2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամառվա սկզբին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է ավելի շատ մուրաբա մթերել ձմռան համար։ Այն ոչ միայն քաղցր է, այլև վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր, ինչպես նաև պաշտպանում է վարակներից և վիրուսներից։ Եվ որքա՜ն բուրավետ կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ կպատրաստվեն ձմեռային երեկոներին նման բլիթներից: Հիմա գլխավորը պահը բաց չթողնելն է, ջեմը ճիշտ եփել՝ պահպանելով իր բոլոր օգտակար հատկությունները, բայց կանխելով մթերքի հնարավոր թթվացումը։
Սկսնակների համար
Սա ամենապարզ դատարկն է, բացարձակապես բոլորը կարող են դա անել: Բանկերը հանգիստ են վարվում, նրանց կափարիչները չեն ուռչում։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ մուրաբայի մեջ շատ շաքար կա, և այն եփվում է աստիճանաբար, մի քանի փուլով։ Նա անհետանալու հնարավորություն չունի, քանի դեռ չեն խախտվել բերքահավաքի տարրական կանոնները։ Մասնավորապես, երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է՝ ջեմը տարաների մեջ լցնում են տաք, թե սառը։
Ընդհանուր կանոններ
Ձմռան նախապատրաստական աշխատանքների ընթացքը ուրախացնելու համար անհրաժեշտ է անընդհատվերցրեք նոր բաղադրատոմսեր, որպեսզի զարմանքի տարր լինի. ի՞նչ կստացվի դրանից: Այսօր դա խնդիր չէ, բաղադրատոմսերով էլեկտրոնային գրքերը, ֆորումները և մասնագիտացված կայքերը ձեր ծառայությանն են: Նրանք տարբերվում են փորձի փոխանակման հնարավորությամբ: Այստեղ տնային տնտեսուհիները կկիսվեն, թե ինչպես են պատրաստում պատրաստումը, ջեմը տաք թե սառը լցնել տարաների մեջ։
Հատապտուղների հավաքում
Որպեսզի պատրաստի աղանդերը լինի գերազանց որակի, դուք պետք է ապահովեք ձեզ լավագույն հատապտուղներով։ Դա անելու համար դրանք պետք է հավաքվեն տաք և չոր եղանակին: Եթե դա անեք անձրևի ժամանակ, ապա հատապտուղները շատ խոնավություն կներծծեն, կքանդվեն, իսկ նրբագեղությունը ջրային կլինի։ Ամբողջ հավաքածուն պետք է հասունության մեջ լինի նույնը, ապա այն շատ ավելի համեղ կստացվի։ Հատապտուղներին զուգահեռ պետք է ընտրել այն ուտեստները, որոնց մեջ կլցնեք պատրաստի արտադրանքը։ Սովորաբար դրանք ապակե տարաներ են: Դրանց պատրաստությունից ուղղակիորեն կախված կլինի ջեմը տաք, թե սառը բանկաների մեջ լցնել։
Խոհարարությունից առաջ
Հատապտուղները կամ մրգերը պետք է լվանալ և շաղ տալ շաքարավազով։ Նրանք պետք է կանգնեն 3-4 ժամ, որպեսզի հյութն ազատվի։ Եթե ջեմը պատրաստված է կեռասից, որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հատապտուղներից ոսկորներ ստանալ, ինչը կարելի է անել հատուկ մեքենայի միջոցով։ Այս պահին բանկաները լավ լվանում և պատրաստվում են կարելու համար:
Մինչդեռ հատապտուղները լցնում են լայն ամանի մեջ։ Փոքր ավազանը իդեալական է: Ավելի լավ է օգտագործել 2-4 կգ-անոց թասեր: Մեծ կոնտեյներով, նուրբ հատապտուղները կորցնում են իրենց ձևը: Մի մոռացեք, որ ճաշ պատրաստելու տարան պետք է կատարյալ մաքուր լինի։ Արգելվում էօգտագործեք ավազան, եթե այն ունի ժանգի կամ օքսիդի բծեր: Այս փուլում դուք պետք է որոշեք՝ ջեմը լցնել բանկաների մեջ տաք, թե սառը:
Ուտեստների պատրաստում
Լավ լվացված բանկաները դրվում են սեղանին ստուգման համար։ Այժմ շատ կարևոր է նկատել ապակու վրա որևէ թերություն և անմիջապես բացառել այդպիսի տարաները՝ արտադրանքի վնասումը կանխելու համար: Փաստորեն, եթե ճեղքը փոքր է, ապա թույլատրելի է դրա մեջ ջեմ պահել։ Բայց այս դեպքում ավելի լավ է այն թողնել սառնարանում։
Որպեսզի մուրաբան կանգնի սենյակում, պետք է ավելի լավ հոգ տանել դրա անվտանգության մասին։ Այս դեպքում լավագույնը կլինի ուշադիր մանրէազերծել յուրաքանչյուր բանկա: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել թեյնիկ, վառարան կամ միկրոալիքային վառարան: Սրանից ելնելով արդեն կարելի է որոշել, թե ինչպես լցնել ջեմը՝ տաք թե սառը։ Լավ եփած դելիկատեսը կարելի է նույնիսկ սառը ստերիլ տարաների մեջ դնել, ոչինչ չի արվի։
օշարակ առաջին
Մեր նպատակն է պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար ուտեստներ։ Հետեւաբար, պետք է սկսել օշարակի պատրաստումից։ Շաքարավազը և ջուրը լցնել ամանի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց բյուրեղներն ամբողջությամբ ցրվեն, կարելի է հատապտուղները դնել և եփել 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Փրփուրը անպայման հանեք կտրած գդալով։ Ի դեպ, շատ համեղ է։ Երեխաները հաճույքով կուտեն այն թեյի հետ: Որպեսզի հատապտուղները չկնճռոտվեն, հինգ րոպե անց ավազանը հանվում է կրակից։ Սառչելուց հետո խառնուրդը կրկին տաքացնում են։ Դա կախված է նաև մոտեցումների քանակից։տաք կամ սառը լցնել ջեմը բանկաների մեջ: Հինգ րոպե պետք է լցնել անմիջապես, եփելուց հետո, փաթաթել և մաքրել տաք վերմակի տակ։ Իսկ եթե հատապտուղները եփել եք 4 հավաքածուով, ապա վախենալու բան չկա։
Ապագայի պլաններ
Արդեն հատապտուղներ հավաքելով՝ տանտիրուհին գիտի, թե ինչ է նախատեսում անել բլանկների հետ: Ինչ-որ բան կարելի է թողնել թեյի համար, այսինքն՝ ուտել հենց հիմա։ Եվ մի քանիսը պետք է պահվեն մինչև սառը: Դրա հիման վրա ջեմը պետք է լցնել տաք կամ սառը վիճակում: Ուղղակի սպառման համար ամենից հաճախ հինգ րոպեանոց կերակուր են պատրաստում, որը ոչ թե փաթաթում են, այլ պահում են սառնարանում։ Ուստի ավելի լավ է այն լցնել տաք վիճակում, դա կօգնի ոչնչացնել բոլոր մանրէները, որոնք գոյատևել են լվանալուց հետո։ Բացի այդ, այս միջոցը ժամանակ է խնայում բանկաների մանրէազերծման վրա: Եռացող մուրաբայի ջերմաստիճանը շատ բարձր է, այն ամբողջությամբ կփոխարինի ջեռոցում կամ գոլորշու տաքացմանը։
Ձմեռային պահպանման համար
Որպեսզի այն չթթվի պահպանման ժամանակ, կարևոր է միայն երկու բան. Առաջինը բավարար քանակությամբ շաքար է։ Եթե դա բավարար չէ, ապա նույնիսկ երկարատև եռալը չի օգնի։ Հետեւաբար, գործեք խստորեն ըստ բաղադրատոմսի: Երկրորդ կետը պատրաստման ժամանակն է: Կարելի է ուղղակի կրակը միացնել ու խառնուրդը եռացնել 20 րոպե։ Այն նորմալ կպահվի, բայց կդառնա մուրաբայի պես։ Հետևաբար, նախապատրաստման քայլ առ քայլ մոտեցում է պահանջվում: Այսինքն՝ տաքացնում ենք 3-5 րոպե, հետո երեք ժամով ամբողջովին սառեցնում ենք։ Եփելու համար պահանջվում է ավելի քան մեկ օր, բայց հետո այն կկանգնի սենյակային ջերմաստիճանում։ջերմաստիճանը. Ինչպես տեսնում եք, դժվար է միանշանակ ասել, թե ինչպես ճիշտ լցնել մուրաբա՝ տաք թե սառը։ Ամեն ինչ կախված է նրա հետ կապված քո ծրագրերից։
Պատրաստ է ջեմ
Խոհարարության ավարտից առաջ պետք է համոզվել, որ արտադրանքը լիովին պատրաստ է։ Դա անելու համար նրբորեն խառնեք ջեմը: Եթե այն պատրաստ է, ապա հատապտուղները հավասարապես բաշխվում են օշարակի մեջ և չեն լողում վերևում։ Վերցրեք մի կաթիլ օշարակ, սառեցրեք ափսեի վրա և շփեք ձեր մատների միջև: Եթե թել է գոյացել, ապա կարող եք այն անջատել։ Բացի այդ, ափսեի վրա կաթիլը չի տարածվում, բայց պահպանում է իր ձևը։
Ինչպես փակել բանկա
Եթե ջեմը նախատեսված է երկարաժամկետ պահպանման համար, ապա այն պետք է ամբողջովին սառը լինի։ Այնուհետև այն լցնում են մաքուր, չոր տարայի մեջ։ Բայց ավելի լավ է չօգտագործել մետաղյա ծածկ: Ավելի լավ է օգտագործել մագաղաթյա թուղթ և թել: Ապակե տարաները մանրակրկիտ լվանում են սոդայով, չորացնում և պահում գոլորշու վրա։ Դրանից հետո սառեցված ջեմը դրվում է տաք բանկաների մեջ։ Այն պետք է պահվի չոր տեղում։ Գործընթացը բավականին պարզ է. Տարայի վրա դրվում է մագաղաթ, վրան՝ ստվարաթղթե շրջան և կրկին մագաղաթ։ Դրանք իրար են քաշում խոնավ պարանով, որը չորանալուց հետո փակում է օդի հոսքը տարայի մեջ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են այլ տեխնիկա. Ջուրը տաք-տաք լցնում են և փակում մետաղյա կափարիչի տակ։ Իրականում, ինչպես լավագույնս լցնել ջեմը՝ տաք թե սառը, մենք արդեն նկարագրել ենք ձեզ: Մնացածը ձեր անձնական նախասիրություններին է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տաք աղցաններ. Տաք հավի աղցան. Տաք ձողաձկան աղցան
Տաք աղցանները, որպես կանոն, սիրված են հատկապես ձմեռային սեզոնին, երբ միշտ ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ համեղ, տաք և սրտառուչ ուտեստ։ Սակայն ամռանը պատշաճ ուշադրություն են դարձնում նրանց։ Օրինակ, ընթրիքի համար հիանալի տարբերակ կարող է լինել հավով կամ ձկով տաք աղցանը: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նման ուտեստներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։
Սառը ապխտած իշխան. ձկան պատրաստում, բաղադրատոմս, պատրաստման խորհուրդներ. Որ ծխի գեներատորն է լավագույնը սառը ծխող իշխանի համար
Սննդարար, անչափ համեղ և անչափ առողջարար ձուկ՝ հաճելի վարդագույն մարմնով, օգտագործվում է համեղ աղցաններ և խորտիկներ պատրաստելու համար։ Այն շատ տարածված է ապխտած տեսքով սիրողականների շրջանում: Գիտակները հատկապես համեղ և առողջարար են համարում սառը ապխտած իշխանը։ Ինքնուրույն պատրաստված դելիկատեսը շատերի կողմից իսկապես թագավորական ուտեստ է կոչվում: Ցավոք, այս հրաշալի արտադրանքի սառը ծխելու առաջին փորձերը միշտ չէ, որ հաջող են լինում։
Ինչպե՞ս պատրաստել տաք գինի տանը: Համեմունքներ տաք գինու համար. Ո՞ր գինին է լավագույնը տաք գինու համար
Գլինգին ալկոհոլային տաքացնող ըմպելիք է: Այն մատուցվում է ձմռանը բոլոր հեղինակավոր հաստատություններում։ Բայց այս ըմպելիքը վայելելու համար պարտադիր չէ ռեստորան գնալ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ: Ինչպես պատրաստել տաք գինի տանը, մանրամասն կքննարկվի հոդվածում:
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
Գերմանիա. երշիկները բանկաների, բանկաների, վակուումային տուփերի մեջ և ըստ քաշի. ի՞նչ ընտրել:
Ի՞նչ խոհարարական ասոցիացիաների մասին է մտածում սովորական մարդը, երբ հիշատակվում է Գերմանիան: Իհարկե, սա կարտոֆիլի աղցան է, գարեջուր և գերմանական երշիկեղեն: Յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկի և հյուրի այստեղ դիմավորում են գարեջուրով և ավանդական գրիլ խնջույքով: Գերմանիայում երշիկի բազմազանությունը գրեթե նույնքան մեծ է, որքան Ֆրանսիայում պանրի բազմազանությունը, և, հետևաբար, անփորձ գնորդը կարող է շփոթվել: Ո՞ր նրբերշիկներն են հատկապես տարածված Գերմանիայում և ինչո՞վ են դրանք ուտում։
