Օգտակար խորհուրդներ. ինչպես կտրել կոկոսը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ոչ բոլորը գիտեն, որ կոկոսն ամենևին էլ ընկույզ չէ, այլ կորիզավոր միրգ է, թմբուկ: Ենթադրվում է, որ նրա հայրենիքը Նոր Գվինեան է: Անունը գալիս է պորտուգալերեն «կոկո» - «կապիկ» բառից, հենց այս կենդանու հետ են նավաստիները, ովքեր մասնակցել են նավատորմի Վասկո դա Գամայի արշավին, համեմատել են մազոտ ընկույզները: Այսօր կարելի է պնդել, որ կոկոսը ջրում և կերակրում է աշխարհի բնակչության կեսին։

Կոկոսի միջուկը, կոկոսի կաթն ու հյութը օգտագործվում են որպես սնունդ։ Էկզոտիկ կաթը մեր հայրենակիցները կարող են համտեսել միայն մեկնելով այն երկրներ, որտեղ աճում են կոկոսի ծառեր, քանի որ այն հանդիպում է միայն չհասած կանաչ մրգերի մեջ։ Երբ կոկոսը հասունանում է, կաթը վերածվում է միջուկի, իսկ հյութն արդեն պարունակվում է հասած շագանակագույն «ընկույզի» ներսում։ Բայց դրան հասնելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես քանդակել կոկոսը:

Նախ պետք է հաշվի առնել պտուղը. մի կողմից կան երեք մուգ կետեր: Այս տեղերը, որոնց շնորհիվ կոկոսը ամրացվել է ափին, ամենաբարակն են կեղևի վրա։ Երեք «աչքերից» երկուսը պետք է ընտրել: Դա կարելի է անել դանակի ծայրով, խցանահանի կամ այլ նմանատիպ առարկայի միջոցով: Այժմ դուք կարող եքմտցրեք ծղոտը մեկ անցքի մեջ և խմեք հեղուկը, կամ կարող եք այն լցնել բաժակի մեջ, այնուհետև ավելացնել կաթնաշեյքի կամ մրգային շեյքի մեջ:

Ոմանք, պատասխանելով կոկոսը ինչպես կտրատել հարցին, խորհուրդ են տալիս այն ընկույզի պես կոտրել և մուրճով, իսկ պտուղն ինքնին դնել, որպեսզի կտոր-կտոր չլինի, դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։. Բայց մենք արդեն ասել ենք, որ կոկոսը ընկույզ չէ, ուստի կարելի է երկար ժամանակ մուրճով ծեծել ու ապարդյուն։ Խոհանոցային մեծ դանակը կօգնի բացել կոկոսը։

Աջ ձեռքից վերցնում ենք ծանր դանակը և ճոճանակով բութ կողմով հարվածում ենք կոկոսի վրա՝ կենտրոնից մի փոքր շեղված դեպի կողմ։ Որպեսզի կոկոսը չսահի հարվածից, հարկավոր է այն պահել ձախ ձեռքով։ Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի մի քանի հարվածներ կատարել՝ պտտելով պտուղը, բայց մազոտ «ընկույզի» վրա, անշուշտ, ճեղք կհայտնվի, և հարցը, թե ինչպես կարելի է կտրել կոկոսը, կլուծվի։ Մնում է պտուղը երկու մասի բաժանել ու միջից հանել միջուկը։

Կոկոսի միջուկը հեշտ է առանձնացնել, դրա համար կարող եք օգտագործել կլոր ծայրով դանակ, կամ պարզապես կարող եք ձեռք բերել գդալով՝ թեյի գդալ, աղանդերի գդալ կամ ճաշի գդալ: Կճեպին հարող հատվածում կլինի բարակ շագանակագույն թաղանթ, որը պետք է հեռացնել սուր դանակով կամ բանջարեղենը կեղևահանող սարքով։

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես քանդակել կոկոսը, մնում է որոշել, թե ինչ անել կոկոսի մարմնի հետ: Կան մի քանի տարբերակներ. Առաջինն ու ամենապարզն այն է, որ այն կարելի է անմիջապես ուտել՝ հենց այդպես կամ թաթախելով մեղրի կամ խտացրած կաթի մեջ։ Եվ դուք կարող եք պատրաստելկոկոսի փաթիլներ, որը շատ խոհարարական ուտեստների բաղադրիչ է։ Կախված նրանից, թե ինչ եք պատրաստելու, կոկոսի միջուկը պետք է քերել մանր կամ կոպիտ քերիչով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։ Պատրաստի չիպսերը կարելի է չորացնել կամ սառեցնել: Թակած կոկոսը կարելի է պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ օր, սակայն սառնարանում՝ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ փաթաթված սափրվելը կարելի է պահել մի քանի ամիս։