Դիետա գաստրիտի համար սուր փուլում. Ինչ կարող եք ուտել և խմել, և ինչ չեք կարող

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պատշաճ սնունդը երկար տարիներ առողջության գրավականն է: Բայց որքան դժվար է սովորական մարդու համար դիետա պահելը։ Ժամանակի բացակայություն, հաճախակի խնջույքներ, խորտիկներ - այս ամենը հանգեցնում է այնպիսի հիվանդության առաջացմանը, ինչպիսին է գաստրիտը: Այս տհաճ հիվանդության բուժումը բոլորը նույն սննդակարգում է և վնասակար մթերքներից հրաժարվելը։ Միայն ո՞ր ապրանքներն են դառնալու օգնականներ վերականգնման ճանապարհին, և որոնք, ընդհակառակը, կհանգեցնեն հիվանդի ինքնազգացողության վատթարացմանը:

Գաստրիտի ճիշտ սնուցման սկզբունքները

Գաստրիտը ստամոքսի հիվանդություն է։ Նույնիսկ սուր փուլում մակերեսային գաստրիտը կարող է առաջացնել այնպիսի տհաճ ախտանիշներ, ինչպիսիք են ծանրությունը և ցավը էպիգաստրային շրջանում, փորկապություն: Հիվանդության բուժումը միշտ պետք է սկսել սննդակարգի փոփոխությամբ: Ճիշտ ընտրացանկը կազմելու համար անհրաժեշտ է իմանալ հիվանդության ձեւը։ Դա կարող է լինել՝ ցածր գաստրիտթթվային, հիպերթթվային, էրոզիվ, անտրալ, քրոնիկ, դանդաղկոտ և այլն:

Նվազեցված թթվայնություն

Մարսողական օրգանի թթվայնության նվազումը ենթադրում է թթվի անբավարար արտազատում, հետևաբար՝ սննդի անորակ մարսում։ Այդ իսկ պատճառով ճաշացանկը պետք է ձևավորվի այնպես, որ սնունդը մի կողմից խթանի մարսողության համար հյութի արտազատումը, իսկ մյուս կողմից՝ չգրգռի օրգանիզմը։

Սնուցման սկզբունքները նման իրավիճակում պետք է լինեն..

• Յուղոտ և տապակած սննդի մերժում.
• Սնունդը չպետք է կոպիտ լինի, այնպես որ խուսափեք շատ մանրաթելից:
• Ուտելիքը մանրակրկիտ ծամեք։

Հիմնական սննդակարգում պետք է ներառել հետևյալ մթերքները՝

• Մսի միայն անյուղ տեսակներ՝ նապաստակ, տավարի միս, հնդկահավ։
• Բանջարեղենը չպետք է գրգռի ստամոքսի պատերը.
• Մրգերից կարելի է սննդակարգում թողնել խնձորն ու տանձը։ Դուք պետք է դրանք օգտագործեք կամ կտրելով կեղևը, կամ թխեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:
• Թթու կաթնամթերքը դրական է ազդում մարսողության վրա, բայց եթե գաստրիտ ունեք, պետք է հրաժարվեք կաթից։

Ավելացել է ստամոքսի թթվայնությունը

Հիվանդությունը բնութագրվում է ստամոքսահյութի ավելորդ քանակության ձևավորմամբ։ Սնունդը պետք է ընտրվի՝ հաշվի առնելով այս հատկանիշը։ Դրանք չպետք է առաջացնեն ստամոքսահյութի ավելացում։

Սնուցման հիմունքներ.

• Սննդի միջին ջերմաստիճան.
• Սնունդը չպետք է կոպիտ լինի. Մանրաթելերի առատությունբացասաբար կանդրադառնա հիվանդի վիճակի վրա։
• Առանց նյարդայնացնող հավելումների կամ քիմիական նյութերի: Սննդակարգից պետք է բացառել գազավորված ըմպելիքը, սուրճը, ալկոհոլը։

Հիմնական արտադրանք՝

• Մսից միայն անյուղ սորտեր՝ առանց մորթի հավ, հնդկահավ, տավարի միս, նապաստակ:
• Թողնել միայն ձվի սպիտակուցը։
• Ձկներից և ծովամթերքից՝ ցածր յուղայնությամբ ձուկ, ծովախեցգետին, խեցգետին:
• Հացահատիկային՝ վարսակի ալյուր և հնդկաձավար։
• Խորհուրդ է տրվում մրգերից և բանջարեղենից՝ հազար, սպանախ, խոտաբույսեր, դդում, ցուկկինի, ոլոռ, ճակնդեղ, լոլիկ, գազար, հատապտուղներ և ցանկացած փափուկ մրգեր:

Էրոզիվ գաստրիտ

Ստամոքսի էրոզիան միշտ բուժվում է հիվանդանոցում և ներկա բժիշկի և բժշկական անձնակազմի հսկողության ներքո: Վերականգնողական պրոցեդուրաների համալիրը պարտադիր ներառում է դեղամիջոցներ, ինչպես նաև որոշակի սննդակարգի պահպանում։

Դիետայի հիմնական սկզբունքները գաստրիտի սուր փուլում և էրոզիայի առկայության դեպքում.

• Կոտորակային սնուցում, և դուք պետք է ուտեք փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի չգրգռեք առանց այն էլ հիվանդ օրգանիզմին։
• Հեռու մնացեք յուղոտ և տապակած ուտելիքներից։
• Թեթև սնունդ. Սնունդը պետք է եփել կամ շոգեխաշել։
• Հեղուկ կամ փափուկ սնունդ. Եփելուց հետո ուտեստը բլենդերով լավ հարում ենք։
• Սնունդը պետք է լինի միջին ջերմաստիճանի։
• Խուսափեք կծու և թթու մթերքներից։
• Սուրճն ու թունդ արգանակներն արգելված են.
• Սահմանափակեք ձեզ քաղցրավենիքով և խմորեղենով։

Սուր փուլում էրոզիվ գաստրիտների սննդակարգը պետք է ներառի.

• Լպրտող շիլա.
• Ոչ խտացված ապուրներ.
• Անյուղ միս՝ տավարի, հորթի միս, հնդկահավ, հավի միս։
• Ձուկ՝ ձողաձուկ, պիկե, հակ:
• Խմիչքներ՝ չոր մրգերի թուրմեր, ոչ շատ թունդ թեյ, դոնդող։

Ատրոֆիկ գաստրիտ

Ատրոֆիկ գաստրիտի սուր պայմանները բուժվում են բժիշկների հսկողության ներքո և հիվանդության ընթացքի բոլոր առանձնահատկությունները հաշվի առնելով։ Այս հիվանդության ժամանակ ճիշտ սնվելու հիմնական խնդիրը օրգանիզմը արտաքին սննդային գրգռիչներից պաշտպանելն է։

Ուղեցույց՝

• Փափուկ կամ պյուրե մթերք (կարելի է խառնել):
• Չափավոր կոտորակային սնուցում. Չափից շատ մի կերեք։
• Պատրաստի կերակուրների միջին ջերմաստիճան.
• Արգելվում է ճարպոտ և տապակած ուտելիքներ ուտել.
• Ուտելիքը պետք է թխած, խաշած կամ շոգեխաշած լինի։

Գաստրիտի սուր փուլում սննդակարգը պետք է բացառի հետևյալ մթերքները.

• Կծու, պահածոյացված և թթու մթերքներ.
• Սոդա և ալկոհոլ։
• Սոուսներ.
• Հարուստ արգանակներ.
• Քաղցրավենիքի և հացաբուլկեղենի չափավոր սպառում.

Ատրոֆիկ գաստրիտով հիվանդների համար առաջարկվող ճաշեր.

• Անյուղ խյուս, աղացած միս.
• Անիհար ձուկ.
• Սլայմ շիլա.
• Ֆերմենտացված կաթնամթերք, ինչպիսիք են կաթնաշոռը, կեֆիրը, խմորված թխած կաթը, կաթնաշոռը:
• Քաղցր մրգեր.
• Քաղցրիցթույլատրվում է՝ մարմելադ, ջեմ, մեղր։
• Խմիչքներ՝ թեյ, կակաո, չոր մրգերի եփուկներ, մրգային ըմպելիքներ և քաղցր հյութեր։
• Երեկվա հացը, կոտրիչ.
• Բուսական յուղ.
• Pasta.
• Կարագ և փափուկ խաշած ձու.

Սրանք հիմնական առաջարկություններն են: Առավել ճշգրիտ և ճիշտ ճաշացանկը կարող է կազմել միայն բժիշկը՝ հաշվի առնելով ձեր օրգանիզմի առանձնահատկությունները։

Անտրալ և հիպերպլաստիկ գաստրիտ

Երկու հիվանդությունների դեպքում էլ անհրաժեշտ է թերապևտիկ դիետա՝ մարմնի ծանրաբեռնվածությունը նվազեցնելու համար։

Հիմնական առաջարկություններ՝

• Թեթև ցածր յուղայնությամբ ապուրներ.
• Պյուրե լորձի շիլա. Հարմար հացահատիկային ապրանքներ՝ ձիաձավար, բրինձ, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր։
• Նախընտրելի բանջարեղենից՝ կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, ճակնդեղ, գազար։
• Ֆերմենտացված կաթնամթերքից՝ կաթնաշոռ, կեֆիր։
• Խմիչքներ՝ թույլ թեյ, չոր մրգերի եփուկներ, կոմպոտներ, ժելե։
• Բազմաթիվ սնունդ փոքր չափաբաժիններով:

Հեմոռագիկ գաստրիտ

Սուր փուլում գաստրիտի դեպքում սննդակարգը շատ կարևոր դեր ունի։ Այս հիվանդության բուժման հիմքը ճիշտ կազմված ճաշացանկն է: Բժշկական հաստատություններում հիվանդության սրացման դեպքում նշանակվում է թիվ 1 սննդակարգի խստիվ պահպանում։ Նա ինքն իրեն նշանակում է՝

• Մերժում կծու, ճարպային և տապակած սննդից.
• Նախապատվությունը տրվում է փափուկ և տրորած սննդին։
• Արգելվում է մարինացված և չափազանց աղած մթերքները։
• Սնունդը կա՛մ շոգեխաշած է, կա՛մ թխած։
• Հացահատիկից թույլատրվում է՝ հնդկաձավար,վարսակի ալյուր, բրինձ.
• Անիհար միս.
• Կաթնամթերք՝ կեֆիր, կաթնաշոռ, յոգուրտ։
• Սնունդը կրկնակի օգտագործման է, փոքր չափաբաժիններով:

Ռեֆլյուքս գաստրիտ

Գաստրիտի դրսևորումն այս ձևով բավականին հաճախ է հանդիպում։ Հիվանդությունը բնութագրվում է ախտանիշներով, ինչպիսիք են փորկապությունը, այրոցը, որովայնի ծանրությունը: Բուժական դիետայի առաջին քայլը պետք է լինի նոթատետրի ստեղծումը։ Այն պետք է նշի օրվա ընթացքում կերած մթերքները և արձագանքը յուրաքանչյուր ուտեստի նկատմամբ։

Դիետան ռեֆլյուքսային գաստրիտի համար սուր փուլում ենթադրում է հետևյալ կանոնները.

• կոտորակային սնուցում. Այն կնվազեցնի մարմնի ծանրաբեռնվածությունը, իսկ փոքր չափաբաժինները կնպաստեն լեղու չափավոր արտադրությանը։
• Խմիչքը կարելի է օգտագործել միայն ուտելուց մեկ ժամ հետո և մեկ ժամ առաջ: Ուտելու ժամանակ խմելը խստիվ արգելվում է։
• Կերեք միջին ջերմաստիճանի սնունդ։
• Փորձեք ուտել որոշակի ժամերի։
• Դադարեք ուտել նյարդայնացնող հավելումներ, ինչպիսիք են սխտորն ու սոխը:
• Շոկոլադը, մեղրը նույնպես արգելված է.
• Վատ սովորությունները, ինչպիսիք են ծխելը և խմելը, կխանգարեն վերականգնմանը:
• Ընտրեք անյուղ միս՝ հնդկահավ, նապաստակ, հորթի միս, տավարի միս, հավի միս: Մսային ուտեստները պետք է սահմանափակվեն օգտագործման մեջ։ Թույլատրվում է շաբաթը մեկ անգամ փոքր կտոր միս ուտել։

Սնուցում գաստրիտի համար սուր փուլում

Գաստրիտի ցանկացած ձևի սրման ժամանակ կարևոր է ստամոքսի թթվայնության մակարդակը։ Բժիշկը կկարողանա որոշել այն: Կախված այս ցուցանիշից՝ կկառուցվի բժշկական բուժում։սնունդ.

Սուր փուլում գաստրիտների սննդակարգը ներառում է հետևյալ սկզբունքները՝

• Համապատասխանություն բազմակի կոտորակային սնունդ:
• Կերեք դանդաղ, լավ ծամեք։
• Սնունդը չպետք է ունենա վառ համեր. Խուսափեք համեմունքներից և սոուսներից։
• Սնունդը պետք է լինի միջին ջերմաստիճանի. Արգելվում է յուղոտ սնունդ ընդունել։
• Զերծ մնացեք ալկոհոլից և գազավորված ըմպելիքներից։
• Խմեք ուտելիք ուտելիս։
• Սիրել անյուղ միս։

Քրոնիկ գաստրիտ սուր փուլում՝ թթվայնության բարձրացմամբ։

Բարձր թթվայնություն ունեցողներին խորհուրդ է տրվում ուտել փափուկ պյուրե մթերք՝ տաք ձևով, առանց համեմունքների առատության: Ալյուրից թույլատրվում է միայն երեկվա հացը։

Սուր փուլում գաստրիտի համար սննդակարգը ներառում է հետևյալ ապրանքները՝

• Պահքի ապուրներ բանջարեղենով, ձավարեղենով կամ արիշտաով։ Շատ օգտակար է ապուրների պյուրե պատրաստելը։
• Հացահատիկներից նախապատվությունը տվեք բրինձին, հնդկաձավարին, վարսակի ալյուրին։
• Միս ընտրեք ցածր յուղայնությամբ սորտեր: Պատրաստեք փափուկ խտությամբ ուտեստներ (կոտլետներ, կոլոլակ, սուֆլե):
• Սնունդը կարելի է շոգեխաշել, եփել, թխել կամ շոգեխաշել:
• Կաթնամթերքը թույլատրվում է ցանկացած ձևով։
• Ձվածեղին ավելացրեք ձու։
• Առանց պահածոների, մարինադների և թթու վարունգների:
• Արգելվում է քաղցրավենիք՝ շոկոլադ, պաղպաղակ, սոդա և հալվա։

Ստամոքսի ցածր թթվայնության դեպքում սնուցումը փոքր-ինչ տարբերվում է:Ընտրեք մթերքներ, որոնք կարող են մեծացնել թթվային արտազատումը առանց լորձաթաղանթի վնասման: Դիետայի հիմքը պետք է լինի՝.

• թունդ արգանակներ և ապուրներ;
• ձկան և մսի ցածր յուղայնությամբ սորտեր;
• շոգեխաշած բանջարեղեն.

Խուսափեք մթերքներից, որոնք խմորում են առաջացնում: Արգելված է՝ կաղամբ, հատիկաընդեղեն, կաթ, լյարդ։ Արգելվում է նաև ստամոքսը գրգռող սնունդը (ալկոհոլ, համեմունքներ, պահածոներ, մարինադներ):

Դիետա գաստրիտի համար սուր փուլում՝ մենյու

1. Ձվածեղ երկու ձվից, կրուտոններ, մասուրի արգանակ։
2. Կաթնաշոռ, երիցուկի թուրմ.
3. Հավով ապուր վերմիշելով, հնդկահավի կոտլետներով, դոնդողով.
4. Չքաղցր յոգուրտ, մասուրի արգանակ։
5. Վարսակի ալյուր մի կտոր կարագով, մի բաժակ կաթ.
6. Բաժակ յոգուրտ.

Եզրակացություն

Այսպիսով, իմանալով գաստրիտի սրման ժամանակ ճիշտ սնվելու սկզբունքները, կարող եք նվազեցնել հիվանդության հիմնական ախտանիշների դրսևորումները կամ նույնիսկ ընդհանրապես ազատվել դրանից։