2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Վաղ թե ուշ յուրաքանչյուր այգեպան մտածում է, թե ինչպես խնայել սոխը ձմռանը: Առաջին հայացքից պարզ է թվում. հավաքել, չորացնել, դնել տուփի մեջ և դնել մութ, զով տեղում. ահա այս ամենը ձեզ համար պահեստավորում: Իրականում ամեն ինչ այդպես չէ։ Երբեմն նույնիսկ փորձառու այգեպանները չեն կարողանում սոխը ողջ-առողջ պահել մինչև գարուն: Այս դեպքն էլ ունի իր նրբությունները. Այսպիսով, եկեք հավաքվենք և պարզենք, թե ինչպես կարելի է պահպանել սոխը ձմռանը, որպեսզի այն մնա այնքան թարմ և առողջ ցուրտ սեզոնին, կարծես այն հենց նոր պոկված լինի այգուց: Ստորև բերված մի քանի օգտակար խորհուրդներ անպայման կօգնեն ձեզ:
Ինչպե՞ս խնայել սոխը մինչև գարուն
Առաջին հերթին այն պետք է ճիշտ հավաքել և պատրաստել։ Սովորաբար բերքահավաքը տեղի է ունենում տնկելուց հետո 90-120-րդ օրը։ Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում օգոստոսին: Այն պետք է հավաքել չոր եղանակին։ Յուրաքանչյուր սոխը փորում են սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի չվնասեն դրա հատակը, այնուհետև զգուշորեն ծալում են կողքի վրա: Կարևոր! Ոչ մի դեպքում մի խփեք դուրս բերված աղեղը գետնին, դա կվնասի այն և այն երկար ժամանակ չի կարողանա պահվել: Եթե առաջիկա օրերին անձրև չի սպասվում, ապա ավելի լավ է հավաքված բերքը թողնել դրսում:առնվազն 7-10 օր։
Պարզապես դասավորեք լամպերը այնպես, որ դրանք միմյանց չդիպչեն: Պարբերաբար շրջեք դրանք: Չորացնելու այլ եղանակներ կան. Օրինակ, դուք կարող եք կապել աղեղը փոքր կապոցների մեջ և կախել այն վայրում, որտեղ կա նախագիծ: Բնակարանում ապրողների համար կա նաև տարբերակ. Սոխը կարելի է չորացնել ջեռոցում։ Դա անելու համար պարբերաբար տաքացրեք այն մինչև նվազագույն ջերմաստիճանը։
Այսպիսով, սոխը չորանում է։ Այժմ անցնենք հաջորդ քայլին։ Չորացած փետուրները կտրում ենք այնպես, որ լամպի վիզը մնա 5-6 սմ երկարությամբ, արմատներին չենք կպնում, հնարավորության դեպքում, որպեսզի չվնասենք հատակը։ Վերին կեղևը, որը ճաքճքված է, նույնպես կարող է հեռացվել: Դրանից հետո թողեք, որ լամպերը մի փոքր ավելի չորանան: Այնուհետև ընտրում ենք ամենաթունդ, առողջարար, անձեռնմխելի պտուղները և դրանք դնում ենք հատուկ պատրաստված տարայի մեջ (հյուսած զամբյուղ, փայտե տուփ, կտորից տոպրակ կամ նեյլոնե գուլպաներ): Սոխը ձմռանը փրկելու ևս մեկ հետաքրքիր միջոց կա. Դրանից հյուսեք հյուսեր: Միայն դրա համար չորացած փետուրները պետք չէ կտրել, քանի որ դրանք հյուսվելու են պարանի մեջ։ Սոխի հյուսերը հիանալի կզարդարեն ձեր խոհանոցի ինտերիերը, իսկ դրանց բույրը լավ կախտահանի օդը։ Այս մեթոդը սովորաբար ամենաարդյունավետն է: Սոխը չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ՝ հարմար է սենյակային ջերմաստիճանը 18-ից 25 աստիճան: Բայց խորհուրդ չի տրվում այն իջեցնել նկուղ, որտեղ այն կարող է խոնավանալ և բորբոսնել։ Դե, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես խնայել սոխը:
Օգտակարխորհուրդներ:
- Ժամանակ առ ժամանակ քաշեք աղեղը: Դա արվում է, որպեսզի ժամանակին հայտնաբերենք փչացած պտուղները և ընտրենք դրանք։
- Եթե հանկարծ ինչ-ինչ պատճառներով սոխը խոնավ է, նորից չորացրեք այն և տեղափոխեք այլ տարայի մեջ։
- Պահպանման համար օգտագործեք կոնտեյներ միայն այն նյութերից, որոնք լավ են անցնում օդը: Պոլիէթիլենը ոչ մի կերպ հարմար չէ այս նպատակի համար:
- Արկղերի բարձրությունը, որոնցում կպահվի բերքը, չպետք է գերազանցի 30 սմ։
Հուսով ենք, որ այս հոդվածի շնորհիվ դուք այլևս դժվարություններ չեք ունենա ձմռան համար սոխը խնայելու հարցում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես թթու դնել սոխը ծովատառեխի համար: Բաղադրատոմսեր, մեթոդներ, խորհուրդներ
Ծովատառեխի համար սոխ թթուելը պարզ խնդիր է, սակայն այն պահանջում է որոշակի խոհարարական գաղտնիքների իմացություն: Սրանք են նրանք, որոնցով մենք պատրաստվում ենք կիսվել այսօր: Եկեք պարզենք, թե որ մարինադներն են լավագույնս օգտագործել համեղ կծու սոխ ստանալու համար: Եկեք կիսվենք թթու սոխի ամենատարածված բաղադրատոմսով, որը կատարյալ է ծովատառեխի, մսի կամ աղցանի համար
Ինչպես կտրատել սոխը խորանարդի մեջ. տեխնոլոգիական կանոններ, խորհուրդներ սոխն առանց արցունքների կտրելու
Ժամանակակից խոհարարության մեջ դժվար է պատկերացնել մի ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել առանց սոխի։ Հանրաճանաչ բանջարեղենը հայտնի է եղել հին ժամանակներից, որտեղ այն հաջողությամբ օգտագործվել է ոչ միայն ուտելու, այլև տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Այնուամենայնիվ, չնայած դրա լայն տարածմանը, խոհանոցում հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է կտրել սոխը խորանարդի մեջ:
Ինչպես կտրատել սոխը. օգտակար խորհուրդներ
Վերջին շրջանում խոհարարությունը դարձել է մարդու կյանքի անբաժանելի մասը։ Խոհարարությունը կարելի է համեմատել իսկական արվեստի գործի հետ։ Տեխնոլոգիայի ճիշտ պահպանումից, բաղադրիչների իդեալական կտրվածքից է կախված ոչ միայն պատրաստի կերակուրի տեսքը, այլև համը։ Շատերն իրենց հարցնում են՝ ինչպե՞ս կտրատել սոխը խորանարդի մեջ, որպեսզի ստացվի միատեսակ կտորներ, գեղեցիկ ձև։ Դրան պատասխանելու համար հարկավոր է ուշադիր ուսումնասիրել մասնագետների խորհուրդներն ու առաջարկությունները:
Տապակած սոխը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ: Տապակած սոխը ձվի հետ
Տնային տնտեսուհիների մեծամասնության համար տապակած սոխը մի շարք ուտեստների պատրաստման միջանկյալ օղակն է։ Մինչդեռ բանջարեղենն անվնաս է վիրավորվում՝ պատրաստում է շատ համեղ ինքնուրույն դելիկատեսներ։
Ինչպես թթու դնել սոխը. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Գեղեցիկ և համեղ թթու սոխի օղակները շատ ճաշատեսակների սովորական ձևավորում են։ Վերցրեք գոնե ծովատառեխ: Մարինացված սոխը հիանալի ներդաշնակում է իր համին և ոչ պակաս լավ զարդարում այս ձուկը սեղանին։ Իսկ աղցանները, որոնցում օգտագործվում է սոխ, նույնպես կարելի է զարդարել այս ապրանքով։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է սովորել, թե ինչպես ճիշտ թթու սոխ անել որոշակի ուտեստի համար: Նման մշակումից հետո սոխը զգալիորեն կթուլացնի կծուությունը և դառնությունը։