Լակոմկա տորթ՝ դեսերտ պատրաստել տանը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հրուշակեղենի լայն տեսականիով, որոնք առկա են սուպերմարկետներում, ձեր ճաշակով ինչ-որ բան գտնելը բավականին հեշտ է: Տորթեր, թուրքական քաղցրավենիք, տորթեր, քաղցրավենիք և այլն։ Բայց ոչինչ չի կարող համեմատվել տնական քաղցրավենիքի հետ։ Լակոմկա տորթը, վաֆլի տորթը, թթվասերը շատ ավելի համեղ են թվում, եթե ձեռքով պատրաստվեն։

Գուրման կարագի կրեմով

Բաղադրություն՝

• Ալյուր - երկու բաժակ.
• Ձու - տասը հատ.
• Ջուր - չորս հարյուր միլիլիտր.
• Խտացրած կաթ - երկու բանկա.
• Կարագ - երկու հարյուր գրամ.
• Շաքար - մեկ թեյի գդալ.
• Աղ - մի պտղունց.

Խոհարարություն

Համեղ տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մի մեծ կաթսա, լցնել տաք ջուր և մեջը դնել կարագի մեկ քառորդը։ Կաթսան դրեք կրակի վրա։ Երբ ձեթը լուծվի, ավելացրեք շաքարավազ և աղ։ Ջուրն ու ձեթը եռալուց հետո.պետք է լցնել, հարելով անընդհատ խառնելով, ալյուրը։ Խմորը հունցել և անմիջապես անջատել կրակը։

Հովանալուց հետո ձվերը հարում ենք խմորի մեջ՝ յուրաքանչյուր ձուն ավելացնելուց հետո խառնելով։ Լավ խառնել։ Լակոմկա տորթի համար խմորը պետք է միատարր լինի և խտությամբ նման լինի թթվասերի։ Պատրաստում ենք հրակայուն կաղապար, յուղ քսում և ծածկում թխման թղթով։ Օգտագործելով ճաշի գդալ, խմորը զգուշորեն կտրեք գնդիկների մեջ: Ջեռոցում ջերմաստիճանը տաքացրեք հարյուր իննսուն աստիճան: Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը և թողեք ևս հինգից տասը րոպե։

Հանեք թխման թերթիկը ջեռոցից և թողեք, որ խմորեղենը սառչի։ Հաջորդ քայլը կրեմ պատրաստելն է։ Դա անելու համար միացրեք մնացած փափուկ կարագը և խտացրած կաթը: Հարիչով լավ հարել։ Ստացված կրեմով, օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ, լցնում ենք յուրաքանչյուր Lakomka տորթ։ Վերևից կարող եք լցնել շոկոլադը, փոշի ցանել և զարդարել ձեր ճաշակով։ Մի փոքր զովացրեք սառնարանում և կարող եք մատուցել։

Դասական գուրման

Պատրաստել այս բաղադրատոմսով խտացրած կաթով Lakomka տորթերը շատ պարզ է։ Եվ դա մի քիչ ժամանակ կպահանջի, բայց արդյունքը կլինի համեղ աղանդեր

Բաղադրություն՝

• Շաքար - հարյուր հիսուն գրամ.
• Ձու - վեց հատ.
• Ալյուր - հինգ բաժակ.
• Յուղ - երկու տուփ.
• Սոդա - երկու թեյի գդալ.
• Խտացրած կաթ - երկու բանկա.

Սերուցքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• Շաքարավազ - երկու բաժակ.
• Թթվասեր - երկու բաժակ.

Դեսերտի պատրաստում

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև թանձր փրփուրը և լցնում մեծ ամանի մեջ։ Առանձին խառնել խտացրած կաթն ու փափուկ կարագը, ապա ամեն ինչ ավելացնել ձվերին։ Ավելացնել քացախով և ալյուրով եփած սոդան։ Խիտ խմոր հունցել և դնել յուղապատ և փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Խմորը պետք է հավասարաչափ հարթվի։

Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով։ Դրա մեջ դնել թխման թերթիկ և թխել տորթը մինչև եփվի՝ ստուգելով այն ատամի մածուկով։ Թխելուց հետո թխում թերթիկը հանում ենք ջեռոցից։ Առանց թխման թերթիկից հանելու, բաժակով տորթից անհրաժեշտ չափի շրջանակներ պատրաստելու համար և թողեք, որ սառչի։ Խմորի մնացորդներից պատրաստել փշրանքներ։ Այս ընթացքում պատրաստել կրեմը։

Բլենդերի միջոցով հարում ենք շաքարավազը թթվասերի հետ։ Այժմ դուք պետք է ձեւավորեք Lakomka տորթը: Ստացված մեկ շրջանը վերցնում ենք ու թաթախում կրեմի մեջ, նույնն անում երկրորդի հետ ու իրար միացնում։ Միացված շրջանակները փշրանքների մեջ գրտնակել և դնել սպասքի վրա։ Մի քիչ դրեք սառնարանում։ Թխվածքաբլիթները ներծծվելու են միջուկի մեջ և կսառչեն։ Դրանից հետո սեղանին կարելի է մատուցել համեղ տորթեր։

Հաղարջի տորթ

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ թեստի համար.

• Ալյուր - երկու հարյուր գրամ.
• Կարագ - մեկ տուփ.
• Շաքար - հարյուր գրամ.
• Վանիլային շաքարավազ - մեկ տուփ։
• Ձու - երկու հատ և երկու դեղնուց.
• Փխրեցուցիչ - կես փաթեթ։

Լցոնման համար՝

• Շաքար - երկու հարյուր գրամ.
• Ձվի սպիտակուց - երկու հատ.
• Հաղարջ - չորս հարյուր գրամ.
• Աղ.

Խոհարարական տորթեր

Խառնել շաքարավազը կարագի, աղի և վանիլի հետ։ Այնուհետեւ հարել՝ հերթով ավելացնելով ձվերը դեղնուցներով։ Աստիճանաբար ավելացրեք մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ անընդհատ խառնելով։ Լավ հունցված խմորը հավասարաչափ քսում ենք յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևում դրեք լվացված և չորացրած հաղարջի հատապտուղները, դրանք կարող են փոխարինվել ձեր ճաշակով ցանկացած այլ հատապտուղներով։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով։

Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում երեսունհինգ րոպեով: Մինչ խմորը թխվում է, անհրաժեշտ է սպիտակուցները սառեցնել և մի փոքր աղով հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը։ Պետք է հաստ փրփուր ստանաք։ Թխելու թերթիկը ջեռոցից հանում ենք, ջեռոցում կրակն ավելացնում ու ջերմաստիճանը երկու հարյուր աստիճանի բարձրացնում։ Տարածեք պատրաստված սպիտակուցները և վերևում հարթեցրեք հատապտուղները։ Կրկին դրեք ջեռոցը և թխեք երկու հարյուր աստիճան ջերմաստիճանում տասնհինգից քսան րոպե։

Պատրաստի խմորեղենը պետք է թողնել սառչի, այնուհետև բաժանել մասերի՝ արտադրանքին տալով ցանկացած ձև։ Կտրված մասերը դնել ափսեի մեջ, փոշի ցանել, վրան դնել հատապտուղները, լցնել օշարակի վրա։ Համեղ և խրթխրթան Lakomka տորթերը պատրաստ են թեյի կամ այլ խմիչքի հետ մատուցելու համար։