2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ռացիոնալ սնունդը առողջության և երկարակեցության հիմքն է։ Կյանքի որակն ուղղակիորեն կախված է ապրանքների ճիշտ ընտրությունից։ Մեկ բաղադրատոմս չկա: Այս դեպքում ամեն ինչ անհատական է։ Գլխավորը մեկ է՝ սնունդը պետք է բազմազան լինի և չափավոր օգտագործվի՝ հաշվի առնելով անհատական առանձնահատկությունները և օրգանիզմի կարիքները։
Մի փոքր կաթի օգտակարության մասին
Դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս ձեր ամենօրյա մենյուում ներառել կաթնամթերք: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կաթի վրա հիմնված ուտեստների համար: Դրանք բավականին հեշտ են պատրաստվում և մանկուց սիրվել։
Օրինակ՝ մակարոնով հայտնի կաթնապուրը լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից, ցածր կալորիականությամբ և ցուցված է տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակությունն օգնում է ամրացնել հենաշարժական հյուսվածքը, նորմալացնում է սրտի, երիկամների, աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, մեծացնում է արյան անոթների առաձգականությունը, մարմնից հեռացնում ավելորդ հեղուկը, նվազեցնում քաշը, բարելավում է նյութափոխանակությունը։գործընթացներ։
Գումարած, այս ուտեստը հիանալի է նախաճաշի համար՝ հագեցնելով օրգանիզմը էներգիայով ողջ օրվա ընթացքում։
Խոհարարության հիմունքներ
Մակարոնեղենով և ձավարեղենով կաթնապուր պատրաստելու տեխնոլոգիան հետևյալն է. Այս ուտեստը պատրաստելու համար ամբողջական կաթը խառնում են խտացրած կաթի հետ, ավելացնում ջուր և կաթի փոշի։ Որպես սոուս կարելի է օգտագործել տարբեր հացահատիկային և մակարոնեղեն:
Պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ձավարեղենն ու մակարոնեղենը կաթի մեջ վատ են եփում։ Ուստի դրանք եփում են երկու փուլով՝ սկզբում մինչև կիսով չափ եփելը ջրի մեջ, ապա ուղարկվում է եռացող կաթի։ Բացառություն են կազմում միայն մանր մանրացված ձավարեղենը և ձավարը. դրանք կարելի է անմիջապես եփել կաթի մեջ։
Կաթնապուր մակարոնով խորհուրդ է տրվում եփել փոքր չափաբաժիններով։ Երկարատև պահպանման դեպքում համն ու հոտը վատանում են, իսկ լցոնումը կորցնում է իր ձևը: Ըստ տեխնոլոգիայի՝ եփման վերջում ավելացնում են աղ և շաքար, իսկ կարագը դնում են ափսեի վրա՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։
Վերմիշելի «սարդոստայն» օգտագործելիս պետք է հիշել, որ այն արագ եռում է փափուկ և մեծացնում ծավալը։ Հետևաբար, ձեզ հարկավոր չէ այն ավելացնել բաղադրատոմսում նշվածից ավելի, ըստ տեխնոլոգիայի՝ նման ապուրը պետք է հեղուկ լինի։ Հագցնելիս այն փոքր չափաբաժիններով ավելացնում են եռացող կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
Խոհարարական կաթնապուր մակարոնով
Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- մակարոնեղեն - 150 գ (կարող եք օգտագործելԳոսամեր վերմիշել, բայց դրա համար կպահանջվի մոտ 400 գ);
- կաթ - 500 մլ;
- մի քիչ ջուր;
- աղ, շաքար;
- կարագ – 40 գ.
Մակարոնեղենը պետք է եփել եռացրած աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի՝ մակարոնեղենը՝ 8-10 րոպե, արիշտա՝ 4-7 րոպե, վերմիշելը՝ ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։
Դնել մաղի վրա, այնուհետև ավելացնել եռացող կաթի մեջ, կրակը մի փոքր իջեցնել և հասցնել պատրաստի։ Ամբողջական կաթը պետք է մի փոքր նոսրացվի ջրով։ Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի։ Շատերը դա չեն անում՝ նախընտրելով համեղ ուտեստ։ Ճաշի ժամանակ յուրաքանչյուրին կարող եք առանձին քաղցրավենիք ավելացնել։
Կաթնապուր պատրաստելը «ականջներ», «աստղեր», «այբուբեն» մակարոնեղենով չի պահանջում դրանց նախնական եռացումը ջրում։ Սոուսը անմիջապես ավելացնում են եռացող կաթի մեջ և եփում մինչև լրիվ եփվի՝ եփման վերջում ավելացնելով աղ և շաքար։ Մատուցելիս կարող եք կարագ ավելացնել։ Եփելու ժամանակը տևում է մոտ 5 րոպե։
Կաթը չայրվելու համար խորհուրդ է տրվում հատակին մի քիչ ջուր լցնել և կրակն իջեցնել։ Այրված կաթի համը ընդմիշտ կփչացնի պատրաստի ուտեստի համը։ Գնդիկներից խուսափելու համար եփելու ընթացքում ապուրը պետք է անընդհատ խառնել։
Մանկական ճաշացանկ
Հաճախ ծնողները դժգոհում են, որ երեխան վատ ախորժակ ունի, և նրան կերակրելը չափազանց դժվար է։ Բայց չէ՞ որ աճող օրգանիզմի համար անհրաժեշտ են կաթնամթերք, իրենցպետք է ներառվի ամենօրյա մենյուում: Այս դեպքում ֆանտազիան կօգնի։ Որպեսզի սովորական ուտեստները երեխաների մոտ ձանձրույթ չառաջացնեն, դրանք կարելի է մի փոքր զարդարել։ Օրինակ՝ երեխաների համար կարող եք օգտագործել հատուկ գանգուր մակարոնեղեն՝ տառեր, փոքրիկ կենդանիներ, մեքենաներ, ծաղիկներ և այլն:
Պատրաստի ճաշատեսակին ավելացրեք չամիչ, ընկույզ, մարմելադ, հատապտուղներ, մրգեր։ Վերջիններից կարելի է կտրել դեկորատիվ ֆիգուրներ և դրանցով զարդարել ապուրի ափսե։ Շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել մուրաբա կամ մեղր։
Օգտակար խորհուրդ աղջիկների համար
Մակարոնեղենով կաթնապուրի սննդային արժեքը 110-170 կիլոկալորիա է։ Այս քանակությունը տատանվում է՝ կախված կաթի յուղայնությունից և մակարոնեղենի տեսակից։ Ամբողջական կաթը, կարագը և փափուկ ցորենի մակարոնեղենը հեշտությամբ կավելացնեն մի քանի լրացուցիչ ֆունտ: Որպեսզի կաթնապուրն ավելի քիչ կալորիական լինի, պետք է մթերքներ ընտրել կոշտ ցորենից, իսկ շաքարը փոխարինել բնական մեղրով և չորացրած մրգերով: Այս մեթոդը ուտեստը կդարձնի ավելի դիետիկ, բայց ոչ պակաս համեղ և առողջարար։
Ո՞րն է ավելի լավ?
Ապուրների օգտակարությունը վաղուց ապացուցված է։ Ի տարբերություն պինդ մթերքների, դրանք հեշտությամբ լցնում են ստամոքսը և ավելի արագ նվազեցնում քաղցը։ Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, սա պարզապես աստվածային պարգև է: Մնում է ընտրել ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչները և ընտրել ճիշտ բաղադրատոմսը։
Եվ ևս մեկ բան՝ կաթով ապուրը կարող է լինել և՛ սառը, և՛ տաք, սա չի ազդում ճաշատեսակի համի և առողջության վրա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լյարդ մակարոնով. համեղ և հեշտ բաղադրատոմսեր
Երկու բաղադրիչներն էլ շատ ժամանակ չեն խլում եփելու համար, ընդհակառակը, դրանք հեշտ են փչանում, եթե շատ եփվեն վառարանի վրա։ Բացի այս ապրանքներից, սոուսներ են պատրաստվում կրեմի, պանրի կամ պարզապես սոխի հիման վրա։ Նման ուտեստները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում, դրանք չպետք է տաքացվեն, որպեսզի չկորցնեն իրենց նուրբ համը։ Այսպիսով, արժե պատրաստել միայն անհրաժեշտ քանակությամբ չափաբաժիններ։
Ապուրի բաղադրատոմսեր մակարոնով, կարտոֆիլով և առանց կարտոֆիլի, հավով կամ սնկով
Մակարոնեղենով և կարտոֆիլով ապուրների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա։ Որպեսզի անհիմն չլինենք, առաջարկում ենք հենց հիմա դիտարկել մի քանի բավականին պարզ պատրաստման, բայց անփոփոխ համեղ ապուրներ մակարոնով: Այս բաղադրատոմսերը արժանի հարգանք են վայելում և ավելի ու ավելի են հայտնվում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների խոհարարական գրքերում: Մասամբ այն պատճառով, որ ապուրը համարվում է առողջարար, և մասամբ այն պատճառով, որ այն հեշտ է պատրաստել և հարմար է բյուջեի համար:
Ինչպես պատրաստել բեկոն մակարոնով
Չնայած սննդի անհամատեղելիությանը, բեկոնն ու մակարոնեղենը բավականին հաճախ հանդիպում են բաղադրատոմսերի ցանկում՝ շատ հետաքրքիր և համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար: Կան հարյուրավոր տարբեր եղանակներ, որոնցով այս երկու ապրանքներն էլ կարող են վերածվել իսկական խոհարարական գլուխգործոցի:
Հավ մակարոնով և պանրով. համեղ բաղադրատոմսեր
Ի՞նչը կարող է ավելի գոհացուցիչ լինել, քան հավի միսը մակարոնով: Իսկ եթե ավելացնեք մի քիչ պանիր, համեմունքներ և սոուս, ապա կստանաք նաև շատ նուրբ և բերանային ուտեստ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշատեսակն այնքան պարզ է թվում, այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Պանրով և հավով մակարոնը կուրախացնի բոլորին
Լոբի մակարոնով. Լոբի օգուտները և մի քանի բաղադրատոմսեր
Լոբին բացառիկ առողջարար արտադրանք է: Այն հիանալի համադրվում է մակարոնեղենի հետ: Այս բաղադրիչներով ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան:
