Սալորի մուրաբա կակաոյով - համեղ հյուրասիրություն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հոգնե՞լ եք ելակից, հաղարջի և կեռասից պատրաստված սովորական մուրաբաներից։ Ցանկանու՞մ եք ձեր ընտանիքին գոհացնել օրիգինալ և շատ համեղ դելիկատեսով։ Ապա ուշադիր կարդացեք այս հոդվածը, մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել սալորի մուրաբա կակաոյով։ Համեղ դեսերտը երաշխավորված է։ Բացի այդ, այս ջեմը շատ սիրված է երեխաների մոտ։

Կակաոյի սալորով մուրաբայի բաղադրատոմսեր

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է՝

1. Մոտ 5 կիլոգրամ կապույտ սալոր. Ընտրեք միայն հասած և հյութալի մրգեր։
2. Մոտ 1 կիլոգրամ շաքարավազ.

3. Փաթեթ կակաո.

   

Սալորի մուրաբա կակաոյով. պատրաստման գործընթաց

Առաջին քայլը սալորը հոսող սառը ջրի տակ մանրակրկիտ լվանալն է, այնուհետև հանել սերմերը և կտրատել միջուկը մի քանի մասի: Թակած պտուղները լցնում ենք ընդարձակ տարայի մեջ, և այս պահին մենք ինքներս կզբաղվենք օշարակով։

Դրա համար թավայի մեջ լցնել մեկուկես բաժակ ջուր և ավելացնել մեկ կիլոգրամ շաքարավազ։ Կրակի վրա ենք դնում և օշարակը բերում ենք եռման աստիճանի, անընդհատ խառնելով, որպեսզի շաքարավազըլուծարվել է։

Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք և տապակը մոտ 10 րոպե թողնում ենք վառարանի վրա։ Չմոռանաք խառնել։ Անջատելուց առաջ ավելացնել կակաոն։ Պետք է հաշվարկել այսպես՝ 1 թեյի գդալ 1 կիլոգրամ սալորի համար։

Կակաոն խառնել։ Իսկ վերջին քայլը սալոր ավելացնելն է։ Նշենք, որ սալորի եռման ստույգ ժամանակ չկա։ Դուք պետք է անխոնջ դիտեք ջեմը։ Նրա գույնը պետք է փոխվի գունատ վարդագույնից մինչև մուգ շոկոլադ։ Կակաոն նույնպես նպաստում է գունաթափմանը, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետևեք եփուկին և ժամանակին հանեք այն վառարանից, հակառակ դեպքում ջեմը մի փոքր դառը կլինի, ինչը դուք ընդհանրապես չեք ուզում, չէ՞:

Լավ խորհուրդ․ նկարահանելուց առաջ ավելացրեք վանիլին։ Սա ամենևին էլ պարտադիր չէ, բայց համն էլ ավելի նուրբ և օրիգինալ կդառնա։

Այժմ կարող եք կակաոյի սալորի մուրաբա լցնել բանկաների մեջ և փակել: Մի մոռացեք նախ ստերիլիզացնել դրանք: Բարի ախորժակ! Նման նրբություն կարելի է անկասկած մատուցել տոնական սեղանին։

Ուրախ ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ մուրաբա սալորով և կակաո ընկույզով։

Ավելացնել ընկույզ

Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Սալոր - 1 կգ.
2. Շաքարավազ - կես կիլոգրամ.
3. Կակաո.
4. Ընկույզ.

Նախ պետք է ուղղակիորեն զբաղվել սալորով: Լավ լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ, այնուհետև պետք է հանեք սերմերը, իսկ հետո պտուղները մանր կտրատեք։

Shift կտրատած սալորխորը կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով (պետք է ընդունել կես չափաբաժին) և թողնել ամբողջ գիշեր կամ 10-12 ժամ, որպեսզի մրգերը հյութ արձակեն և շաքարավազը հալվի։ Անհրաժեշտության դեպքում շաքարավազի մեջ սալորը կարող է կանգնել նույնիսկ մինչև 20 ժամ: Փայտե սպաթուլայի միջոցով կարելի է մի քանի անգամ հարել։

Նշված ժամանակը լրանալուց հետո տապակի մեջ ավելացրեք մնացած շաքարավազը և մեկ լիքը ճաշի գդալ կակաո։

Այժմ պետք է մաքրել ընկույզը և մանր կտրատել։ Ավելացնել սալորին։ Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Դե, արդեն կարող եք այն դնել վառարանի վրա։ Միացրեք չափավոր կրակը, սպասեք մինչև եփուկը եռա։ Դրանից հետո մոտ կես ժամ թողեք վառարանի վրա։ Շատ կարևոր է ջեմը հարել, որպեսզի չայրվի և շաքարավազը լավ լուծվի։

Մինչ ուտեստը եփվում է, ստերիլիզացրեք բանկաները և լցրեք դրանց մեջ: Փաթաթեք բանկերը: Կակաոյի սալորի մուրաբան թողնում ենք մութ, զով տեղում, մինչև սառչի։ Դրանից հետո այն կարող եք թաքցնել սառնարանում կամ նկուղում։

Փակվում է

Սալորով և կակաոյով ջեմը իսկական գտածո է ձմռանը: Այն հիանալի դեսերտ կպատրաստի: Բացի այդ, այն կարելի է ավելացնել կարկանդակների և նրբաբլիթների մեջ։ Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն: Թող ձմեռը լինի համեղ և հարմարավետ ձեր պատրաստած համեղ պատրաստուկների շնորհիվ: Սալորի մուրաբա կակաոյով անտարբեր չի թողնի ոչ մի գուրմենի!