Առանձին սնուցում է Հայեցակարգ, սկզբունքներ և էություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առանձին սնուցման ամենակարեւոր նպատակն է օգնել օրգանիզմին սննդամթերքի յուրաքանչյուր տեսակից լիարժեքորեն ստանալ օգտակար նյութեր։ Նրա հետևորդները կարծում են, որ երբ տարբեր տեսակի արտադրանքները գտնվում են աղեստամոքսային տրակտում, մարսողությունն ավելի դժվար է լինում։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Չի կարելի համատեղել ածխաջրածին և թթու սնունդը. Կանանց և տղամարդկանց առանձին ճաշացանկը ներառում է հացի, կարտոֆիլի, հատիկաընդեղենի, բանանի առանձին օգտագործումը ցիտրուսից, արքայախնձորից, լոռամրգիից, լոլիկից առանձին։

Բացի այդ, սպիտակուցներն ու ածխաջրերը երբեք չեն համակցվում մեկ ճաշի մեջ։ Այսպիսով, ընկույզը, կարագը, պանիրը չի կարելի համատեղել հացաբուլկեղենի, հացահատիկի, քաղցր մրգերի հետ։

Կանանց և տղամարդկանց առանձին սնուցումը ներառում է միանգամից մի քանի սպիտակուցային արտադրանքի օգտագործման արգելք։

Բացի այդ, ճարպային և սպիտակուցային մթերքները նույնպես պետք է առանձին օգտագործել։ Թթու մրգերը երբեք չեն համակցվում սպիտակուցային արտադրանքի հետ։

Շաքարն ու օսլան միասին առանձին սննդակարգում արգելված են։ Օրինակ, երբ մուրաբա ավելացնում են շիլային, ստացվում է մի խառնուրդ, որը, ներսստամոքսը սկսում է խմորվել:

Բացի այդ, ենթադրվում է, որ եթե դուք միաժամանակ ուտեք երկու օսլա, դրանցից միայն մեկը կներծծվի: Այդ իսկ պատճառով առանձին սննդակարգում հացն ու շիլան միաժամանակ չեն ուտում։ Ձմերուկն ու սեխը, կաթը չի կարելի համատեղել այլ կաթնամթերքի հետ։

Սննդի տեսակ

Առանձին սնունդը «ամենակեր» համակարգ է։ Այսինքն՝ սննդամթերքի որոշ տեսակների վերաբերյալ բացարձակ արգելքներ չկան։ Դրան անցնելու պլանավորման ժամանակ կարևոր է հաշվի առնել տարբեր մթերքների առանձին սնուցման համատեղելիությունը։

Սկզբունքներ

Բոլոր բաղադրիչները բաժանված են երեք խմբի՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր։ Ճարպերը համատեղելի են սննդի բազմաթիվ տեսակների հետ, մինչդեռ սպիտակուցներն ու ածխաջրերը շատ ավելի բարդ են: Բանն այն է, որ սպիտակուցներն ամբողջությամբ մարսելու համար պետք է ստեղծել թթվային միջավայր, մինչդեռ ածխաջրերը պահանջում են ալկալային միջավայր։

Միևնույն ժամանակ տարբեր մթերքների մարսման համար տարբեր ժամանակ է պահանջվում: Եթե մրգի համար դա տեւում է մոտ կես ժամ, ապա մսի համար՝ մի քանի ժամ։ Մեկ շաբաթվա ընթացքում քաշի կորստի համար առանձին սնուցում ենթադրում է անհամատեղելի բաղադրիչների բացառում: Սա հեշտացնում է փոխանակման գործընթացը:

Պետք է հաշվի առնել, որ տարբեր ճաշատեսակներում պարունակվող արժեքավոր միկրոէլեմենտները շատ ավելի վատ են ներծծվում այն դեպքերում, երբ մարդ միաժամանակ բազմաթիվ մթերքներ է ուտում։ Սա կանխում է վիտամինների, հանքանյութերի ամբողջական կլանումը։

Հիմնական դժվարությունը կայանում է նրանում, որ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր կան գրեթե ցանկացած տեսակի սննդամթերքում: Այսինքն՝ ապահովելառանձին սնունդ հնարավոր չէ։ Ամեն դեպքում, տարբեր բաղադրիչները կխառնվեն, մինչդեռ տարբեր ապրանքներում սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը տարբեր կլինի։ Այս պատճառներով սննդի ընդունման այս համակարգում բոլոր ապրանքները բաժանվում են 18 սորտերի։

Ուղեցույց

90 օր առանձին սնունդ դիտարկելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի սկզբունքներ։ Այսպիսով, ճաշատեսակները կառուցվում են միայն բաղադրիչների համատեղելիության հիման վրա: Ուտելիքների միջև կա նաև ընդմիջում։ Պետք է դիմակայել այս դեպքում առնվազն երկու ժամ։ Բայց բացառությունը պտուղն է: Դրանցից հետո այլ ուտեստների օգտագործումը թույլատրվում է 15 րոպե անց։

Անհրաժեշտ է դադար, որպեսզի առանձին սնուցման 90-օրյա դիետան ապահովի մարսողական գործընթացների օգտակարությունը։ Սնունդը պետք է ամբողջությամբ հեռացվի օրգանիզմից մինչև նոր սննդի հայտնվելը։ 90-օրյա առանձին կերակուրներում նախատեսված երկու ժամ դադարի շնորհիվ մարսողական համակարգը ժամանակ ունի հանգստանալու։

Համատեղելիության բաժին

Մթերքները, որոնք վերագրված են նույն սորտին, կարելի է օգտագործել մեկ ուտեստի մեջ: Միևնույն ժամանակ, անհամատեղելի բաղադրիչները, ըստ քաշի կորստի կամ վերականգնման համար կանանց առանձին սնուցման սկզբունքների, երբեք միասին չեն ուտում։

Սակայն, համատեղելիությունը տատանվում է: Այնպես որ, լավ է, երբ ցանկալի է արտադրանքը համատեղել։ Երկրորդ կատեգորիան միջին համատեղելիությունն է, այն տեղի է ունենում, երբ արտադրանքը թույլատրվում է միասին ուտել, թեև դա ցանկալի չէ:

Բոլոր այլ մթերքները պատկանում են կատեգորիայինանհամատեղելի ապրանքներ. Քաշի կորստի համար առանձին սնուցման մեկ շաբաթվա մենյու կառուցելիս դուք պետք է օգտագործեք համատեղելիության աղյուսակներ: Երբեմն դրանք հասկանալը կարող է բավականին դժվար լինել, բայց դրանցից ամենապարզը թույլ է տալիս առանց որևէ խնդրի հետևել սննդակարգի սկզբունքներին։

Համատեղելիության օրինակներ

Քաշի կորստի համար առանձին սնուցման մեկ շաբաթվա մենյու կազմելիս պետք է հաշվի առնել, որ, օրինակ, միսը լավ համադրվում է կանաչ բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։ Միջին համատեղելիությունը հասանելի է օսլա պարունակող բանջարեղենի, արմատների հետ:

Ձուն ավելի լավ է եփել կանաչ բանջարեղենով: Միջին մակարդակում նշվում է դրանց համատեղելիությունը թթվասերի, օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ։

Օրվա համար առանձին սնունդ պետք է նախապես պլանավորել։ Սա թույլ կտա ձեզ ավելի հաճախ ուտել միանգամայն համատեղելի սնունդ։

Կարագը հիանալի համադրվում է հացահատիկի, հացահատիկի և կարտոֆիլի հետ։ Այն պետք է եփել օսլա պարունակող բանջարեղենով, արմատներով։ Կարագն ու թթվասերը, կաթը, պանիրը միջին համատեղելիություն ունեն։

Թթվասերը լավագույնս համադրվում է կաթնաշոռի, հատիկաընդեղենի, ձավարեղենի, ձավարեղենի, կարտոֆիլի հետ։ Ընդունելի է օգտագործել այս ապրանքը ձվի, կարագի, պանրի, պանրի հետ։ Կաթը գրեթե ոչ մի բանի հետ չի համադրվում։

Հացաբուլկեղենը լավ համադրվում է խոտաբույսերի, կանաչ բանջարեղենի հետ։ Բանն այն է, որ վերջիններս չեզոքացնում են հրուշակեղենի բացասական ազդեցությունը։ Բայց հազիվ թե որևէ մեկը այրվի մաղադանոս և քաղցր տորթ միասին ուտելու ցանկությամբ։ Մեծ հաշվով, խմորեղենը ոչ մի բանի հետ չի համադրվում։

Չպետք է մոռանալ, որ բուսական յուղըառողջության համար անհրաժեշտ բաղադրիչ է։ Անպայման, այն պետք է ներառվի սննդակարգում։ Հաճախ այն խառնում են բանջարեղենի հետ։ Այն օգնում է կլանել բանջարեղենում առկա բազմաթիվ վիտամինները:

Ընկույզները լավագույնս համադրվում են թթվասերի, բուսական յուղի հետ։ Ընդունելի է դրանք համադրել կարագի, սերուցքի, հացահատիկի, հացահատիկի, կարտոֆիլի հետ։

Արմատներով օսլա պարունակող բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում համեմել թթվասերով, կարագով, բուսական յուղով, ընկույզով և սերմերով։ Միջին համատեղելիությունը նշվել է մսի և այս կատեգորիայի միջև։

Կանաչ բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում օգտագործել մսի և ձկան, ձվի հետ։ Դրանք պետք է համեմել թթվասերով, պանիրով, պանրով։ Կանաչ բանջարեղենը համակցված է նաև քաղցր մրգերի, ընկույզների, սերմերի հետ։

Ցիտրուսները հիանալի համադրվում են կարագի, թթվասերի, պանրի, բուսական յուղի, կանաչ բանջարեղենի հետ։ Թույլատրվում է ցիտրուսային մրգեր ուտել ֆերմենտացված կաթնամթերքով, քաղցր մրգերով։

Հատապտուղներն ուտում են թթվասերի, խմորած կաթնամթերքի, լոլիկի, ընկույզի, սերմերի հետ։ Թույլատրվում է դրանք համատեղել կաթի, օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ։

Ձմերուկը, սեխը չեն համադրվում ոչ մի մթերքի հետ։ Կերեք դրանք առանձին՝ սպասելով հաջորդ կերակուրից 20 րոպե առաջ։

Դիետայի արժանիքները

Առանձին սնվելու առավելությունը օրգանիզմի համար ակնհայտ օգուտն է, մինչդեռ մարդն օժտված է ճաշ պատրաստելու բավարար ազատությամբ։ Այն նաև օգնում է նվազեցնել սթրեսը ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա: Օրգանիզմում քայքայման պրոցեսները դադարում են, դիսբակտերիոզն անհետանում է։ ՇնորհիվՍա մարմնին ավելի շատ էներգիա է տալիս, քան օգտագործվում էր սնունդը մարսելու համար: Մաքրվում են և՛ մարմինը, և՛ աղեստամոքսային տրակտը։

Լյարդը սկսում է աշխատել թեթեւ ռեժիմով, սա թույլ է տալիս խուսափել օրգանիզմի թունավորումից։ Առանձին սնուցման շնորհիվ վիտամինները, հանքանյութերը, ածխաջրերն ավելի լավ են յուրացվում։ Բացի այդ, մարդը, ով հետևում է այս դիետայի սկզբունքներին, սկսում է նիհարել։

Դիետայի թերությունները

Գլխավոր թերությունն այն է, որ դիետան չի պարունակում դեղատոմսեր, թե կոնկրետ ինչ պետք է ներառել ամեն օր կերակուրների մեջ, որպեսզի մարմինը ապահովի սննդանյութերի ամբողջ սպեկտրը: Եվ ցանկացած նյութի պակասը կանխելու համար դուք պետք է ինքնուրույն մտածեք, թե ինչպես կարելի է բազմազանություն ապահովել ճաշացանկում: Կարևոր է լրացուցիչ օգտագործել սննդի բուրգը։

Այս համակարգի հաջորդ թերությունն այն է, որ մարմինը կաթից կտրված է մարսելու համար անհամատեղելի սնունդը: Արդյունքում, երբ մարդն անհամատեղելի սնունդ է ուտում, նրա աղեստամոքսային տրակտն արձագանքում է հիասթափությամբ։

Պետք է հիշել, որ, օրինակ, տոնական սեղանի բոլոր ուտեստները հնարավոր չի լինի փորձել առանձին սննդակարգի սկզբունքներով դիետա պահողների համար։

Հաճախ, անցնելով այս սննդակարգին, մարդը սկսում է անընդհատ սովի զգալ: Սակայն, տեսականորեն, դա չպետք է անհանգստություն առաջացնի։ Սովի մշտական զգացումը մարդուն հետապնդում է միայն այն դեպքում, երբ նա բավականին կտրուկ փոխում է սննդի համակարգը։ Առանձին սնուցումը չպետք է հանգեցնի հանկարծակիփոփոխություն։

Սննդային նոր համակարգին անցնելու սկզբում սովի զգացումից խուսափելու համար անհրաժեշտ է ընդունել այնպիսի մթերքներ, որոնց օրգանիզմը սովոր է։ Հենց դրանցից էլ սկզբում կձևավորվեն ճաշատեսակներ։

Իրականում ամենօրյա սննդակարգը մնում է նույնը։ Բայց ավելացվում են նոր սկզբունքներ, և արդյունքում օրգանիզմը ընտելանում է սնուցման տարանջատմանը։ Այս դեպքում մարդը մշտական քաղց չի ապրի։ Նա չի տառապի օրգանիզմում որևէ արժեքավոր նյութի պակասից։

Սննդի համակարգի հաջորդ թերությունը, որն ի հայտ է գալիս դրա մասին ակնարկներում, այն է, որ ուտելու հաճույքը կորչում է առանձին սննդի անցնելիս։ Իհարկե, սա անհատական է։ Եթե դա է դժվարությունը, ապա դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս երբեմն վնասակար բան ուտել։ Արժե դա անել այն դեպքերում, երբ կա այս կոնկրետ ապրանքը ուտելու մեծ ցանկություն: Պետք է նկատի ունենալ, որ ժամանակի ընթացքում նման ցանկությունը գնալով ավելի քիչ է այցելելու, և մի օր այն վերջնականապես կվերանա: Երբեմն դա տեղի է ունենում մի քանի շաբաթ անց, երբեմն էլ՝ մի քանի ամիս հետո։

Պետք է հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ առանձին համակարգի պատճառով սնունդը որոշակիորեն բարդանում է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավելի շատ ժամանակ հատկացնել սննդին, հատկապես նրանց համար, ովքեր հաճախ են ուտում տնից հեռու: Դուք պետք է ընտրություն կատարեք՝ ժամանակ, թե՞ առողջություն

Նիհարեցնող

Ավելորդ քաշն ամենից հաճախ առաջանում է այն ժամանակ, երբ մարդ տառապում է մարսողական խանգարումներով։ Օրինակ՝ նրա օրգանիզմը կարող է լցված լինել տոքսիններով, կարող են լինել նյութափոխանակության գործընթացների խանգարումներ։ Սա կարող է վերաբերել սպիտակուցներին, ճարպերին, ածխաջրերին: Ավելորդ քաշը շատ ուտելու արդյունք է։

Առանձին սնուցման շնորհիվ մարդը լուծում է այս հարցերը։ Արդյունքում վերացվում են հենց այն պատճառները, թե ինչու է անհատը սկսում ավելի շատ կշռել։ Սովորաբար, քաշի կորստի համար բավական է պարզ անցումը սննդի այս համակարգին։

Միևնույն ժամանակ, ակնարկներում մարդիկ, ովքեր հետևել են առանձին սնուցման սկզբունքներին, նշել են, որ դա չպետք է ընդունել որպես դիետա։ Խորհուրդ չի տրվում կտրուկ նվազեցնել ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը։ Ի վերջո, դա կարող է չպահանջվել, և նման սահմանափակումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների։ Առանձին սնուցումը հանգեցնում է բնական քաշի կորստի սկզբին։

Նաև դիետայի կալորիականության նվազեցման վրա հիմնված դիետան արդյունավետ է մնում միայն կարճ ժամանակով: Հենց այս շրջանն ավարտվում է, մարդը նորից նույն քաշն է հավաքում։ Ցածր կալորիականությամբ դիետաները հանգեցնում են նրան, որ մարդը կորցնում է մկանային զանգվածը։ Այնուհետև սկսվում է ճարպի փոխարինումը։

Առանձին սնունդը չի օգնում խուսափել սննդակարգի բացասական հետևանքներից։ Այն միայն օգնում է ավելի արդյունավետ մարսել սնունդը՝ ներծծելով ավելի շատ վիտամիններ և արժեքավոր հետքի տարրեր։ Սա սովորաբար ցածր կալորիականության վրա հիմնված ցանկացած դիետայի խնդիրն է:

Սննդի քանակությունը սահմանափակելու փոխարեն՝ կարևոր է սկսել նիհարել այլ եղանակներով։ Օրինակ՝ առանձին կերակուրներով քաշի կորուստն ապահովվում է օրգանիզմի մաքրման միջոցով։ Արդյունքում օրգանիզմն ավելի առողջ է դառնում, իսկ ստամոքս-աղիքային տրակտը սկսում է ավելի արդյունավետ աշխատել։

Առանձին դիետայի համատեղումը վարժությունների հետ, որոնք օգնում են նիհարել, հանգեցնում է լավագույն արդյունքների: Պահանջվում է ծրագրերի ընտրությունվարժություններ, որոնք օգնում են նիհարել տարբեր ժամանակահատվածներում՝ մեկ շաբաթ, մեկ ամիս, մի քանի ամիս: Շատ օգտակար է նման ծրագրեր կազմել՝ խորհրդակցելով մարզիչի հետ։

Նշվում է, որ ամենաարդյունավետ քաշի կորուստը տեղի է ունենում, երբ այս գործընթացն իրականացվում է աստիճանաբար։ Եվ առանձին սնուցումը պարզապես ապահովում է այս ազդեցությունը: Կարևոր է հիշել, որ նիհարելիս պետք չէ քաղց զգալ։ Իսկ եթե մարդը տառապում է դիսկոմֆորտից՝ անցնելով առանձին սննդակարգի, ապա պետք է վերանայել իր սննդակարգը։ Ամենայն հավանականությամբ, ձեզ հարկավոր կլինի ուտել ավելի հաճախ և փոքր չափաբաժիններով: Դուք պետք է համոզվեք, որ մարմինը ստանում է յուրաքանչյուր տեսակի նյութի բավարար քանակություն: Սննդային բուրգը կօգնի ձեզ պարզել դա։

Նմուշային մենյու

Ի՞նչ ուտել այս սննդային համակարգի վրա: Ահա ամեն օրվա համար նախատեսված ուտեստների ցանկը։

Առաջին օր՝

• Նախաճաշ. վարսակի ալյուր մրգով.
• Խորտիկ՝ մեկ խնձոր կամ երկու կիվի։
• Ճաշ՝ խաշած հավ, աղցան, խաշած ծաղկակաղամբ։
• Խորտիկ. բնական յոգուրտ.
• Ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն, աղցան, սնկով եփած ձու։

Երկրորդ օր՝

• Նախաճաշ. հնդկաձավար կաթով.
• Խորտիկ՝ նարնջագույն։
• Ճաշ՝ եփած ձուկ, աղցան, շոգեխաշած բանջարեղեն։
• Խորտիկ՝ ընկույզ, խնձոր։
• Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր, աղցան։

Երրորդ օր՝

• Նախաճաշ. բրինձ մրգերով.
• Խորտիկ՝ բանան.
• Ճաշ՝ մսային կոտլետներ, խաշած բանջարեղեն։
• Խորտիկ՝ խնձոր կամ նարինջ։
• Ընթրիք. խաշած ձու խոտաբույսերով և լոլիկով:

Մեթոդի հեղինակության մասին

Քննարկումներն այն մասին, թե որ մթերքները պետք է համադրել մեկ ճաշատեսակի մեջ, որոնք՝ ոչ, շարունակվում են երկար տարիներ, իրականում դեռ առաջին քաղաքակրթությունների ժամանակներից։ Այսպիսով, նույնիսկ Հին Եգիպտոսում և Հունաստանում այս հարցը անհանգստացնում էր բժիշկներին։ Պահպանվել են նրանց գրությունները, որտեղ նրանք նշում էին, որ սննդի չափից շատ ուտելը վնասակար է օրգանիզմի համար այն պատճառով, որ յուրաքանչյուր բաղադրիչ մարսվում է տարբեր ժամանակահատվածում։

Սակայն 20-րդ դարում առանձին կերակուրներն իսկապես հայտնի դարձան: Այս գաղափարի հանրահռչակմանը նպաստել է ամերիկացի բժիշկ Հերբերտ Շելթոնը։ 1928 թվականին նա բացեց առողջապահական դպրոց, և այնտեղ քարոզվեցին այս տեսության սկզբունքները։ Հատկանշական է, որ Շելթոնը երբեք ոչ մի գիտական ուսումնասիրություն չի իրականացրել այս ոլորտում։

Բայց նա վկայակոչեց ռուս ֆիզիոլոգ Պավլովի հաստատած փաստերը. Վերջինս պարզել է, որ յուրաքանչյուր շան մթերքի համար առանձնացված է հատուկ կազմի մարսողական հյութ։ Սա էր այս տեսակի տեսության հիմքը։

Հակացուցումներ

Շատ բժիշկներ խորհուրդ չեն տալիս մարդուն անցնել առանձին սննդակարգի, եթե նա չունի ընդգծված առողջական խնդիրներ։ Ենթադրվում է, որ մարմինը կարողանում է հանգստանալ՝ աշխատելով խնայող ռեժիմով։ Արդյունքում կզարգանա ֆերմենտային անբավարարություն։