Սամուրայական սնունդ՝ ֆանչոզ։ Ի՞նչ է այն և ինչո՞վ է այն ուտվում:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վերջին տասնամյակների ընթացքում մեր խանութների տեսականին կտրուկ փոխվել է։ Եթե նախկինում հայրենական ապրանքները հաճախ չէին հայտնվում հանրային տիրույթում, ապա այժմ սուպերմարկետների դարակները կոտրվում են արտասահմանյան ուտեստների ծանրության տակ, որոնց թվում կարելի է տեսնել ֆունչոզա տարօրինակ անունով ապրանք։ Ոչ բոլորը գիտեն, թե դա ինչ է, և միայն քչերն են ընդհանրապես փորձել:

Ֆունչոզա. Ի՞նչ է սա:

Ռուս «փորձագետները» այս ապրանքը հնարավորինս շուտ անվանում են՝ թայերեն մակարոնեղեն, սպիտակ վերմիշել և նույնիսկ բյուրեղյա մակարոնեղեն: Ինչպես տեսնում եք, այստեղ կարելի է երկար վիճել, բայց եկեք չտանջենք ու չասենք, որ սա ճապոնական սամուրայների սիրելի ուտեստն է։ Բայց եթե լուրջ, ֆունչոզան բարակ կիսաթափանցիկ արիշտա է՝ պատրաստված բրնձի ալյուրից։ Ոմանք պնդում են, որ այն հիմնված է օսլայի վրա, բայց եթե երբևէ համարձակվեք համտեսել այն, կհասկանաք, որ այնտեղ օսլա չկա։

Ոչ ոք չի կարող միանշանակ անվանել այս ապրանքի հայրենիքը։ Ոմանք ասում են, որ այս ուտեստը Դունգան է, մյուսները կարծում են, որ այն կորեական է։ Ընդհանուր առմամբ, հայտնի չէ, թե որտեղ է հայտնվել ֆունչոզը։ Որ այս ուտեստը տարածված էՉինաստանը և Ճապոնիան, ասում են բոլոր աղբյուրները, ուստի մենք կառչենք չին-ճապոնական ծագման տեսությանը:

Հետաքրքիր է, որ մինչ պերեստրոյկան խորհրդային քաղաքացիները կարող էին «սպիտակ լապշա» հանդիպել Կենտրոնական Ասիայի շուկաներում։ Ավելին, տեղացի վաճառականներն օգտագործում էին դրա առաձգականությունն ու առաձգականությունը, ինչը հնարավորություն էր տալիս այն փաթաթել ամուր շղթայի մեջ։

Ներկայումս ավանդական մակարոնի հետ դարակում հեշտությամբ կարելի է գտնել «Ֆունչոզա» մակագրությամբ թափանցիկ պայուսակ։

Ի՞նչ է դա, կարծես թե հասկացել ենք, բայց ի՞նչ պատրաստել անհամ լապշայից և ի՞նչ մթերքների հետ համատեղել։ Առաջին բաները առաջին հերթին:

Ինչպե՞ս պատրաստել ֆանչոզա?

Իրականում լավ է ցանկացած ձևով՝ տապակած, եփած և արգանակով լցոնած։ Բայց ավանդաբար այն 2-3 րոպե լցնում են եռման ջրով, իսկ հետո եւս 5 րոպե եփում են աղաջրի մեջ։ Այս ընթացքում այն պետք է ստանա բնորոշ սպիտակ գույն։ Եվ ավելի ճիշտ կլինի ասել, որ այն կդառնա թափանցիկ։ Նրանք իզուր չեն անվանում «ապակյա լապշա»:

Այնուհետև ջրից ազատվելու համար այն պետք է գցել փոքր անցքերով քամոցի մեջ, կամ ավելի լավ, որպեսզի ֆունչոզը ջրի հետ «չլողանա», մաղել։։

Սովորաբար օգտագործվում է որպես հիմք աղցանների համար, հիանալի խառնուրդ ծովամթերքի կամ տապակած վայրի սնկերի հետ:

Funchose-ն ունի մեկ հետաքրքիր հատկություն՝ հոտը և համը կլանելու հատկությունը, ուստի այն կծառայի որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ գրեթե բոլոր ուտեստների համար։

Funchose-ի օգտակար հատկությունները

Բացի այն, որ բրնձի արիշտա արագ եփվում է, այն նաև շատ առողջարար է։ Սաայս ամենը շնորհիվ B, E, PP վիտամինների առատության: Նրանք օգնում են ամրապնդել նյարդային համակարգը: Իսկ այնպիսի հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ցինկը, ֆոսֆորը և մանգանը, կարող են բարելավել մարդու մարմնի բոլոր օրգանների աշխատանքը։

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, այս արիշտաները շատ սննդարար են, մինչդեռ դրանց կալորիականությունը նվազագույն է, ինչը նպաստում է քաշի կորստի: Թափանցիկ մթերքի մեջ պարունակվող բարդ ածխաջրերը մկանները լցնում են էներգիայով և արդյունքում այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ինքնազգացողության վրա։

Ֆանկոզայի մյուս առավելությունն այն ամինաթթուներն են, որոնք նպաստում են նոր բջիջների ձևավորմանը և սնձան բացակայությունը, որն առաջացնում է տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներ:

Եզրակացությունն ակնհայտ է՝ ֆունչոզը համեղ և առողջարար մթերք է։