Angelica տորթ՝ պարզ և համեղ դեսերտ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեզնից շատերը սիրում են տնական տորթեր: Խենթորեն բուրավետ և համեղ կարկանդակները, կարկանդակներն ու բլիթները խենթացնում են քաղցրադամներին ամբողջ աշխարհում: Իսկ ինչ վերաբերում է տնական տորթերին: Անթերի կրեմով, քաղցր միջուկով և հաճելի հետհամով։

Այս հոդվածը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել Angelica տորթ, ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ դրա համար և ինչպես զարդարել պատրաստի ուտեստը: Նաև կսովորեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, ինչպես պատրաստել դրանք և ինչով մատուցել դեսերտ սեղանին։ Խոստանում ենք, որ ձեզ և ձեր սիրելիներին կզարմացնեք այս խմորեղենի նուրբ համն ու բույրը։ Նման տորթ հեշտությամբ կարելի է պատրաստել անվանման օրը կամ հանդիսավոր ամսաթվի համար: Եվ միայն տաք թեյի հետ համեղ խորտիկի համար։

Անժելիկա տորթի բաղադրատոմս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• մրգային ջեմ - 200 գրամ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• հավի ձու - 4կտոր;
• հատիկավոր շաքար - 2 բաժակ;
• թթվասեր 20% - 200 գրամ;
• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• կաթ - 125 գրամ;
• կակաոյի փոշի - 25 գրամ;
• կարագ - 250 գրամ.

Խոհարարության առանձնահատկությունները և վերջնական արդյունքն այս դեպքում նման է տնական կարկանդակի։ Բայց այն ունի ավելի նուրբ համ և օդային տորթեր։

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Cooking Angelica cake:

1. Մուրաբայի հյութը զգուշորեն քամեք առանձին տարայի մեջ, ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ սոդա և ստացված զանգվածը խառնեք։
2. Դնել սառնարանում 40-45 րոպե։
3. Երկու ձուն ճեղքել ամանի մեջ և հարել հարումով մինչև ուժեղ փրփուր առաջանա։ Աստիճանաբար ներմուծեք հատիկավոր շաքար (1 բաժակ) և թթվասեր։
4. Հիմա մուրաբայի հյութը սառնարանից ստանում ենք և խառնում ձվի զանգվածի հետ։
5. Լցնում ենք ալյուրը, կակաոյի փոշին և խմոր հունցում, ինչպես նրբաբլիթների համար։
6. Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի։
7. Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և երկու տորթ թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում կես ժամ։
8. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և դնել միջին կրակի վրա։
9. Ավելացնել հարած ձու և հատիկավոր շաքար (1 բաժակ):
10. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում և աստիճանաբար ավելացնում ենք կրեմի մեջ։
11. Հենց զանգվածը մի փոքր թանձրանա, խառնել և մի կողմ դնել։
12. Ստացված կրեմով քսել տորթերը, մնացածով ծածկել տորթի կողքերը և վերևը։
13. Շաղ տալ պատրաստի աղանդերըքերած շոկոլադ կամ շաքարի փոշի։

Դեսերտին ժամանակ ենք տալիս ուտելու, և 8-10 ժամ հետո այն կարելի է ուտել։

Լցոն Անժելիկա տորթի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով

Բաղադրություն՝

• ձու - 5 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 250 գրամ;
• սպիտակ բոքոնից պատրաստված չորահաց - 1 բաժակ;
• ընկույզ - 125 գրամ;
• կաթնային շոկոլադ - 1 սալիկ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• շոկոլադե մարշմելոու - 5-7 հատ;
• մարգարին - 300 գրամ;
• կակաո - 25 գրամ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա.

Հիշեցնում ենք, որ տորթը հավաքելուց առաջ տորթի շերտերը պետք է ամբողջովին սառը լինեն։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Եվ հիմա եկեք սկսենք պատրաստել Angelica տորթը:

1. Ընկույզը լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև փխրուն դառնալ։
2. Ձվերը ճեղքեք և զգուշորեն բաժանեք դեղնուցները սպիտակուցներից։
3. Վերջին հարվածը շաքարավազի և վանիլինի հետ հարումով։
4. Ավելացրեք դեղնուցներ, քերած կաթնային շոկոլադ, կրեկեր և մի քիչ ընկույզ։
5. Կաղապարը ծածկել մագաղաթյա թղթով և թխել տորթը 40 րոպե։
6. Զգուշորեն կիսով չափ կտրեք և թողեք սառչի։
7. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք խտացրած կաթը, փափկած մարգարինը և կակաոյի փոշին։
8. Marshmallow կտրատված բարակ շերտերով.
9. Մեկ թխվածքի երեսը քսել կրեմով և շարել շոկոլադե մարշմալոուի շերտ։
10. Ծածկել երկրորդ տորթով, քսել մնացած կրեմով և զարդարելmarshmallows.
11. Շաղ տալ կտրատած ընկույզով կամ ամբողջական միջուկով և դնել սառնարանում։

Մոտ 6-7 ժամ հետո տորթը բաժանեք մասերի և մատուցեք տաք ըմպելիքների հետ։

Տնական թխելու բաղադրատոմս

Անժելիկա տորթի այս տարբերակը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• ցորենի ալյուր - 450 գրամ;
• կեֆիր - 250 գրամ;
• մուրաբա առանց սերմերի կամ մրգային ջեմ - 250 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ;
• ձու - 2 հատ;
• կակաոյի փոշի - 50 գրամ;
• զտված բուսական յուղ - 50 գրամ;
• սոդա - 2 թեյի գդալ;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• հիլ - 0,5 թեյի գդալ;
• դարչին - դանակի ծայրին;
• թթվասեր - 500 գրամ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 125 գրամ;
• շոկոլադ - կես սալիկ.

Խոհարարության ընթացքում կեֆիրը կարելի է փոխարինել կաթնաշոռով կամ թթու կաթով։

Խոհարարության եղանակ

Անժելիկա տորթի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ՝

• Լցնել կեֆիրը բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել ձու, ջեմ կամ ջեմ, հատիկավոր շաքար։
• Ծեծել մինչև հարթ:
• Այս խառնուրդի մեջ մարում ենք սոդան և ավելացնում կակաոն, դարչինն ու հիլը։
• Ալյուրը մաղով մաղել և ավելացնել խմորին։
• Վերջում աղացրեք բաղադրիչները և լցրեք բուսայուղի մեջ։
• Ստացված զանգվածը լավ հարել։

• Կաղապարը յուղեքբարձր կողմերը յուղով և խմորը լցնել մեջը։
• Թխել տաք ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվի։
• Հովացրեք տորթը և կտրեք երկու հավասար մասերի։
• Սերուցքի համար թթվասերը շաքարավազի հետ ուժգին հարում ենք։
• Զգուշորեն յուղեք տորթերի միջնամասը, կողքերը և տորթի վերևը: Շաղ տալ այն շոկոլադե չիպսերով և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի քերած ընկույզ, շաքարի փոշի կամ բազմագույն մարշմալոու: Վերջին զարդարանքը կատարյալ է մանկական երեկույթի համար թխելու համար։