Լյարդ մակարոնով. համեղ և հեշտ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լյարդը մակարոնի հետ համեղ է։ Երկու բաղադրիչներն էլ շատ ժամանակ չեն խլում եփելու համար, ընդհակառակը, դրանք հեշտ են փչանում, եթե շատ եփվեն վառարանի վրա։ Բացի այս ապրանքներից, սոուսներ են պատրաստվում կրեմի, պանրի կամ պարզապես սոխի հիման վրա։ Նման ուտեստները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում, անցանկալի է դրանք տաքացնել, որպեսզի չկորցնեն իրենց նուրբ համը։ Այսպիսով, համոզվեք, որ եփում եք միայն անհրաժեշտ քանակությամբ չափաբաժիններ:

Հեշտ սպագետտի տարբերակ

Լյարդի մակարոնեղենի այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• երեք հարյուր գրամ հավի լյարդ;
• 250 գրամ սպագետտի;
• մի փոքր սոխ;
• բուսական յուղ;
• երկու լոլիկ;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Նախ եփեք սպագետին փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Նետեք դրանք քամոցի մեջ: Երբ ամբողջ հեղուկը թափվի, դրանք տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Սխտորը մաքրվում է կեղևով, մանր կտրատում, խառնում փոքր քանակությամբ բուսական յուղի հետ։ Համեմված այսպիսի յուրահատուկ սպագետտի սոուսով։

Մաքրած սոխը մանր կտրատել, ուղարկել թավայի մեջ, լցնել մի քիչ ջուր։ Լյարդը մշակել, ավելացնել թավայի մեջ։ Շոգեխաշել մինչև պատրաստ։ Լյարդը կտոր-կտոր անելուց հետո սպագետտիով պատել, թավայից սոուս լցնել։

Մատուցեք հավի լյարդը մակարոնի հետ մատուցվող ամանների մեջ՝ զարդարված թարմ լոլիկի կտորներով։

Ախորժելի մակարոնեղեն տավարի լյարդով

Խոհարարության այս տարբերակի համար վերցրեք՝

• 400 գրամ ցանկացած մակարոն;
• 500 գրամ տավարի լյարդ;
• 200 մլ բուսական յուղ;
• մեկ դափնու տերեւ;
• երեք սոխ;
• աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• աղ ըստ ճաշակի.

Լյարդը լվանում են, թաղանթները հանվում։ Կտրեք շերտերով: Սոխը մաքրվում է, լվանում սառը ջրով, կտրատում կես օղակների, ոչ շատ բարակ։ Յուղը տաքացվում է տապակի մեջ, լյարդը ուղարկվում է դրա մեջ, տապակվում բարձր ջերմության վրա, չմոռանալով խառնել: Երբ կտորները վարդագույն դառնան, ավելացրեք սոխը։ Բոլորը խառնել, նվազեցնել կրակը և ծածկել տարան կափարիչով: Տապակել ևս հինգ րոպե։ Համեմունքների ներմուծումից հետո տապակել առանց կափարիչի ևս հինգ րոպե, որպեսզի սոխը դառնա հաճելի երանգ։

Եփել մակարոնեղեն։ Համտեսելու համար ջրի մեջ լցրեք դափնու տերեւ, գցեք քամոցի մեջ։ Մակարոնեղենը լյարդի հետ խառնելուց հետո մատուցում ենք այնքան, մինչև ուտեստը սառչի։

Կարմիր կծու պղպեղի հիանալի հավելում կարող է լինել նաև չոր խոտաբույսերի խառնուրդը: Այն կփափկի ճաշատեսակի կծու համը։

Շատ համեղ ուտեստ. բաղադրիչների ցանկ

Այսպիսինլյարդով մակարոնեղենը անպայման դուր կգա շատերին։ Նրանք ունեն կծու համ և կծու բուրմունք։ Պարզվում է նաև, որ լյարդը շոգեխաշած է շատ համեղ սոուսի մեջ։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500 գրամ հավի լյարդ;
• 40-ական գրամ կարագ և պինդ պանիր;
• 350 գրամ մակարոն;
• մի քանի ճաշի գդալ ալյուր;
• նույն քանակությամբ արևածաղկի ձեթ;
• ճաշի գդալ խնձորի խնձորօղի քացախ;
• 50մլ հավի արգանակ;
• երկու հասած լոլիկ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• սոխի գլուխ;
• համեմունք ըստ ճաշակի;
• մի քանի դափնու տերեւ.

Նաև մատուցելու համար կարող եք վերցնել մի փունջ թարմ խոտաբույսեր, ավելի լավ, քան սամիթ:

Ինչպե՞ս պատրաստել լյարդով մակարոն։

Բանջարեղենը լվանում է. Սխտորն ու սոխը մաքրվում են, մանր կտրատում։ Լոլիկը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը դրանցից։ Բայց դուք կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա:

Հավի լյարդը լվանում են, հետո չորացնում։ Կտրեք փոքր կտորներով, ապա ալյուրի մեջ գլորեք: Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով և աղով։

Խոհարարության համար ավելի լավ է խորը տապակ վերցնել։ Տաքացնել բանջարեղենն ու կարագը, վրան տապակել սոխն ու սխտորը, մինչև երկու բաղադրիչները դառնան փափուկ։ Այնուհետեւ դրեք լյարդը: Տապակել երեք րոպե միջին ջերմության վրա։

Լյարդին ավելացնում են լոլիկ, դափնու տերեւ, քացախ և արգանակ։ Բոլոր բաղադրիչները միասին եփեք մոտ հինգ րոպե։ Դափնու տերևները հանելուց հետո տարան կափարիչով փակել և մի քիչ թողնել, որպեսզի լյարդը սառչի։

Եռալմակարոնեղենը, գցեք քամոցի մեջ։ Այնուհետեւ մակարոնեղենը խառնում են լյարդի հետ, ճաշատեսակը զարդարում մանր կտրատած կանաչիով ու մատուցում։ Պատրաստի ուտեստը ցանել քերած պանիր։

Մակարոնեղեն կրեմի սոուսով

Խոհարարության այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 250 գրամ ցանկացած մակարոն;
• 200 գրամ լյարդ;
• կես բաժակ թանձր սերուցք;
• սոխի գլուխ;
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Լյարդը լվանում են, շերտերով կտրատում։ Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած լյարդ: Տապակել կտորները բուսայուղի մեջ հինգ րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Սոխի գլուխը մանր կտրատել, ավելացնել լյարդին։ Խառնելով, տապակել ևս մի երկու րոպե։ Լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մանր կտրատած կանաչի։ Կարող եք օգտագործել նաև չորացրած։ Ռեհանը կամ օրեգանոն հիանալի բուրմունք կտան։

համեմեք ճաշատեսակը ըստ ճաշակի։ Շոգեխաշեք ամեն ինչ կափարիչի տակ ևս յոթ-ութ րոպե:

Մակարոնեղենը եփում են, ապա խառնում սոուսի հետ։ Մատուցվում է սեղանի շուրջ, քանի դեռ ուտեստը տաք է։

Մակարոնեղենը արագ է եփվում, պետք չէ երկար խառնվել դրանց հետ։ Բայց դրանք հենց այնպես ուտելը ձանձրալի է: Հետեւաբար, դրանց վրա ավելացվում են սոուսներ կամ մսի բաղադրիչներ: Լյարդը կարող է հիանալի հավելում լինել ինչպես տավարի, այնպես էլ հավի միս: Այն նաև արագ տապակվում է փափուկ պահելու համար, այնուհետև լցնում սոխով, լոլիկով, սերուցքով կամ տարբեր համեմունքներով: