Սոճու կոնի ջեմ. օգուտներն ու վնասները, հակացուցումները և բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր տանը, հավանաբար, կան վարդերից, ազնվամորիներից, չիչխանից մուրաբայի մի քանի բաղադրատոմս: Որևէ մեկը սոճու կոներից մուրաբա պատրաստու՞մ է: Ամենայն հավանականությամբ, նրանք, ովքեր ապրում են այնպիսի վայրերում, որտեղ կարելի է սոճու կոներ հավաքել, եփում են։ Եվ եթե սովորական մուրաբաները, որոնք մենք պատրաստում ենք ձմռանը, կարելի է գտնել մթերային խանութների դարակներում՝ չանհանգստանալով պատրաստուկներից, ապա սոճու կոնի մուրաբան իսկական տնական ջեմ է։ Սոճու կոնի մուրաբայի օգուտների և վնասների մասին կխոսենք այս հոդվածում։

Կոնների հավաքում

Շատերը, այցելելով Պիցունդայի կլիմայական հանգստավայրեր, իմանում են ֆիտոնսիդներով հագեցած սոճու անտառների բուժիչ հատկությունների մասին: Սոճի բուժիչ հատկությունները նրա ասեղների, բողբոջների, երիտասարդ ընձյուղների և կոների մեջ են։ Սոճու կոների հասունացման ժամանակը կախված է այն վայրերից, որտեղ ծառերը աճում են:Եթե ավելի հարավային լայնություններում սոճու կոները կարելի է հավաքել մինչև մայիսի վերջ, ապա միջին գոտում հավաքման ժամանակը փոխվում է ավելի քան մեկ ամսով, այսինքն՝ հունիսի 20-ին։ Նրանք հավաքում են այն կոները, որոնք հասել են չորս սանտիմետր երկարության և լավ կտրված դանակով, և ոչ թե նրանք, որոնք կախված են սոճիներից՝ կոշտ ու բաց։ Բողբոջները պետք է մածուցիկ լինեն՝ բարձրացված թեփուկներով:

Հավաքելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կոնի տեսակին։ Այն պետք է լինի կանաչ, հարթ, մաքուր կողքերով և միջատներից զերծ։ Կոնների հավաքումը պետք է կատարվի մայրուղիներից առնվազն մեկ կիլոմետր հեռավորության վրա: Կոնների վրա կա խեժային հեղուկ՝ խեժ։ Եվ եթե մայրուղու կողքին սոճին է աճում, ապա փոշին և արտանետվող գազերը կուտակվում են այս խիտ հեղուկի մեջ։ Ի՞նչ օգուտ կտա այս դեպքում սոճու կոնի ջեմը։ Վնաս, իհարկե! Ավելին՝ անուղղելի ներքին օրգանների և ընդհանուր առողջության համար։

Կոնների պատրաստում մշակման համար

Հավաքված կոները պետք է տեսակավորվեն՝ ստուգելով ծածկույթի ամբողջականությունը: Վնասատուներից տուժած կոնները պետք է դեն նետվեն և դեն նետվեն: Հաջորդ քայլը կոների մանրակրկիտ լվացումն է և դրանցից կպչուն ասեղների և փոշու հեռացումը: Գործընթացը անհանգիստ է, կոները մշակման ընթացքում կպչուն խեժ են արձակում, որը չի կարելի լվանալ ո՛չ ձեռքերից, ո՛չ էլ այն սպասքից, որոնցում եփվելու է ջեմը։ Ուստի ձեռքերը չվնասելու համար պետք է աշխատել ռետինե ձեռնոցներով։

Ինչպես պատրաստել սոճու կոնի մուրաբա

Մուրաբայի օգտակարությունը ծառի շնորհիվ է, որի պտուղներից այն եփում են։ Ամբողջ արևային էներգիան կհավաքվի մուրաբայի մեջ։էներգիան, որը ծառը վերցնում է իր թագից՝ ձգելով իր ճյուղերը դեպի երկինք: Ճիշտ հավաքածուի եւ մուրաբայի պատրաստման ճիշտ տեխնոլոգիայի դեպքում, իհարկե, այն օգտակար կլինի ինչպես գերաշխատանքների, այնպես էլ քնի խանգարումների դեպքում։ Եվ սա կաշխատի ֆիտոնցիդների վրա:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի մուրաբա է պատրաստում իր բաղադրատոմսով։ Ուստի հայտնի բաղադրատոմսերը տարբերվում են պատրաստման ժամանակից, թուրմից, շաքարավազի ու ջրի քանակից։ Սոճու կոները մնում են նույն բաղադրիչը: Դիտարկենք պարզ բաղադրատոմսերից մեկը։

• Լվացված կոները լցնել մաքուր ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ պատվեն հեղուկով։
• Կոներով տարան դնել կրակի վրա, եռացնել մեկ ժամ և թողնել ամբողջ գիշեր թրմվի։
• Թրմված արգանակը պետք է լցնել մեկ այլ տարայի մեջ և ավելացնել նույն քանակությամբ շաքար՝ ըստ հեղուկի ծավալի։
• Ստացված զանգվածը եփեք թույլ կրակի վրա մեկուկես-երկու ժամ, մինչև օշարակը մուգ դառնա։
• Հաջորդը պետք է սոճու կոներ լցնել օշարակի մեջ և եփել քսան րոպե։
• Այնուհետև լցնում ենք 8-10 հատանոց կես լիտր տարաների մեջ, լցնում օշարակի և խցանի վրա։

Եվս մի քանի առողջ բաղադրատոմս

Սոճու կոնի մուրաբայի ևս մեկ բաղադրատոմս: Առանձին-առանձին այս համեղ ուտելու օգուտների ու վնասների մասին կխոսենք ստորև։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ իրենց բաղադրատոմսերում ներառում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կիտրոնի հյութը կամ կիտրոնի համը: Բնականաբար, պատրաստի արտադրանքի հատկություններըտարբեր կլինի։

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• Պատրաստված կոները կտրատել և դնել առանձին տարայի մեջ։
• Պատրաստեք օշարակ 2 բաժակ ջրից և 1,5 կգ շաքարավազից։ Օշարակը եփում ենք կրակի վրա մինչև թանձրանա։
• Տակած կոները լցնել օշարակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
• Անջատեք կրակը, կաթսան կափարիչով փակեք՝ թողնելով կոնները թրմվեն չորս ժամ։
• Կրկնեք երեք անգամ եռման և նստելու կարգը։
• Երրորդ հավաքածուում թողեք ջեմը եռա և շարունակեք եփել մեկ ժամ։
• Մուրաբա լցնել մաքուր տարաների մեջ և պտտել կափարիչները։

Խառը ջեմ

Սոճու կոնի մուրաբայի սովորական բաղադրատոմսը եռացման սկզբում ավելացնում է կիտրոն, լոռամիրգ և լինգոն:

Բուժիչ մուրաբա

Մուրաբա տարբեր փշատերև ծառերի կոներից, այդ թվում՝ Պիցունդա սոճու կոներից, եփում են Կովկասում։ Այս կողմերում հանգստացողները միշտ տուն են բերում մի երկու բանկա քաղցր դեղամիջոց։ Այս համեղ դեղամիջոցն օգտագործվում է մրսածության, կոկորդի ցավի, ստոմատիտի, ստամոքսի և թոքերի հիվանդությունների դեպքում։ Այս տեսակի դեղամիջոցը հաճելի է օգտագործել։

Նույնիսկ երեխաները սիրում են այն թեյի հետ, և ինչպես ցանկացած մուրաբա, այն չի վնասում: Սոճու կոներից ջեմի օգուտը (լուսանկարում երևում է դրա ախորժելիությունը, ի թիվս այլ բաների) կայանում է բուժիչ հատկությունների մեջ՝ հիմնված փշատերևների մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդների առկայության վրա: Այս ջեմն ունի հակաբորբոքային և ախտահանիչ ազդեցություն և դրանով իսկ նպաստում էմարդու օրգանիզմում վնասակար բակտերիաների և սնկերի ոչնչացում.

Կիրառել Jam

Ինչպե՞ս օգտակար ընդունել սոճու կոնի մուրաբա: Անհրաժեշտության դեպքում այն օգտագործելու դեպքում վնաս չի լինի։ Ջեմը հարմար է և՛ որպես դեղամիջոց, և՛ կանխարգելման համար՝ ձմռանը մրսածությունը կանխելու համար։ Մրսած մարդը սոճու կոներից մուրաբա ընդունելուց հետո ոչ միայն խորխաբեր էֆեկտ է զգում, այլ նաև դիաֆորիկ էֆեկտ։

Ջեմը որպես դեղամիջոց սովորաբար ընդունվում է օրական մինչև երեք անգամ։ Մեծահասակների մոտ դեղաչափը 1 ճաշի գդալ է, երեխաների մոտ՝ 1 թեյի գդալ։ Երեխաներին դուր է գալիս մուրաբայի մեջ կոների համը, նրանք հաճույքով ուտում են այս բնական սոճու կոնֆետը։ Բայց անհրաժեշտ է ապահովել, որ երեխան ալերգիկ ռեակցիա չունենա, ուստի թեստի համար նրան պետք է մի քիչ ջեմի օշարակ տալ։ Եթե սոճու կոների նկատմամբ ռեակցիա չկա, կարող եք աստիճանաբար ավելացնել դոզան, բայց հիշեք, որ սա դեռ դեղամիջոց է, ոչ թե կոնֆետ։

Եթե ջեմն ընդունվի որպես պրոֆիլակտիկա, ապա այն բավարար կլինի մեծահասակների և երեխայի համար, համապատասխանաբար, օրական 1 ճաշի գդալ և 1 թեյի գդալ։

Մուրաբայի կալորիականության մասին

Ոմանք հետաքրքրված են սոճու կոներից պատրաստված ջեմի կալորիականությամբ: Մուրաբա ուտելուց սպասվող օգուտ, թե՞ վնաս: Ջեմի կալորիականությունը կազմում է 220 կկալ 100 գրամի կերած մթերքի դիմաց։ Մուրաբայի մեջ չկան սպիտակուցներ և ճարպեր, բայց այն հագեցած է ածխաջրերով։ Սկզբունքորեն, նրանց, ովքեր հակված են արագ քաշ հավաքելու, այս քաղցրությունը խորհուրդ չի տրվում:

Կոնների քիմիական բաղադրություն

Ամեն ինչից առաջ-կամ օգտագործել թերապևտիկ ազդեցություն ունեցող դեղամիջոցներից կամ ժողովրդական միջոցներից, անհրաժեշտ է տալ բնական հարց, այս դեպքում՝ «Իսկ ինչո՞վ է օգնում սոճու կոճի մուրաբա, և դրանից օգուտ կամ վնաս»: Եթե ուշադրություն դարձնեք, թե ինչից է բաղկացած կոնը, այսինքն՝ նրա քիմիական բաղադրությունը, ապա կարող եք պարզել, որ այն պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր։

Ահա սոճու կոների մեջ առկա վիտամինները.

• B վիտամիններ - մեծ դեր են խաղում բջջային նյութափոխանակության մեջ, ամրացնում մազերը և եղունգները:
• Վիտամին E - ունի անգիոպրոտեկտիվ ազդեցություն, ազդում է անոթների տոնուսի և թափանցելիության վրա, խթանում է նոր մազանոթների ձևավորումը, կանխում է մաշկի ծերացումը։
• Վիտամին K - բարելավում է մարսողական տրակտի գործունեությունը, արագացնում վերքերի ապաքինումը:
• Վիտամին P - ֆլավոնոիդներ (ռուտին, հեսպերիդին, կվերցետին) ասկորբինաթթվի հետ համակցված, որը առկա է նաև սոճու կոների մեջ, ունի մազանոթ անոթների փխրունությունը նվազեցնելու հատկություն, նորմալացնում է սրտի մկանների ռիթմը։

Կոնները պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը: Ինչպես նաև պարբերական աղյուսակի այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են քրոմը, պղնձի և երկաթի աղերը: Սոճու կոնի ջեմը հարուստ է լինոլաթթուով, լիպիդներով և բիոֆլավոնոիդներով:

Ջեմի առավելությունները

Բնության մեջ չկա համադարման միջոց բոլոր հիվանդությունների համար, բայց չկա այնպիսի դեղամիջոց, որը բացարձակապես չի վնասի մարդու մարմնին։ Ուստի արժե հասկանալ, թե ինչ հակացուցումներ ունի ջեմըսոճու կոներից, և օգուտը կամ վնասը կլինի դրա օգտագործումից: Ջեմի արժեքը կայանում է նրանում, որ այն հակավիրուսային միջոց է և ձմռանը լրացնում է վիտամին C-ի պաշարները օրգանիզմում, ուստի այն օգտագործում են մրսածության և գրիպի դեպքում՝ ավելացնելով թեյը։ Երիտասարդ սոճու կոները ուժեղ հակաօքսիդանտ են։

Սոճու դելիկատեսն իր կախարդական ազդեցությունն է ունենում ստամոքսի հիվանդությունների ժամանակ, ավելացնում է դրա արտազատումը, ինչպես նաև վերացնում է լեղու լճացումը։ Ջեմի օգտագործումը վերացնում է լնդերի բորբոքումն ու բերանի խոռոչին տալիս հոտազերծող հատկություն։ Շնչառությունը հաճելի բուրմունք ունի ֆիտոնսիդների շնորհիվ, որոնք ոչնչացնում են վնասակար բակտերիաները: Այս դեպքում կա և՛ դրական ազդեցություն, և՛ օգուտ սոճու կոնի մուրաբայի։

Ի՞նչ հիվանդություններին է վնասում մուրաբան

Սոճու կոնի ջեմը լավ միզամուղ է, սակայն երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այս մուրաբա: Լեղուղիների և լյարդի հետ կապված որևէ հիվանդության դեպքում մուրաբա չի կարելի օգտագործել, քանի որ այն կարող է խոլերետիկ ազդեցություն առաջացնել և սրել հիվանդությունը։

Այս հրաշալի դեղամիջոցի գլիկեմիկ ինդեքսը 65 միավոր է։ Արժեքը բարձր է, և դա վկայում է այն մասին, որ շաքարային դիաբետով մարդիկ չպետք է խառնվեն այս մուրաբայի մեջ։ Տարեց մարդիկ, հատկապես 60 տարի անց, նույնպես պետք է զգուշությամբ ընդունեն այս բուժիչ միջոցը։ Այս տարիքում շատ մարդիկ ունեն մի շարք հիվանդություններ. Ուստի առաջին հերթին պետք է լինի «մի վնասիր» սկզբունքը։ Մարմնի վրա չպատճառելու համարվնաս, սոճու կոնի մուրաբա օգտակար կլինի, եթե այն ճիշտ օգտագործվի, չափավոր։

Երեխաները սիրում են քաղցր ուտեստը, սակայն այն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա օրգանիզմում: Անհրաժեշտ է առաջին անգամ երեխային տալ այս քաղցր դեղամիջոցը շատ փոքր չափաբաժիններով և դիտարկել մարմնի արձագանքը։ Եթե ռեակցիա չկա, ապա դոզան կարող է ավելացվել օրական երկու թեյի գդալ թեյի հետ միասին: Հենց ալերգիկ ռեակցիայի պատճառով խորհուրդ չի տրվում մուրաբա օգտագործել հղի և կերակրող մայրերին։

Հակացուցումներ

Սոճու կոնի ջեմը համեղ է և առողջարար, սակայն չպետք է մոռանալ դրա օգտագործման հակացուցումների մասին։ Դուք չեք կարող շատ ուտել այս ջեմից, այսինքն՝ թույլ տալ չափից մեծ դոզա, որը կարող է ստամոքսի ցավ առաջացնել։ Եթե մարդը տառապում է գաստրիտից և ունի թթվայնության բարձրացում, կարող է առաջանալ սրտխառնոց: Այսինքն՝ խստիվ արգելվում է մուրաբա օգտագործել պեպտիկ խոցով և աղեստամոքսային տրակտի էրոզիվ ախտահարումներով մարդկանց համար։ Նաև հիպոտոնիկ մուրաբա չի կարելի ուտել՝ ճնշումը նվազեցնող ազդեցության պատճառով։ Երբ օգտագործվում է, թուլություն է հայտնվում, վատ ինքնազգացողություն:

Սոճու կոներից մուրաբա ուտելու նպատակը (որի վնասն ու օգուտը նկարագրված է հոդվածում) բուժիչ միջոցի առավելագույն առավելություններն օգտագործելն է և ինքներդ ձեզ չվնասելը։