2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Թառափի ամենաքիչ հայտնի ներկայացուցիչը բելուգան է: Քաղցրահամ ջրերի ամենամեծ ձկները: Հայտնի է, որ բռնված անձանցից մի քանիսը կշռել են մինչև մեկուկես տոննա։ Բելուգա խավիարն օգտագործվում է որպես սննդամթերք, ավելին, այն կենդանական ծագման ամենաթանկ ապրանքն է։
Բելուգա
Ընդհանուր առմամբ, այս արարածն իսկապես հսկայական է՝ գրանցվել է 4,2 մետր երկարությամբ նմուշի բռնում։ Առաջարկություններ կան, որ կարելի է հանդիպել մինչև 9 մետր 2 տոննա քաշ ունեցող անհատների, սակայն նման դեպքեր չեն գրանցվել։
Այս ձուկն ապրում է շատ երկար՝ մինչև հարյուր և ավելի տարի: Ի տարբերություն սաղմոնի, որը սատկում է ձվադրումից անմիջապես հետո, բելուգա խավիարը դրա մահվան պատճառը չէ։ Այս ձկները կարող են բազմիցս ձվադրել: Ձվադրելուց հետո նրանք վերադառնում են իրենց սովորական բնակավայրեր։
Բելուգան ձուկ ուտող գիշատիչ է: Նա սկսում է զբաղվել կողոպուտով, երբ դեռ տապակել է հայրենի գետում։ Ծովում նա փորձում է բավարարվել ձկներով, բայց երբեմն խորտիկ է խեցեմորթներով։ Բռնված որոշ նմուշների մեջ հայտնաբերվել են նորածին կնիքներ։
Ձուկը վաղուց գրանցված է Կարմիր գրքում: Ներկայումս արգելված է նրան բռնել,դրա ցանկացած մասի առքուվաճառք, ներառյալ խավիար. Այնուամենայնիվ, ցանկացած դետալ կարելի է գնել սև շուկայում։ Պարզապես պետք է սպասել մի քանի տարի: Բանն այն է, որ բելուգայի թիվը զգալիորեն նվազել է։ Վերջին տարիներին սև շուկա շատ ավելի քիչ խավիար է մատակարարվում, քան այն գնել ցանկացողները։ Ապրանքի հիմնական մատակարարներից խավիարը սպառվել է նախապես՝ 4 տարի առաջ։ Բացի այդ, այս ձուկը պաշտպանված է բոլոր երկրների օրենսդրությամբ, ուստի այդ ապրանքները վաճառողները խախտում են օրենքը։ Այդպես են նրանք, ովքեր գնում են այն։
Գրեթե ամբողջ բելուգա խավիարը դրված է Վոլգայի ավազանում: Բելուգայի բոլոր առկա տեսակները տարբերվում են միմյանցից իրենց բնակավայրերով: Քանի որ այս ձկան և՛ միսը, և՛ խավիարը շատ թանկ արժեն, փորձեր են արվել այն բուծել գերության մեջ։ Այնուամենայնիվ, այն, ինչ այժմ ձկան գործարաններում հայտարարվում է որպես բելուգա, իրականում այդպես չէ. այն պարզապես ազնվական ձկների խառնուրդ է մյուսների հետ, որոնք այդքան բարձր ծագում չունեն:
Խավիարի տեսակներ
Հին ժամանակներում անհնար էր պատկերացնել գալա ընթրիք թագավորական տանը, եթե սեղանին հիմնական ուտեստը չկար՝ սեւ բելուգա խավիարը։ Սև, այնուամենայնիվ, այն կարելի է անվանել ձգվող: Իրականում այն ունի մուգ մոխրագույն գույն։ Խավիարի հոտը սպեցիֆիկ է, համը՝ ընկուզային։
Խավիարի մեկ տեսակ կա, բայց գույները շատ են։ Եվ որքան թեթեւ է, այնքան բարձր է դրա արժեքը: Ամենաթանկը ալբինոս բելուգա խավիարն է։ Ավելի հին ձկներից ստացված արտադրանքն ունի ավելի նուրբ և նուրբ համ: Նման հազվագյուտ արարածի խավիարի գույնը սպիտակ է՝ ոսկեգույն շողերով։Փայլի ինտենսիվությունը նույնպես ուղղակիորեն կախված է ձկան տարիքից:
Սպիտակ բելուգա խավիարը, ինչպես այլ երանգների արտադրանքը, չի հանդուրժում շփումը մետաղական սպասքի հետ՝ սպանում է համը։ Վաղուց ընդունված է այս ապրանքը մատուցել կա՛մ սառը շամպայնի հետ, կա՛մ օղու հետ՝ հնարավորինս սառեցված։
Այս խավիարը ամենամեծն է, նրա տրամագիծը հասնում է 6 մմ-ի։ Գինը, ինչպես կարելի է ենթադրել, կախված է նաև առանձին հատիկների չափից, հասունության աստիճանից և նույնիսկ այն վայրից, որտեղ արդյունահանվել է խավիարը։ Ամենաարժեքավորը Կասպից ծովի ավազանում ապրող ձկների խավիարն է։
Կոմպոզիցիա
Beluga խավիարը հարուստ է տարբեր խմբերի վիտամիններով, ֆոսֆորով, կալցիումով, մոլիբդենով, մագնեզիումով, ֆտորով, նատրիումով, երկաթով: Այս նյութերից յուրաքանչյուրն անհրաժեշտ է օրգանիզմն առողջ և գեղեցիկ պահելու համար։ Բացի այդ, բելուգայի մսի հինգերորդ մասը բաղկացած է սպիտակուցից, որը հեշտությամբ մարսվում է, ինչը օրգանիզմին տալիս է շատ անհրաժեշտ ամինաթթուներ։
Խավիարի և բելուգայի մսում ճարպաթթուները հայտնաբերված են ավելի փոքր քանակությամբ, քան թառափի այլ ձկներում, սակայն այն օմեգա-3 ճարպաթթուների հիանալի մատակարար է, առանց որի միջբջջային գործընթացների կայունացումն անհնար է: Նրանք ունեն հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն և օգնում են նվազեցնել ինսուլտի կամ սրտի կաթվածի հավանականությունը։
Օգուտ
Մթերքի բաղադրությունը խոսում է օրգանիզմի համար դրա օգտակարության մասին։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետիկ սնուցման, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, սրտի խնդիրների և այլ հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով, թե որքանալբինոս բելուգա խավիարը, ինչպես այլ գույների խավիարը, դժվար թե որևէ սովորական քաղաքացի կարողանա ոչ միայն ուտել այս ապրանքը, այլ նույնիսկ փորձել այն: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են դա տեսնելու։
Ե՛վ ինքը ձուկը, և՛ բելուգա խավիարը շատ բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ են. 100 գրամ միսը պարունակում է 150 կալորիա, մինչդեռ խավիարը՝ 250: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր հարյուր գրամի արժեքից ելնելով, դուք չեք կարող շատ անհանգստանալ: Քիչ հավանական է, որ դուք կարողանաք այնքան ուտել, որպեսզի արտադրանքը ազդի դիետայի սննդային արժեքի վրա:
Հակացուցումներ
Beluga խավիարը, որի լուսանկարը մեզ հիշեցնում է, թե ինչպիսի տեսք ունի սննդակարգից անհետացած այս մթերքը, կարող է հակացուցված լինել միայն արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց։
Գներ
Այս ապրանքի գները ցնցող և զարմանալի են: Ամենաթանկը ալբինոս բելուգա խավիարն է։ Այն այնքան թանկ է, որ ընդունված է փաթեթավորել ոսկուց պատրաստված բանկաների մեջ։ Այս «ոսկու պաշարը», որը կշռում է 100 գրամից պակաս, գնահատվում է մոտ 2 հազար դոլար։ Յուրահատուկ արտադրանքի մեկ կիլոգրամը կարժենա 23 հազար դոլար։ Նույն գնով կարելի է գնել նաև բուսական խավիար։ Միայն կիլոգրամի փոխարեն դուք ստիպված կլինեք օգտագործել 13 տոննա այս համեղ, անկասկած առողջարար, բայց շատ էժան և ոչ բացառիկ մթերքից։
Beluga խավիարը, որը ալբինոս չէ, ավելի էժան է, բայց բավարար չէ գնորդներից շատերի համար մատչելի լինելու համար: Դրա գինը տատանվում է 1 կիլոգրամի համար 10-19 հազար դոլարի սահմաններում՝ կախված խավիարի գույնից։ Որքան թեթև, այնքան թանկ: Եվ որքան մեծ է ձուկը, որը տվել է սախավիար, այնքան բարձր է արժեքը։
Եթե ձեզ առաջարկում են գնել էժան բելուգա խավիար, ապա վստահ եղեք, որ դա այդպես չէ: Սա կարող է լինել արհեստականորեն բուծված հիբրիդների խավիարը կամ նույնիսկ այլ ձկների ածումը։ Նույնիսկ եթե վաճառողը պնդում է, որ նա տալիս է այն այդքան էժան, քանի որ նա շտապում է / շտապ գումար է պահանջում / ևս մեկ պատճառ, ոչ մի դեպքում հավատացեք դրան: Ոչ ոք չի վաճառի լավ, որակյալ, իսկական բելուգա խավիարը միջին շուկայական գնից ցածր, և առավել եւս՝ անհասկանալի վայրերում ու շուկաներում ոչ ոք դա չի անի։ Ի վերջո, մարդիկ, ովքեր իսկապես ունակ են նման ապրանք գնել, չեն գնում շուկաներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձողաձկան խավիար. վնաս և օգուտ, հատկություններ. Կոդի խավիար հղի կանանց համար
Այսօրվա նյութում կխոսենք ձկան խավիարի օգտակարության և վնասի մասին։ Ընթերցողը կծանոթանա ոչ թանկ, բայց արժեքավոր դելիկատեսի կենսաքիմիական բաղադրությանը։ Բացի այդ, դուք կիմանաք, թե արդյոք դա հնարավոր է օգտագործել հղիության ընթացքում:
«Տունգուտուն» (խավիար). ապրանքի որակի վերաբերյալ հաճախորդների կարծիքը: Կարմիր հատիկավոր սաղմոնի խավիար «Թունգուտուն»
Հոդվածում նկարագրվում են Tungutun խավիարի բնութագրերը, ինչպես նաև սպառողների կարծիքները դրա մասին և արտադրանքի որակի գնահատումը Roskontrol-ի կողմից:
Ձկան խավիար. տեսակներ, օգտակար հատկություններ, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Այս ապրանքը բաղադրությամբ գերազանցում է ծովերի և գետերի այլ նվերներին: Գիտակները ձկան խավիարն անվանում են անսովոր արժեքավոր դելիկատես, որը չափազանց հարուստ է A, D, E վիտամիններով, յոդով և առողջության համար անհրաժեշտ այլ միկրոտարրերով: Արտադրանքի օգտակար հատկությունների շարքում առանձնանում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուների և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների մեծ պարունակությունը։
Ծովի խավիար. ինչպե՞ս օգտագործել: Ծովային խավիար՝ գին, բաղադրատոմսեր
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են ճապոնացիները հարյուրամյակների ազգ: Նրանց կյանքի տեւողությունը շատ բարձր է՝ 89 տարի, եւ դա հաշվի առնելով բնապահպանական իրավիճակի ոչ ամենաբարենպաստ փոփոխությունները։ Այստեղ մի քանի պատճառ կա
Չորացրած խավիար՝ տեսակներ, համային առանձնահատկություններ, պատրաստման եղանակ
Ոչ միայն գարեջրի գիտակները գնահատեցին ձկան խորտիկների համն ու շքեղությունը, որոնցից մեկը չորացրած խավիարն է: Եվ դա պատահական չէ, քանի որ չկա ավելի ախորժելի բան, քան բնական, նուրբ, չափավոր աղի և շատ համեղ արտադրանքը։ Ամբողջ աշխարհից եկած գուրմաններն առանձնահատուկ վախով են վերաբերվում այս ուտեստին և շատ երկրներում այն համարվում է իսկական դելիկատես։
