2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Մանգոն ամենահամեղ և առողջարար մրգերից է։ Այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար կամ որպես գեղեցիկ աղանդեր։ Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կտրել մանգոն: Կան բազմաթիվ տարբեր ուղիներ: Ոմանք մի փոքր ավելի երկար են տևում, մյուսներին՝ գրեթե վայրկյաններ։
Ի՞նչ պետք է լինի միրգը
Նախքան սկսեք նկարագրել, թե ինչպես կտրատել մանգոն, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ միրգը: Չհասունացած պտուղը դժվար կլինի կեղևազատել։ Մանգոն գալիս է տարբեր գույներով: Դա հասունության նշան չէ: Ստուգելու համար պտուղը մի փոքր սեղմվում է ափի մեջ։ Այն պետք է լինի ամուր և դիմացկուն: Ուշադրություն է գրավում նաև մրգի հոտը։ Որքան ավելի բուրավետ է, այնքան ավելի հասուն է: Չափազանց փափուկ միրգ՝ արդեն հասունացած։
Ինչպե՞ս մաքրել մանգոն բանջարեղենի կեղևահանիչով:
Մրգի կեղևը կարելի է հեռացնել սովորական բանջարեղենի կեղևով։ Նախ, մաշկը հանվում է պտուղի կեսից: Այնուհետև պտուղը մնացած կեղևով դրվում է ձեռքի ափի մեջ և միջուկը հեռացնում մինչև ոսկորը։ Այնուհետև այն կտրում են փոքր դանակով։
Դուք կարող եք մաքրել պտուղըամբողջությամբ և կտրատել երկու մասի։ Այնուհետև փոքր դանակով միջուկը զգուշորեն հանում ենք քարից։ Դուք կարող եք կտրատել մանգոն խորանարդի, շերտի, շրջանակի և այլն՝ կախված նրանից, թե ինչ նպատակով է նախատեսված պտուղը։
Մանգոյի կեղևը մաքրելու ամենատարածված եղանակները
Այսպիսով, ինչպե՞ս կտրել մանգոն: Ամենատարածված միջոցը բավականին պարզ է. Պտղի կողքերից (ոսկորով մեջտեղ չհասնելով) երկու մեծ շերտ կտրատում են։ Ստացվում է երեք կտոր մանգո։ Յուրաքանչյուր կեսում կտրվածքներ են արվում վանդակաճաղի տեսքով։ Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի չվնասեք մաշկը: Այնուհետև մրգի կեսերը մարմնի հետ շրջվում են ներսից դուրս։
Քանի որ դեռ ամբողջությամբ չի կտրվել, դուրս չի գա։ Պտուղը սեղանին կարելի է մատուցել այս տեսքով։ Բայց դուք կարող եք նաև զգուշորեն դանակով կտրատել ուռուցիկ խորանարդները ափսեի մեջ: Մնացած միջնամասն ազատվում է կեղևից։ Այնուհետև կտրվում է ոսկորի շուրջ պտղի ամբողջ միջուկը։ Դա արվում է ափսեի մեջ, քանի որ ընթացքում մրգից շատ թանկարժեք հյութ կհոսի։
Կա նույնիսկ ավելի հեշտ ճանապարհ: Եթե պտուղը հասունացել է, կեղևը հեշտությամբ կբաժանվի միջուկից։ Պտուղը մաքրելու համար պտղի պոչին հակառակ կողմում 4 հատ կտրվածք են անում։ Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը քաշվում է դեպի կողմը: Թանկարժեք հյութը չկորցնելու համար պտուղը մաքրում են հենց ափսեի մեջ։
Մաքրող գերհասունացած մանգոն
Վերևում մենք նայեցինք, թե ինչպես կարելի է կտրել մանգոն, բայց այս մեթոդները հարմար չեն գերհասունացած մրգերը կեղևահանելու համար: Իդեալական տարբերակը սուր դանակով կտրելն էմրգի կողքից մի քիչ կեղև կամ երկու մասի բաժանել։ Հետո կերեք միջուկը՝ սովորական թեյի գդալով քերելով։ Սա թույլ չի տա, որ հյութը դուրս հոսի մրգից:
Մանգոյի մաքրում բաժակով
Մանգոն կտրելու օրիգինալ և հեշտ միջոց է բաժակ օգտագործելը: Բայց այն պետք է լինի բարձրահասակ, բարակ ու ամուր պատերով: Վերցնում են մանգո և կտրում երեք մասի։ Կողմերից՝ որքան հնարավոր է մոտ կեսին, առանց ոսկորների վրա ազդելու։ Այնուհետեւ մրգի կեսը դրվում է ձեռքի ափի մեջ։ Ազատ ձեռքը ամուր պահում է բաժակը։ Մանգոյի մեկ երրորդը տարայի մեջ բերվում է միջուկով։
Նա քերում է իր բաժակի ծայրը: Պետք է մի փոքր սեղմել պտուղը, որպեսզի այն սահի ներքեւ։ Այսպիսով, մաշկը կմնա ձեռքում, իսկ կեղևավորված պտուղը՝ բաժակի մեջ։ Գործընթացը կրկնվում է պտղի մյուս երրորդի համար։ Այնուհետև սուր դանակով միջուկն ազատվում է մանգոյի միջին մնացած կտորից, որը գտնվում է ձեռքի ափի մեջ։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել մանգոն սոուսների կամ մրգային խյուսի համար:
Եթե մրգի միջուկը անհրաժեշտ է սոուսների կամ մրգային խյուսի համար, ապա ավելի լավ է վերցնել գերհասունացած մրգեր: Մանգոն մաքրվում է ափսեի վրա, քանի որ դրա մեջ շատ հյութ է թափվելու: Պտուղը կտրում են սուր դանակով փոքր շերտերով։ Այնուհետև ամբողջ միջուկը քերել են գդալով և հյութի հետ միասին դնել բլենդերի մեջ։ Էկզոտիկ ուտեստ պատրաստելու համար բավական կլինի միայն ստացված խառնուրդը խառնել նեկտարների կամ պաղպաղակի հետ։
Ինչպե՞ս կտրել մանգոն տանը:
Ինչպե՞ս կտրել մանգոն տանը: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել դրանցից մեկըվերը նշված մեթոդները. Բայց սկզբում պտուղը պետք է լավ լվանալ տաք ջրի տակ։ Փորագրող դանակը ավելի լավ է վերցնել մեխակի հետ, քանի որ կեղևազրկելուց հետո պտուղը շատանալու է, իսկ կտրելը անհարմար կլինի։
Փոսից ազատվելու ամենահեշտ միջոցներից մեկը պտղի մեջտեղում զգուշորեն շրջանաձև կտրվածք անելն է: Այնուհետև կոտրեք կեսերը: Ցելյուլոզը քարից ազատելու համար հարկավոր է վերցնել այն և մի փոքր ոլորել։ Կամ պարզապես կտրեք դանակով կամ հանեք գդալով։
Ինչքան գեղեցիկ է մանգոն մատուցել սեղանին:
Որքան գեղեցիկ է կտրել մանգոն: Պտուղը կտրված է ցանկացած տարբերակով՝ խորանարդիկ, շերտ, բարակ շերտեր։ Դրանցից դուք կարող եք հավաքել տարբեր գործիչներ և զարդեր: Օրինակ, վարդի տեսքով կառույցը շերտերից շատ գեղեցիկ տեսք կունենա։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է մրգի շատ բարակ թիթեղներ՝ երկար կտրված։ Կամ վերցրեք մի փոքրիկ դանակ, կպցրեք այն մանգոյի մեջտեղում և պտտելիս պարուրաձև կտրատեք։
Մանգոյի առանձնահատկությունները
Պտղի մեջտեղում մեծ ոսկոր կա, ուստի կեղևահանող դանակն ընտրվում է սուր և ավելի լավ՝ լայն շեղբով։ Որոշ գուրմաններ կարող են պտուղն ուտել նույնիսկ կեղևով, բայց դա խորհուրդ չի տրվում: Նախ, այն լավ չի ծամում: Երկրորդ՝ մրգերը պահպանելու համար հաճախ քսում են պարաֆինով, և դրա մուտքը ստամոքս անցանկալի է։
Հնդկաստանի տեղաբնակները նույնիսկ չհասած մրգեր են ուտում, բայց նկատի ունեցեք, որ նրանց ստամոքսը մանկուց սովոր է նման ուտեստների։ Այլ մարդկանց մոտ չհասած մրգեր ուտելը կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային խանգարումներ և նույնիսկշնչառական ուղիների գրգռում.
Ավելին, մանգոյի կեղևը լիովին անօգուտ է և նույնիսկ վնասակար է օրգանիզմի համար։ Մաշկը պարունակում է օրգանական տոքսին ուրուշիոլ, որը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ։ Ուստի ուտելուց առաջ մանգոն պետք է մաքրել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Օգտակար խորհուրդներ. ինչպես կտրել կոկոսը
Կոկոսը ընկույզ չէ, այլ կորիզավոր միրգ, ուստի այն մուրճով ճաքելը, ինչպես մենք, օրինակ, ընկույզով ենք անում, չի ստացվի։ Դուք պետք է իմանաք մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն կտրել կոկոսը
Ինչպես կտրել ձուկ. հրահանգներ, առաջարկություններ և օգտակար խորհուրդներ
Այն, որ ձուկը (գետը և հատկապես ծովը) արժեքավոր և օգտակար մթերք է օրգանիզմի համար, մարդուն լիարժեք կյանքի համար անհրաժեշտ միկրոէլեմենտների և ամինաթթուների իսկական պահեստ, հավանաբար բոլորն այսօր գիտեն
Ինչպե՞ս ուտել մանգոն՝ կեղևով, թե առանց: Ինչպե՞ս ճիշտ ուտել մանգոն:
Մանգոն հյութալի արևադարձային միրգ է, որը, սակայն, շատ ռուսների համար դադարել է էկզոտիկ լինել։ Այսօր յուրաքանչյուր խոշոր սուպերմարկետում կարելի է գնել բուրավետ վառ դեղին մրգեր գրեթե ողջ տարին։ Մեր հոդվածում կպատմենք, թե ինչպես կարելի է ուտել մանգոն՝ կեղևով կամ առանց կեղևի, բացի այդ, կտրամադրենք այն մատուցելու և մատուցելու մի քանի տարբերակ, ինչպես նաև այլ օգտակար և հետաքրքիր տեղեկություններ։
Հնարավո՞ր է մանգոն կեղևով ուտել. խորհուրդներ ուտելու, կեղևազրկելու և կորիզը հեռացնելու մասին, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Էկզոտիկ մրգերի մեծ մասը ոչ միայն բերկրանք է առաջացնում, այլև բազմաթիվ հարցեր։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մեզանից շատերը դրանք տեսել են բացառապես նկարներում կամ ֆիլմերում։ Օրինակ, դա այդպես է մանգոյի նման գեղեցիկ և քաղցր մրգի դեպքում։ Այս միրգը կարելի՞ է ուտել կեղևով։ Ինչպե՞ս և ինչով պատրաստել այն: Ինչպե՞ս դիմել: Որքա՞ն հեշտ է ազատվել ոսկորից: Այս և շատ ավելին այսօր կխոսենք:
Սազան ոսկրոտ, թե ոչ. Ինչպե՞ս կտրել կարպը: Ինչպես համեղ պատրաստել կարպը
Կարպը ժամանակակից խոհարարության մեջ ամենահայտնի ձկան տեսակներից է: Դրանից շատ ուտեստներ են պատրաստվում, որոնք, ի դեպ, բավականին համեղ են ստացվում։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, շատ տնային տնտեսուհիներ շատ հաճախ մտածում են այն մասին, թե արդյոք ոսկրային կարպը կա, թե ոչ, ինչպես նաև խոսում են այն մասին, թե ինչպես կտրել այն: Եկեք այս ամենի մասին ավելի մանրամասն խոսենք, ինչպես նաև հաշվի առնենք այս տեսակի ձկներից ուտեստներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր: