Վանական ոճի հնդկաձավար. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վանական ոճի հնդկաձավարը Ռուսաստանում վաղուց հայտնի ուտեստ է։ Այն սովորաբար պատրաստում էին տարբեր ծոմերի ժամանակ, երբ, ըստ կանոնների, հավատացյալներին թույլատրվում էր ուտել միայն արագ սնունդ։ Այս շիլան առաջինը եփել են վանքերում, ինչն էլ եղել է այսքան անսովոր անվանում ստանալու հիմնական պատճառը։ Մինչ այժմ այս ուտեստը շատ տարածված է, ինչով էլ բացատրվում է բաղադրատոմսերի հսկայական քանակությունն ու պատրաստման եղանակները։

Ավանդական

Այս ուտեստի գաղտնիքն այն է, որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Բացի այդ, վանական հնդկաձավարը շատ հեշտ է պատրաստվում և պահանջում է հիմնական բաղադրիչների նվազագույն հավաքածու՝ կես բաժակ հնդկաձավարի համար 1 գլուխ սոխ, 150 գրամ ցանկացած վայրի սունկ, աղացած սև պղպեղ, 200 միլիլիտր եռման ջուր, աղ և մի քիչ բանջարեղեն։ յուղ.

Ավանդական բաղադրատոմսով ամբողջ պրոցեդուրան տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Իսկական վանական հնդկաձավար ստանալու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

1. Սունկը ողողել, կեղևազրկել, ապա դնել սովորական կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և եփել մոտ 20 րոպե։
2. Դրանից հետո հեղուկը կարելի է քամել, իսկ ուտելիքը սառեցնել ու զգուշորեն բարակ շերտերով կտրատել։
3. Սոխը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և մի փոքր տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Դրանից հետո դրան պետք է ավելացնել պատրաստի սունկ։ Տապակելիս նրանք պետք է գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանան։
5. Այնուհետև անհրաժեշտ է հնդկաձավարը լցնել տապակի մեջ և կերակուրը միասին տապակել 3 րոպեից ոչ ավել։
6. Այնուհետև պարունակությունը պետք է լցնել ջրով, սերտորեն ծածկել կափարիչով և եփել մինչև հացահատիկը լիովին եփվի։

Լրիվ վստահ լինելու համար պետք է թողնել, որ ուտեստը մնա ևս 3-4 րոպե, իսկ դրանից հետո կարող եք ապահով կերպով բոլորին սեղանի մոտ կանչել։

Միկրոալիքային վառարանի շիլա

Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոց ունի տարբեր տեխնիկա, որոնք օգնում են տնային տնտեսուհիներին լուծել խոհարարության հետ կապված բոլոր խնդիրները: Այսպիսով, սովորական վանական հնդկաձավարը սեղանին կարող է հայտնվել ընդամենը մի քանի րոպեում, եթե տանը միկրոալիքային վառարան լինի։ Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է՝ 100 գրամ հնդկաձավար և նույնքան թարմ (կամ սառեցված) սունկ, մի պտղունց աղ, ½ սոխ և 90 գրամ բուսական յուղ։

Գործընթացը բաղկացած կլինի մի քանի հաջորդական քայլերից.

1. Սունկ, անհրաժեշտության դեպքում նախ պետք էdefrost.
2. Դրանից հետո մաքրած սոխի հետ պետք է խորանարդի կտրատել։
3. Հնդկաձավարը մանրակրկիտ մաքրեք, լվացեք և թրջեք՝ 15 րոպե լցնելով ջրով։
4. Նախ սոխը տապակել միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ երեք րոպե։
5. Այնուհետև դրան ավելացրեք սունկ և կրկնեք ընթացակարգը նույն պարամետրերով։
6. Լցնում ենք հնդկաձավարի մեջ և ամեն ինչ լցնում ջրով, որպեսզի այն կես սանտիմետրով բարձր լինի պարունակությունից։
7. Մեքենայի հզորությունը սահմանեք 80 տոկոսի և արտադրանքը պահեք այս պայմաններում 5 րոպե: Այսքանից հետո դրանք պետք է կանգնեն ընդամենը 10 րոպե։
8. Կրկնեք տաքացման կարգը։
9. Ավելացնել աղ, խառնել և տաքացնել սնունդը։ Այս անգամ դա ընդամենը րոպեներ կպահանջի:

Այժմ շիլան իսկապես պատրաստ է ուտելու։

Բաղադրատոմս մուլտիօջախի համար

Ոչ պակաս համեղ է վանական հնդկաձավարը դանդաղ կաթսայում։ Վերջին տարիներին այս միավորը հատկապես տարածված է եղել: Հիմնական բաղադրիչները, սկզբունքորեն, մնում են նույնը՝ 300 գրամ հնդկաձավար, 1 մեծ սոխ, 200 գրամ թարմ շամպինիոն, աղ, 100 միլիլիտր բուսական յուղ և 2 բաժակ ջուր։

Գործընթացի տեխնոլոգիան պարզ է՝

1. Սոխը կտրատել 4 մասի, ապա մանր կտրատել։
2. Մուլտիօջախի ամանի մեջ ձեթ լցնել։ Այնտեղ լցնել սոխը և ամբողջական սունկը։
3. Կարգավորեք «Frying» ռեժիմը և սպասեք 10 րոպե՝ հիշելով անընդհատ խառնել կերակուրը։
4. Լվացեք հնդկաձավարը և ավելացրեք ամանի մեջ։
5. Ավելացնել ջուր,աղ, այնուհետև ծածկեք կափարիչը և դրեք «Հացահատիկ» ռեժիմը 35 րոպե:

ժմչփի ազդանշանը ձեզ կտեղեկացնի, երբ ճաշատեսակը պատրաստ է: Այս բաղադրատոմսը նկարագրված է Redmond multicooker-ի համար: Մնացած մոդելներն աշխատում են նույն կերպ։ Ճիշտ է, որոշ գործողությունների անվանումները փոքր-ինչ փոխվել են։

Անհատական տարբերակ

Երբ ծոմն ավարտվի, դուք այլևս չեք կարող հետևել սահմանափակումներին: Այժմ յուրաքանչյուր հավատացյալ կարող է իրեն թույլ տալ ցանկացած ուտեստ։ Հատկապես լավ է այս դեպքում վանական հնդկաձավարը մսով: Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝ ½ բաժակ հնդկաձավար, 150 գրամ տավարի միս, գազար, աղ, 50 գրամ թարմ կանաչ ոլոռ, սոխ, դափնու տերեւ և 300 միլիլիտր մսի արգանակ։

Ուտեստը պատրաստվում է բավականին օրիգինալ եղանակով:

1. Տավարի միսը լցնել սառը ջրով և եռացնել մինչև փափկի: Ավելի լավ է առաջին արգանակը քամել՝ դրա մեջ վնասակար նյութերի ներթափանցումից խուսափելու համար։ Ավելացնել աղ, դափնու տերեւ և սոխ 15-20 րոպե։
2. Խաշած տավարի միսը կտրատել մսաղացով և աղացած միսը հավասար շերտով դնել կավե կաթսայի հենց հատակին։
3. Լրացրեք քերած գազար, ոլոռ և լվացած հնդկաձավար։
4. Այս ամենը լցնել արգանակի հետ և դնել ջեռոցը մոտ 1 ժամ։ Ներսում ջերմաստիճանն այս պահին պետք է լինի 180 աստիճան։
5. Հենց որ ամբողջ ջուրն անհետանա, պետք է սպասել 10 րոպե, իսկ հետո կաթսայի պարունակությունը խառնել և մատուցել սեղանին՝ տարածելով ափսեների վրա։

Երեխաները շատ են սիրում այս շիլաները։ Նրանք շատ բուրավետ և հաճելի են:համտեսում են և արագ ուտում են առանց մեծ ջանքերի: