Ինչպիսի՞ն է շոկոլադը: Շոկոլադ՝ օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպիսի՞ն է շոկոլադը: Այժմ մենք կխոսենք դրա տեսակների մասին: Կդիտարկենք նաև շոկոլադի առավելությունները և ինչպես ընտրել նման նրբագեղություն։

Դիտումներ

Նախ, եկեք նայենք այս սիրելի դելիկատեսի տարատեսակներին:

Այսպիսով, ինչպիսի՞ն է շոկոլադը: Կաթնամթերք. Այն պարունակում է կաթի փոշի, լեցիտին, շոկոլադե լիկյոր և կակաոյի կարագ։ Ընտրելիս պետք է ստուգել կազմը, քանի որ կաթնային շոկոլադ պատրաստելու համար հաճախ օգտագործվում են արհեստական (ոչ բնական) բաղադրիչներ։

Մեկ անգամ չէ, որ անցկացվել են սոցիոլոգիական հարցումներ, որոնց արդյունքում հայտնի է դարձել, որ հենց այս տեսակն է ամենատարածվածը։

Սպիտակ

Ինչպիսի՞ն է շոկոլադը: Սպիտակ. Դա կաթի սպիտակուցների, շաքարավազի և կակաոյի յուղի քաղցր խառնուրդ է։ Այն չի պարունակում ոչ կակաոյի փոշի, ոչ էլ շոկոլադե լիկյոր։ Շատ հաճախ նման դելիկատեսը պատրաստվում է հիդրոգենացված բուսական ճարպերից։ Ամփոփելով, պարզվում է, որ սպիտակ շոկոլադը ոչ մի կապ չունի շոկոլադի հետ, որը պատրաստվում է կակաոյից։ Ճիշտ է, այս դելիկատեսը կակաոյի կարագ է պարունակում (մի քիչ), ինչի շնորհիվ սալիկն սպիտակում է։

Սև (դառը) շոկոլադ

Ո՞ր շոկոլադն է ամենաառողջարարը: Իհարկե, սև: Այն պարունակում է ավելի քան 50% կակաո։ ATՆման շոկոլադն ունի դաբաղանյութեր, այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և ֆլավոնոիդներով։ Գիտնականները պարզել են, որ այս դելիկատեսը հատկապես օգտակար է PMS-ի ժամանակ աղջիկների համար։ Այս շոկոլադն ունի հարուստ համ և հարուստ բուրմունք։

Մուգ շոկոլադի հիմնական տարբերությունն այն է, որ այն պարունակում է առավելագույնը քերած կակաո և նվազագույն շաքար: Իր օրիգինալ բաղադրության շնորհիվ այն ունի ամենանուրբ համն առանց կեղտերի։ Բրիտանացիներն, ի դեպ, պարզել են, որ մուգ շոկոլադը էներգիա է հաղորդում, ուստի լավ է այն ուտել առավոտյան։

Խնջույքների առավելությունները

Ի՞նչ օգտակար է շոկոլադը: Հիմա եկեք ավելի մոտիկից նայենք այս թեմային:

• Ապացուցված է, որ օրական այս միջոցի մի քանի խայթոցն օգնում է պայքարել քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի դեմ:
• Համարվում է, որ Շոկոլադը հիանալի միջոց է սրտի կաթվածի և ինսուլտի կանխարգելման համար:
• Քննությունից առաջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն հիշողությունը բարելավելու համար։
• Դա դրական է ազդում կատարողականի վրա, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը։
• Այս տեսակի բուժումը, ըստ գիտնականների, նորմալացնում է արյան ճնշումը և փրկում դեպրեսիայից։
• Շոկոլադն օգտակար է ատամների և լնդերի համար։ Այն պարունակում է կակաոյի հատիկների եթերային յուղեր, որոնք ծածկում են էմալը՝ կանխելով բակտերիաների բազմացումը։
• Հետաքրքիր փաստ, որին ուզում եմ անդրադառնալ, այն վերաբերում է հղիներին. Դիրք ունեցող կնոջը օգտակար է շոկոլադ օգտագործել, այնուհետև նրա երեխան, երբ նա ծնվի, ավելի սթրեսակայուն և կենսուրախ կլինի։

Վնասակար վերաբերմունք

ՄենքՄենք խոսեցինք շոկոլադի օգտակար հատկությունների մասին: Այժմ խոսենք մարմնի վրա դրա բացասական ազդեցության մասին։ Նախկինում շատ է խոսվել շոկոլադի վտանգավորության մասին։ Որոշ մարդիկ կարծում էին, որ նման վերաբերմունքը ավելորդ քաշի կամ պզուկների պատճառ է հանդիսանում։ Այս փաստերի հաստատումը չգտնվեց, ընդհակառակը, ի հայտ եկան հերքող ապացույցներ։

Ուստի շոկոլադը կարող է վնասակար լինել միայն ալերգիա ունեցողների, դիաբետիկների և գեր մարդկանց համար։ Այլ քաղաքացիներ կարող են օգտագործել այս ապրանքը, բայց դուք միշտ պետք է իմանաք, թե երբ պետք է դադարեցնել: Չէ՞ որ ավելորդությունը երբեք ոչ մեկին օգուտ չի տվել։ Շոկոլադը չի վնասի ձեր առողջությանը, եթե այն պատրաստված է ճիշտ չափանիշներով և լավ հումքից։ Ինչպե՞ս գտնել կատարյալ բուժում: Ահա թե ինչի մասին կխոսենք հաջորդիվ։

Ընտրելով ճիշտ շոկոլադ

Ինչպե՞ս ընտրել շոկոլադ: Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել նման խմիչք գնելիս: Մենք արդեն հասկացել ենք, թե ինչ է շոկոլադը, և այժմ կդիտարկենք նրա ընտրության առանձնահատկությունները։

Չափանիշ՝

• Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, դա կակաոյի հատիկների պարունակությունն է։ Օրինակ, լավ մուգ շոկոլադի մեջ դրանք պետք է լինեն ավելի քան 50%: Այժմ սուպերմարկետներն առաջարկում են նմանատիպ նրբություն 70, 80 և նույնիսկ 90%:
• Կարևոր է նաև շոկոլադի մեջ կակաոյի յուղի պարունակությունը։ Երբեմն այն փոխարինվում է բուսական ճարպերով, ուստի որակյալ ապրանք ընտրելու համար կարդացեք կազմը։
• Եթե դուք քաղցր ատամ ունեք, բայց ցանկանում եք նիհարել, ապա ավելի լավ է ընտրել ծակոտկեն շոկոլադ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սալիկը նույնն է, ինչ ստանդարտը (որը կշռում է 100 գրամ), դրա զանգվածն ավելի քիչ է` ընդամենը 75 գրամ (մնացածը ծակ է):
• Երբ ուսումնասիրում եք պիտակը,ուշադրություն դարձրեք բուրավետիչներին, ընտրեք շոկոլադը, որը ներառում է ոչ թե վանիլի էսենցիա, այլ վանիլ։ Իհարկե, նման ապրանքը մի փոքր ավելի կարժենա, բայց դրա համն ուղղակի անհամեմատելի է։

• Լավ շոկոլադը պետք է պարունակի լեցիտին, և բացի կակաոյի յուղից, չպետք է լինի այլ բուսական ճարպեր։
• Եթե դուք գնում եք հայրենական արտադրանք, ապա ուշադրություն դարձրեք այն կարգավորող փաստաթղթի անվանմանը, որին համապատասխան այն արտադրվել է։ Լավագույն տարբերակը ԳՕՍՏ 6534-ն է: Ամենաբարձր որակը երաշխավորված է այս կարգավորող փաստաթղթի խիստ պահանջներով: Եթե նկատում եք TU տառերը, ապա պետք է զգույշ լինեք, քանի որ ոչ բոլոր ստանդարտները կարող են բավարարվել, այլ միայն տեխնիկական պայմանները։
• Լավ շոկոլադի հատկանիշն այն է, որ այն արագ հալվում է: Հալման կետը 32 աստիճան: Այսինքն՝ եթե մի կտոր դնում եք բերանը, բայց այն շատ չի հալվում (իսկ ինչպես հիշում եք՝ մարդու մարմնի ջերմաստիճանը 36,6 է), ապա մտածեք՝ արժե՞ նման նրբություն ուտել։

Վերջում ես կցանկանայի խոսել այն մասին, թե ինչպես ճիշտ վայելել շոկոլադը: Այսպիսով, հանգիստ նստեք, հանգստացեք, մի կծեք, բայց մի շտապեք այն ձեր բերանը դնել։ Նախ մտածեք, թե ինչպես է նա հասել ձեզ, որտեղից կարող էր գալ, զգացեք, թե ինչպես է նա զգում հպվելուց: Հետո բերեք այն ձեր քթին, համտեսեք նրա բույրը։ Երբ այս ամենն արեք, մի կտոր դրեք լեզվին, մի ծամեք, զգացեք դրա համը ձեր ռեցեպտորներով։ Հետո դանդաղմաս առ մաս, լուծիր։ Սա այնքան հետաքրքիր ծես է: Այս կերպ ուտելով մեկ կտոր՝ դուք լիովին կբավարարվեք դրանից։ Փորձեք այսպես շոկոլադ ուտել. Հավատացեք, որ ձեզ դուր կգա:

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է շոկոլադը: Մենք մանրամասն ուսումնասիրեցինք դրա տեսակները: Հուսով ենք, որ հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ձեզ կյանքում: Եթե ձեզ հարցնեն, թե ինչ տեսակ է շոկոլադը, կարող եք մանրամասն պատմել դրա տեսակների մասին, ինչպես նաև բացատրել, թե որն է դրանց տարբերությունը։