Տիբեթյան թեյ. բաղադրություն, բաղադրատոմս, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր ավանդույթները, որոնք ընդունված է հարգել և պահպանել։ Տիբեթի բնակիչների համար նման հատկանիշ կարելի է համարել թեյ խմելը։ Արտասովոր արարողության մեջ գլխավորը հենց խմիչքն է՝ տիբեթյան թեյը։

Հնագույն ըմպելիքի կախարդական ուժը

Թեյը հայտնվեց Տիբեթում 7-րդ դարում, բայց այն իսկապես հայտնի դարձավ միայն 6 դար անց։ Այս ընթացքում մարդիկ սովորել են խմիչքի իրական հնարավորությունները և սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։ Տիբեթյան թեյի մասին կան ամբողջ լեգենդներ։ Նրանք խոսում են դրա անսահման հնարավորությունների և մարդու օրգանիզմի համար մեծ օգուտների մասին։ Հաշվի առնելով Տիբեթի շրջակայքի կոշտ կլիման և եղանակային կոշտ պայմանները, նման խմիչքը պարզապես անհրաժեշտ է այս տարածաշրջանի բնակիչներին։ Նա կարողանում է հեշտությամբ վերականգնել կորցրած ուժերը և հանել ցանկացած հոգնածություն։ Թերևս դա է պատճառը, որ տիբեթյան թեյն այդքան հարգված է Աֆղանստանի այլ բարձր լեռնային շրջաններում, Նեպալում և Հիմալայների շրջակայքում: Ոմանք նույնիսկ կատակով պնդում են, որ եթե իսկական տիբեթցուն զրկեն թեյից, նա նախ շատ շուտով կհիվանդանա, իսկ հետո ընդհանրապես կմահանա։ Այս հայտարարության մեջ որոշակի ճշմարտություն կա. Իսկապես, ըմպելիքը մեծ ուժ ունի, և առանց այդպիսի ամենօրյա աջակցության այն դժվար կլինի մարդու օրգանիզմի համարհաղթահարել ինքնուրույն:

Ազգային ավանդույթներ

Տիբեթի ժողովուրդների շրջանում թեյ խմելն ունի իր կանոնները։ Նրանք, իհարկե, այնքան խիստ չեն, որքան Ճապոնիայում կամ Մեծ Բրիտանիայում: Ամեն ինչ ընթանում է բավականին պարզ և առանց ավելորդ կոշտության: Հյուրընկալ տանտերը փոքրիկ ամանների մեջ լցնում է թարմ պատրաստված տիբեթյան թեյը և քաղաքավարի մատուցում հյուրերին։ Էթիկետի համաձայն՝ արարողության յուրաքանչյուր մասնակից պետք է խմի առնվազն 2 բաժակ։ Դուք չեք կարող դա անել մեկ քայլով: Թեյը պետք է խմել փոքր կումերով։ Ուշադիր հյուրընկալողը յուրաքանչյուր նման կումից հետո կրկին լցնում է հյուրերի ամանները մինչև վերև: Թեյից հրաժարվելը չի ընդունվում։ Սա կարող է վիրավորել տան տիրոջը: Եթե հյուրը չի ցանկանում խմել, ապա առաջին կումից հետո նա այլեւս չի կարող դիպչել թասին։ Բայց տանից դուրս գալով, նա դեռ պետք է բաժակը խմի մինչև հատակը։ Սրանով հյուրը հարգանք է ցուցաբերում ինչպես սեփականատիրոջ, այնպես էլ իր տան, ինչպես նաև հնագույն ազգային խմիչքի նկատմամբ։ Տիբեթցիները բարեսիրտ մարդիկ են, բայց նրանք շատ զգայուն են իրենց նախնիների ավանդույթների նկատմամբ և բացասաբար են վերաբերվում նրանց, ովքեր չեն հարգում նրանց։

Խմիչքի հիմնական բաղադրիչները

Քչերն են իրենց կյանքում փորձել իրական տիբեթական թեյ: Դրա կազմը բավականին անսովոր է. Ցանկացած մարդ սովոր է թեյի միջոցով հասկանալ հատուկ ձևով պատրաստված բուսական թուրմը։ Բայց այս դեպքում տիբեթյան ազգային ըմպելիքը մի քանի բաղադրիչների խառնուրդ է.

• սեղմված թեյ;
• ջուր (եռացող ջուր);
• յակ կաթ,
• Յակ կարագ (հի);
• աղ.

Արդյունքը կրեմային, յուղոտ հեղուկ է։ Ահա թե ինչ է դաիսկական տիբեթյան թեյ. Ըմպելիքի բաղադրությունը տալիս է դրա օգտագործման հատուկ տարբերակ։ Ճարպի մեծ քանակության պատճառով թեյը պետք է խմել միայն տաք վիճակում։ Հակառակ դեպքում, սառեցված խառնուրդը կուլ տալը գրեթե անհնար կլինի։ Նման թեյը բավականին խտացված է, բարձր կալորիականությամբ և շատ աղի։ Սա նկատելիորեն տարբերում է շաքարավազի ավելացված սովորական ըմպելիքից։ Բայց դա չի անհանգստացնում տիբեթյան շրջանի բնակիչներին։ Նրանք ուրախությամբ պատրաստում են իրենց սիրելի խառնուրդը և խմում այն օրական 50 բաժակ։ Սա մոտավորապես 4-5 լիտր է: Զարմանալի չէ, որ նման ամենօրյա կանխարգելումից հետո նրանցից ոչ ոք չի բողոքում իր առողջությունից։

Անկախ կարծիքներ

Թեյը, որը պատրաստված է դասական տիբեթյան տեխնոլոգիայով, ունակ է մարդուն տալ ուժ, տոկունություն և կենսունակություն։ Այն ամրացնում է օրգանիզմն ամբողջությամբ։ Բայց այս օրերին «Տիբեթի թեյ» հասկացությունն ավելի լայն իմաստ ունի: Դեղատներում և խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել փաթեթներ, որոնք պարունակում են տարբեր բուժիչ դեղաբույսերի խառնուրդ, որոնք ընտրված են որոշակի թիրախի համար: Օրինակ՝ նիհարելու, ամբողջ օրգանիզմի երիտասարդացման կամ մաքրման համար նախատեսված թեյերը լայնորեն հայտնի են։ Նրանք կրում են նաև «տիբեթյան թեյ» հպարտ անունը։ Այս խառնուրդներն օգտագործողների ակնարկները խոսում են իրենց մասին։ Մարդիկ ուրախ են դիմել ավանդական բժշկության օգնությանը և հաստատել այն փաստը, որ բույսերի բաղադրիչների հմուտ ընտրությունը կարող է հրաշքներ գործել: Այս դեպքում խոսքն ավանդական ճաշ պատրաստելու մասին չէ։ պատրաստի խառնուրդները պետք է միայն եփել եռացող ջրով, սպասել ճիշտ ժամանակին և ճշգրիտպահպանել ընդունելության անհրաժեշտ կանոնները. Հակառակ դեպքում բնությունը հոգ է տանում ամեն ինչի մասին։

Լեռների բնակիչների խորհրդով

Մարդիկ, ովքեր ապրում են բարձր լեռներում, գիտեն, որ թթվածնի պակասը ստիպում է մարդուն օրվա ընթացքում լրացուցիչ ջանքեր ծախսել։ Սա անընդհատ մաշում է մարմինը և դարձնում այն ավելի խոցելի։ Հետեւաբար, նման մարդիկ դրսից ինչ-որ օգնության կարիք ունեն։ Նման գործիք է տիբեթյան թեյը։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Նման խմիչքը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը՝ սովորական խոհանոցում։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

30 գրամ սեղմված թեյ (կարելի է նաև օգտագործել սև չամրացված տերեւ), 1 ½ բաժակ կաթ, ½ թեյի գդալ աղ, 100 գրամ յուղ և 1բաժակ ջուր:

Խոհարարության հաջորդականությունը՝

1. Թեյի տերևների վրա ջուր լցնել (0,5 լիտր) և եփ գալ 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
2. Քամեք արգանակը։
3. Ավելացրեք բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնեք։
4. Խառնուրդը հարում ենք հարիչով։

Պատրաստի զանգվածը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել տաք վիճակում։ Արժե միայն մեկ անգամ փորձել վերականգնել ուժը նման ըմպելիքի օգնությամբ և այլևս երբեք չես ցանկանա որևէ դեղամիջոցի օգնության դիմել։

Առողջություն և գեղեցկություն մեկ փաթեթում

Տարատեսակ տեսակներից տիբեթյան մանուշակագույն թեյն ամենահայտնին է ամբողջ աշխարհում: Հակառակ դեպքում այն կոչվում է նաև «Չան-Շու»: Դժվար է գերագնահատել այս բազմազանության հնարավորությունները։ Սա պայմանավորված էայն փաստը, որ դրա տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր և ամինաթթուներ, որոնք անփոխարինելի են մարդու օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Այս ըմպելիքի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային և շրջանառու համակարգի վրա, բարձրացնում է աշխատունակությունը, ֆիզիկական ակտիվությունը և դիմադրողականությունը սթրեսային իրավիճակներին։ Բացի այդ, այն զգալիորեն ամրացնում է իմունային համակարգը և նորմալացնում նյութափոխանակությունը: Այն նույնիսկ պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են մարդուն դիմակայել մեր ժամանակի բազմաթիվ հիվանդությունների։ Chang-Shu-ն հիանալի գործիք է քաղցկեղի և գիրության դեմ պայքարում, բլյուզի և վատ տրամադրության դեմ: Տիբեթցիները նույնիսկ մանուշակագույն թեյի օգտագործումը համեմատում են մեդիտացիայի հետ։ Երկու դեպքում էլ մարդու օրգանիզմի համար դրական արդյունքը երաշխավորված է։

Թեյ բուժում

Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս հիվանդությունների առաջին փուլերում դեղեր օգտագործելու փոխարեն խմել տիբեթյան թեյ։ Որոշ խոտաբույսերի հավաքածուն օգնում է նպատակաուղղված պայքարել հիվանդության դեմ։ Օրինակ՝ երիկամների, լյարդի, լեղապարկի և այլ ներքին օրգանների բազմաթիվ հիվանդություններ կարելի է բուժել՝ պարբերաբար մաքրելով օրգանիզմը ճարպերից և տոքսիններից։ Դրա համար կատարյալ է հետևյալ կոմպոզիցիան՝ կեչու բողբոջները, ելակի տերևները, անմահի խոտածածկ հատվածը, ինչպես նաև Սուրբ Հովհաննեսի զավակի ծաղիկներն ու ցողունները։ Եթե նման խառնուրդի մեկ ճաշի գդալ եփեք մի բաժակ եռման ջրով, ապա կես ժամից դուք կստանաք յուրահատուկ թուրմ, որը կարող է լուծել առաջացած խնդիրները։ Ամեն անգամ ուտելուց առաջ այն ընդունելով՝ մարդը կարող է ի վերջո ընդմիշտ մոռանալ իր հիվանդությունների մասին։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է զարգացնելհատուկ դիետա և անպայման խորհրդակցեք բժշկի հետ։ Տիբեթցի վանականները նաև խորհուրդ են տալիս եփուկներ ընդունելիս արտասանել որոշ բառեր (մանտրաներ), որոնք կարող են ուժեղացնել բուժիչ խառնուրդների ազդեցությունը: