Ո՞րն է ավելի առողջ՝ փոքր բանանը, թե՞ մեծը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձմռանը բանանը ցիտրուսային մրգերի հետ միասին մեր երկրում ամենահայտնի հատապտուղներից է։ Այս մրգերի տարեկան սպառումը մեկ շնչի հաշվով կազմում է ավելի քան 7 կգ։ Որպես կանոն, խանութներում վաճառվում են որոշակի սորտի բանան՝ մոտ 20 սմ երկարությամբ և 3 սմ-ից ոչ ավելի տրամագծով։ Բայց, օրինակ, Թաիլանդում կարելի է տեսնել մրգեր, որոնց երկարությունը առնվազն 3 անգամ պակաս է։ Փոքր բանանի և մեծի տարբերության մասին մենք կպատմենք մեր հոդվածում։ Ներկայացնում ենք հաճախորդների կարծիքները բանանի համի մասին։

Ի՞նչ տարբերություն փոքր բանանի և մեծի միջև

Աշխարհում կա բանանի մոտ 500 տեսակ, որոնցից շատերը ուտելի են։ Սակայն այս հատապտուղի միայն 2-3 տեսակ է ներկրվում Ռուսաստան։

Ամենատարածված սորտը Քավենդիշն է: Վառ դեղին գույնի մեծ մրգերը հաստ մաշկով և քաղցր առաձգական միջուկով հասնում են 25 սմ երկարության: Բանանի հասունացման հետ մարմինը դառնում է ավելի փափուկ: Այս սորտը աճեցվում է Թայվանում, Հավայան կղզիներում, Էկվադորում, Կոլումբիայում, Ավստրալիայում ևայլ երկրներ. Սրանք նույն բանաններն են, որոնք ամենից հաճախ ներկայացված են խանութների դարակներում։

Կենտրոնական Ամերիկայի և Կենտրոնական Աֆրիկայի մի շարք արևադարձային երկրներում՝ Թաիլանդում, կարելի է տեսնել ոչ թե ստանդարտ, այլ շատ փոքր բանան։ Այս բազմազանությունը կոչվում է Lady Finger կամ Lady Finger: Այս բույսի պտուղները 10 սմ-ից ոչ ավելի երկարություն ունեն։ Դեղին հաստ կեղևով բանանները շատ քաղցր մարմին ունեն, շատ ավելի քաղցր, քան ավանդական սորտերը: Գաստրոնոմիական որակների առումով դրանք մի քանի անգամ ավելի լավն են, բայց դրանց արժեքը շատ ավելի բարձր է։ Վաճառվում է 12-20 հատ փաթեթներով։

Առաջին հայացքից փոքր և մեծ բանանը տարբերվում են միայն չափերով և մի փոքր՝ համով։ Բայց որքանով են դրանք նման սննդային արժեքով, նկատի առեք ստորև։

Կալորիականություն և սննդային արժեքը

Բանանը բարձր կալորիականությամբ մթերք է։ 100 գրամ մեկ հատապտուղը պարունակում է 96 կկալ։ Եվ քանի որ մրգի միջին քաշը 160 գ է, մեկ բանանի ընդհանուր կալորիականությունը ավելի քան 150 կկալ է։ Բայց չնայած դրան, հատապտուղն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (18 միավոր), ինչը մեծ առավելություն է օրգանիզմի համար։

Մի փոքր բանանը և մեծը ունեն նույն կալորիականությունը և սննդային արժեքը: Դրանք պարունակում են 1,5 գ սպիտակուց, 0,5 գ ճարպ և 21 գ ածխաջրեր։ Հատապտուղի միջուկի գրեթե 74%-ը ջուր է։ Բանանը պարունակում է 13 կենսական վիտամիններ (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), մեծ քանակությամբ միկրո և մակրո տարրեր (կալիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, մանգան,սելեն, ցինկ, ֆտոր): Վառ դեղին մրգերը դեղձի, մանգոյի և արքայախնձորի համեմատ կալիումի ամենաբարձր քանակության ռեկորդն են պահպանում: 100 գրամ բանանը պարունակում է կալիումի օրական արժեքի 10%-ը (348 մգ):

Բանի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար

Բժիշկներն ու սննդաբանները միաբերան խոսում են օրգանիզմի համար բանանի օգտակարության մասին։ Ավելին, նրանք չեն կենտրոնանում այն բանի վրա, թե ինչ չափի կամ բազմազան մրգեր պետք է ուտել։ Օրինակ՝ մի փոքրիկ բանանը կարող է մարմնին բերել հետևյալ օգուտները՝

• հեռացրեք ավելորդ աղը մարմնից և բարելավեք ջր-աղ հավասարակշռությունը՝ շնորհիվ կալիումի բարձր պարունակության;
• այտուցի կանխարգելում;
• ճնշման նորմալացում;
• աղիների պատերի պաշտպանություն գրգռումից, ինչը հատկապես կարևոր է պեպտիկ խոցային հիվանդության դեպքում;
• տրամադրության բարելավում բանանի միջուկում սերոտոնինի պարունակության շնորհիվ;
• մաշկի վիճակի բարելավում, ծերացման կանխարգելում;
• պայքար սթրեսի և դեպրեսիայի դեմ;
• իմունիտետի ամրապնդում.

Չնայած բանանի բոլոր առավելություններին, կա մի խումբ մարդիկ, ովքեր ալերգիա ունեն դրան: Դրանք կտրականապես հակացուցված են դեղին մրգեր ուտելը։

Ո՞ր բանանն է ավելի առողջարար՝ փոքր, թե մեծ

Շատերը կարծում են, որ մանր և մեծ բանանները տարբերվում են ոչ միայն արտաքինով և համով, այլև սննդային արժեքով և օգտակար հատկություններով։ Բայց այս կարծիքը սխալ է։ Ինչպես փոքր բանանը, այնպես էլ մեծը հավասարապես օգտակար են օրգանիզմի համար։ Մրգերի չափը բացարձակապես չի ազդում դրանց կազմի կամ արժեքի վրա։

Բանանը հարուստ է պեկտիններով և կոպիտ մանրաթելերով, պարունակում է 13 կարևոր վիտամին և 10 հանքանյութ, ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և ռեկորդակիր է կալիումի քանակով։ Այս միրգը պետք է ներառվի ձեր ամենօրյա սննդակարգում՝ երեխաների, հղիների, տարեցների և բոլոր մյուս մարդկանց համար։ Բանանը կարելի է ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած վիճակում։ Բայց պետք է նկատի ունենալ, որ նման մրգերի կալորիականությունն այլևս չի լինի 96, այլ 320 կկալ 100 գրամի դիմաց։

Հաճախորդների կարծիքներ

Ըստ գնորդների՝ մանր բանանի համն ավելի ինտենսիվ է, վառ։ Սակայն խանութներում դրանք վաճառվում են 2-3 անգամ ավելի թանկ, քան ստանդարտ չափսերի պտուղները։ Որոշ մարդկանց, ընդհակառակը, դրանք մի փոքր չոր են՝ համեմատած մեծ բանանի հետ։

Որ բանանին նախընտրել՝ մեծ թե փոքր, կախված է միայն գնորդից և նրա ֆինանսական հնարավորություններից։ Մարդկանց մեծամասնությունը նախապատվությունը տալիս է մատնահետքերի պտուղներին համային տեսականիով, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք լավ հասունացել են։ Հակառակ դեպքում ավելի լավ է ընտրել ոչ թե փոքր, այլ մեծ, բայց հասած, վառ դեղին բանան։ Ամեն դեպքում, սննդային արժեքը, կալորիականությունը և օրգանիզմի համար օգուտները հավասարապես բարձր կլինեն։