2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սնկով ապուրը բուրավետ և բավարարող առաջին ուտեստ է, որը հաճախ պատրաստում են ուկրաինացի տնային տնտեսուհիները։ Այս ապուրի շատ տարբերակներ կան։ Բայց հիմնական բաղադրիչը մնում է անփոփոխ՝ սունկը։ Նրանք կարող են լինել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Հաջողություն խոհանոցում:
Սունկ Յուշկա Անդրկարպատյան
Ապրանքների ցուցակ՝
- ալյուր (վ/վ) - երկու բաժակ բավական է;
- սնկի արգանակի խորանարդ - 1 հատ;
- միջին լամպ;
- 300 գ թարմ սունկ;
- միջին յուղայնությամբ թթվասեր - 1 ճ.գ. լ.;
- կանաչի (կոլանտրո, մաղադանոս, սամիթի ճյուղեր).
Գործնական մաս
- Դնում ենք սեղանին, այն ամենը, ինչից կեփվի սնկով ապուրը։ Ի՞նչ է հաջորդը: Վերցնում ենք շամպինիոններ, լվանում հոսող ջրի մեջ։ Զգուշորեն մաքրեք գլխարկները դանակով։ Ոտքերը պետք չէ կտրել։ Ամեն ինչ գնում է գործի: Սունկը կտրատված է փոքր ափսեների մեջ։
- Հեռացրեք կեղևը սոխից: Սկզբում լվանում ենք միջուկը, այնուհետև կտրատում ենք խորանարդի։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Թավայի պարունակությունը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։ Ից մինչեւմի կողմ դնել։
- Այժմ սունկը ուղարկեք տաք թավայի մեջ։ Տապակել զտված յուղով։ Մի մոռացեք շրջել կտորները: Ամբողջ տապակման գործընթացը կտևի 15 րոպեից ոչ ավելի։ Անջատեք կրակը։
- Վերցրեք ևս մեկ տապակ: Այն պետք է չոր-տապակել ալյուրը։ Հենց որ այն ոսկեգույն երանգ ստանա, անմիջապես անջատեք կրակը։ Ալյուրը պետք է ամբողջովին սառչի։
- Կաթսայի մեջ լցնել ջրով (½ ծավալ): Դնում ենք վառարանի վրա։ Սպասում ենք, որ հեղուկը սկսի եռալ։ Թավայի մեջ ավելացնել սնկի արգանակի մի խորանարդ։ Խառնում ենք։ Այնտեղ նաեւ տապակած սունկ ու սոխ ենք դնում։ Կրկին հարեք։
- Մի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը և սառեցված ալյուրը: Ստացված խառնուրդն ուղարկվում է արգանակ: Եթե կոշտուկներ հայտնվեն, ապա մի կառուցեք անհանգստանալու համար: Պարզապես խառնեք արգանակը, ապա դրանք կվերանան։ 5-10 րոպե անց պատրաստ կլինի սնկով յուշկան՝ ըստ Անդրկարպատյան բաղադրատոմսի։ Թողեք, որ ուտեստը մի քիչ կանգնի փակ կափարիչով։ Բաշխում ենք ափսեների վրա՝ զարդարելով կանաչի ճյուղերով։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:
Լոբով սնկով ապուր պատրաստում
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- կարմիր կամ սպիտակ լոբի - բավական է 250գ-ի համար;
- 0,5 կգ կարտոֆիլ;
- միջին լամպ;
- 50գ յուրաքանչյուրը զտված յուղ և թարմ սունկ։
Մանրամասն հրահանգներ
Քայլ թիվ 1. Սնկերը մանրակրկիտ լվացեք ծորակի ջրով: Մենք դրանք դնում ենք կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրով։ Եփում ենք մինչև պատրաստ։ Այս գործընթացը տևում է 20-25 րոպե։ Արգանակը ոչ մի տեղ չի թափվում։ Եփած սունկը պետք է սառչի։Այնուհետև մանրացրեք դրանք դանակով։
Քայլ թիվ 2. Կարտոֆիլի պալարները լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը։ Կտրել միջին խորանարդի մեջ։
Քայլ թիվ 3. Լոբին լցնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջրով։ Եփել 60 րոպե։
Քայլ 4. Ավելացնել լոբի և կարտոֆիլի խորանարդիկներ սնկով արգանակով կաթսայի մեջ: Մենք կրակ ենք դնում: Հենց հեղուկը սկսում է եռալ, ապագա ապուրի մեջ սունկ ենք լցնում։ Աղ. Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
Քայլ թիվ 5. Մաքրած սոխը կտրատել խորանարդի մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք տաք թավայի մեջ: Տապակել՝ օգտագործելով ձեթ։ Սոխի կտորները պետք է ոսկե դարչնագույն լինեն։ Այս պասիվացումը ավելացվում է թավայի մեջ։ 5 րոպե անց կրակն անջատեք։
Քայլ թիվ 6. Ստացանք ամենաբուրավետ սնկով ապուրը։ Մնում է ապուրը լցնել ափսեների վրա և ընտանիքին հրավիրել սեղանի շուրջ։ Այս ուտեստը խորհուրդ ենք տալիս մատուցել սեւ հացով։ Յուրաքանչյուր չափաբաժին զարդարում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերով կամ ամբողջական ճյուղերով (չաղամբ, սամիթ):
Չորացրած սնկով սնկով ապուր
Մթերային հավաքածու՝
- միջին սոխ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - կես փունջ;
- 100 գ չորացրած սունկ և փոքր մակարոնեղեն յուրաքանչյուրը;
- մեկ մեծ գազար;
- զտված յուղ - բավական է 3 ճ.գ. լ.;
- 1,5լ պաշար;
- սիրելի համեմունքներ.
Խոհարարության գործընթաց
- Որտեղի՞ց սկսենք: Չորացրած սունկը դնել ամանի մեջ։ Լրացրեք դրանք եռացող ջրով (300 մլ): Թողնում ենք 20 րոպե։ Այնուհետև պետք է քամել սունկը։ Մենք դրանց տակից ջուր չենք լցնում, այլ խնայում ենք։ Մենք դեռ նրա կարիքը կունենանք:
- Ձեթը լցնել տապակի մեջ ճիշտ քանակությամբ։ Տաքացեք վառարանի վրա։ Խիտ քերիչով ավելացնել մանր կտրատած սոխը (ցանկալի է խորանարդի մեջ) և քերած գազարը։
- Սունկը եփելուց հետո մնացած հեղուկը լցնել տապակի մեջ։ Սա դեռ ամենը չէ: Սունկը կտրված է միջին կտորներով: Մենք ուղարկում ենք այլ բաղադրիչներ: Սպասում ենք, որ այս ամենը եռա։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք: Եփել 1 ժամ։
- Հրդեհը կարելի է անջատել: Ապուրին ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Մենք ծածկում ենք կափարիչով: Ժամկետը՝ 10 րոպե։
- Մեկ այլ կաթսայում, աղած ջրի մեջ, եփել մանր մակարոնեղեն։ Ի՞նչ է հաջորդը: Մակարոնին ուղարկում ենք ապուր։ Խառնում ենք։ Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով: Անհրաժեշտության դեպքում տաքացրեք ապուրը։
Փակվում է
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է սնկով ձագը և ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։ Այս ուտեստի համը կգնահատեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները։ Նման ապուր կարելի է պատրաստել բնության գրկում՝ օգտագործելով ճամբարային կաթսա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դժվար դիետաներ արագ քաշ կորցնելու համար. երեք տարբերակ
Ծովափնյա խնջույքի, ընկերոջ հարսանիքի կամ կորպորատիվ խնջույքի քթին, բայց դուք մարզավիճակից դուրս եք: Փորձեք արագ քաշի կորստի դիետան: Օգտագործելով ստորև ներկայացված տարբերակներից մեկը՝ դուք կարող եք նիհարել մի քանի կիլոգրամ կարճ ժամանակում և առանց հավելյալ ծախսերի։ Նման դիետաների արդյունավետությունը ապահովվում է բավականին կոշտ, ցածր կալորիականությամբ սննդակարգով, որը աղքատ է օգտակար սննդանյութերով՝ սպիտակուցներով, հանքանյութերով և մանրաթելերով:
Ինչպես պատրաստել ոստրե սնկով ապուր. տարբերակներ. Oyster սնկով ապուր
Oyster սնկով պատրաստում են հիանալի աղցաններ, խորոված, սոուսներ և ապուրներ: Այսօր, սիրելի ընթերցողներ, մենք կփորձենք պատրաստել առատ և բուրավետ ապուր՝ տարբեր բաղադրիչների հավելումով։
Մանկական օգտակար բաղադրատոմս՝ կաթնային ժելե. Աղանդեր պատրաստելու երեք տարբերակ
Ռուսական խոհանոցի այս հայտնի ուտեստը հայտնի է վաղուց։ Նույնիսկ հեքիաթներում հիշատակվում են կաթնային գետեր, դոնդող ափեր։ Եվ, հավանաբար, լավ պատճառով: Ճաշատեսակն իր ցածր կալորիականության պատճառով լայնորեն կիրառվում է տարբեր սննդակարգերում։ Այն նաև հատկապես հայտնի է որպես երեխաների համար նախատեսված աղանդեր։ Հատկապես օգտակար են վարսակի ալյուրը և կաթնային ժելեը։ Վերջինիս բաղադրատոմսը այս հոդվածում ներկայացված է մի քանի տարբերակներով։ Ընտրեք մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս
Աղցան «Զամբյուղ». թեմայի երեք տարբերակ
Պատրաստեք Լուկոշկո աղցանը։ Այն շատ գեղեցիկ դուրս կգա, եթե դրա մակերեսը սնկով զամբյուղ հիշեցնի։ Դա անելու համար նախ պետք է վերցնել բավականին ընդարձակ և բարձր ափսե և սկսել ստեղծագործել։
Երեք տարբերակ՝ «Հավով ապուր սնկով և վերմիշելով» թեմայով։ Եփել միասին
Սնկով կերակրատեսակները հպարտանում են աշխարհի բազմաթիվ ժողովուրդների ազգային խոհանոցներում: Սունկը սիրում են իրենց սննդային արժեքով, հեշտությամբ ճանաչելի համով և հիանալի բույրով։ Այս հոդվածում մենք կներկայացնենք սնկով և լապշայով համեղ, առատ և հարուստ հավի ապուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ՝ օգտագործելով ռուսական, լեհական և նույնիսկ չինական ազգային խոհանոցների բաղադրատոմսերը:
