Ինչպես պատրաստել տորթեր պանրով թավայի մեջ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դրա մեջ բարդ բան չկա: Փորձեք պանրով թավայի մեջ համեղ տորտիլաներ պատրաստել շատ պարզ և արագ բաղադրատոմսով։ Նրանք հիանալի հավելում են խորովածի և խնջույքի խորտիկների համար: Իսկ տնական ապուրն էլ ավելի համեղ կդառնա, եթե հացի փոխարեն մատուցեք պանրով տաք ու բուրավետ տորտիլաներ՝ տապակած տապակի մեջ։ Խմորի համար պատրաստում ենք մի երկու բաժակ ալյուր և մի բաժակ կեֆիր, իսկ միջուկի համար՝ 100 գ սուլուգունի և այտուցված պանիր։ Այժմ դուք կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել:

1. Պանիրները քերել և խառնել։



2. Մածունը լցնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել մի քիչ սոդա, խառնել։ Պետք է հայտնվեն արտահոսող գազի պղպջակներ։
3. Մի քիչ աղ և մաս-մաս ավելացնել ալյուրը, հունցել խմորը։
4. Ողջ խմորը բաժանել 4 մասի, յուրաքանչյուրից պատրաստել տորթ։ Համոզվեք, որ եզրերը մի փոքր ավելի բարակ են, քան միջինը: Խմորի հետ աշխատելուց առաջ ձեռքերը յուղով քսեք, այնուհետև այն չի կպչի։
5. Կենտրոնում դնել պանրի խառնուրդ (մի խնայեք լցոնումները): Բարձրացրեք տորթի եզրերը, կարծես, տոպրակ պատրաստելու համար և լավ փակեք: Այժմ նրբորեն հարթեցրեք թավայի չափը տորթի մեջ:
6. Թավան լավ տաքացնել (չոր),դնել տորթը, տապակել երկու կողմից մինչև ախորժելի գույն ստանալը։
7. Յուրաքանչյուրը առատորեն քսեք կարագով: Այնուհետև պանրով տապակի մեջ եփած տորթերը պարզապես կհալչեն բերանում։

Արագ տորթեր ադիգե պանրով

Եվս մեկ բաղադրատոմս ոչ պակաս համեղ պանրով տորթերի համար՝ մի փոքր փոփոխված միջուկով և

թեստ թթվասերի վրա. Խմորի համար վերցրեք մի երկու բաժակ ալյուր և մի բաժակ 20% թթվասեր։ 200 գ ադըղե պանրի միջուկի մեջ, 150 գ պանիրը, ավելացրեք ևս կես տուփ կաթնաշոռ։ Բլիթները պանրով թավայի մեջ այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են նույնքան արագ, որքան նախորդները։

1. Մաղած ալյուրը խառնում ենք աղի, թթվասերի, սոդայի հետ (նախապես մարում ենք քիչ քանակությամբ թթվասերով)։ Եթե խմորը ջրային է (կախված ալյուրի որակից), ապա ձեր հայեցողությամբ կարող եք ավելացնել։
2. Կաթնաշոռից, մանրացված ադիգե պանրից և քերած պանրից միջուկ պատրաստեք։
3. Խմորը բաժանել հավասար մասերի և ձևավորել տորթեր։
4. Միջոցը գնդիկի մեջ գրտնակել, դնել տորթերի կենտրոնում, ծածկել երկրորդը, զգուշորեն և զգուշորեն քամել իրար։ Գլորում ենք թավայի չափին։ Նման վիրահատությունից հետո պանիրը պետք է բաշխվի արտադրանքի ողջ ծավալով։
5. Տորտիլան տապակել տապակի մեջ երկու կողմից պանիրով, մինչև գեղեցիկ երանգ ստացվի։

Մսով տորթեր պանրով թավայի մեջ

Հաց հացի այս ավելի թանկ, բայց համեղ տարբերակը դուր կգա բոլոր միս ուտողներին: Վերցրեք 200 գ խոզի և հորթի աղացած միս, մի երկու ս. լ. ալյուր, ձու, 100 գ պանիր (հնարավոր է ավելին. պանրով տորթեր չկանփչացնել այն!) Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Խառնել աղացած միսը, հարել դեղնուցը, համեմել պղպեղով և աղով, մանրակրկիտ խառնել։



2. Պանիրը մանր կտրատել, ավելացնել աղացած միսին, լավ խառնել։
3. Աղացած մսի մեջ մի քիչ ալյուր ցանել մածուցիկության համար, ավելացնել հարած սպիտակուցը, խառնել։
4. Դնել տաքացրած և յուղած տապակի վրա 3-4 ճ.գ. լ. աղացած միսը հարթեցնել ամբողջ մակերեսով (հաստությունը չպետք է լինի 5-6 մմ-ից ավելի), մի փոքր պահել վառարանի վրա և հանել, տորթը շուռ տալ մյուս կողմ, թողնել տապակել մինչև համեղ ընդերքը դառնա։ Կերեք տորտիլյաները տաք, մինչև պանիրը թանձրանա։