Համեղ ու առողջարար ապուրներ առանց մսի

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ապուրները կարելի է համարել անգին դիետիկ սնունդ: Այսպիսով, հավը կարողանում է մեղմել մրսած հիվանդի վիճակը, իսկ ձուկը, հատկապես ծովային կյանքից, հարստացնում է օրգանիզմը միկրոտարրերով և ծանրություն չի առաջացնում ստամոքսում։ Բայց մսի հագեցված արգանակները և դրանց հիման վրա պատրաստված ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել նյութափոխանակության խանգարումների, հոդատապի, միզաքարային հիվանդությունների և լյարդի խանգարումների դեպքում։ Այս դեպքերում կօգնեն առանց մսի ապուրները։ Հետևելով դրանց պատրաստման մի քանի ընդհանուր կանոններին՝ կարող եք պատրաստել մի հրաշալի ապուր, որը համով չի զիջում մսին։

Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր առանց մսի

Երբ բանջարեղենը եփում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, վերամշակման այս եղանակով սննդանյութերի մեծ մասն անցնում է արգանակի մեջ, որն ամենից հաճախ դուրս է թափվում։ Եվ փորձեք շիլա պատրաստել բանջարեղենի արգանակի վրա՝ այն և՛ համեղ է, և՛ ոչ պակաս առողջարար, քան առանց մսի ապուրները։ Բանջարեղենային ապուրների բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել եռացրած ջրի մեջ, բայց ավելի լավ է գազարը տապակել, քանի որ. Վիտամին A-ն ճարպ լուծելի է։ Նման առաջին ճաշատեսակները պատրաստվում են միանգամից և ուտում թարմ պատրաստված՝ առանց տաքացնելու։

Դիետիկ գազարի խյուսով ապուր

Հեշտ, արագ, ինչպես բոլոր ապուրներն առանց

միս. Ապրանքների հավաքածուն նվազագույն է, բայց համը գերազանց է: Վերցրեք մի քանի փոքր կարտոֆիլ, երեք-չորս միջին չափի գազար, մեկ սոխ և մի փոքր նեխուրի արմատ, ամեն ինչ մանրացրեք քերիչով և տապակեք երեք ճաշի գդալով։ լ. յուղեր. Տապակի պարունակությունը տեղափոխում ենք չորս բաժակ ջրով կաթսա, եփում ենք մինչև ամբողջովին եփվի։ Վառարանից հանելուց հետո ճաշատեսակը պետք է մի փոքր սառեցնել և հարել բլենդերով մինչև տրորելը։ Մինչ բանջարեղենի խառնուրդը եփվում է, անհրաժեշտ է պատրաստել օրիգինալ և բուրավետ սոուս։ Դա անելու համար հարկավոր է մի փունջ երիտասարդ սամիթ փշրել բլենդերի ամանի մեջ, լցնել մի քանի ճաշի գդալ։ լ. ընկույզ, լցնել մի քանի ճաշի գդալ ձեթ, մանրացնել մինչև համասեռ դառնալ։ Սոճու ընկույզով շատ համեղ է ստացվում, բայց դրանց բացակայության դեպքում հարմար է նաև ընկույզը (նախապես տապակել և մուգ կեղևը հանել)։ Խյուսի ապուրը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ՝ սոուսով (թթվասեր կամ սերուցք) ըստ ճաշակի։

Հավկիթով ապուր

Այն կարելի է համարել գարնան առաջին նշանը, կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը։

Այս առանց մսի ապուրները լավ են շոգ եղանակին: Եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում՝ կես ժամից հաճելի թթվայնությամբ ապուրը պատրաստ կլինի։ Բացի թրթնջուկից, ձեզ հարկավոր կլինի երեքից չորս կարտոֆիլ (միջինչափը), մի փոքր սոխ, մի լոլիկ և մի քանի ձու։ Խոշոր խորանարդիկները կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրով կաթսայի մեջ, եփել մինչև գրեթե եփվի։ Այս պահին ձեթի մեջ տապակել փլավի համար նախատեսված համեմունքը, ավելացնել սոխի փոքր խորանարդիկները, մանր կտրատել լոլիկը և հասցնել պատրաստության։ Թավայի պարունակությունը լցնել կարտոֆիլի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Ձվերը մի ամանի մեջ խառնել մի երկու ճաշի գդալ ջրի հետ, նրբորեն և հանգիստ լցնել ապուրի մեջ, պարունակությունը գդալով ուժեղ խառնելով, մի փոքր եռացնել։ Թրթնջուկը մանրացնել (կարելի է մկրատով կտրատել), լցնել կաթսայի մեջ, ապուրը համեմել աղով, սև պղպեղով, հասցնել եռման աստիճանի և հանել վառարանից։ Մատուցել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Հագեցման համար կարտոֆիլը եփելիս կարող եք կես բաժակ կլոր բրինձ ավելացնել առանց մսի թրթնջուկի ապուրին։