Ձկան ապուր հալած պանրով. պատրաստման եղանակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հալած պանրով ձկան ապուրը սննդարար և անսովոր ուտեստ է։ Այն ունի նուրբ և կծու համ։ Նման սնունդը հիանալի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Հոդվածում ներկայացված են ճաշատեսակի պատրաստման մի քանի հայտնի եղանակներ։

Հեշտ բաղադրատոմս

Սննդի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Մեկուկես լիտր ջուր.

2. 200 գ ձկան միջուկ.

3. Հալած պանիր.

4. Երկու կարտոֆիլի պալար.

5. Աղ, համեմունքներ.

6. Լամպ.

7. սամիթ.

Ձկնապուրը հալած պանրով այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է այսպես. Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր։ Ֆիլեն կտրատում են քառակուսիների։ Ավելացնել ամանի մեջ։ Կաթսան դրեք վառարանի վրա։ Պետք է սպասել, մինչև ջուրը սկսի եռալ։ Այնուհետև պետք է նվազեցնել կրակը, հեռացնել փրփուրը: Կափարիչով ծածկեք ուտեստը, ձուկը եփեք մոտ 30 րոպե։ Բանջարեղենը ողողվում և մաքրվում է կեղևով: Կարտոֆիլի պալարները բաժանում են քառակուսիների, սոխը կտրատում են խորանարդի։ Պանիրը պետք է մանրացնել։ Բաղադրիչները տեղադրվում են եռացող արգանակի մեջ: Ավելացնել աղ, համեմունքներ: Հալած պանրով ձկան ապուրը եփում են ևս տասնհինգ րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Հետո ճաշատեսակկրակից հանել, լցնել ափսեների մեջ, ցանել մանր կտրատած սամիթ։

Ուտելիք կանաչ ոլոռով

Այն ներառում է՝

1. 800 գ սաղմոնի միջուկ.

2. Ջուր՝ 2լ.

3. Աղ.

4. Քառորդ փունջ թարմ խոտաբույսեր։

5. Հինգ կարտոֆիլի պալար.

6. 150 գ հալած պանիր։

7. Կես փաթեթ ոլոռի պահածո։

8. Լամպ.

9. Գազար.

10. Կարագ - մոտավորապես 20 գ։

11. Պղպեղի հատիկներ.

12. Երկու դափնու տերեւ.

13. Երեք ճյուղ թարմ սամիթ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձկան ապուր հալած պանրով

Սիսեռի հավելումով ճաշատեսակի բաղադրատոմսը այսպիսի տեսք ունի. Ձուկը պետք է դնել սառը ջրով կաթսայի մեջ։ Դնել կրակին, բերել եռման աստիճանի։ Արգանակի մեջ ավելացնել համեմունքներ, աղ, թակած խոտաբույսեր: Թուրմը եփել քսան րոպե։ Այնուհետեւ ապուրը ֆիլտրում են, լցնում մեկ այլ թավայի մեջ։ Արգանակը բերեք եռման աստիճանի։ Դրա մեջ լցնում ենք քառակուսի կտրատած կարտոֆիլը։ Պատրաստ է հինգ րոպե: Սոխն ու գազարը մաքրվում են, լվանում, բաժանվում փոքր խորանարդիկների։ Տապակել տապակի մեջ կարագով: Սառեցված սաղմոնի միջուկն առանձնացնում են ոսկորներից։ Տապակած բանջարեղենը տեղադրվում է արգանակով կաթսայի մեջ: Հինգ րոպե անց ճաշատեսակի մեջ լցնում են ոլոռն ու պանիրը։ Այնուհետեւ ավելացնել կտրատած սաղմոնի միջուկը։ Ճաշատեսակը եփում է եւս հինգ րոպե։ Այնուհետև հալած պանրով ձկան ապուրը կարելի է կրակից հանել և թակած սամիթով շաղ տալ։

Բաղադրատոմսբրինձով

Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Հակ (երկու միջին չափի դիակ՝ յուրաքանչյուրը 500 գ քաշով):

2. Կարտոֆիլ (երեք պալար).

3. Սոխի գլուխ.

4. Գազար (1 արմատ բանջարեղեն).

5. 2 հալած պանիր։

6. Աղ.

7. Օրեգանո, պղպեղ.

8. Կես բաժակ բրնձի հացահատիկ։

9. Սամիթի կանաչի (փոքր գդալ).

Ձկնապուրը հալած պանրով այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է այսպես. Hake-ը պետք է մաքրվի թեփուկներից։ Կտրեք լողակները, հանեք ներսը։ Լվանալ դիակները սառը ջրի տակ: Գազարը մաքրվում է կեղևով, ողողվում և քերվում։ Սոխը բաժանված է փոքր խորանարդիկների։ Hake-ը դրվում է զով ջրի կաթսայի մեջ։ Դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել մոտ տասնհինգ րոպե: Այնուհետև ձուկը դրվում է ափսեի վրա, արգանակը 2 անգամ զտվում է: Արգանակը նորից բերեք եռման աստիճանի։ Կարտոֆիլի պալարները մաքրվում են, լվանում, տեղադրվում կաթսայի մեջ։ Հացահատիկը մի քանի անգամ լվանում է։ Ավելացնել ապուրի մեջ։ Այնուհետեւ ճաշատեսակի մեջ լցնում են գազար, սոխի կտորներ։ Սառեցված ձուկն առանձնացնում են ոսկորներից, բաժանում բեկորների։ Պանիրը պետք է մանրացնել։ Սամիթը լվանում և կտրում են։ Երբ ապուրը սկսում է եռալ, մեջը լցնում ենք պղպեղ, օրեգանո, աղ։ Ավելացնել ձուկ: Այնուհետեւ պանիրը տեղադրվում է ճաշատեսակի մեջ, ապրանքները լավ խառնվում են: 2 րոպե հետո կարելի է ճաշատեսակը հանել վառարանից։ Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Ուտելիք վարդագույն սաղմոնով

Կպահանջվի՝

1. 4 կարտոֆիլ։

2. լիտր ջուր.

3. Լամպ.

4. 300 գ վարդագույն սաղմոնի միջուկ։

5. 10 մլ ձիթապտղի յուղ։

6. Գազար.

7. Փոքր գդալ պղպեղսև։

8. Աղ՝ նույնքան։

9. 400 գ հալած պանիր.

10. Թարմ սամիթի փունջ։

11. Սոճու ընկույզ (առնվազն 3 մեծ գդալ):

Վարդագույն սաղմոնով ձկան ապուր հալած պանրով պատրաստելու համար հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր լցնել։ Կաթսան դրեք կրակի վրա։ Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի։ Պանիրը մանրացնել, ավելացնել ջրի մեջ, խառնել։ Կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում, քառակուսի կտրատում։ Ավելացնել սննդի մեջ։ Սոխը բաժանում են խորանարդի, գազարը՝ քսում։ Տապակել կերակուրը ձեթով տապակի մեջ, խառնել կեղևավորված ընկույզով։ Passerovka-ն տեղադրվում է կաթսայի մեջ։ Ավելացնել ձկան միջուկը, աղն ու պղպեղը։ Սնունդը բերեք եռման աստիճանի։ Եփել ևս 5 րոպե, հեռացնել կրակից, լցնել ափսեների մեջ։ Շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։

Ուտեստ ձկան պահածոյով

Այն ներառում է՝

1. Բրինձ - 2 մեծ գդալ։

2. Լամպ.

3. 4 կարտոֆիլ։

4. Գազար.

5. Հալած պանիր (մոտ 250 գ).

6. Պահածոների փաթեթավորում։

7. Արևածաղկի ձեթ.

8. Ջուր (մոտ 3 լ).

9. Թարմ խոտաբույսեր.

10. Աղ.

Հալած պանրով պահածոյացված ձկան ապուրի բաղադրատոմսը այսպիսի տեսք ունի.

Սոխը պետք է մաքրել, ողողել, կտրատել քառակուսիների։ Քսել գազարը։ Տապակել բանջարեղենը տաքացրած տապակի մեջ արևածաղկի ձեթով: Ջրի կաթսայի մեջ մի փոքր գդալ աղ ավելացրեք։ Սպասում ենք, որ հեղուկը եռա։ Դրա մեջ դրվում է լվացված հացահատիկ։ Կարտոֆիլը պետք էմաքրել, լվանալ։ Բաժանել քառակուսիների: Երբ հեղուկը եռա, ավելացրեք կաթսայի մեջ։ Պահածոները մանրացված են։ Տեղադրված է ապուրով ամանի մեջ։ Ապա դրեք պանիրը, կարմրած բանջարեղենը, պղպեղը։ Սպասում ենք, որ հեղուկը սկսի եռալ: Ճաշատեսակի մեջ կարելի է մի քիչ աղ, մանր կտրատած կանաչի լցնել։ Տապակը հանում ենք վառարանից, փակում 5 րոպե։