Դիետաթերապիան թերապևտիկ սնուցում է: Սկզբունքներ, իմաստ և արդյունավետություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կանանց դիետայի գաղափարը սովորաբար կապված է ավելորդ կիլոգրամների կորստի հետ, որից նրանք ձգտում են ազատվել ամռան մոտ: Այնուամենայնիվ, նրա օգուտը միայն իր գործչին արտաքին գրավչություն հաղորդելու մեջ չէ: Իրականում դա առաջին հերթին թերապեւտիկ իրադարձություն է: Դիետաթերապիան այն հիմքն է, որի վրա կառուցվում է մարդու առողջության վերականգնումը ներքին օրգանների և համակարգերի մեծ մասի հիվանդությունների դեպքում։ Ստամոքսը, երիկամները, լյարդը, նույնիսկ աուտոիմուն հիվանդությունները բուժվում են պատշաճ սնուցմամբ։ Օրգանիզմի վիճակից և հիվանդությունից ելնելով` բժիշկն ամեն անգամ պետք է ուղղի այն։ Հարմարության համար մասնագետների կողմից մշակվել են սննդային սեղաններ։

Հատկություններ

Դիետաթերապիան ապաքինման նախապայման է։ Իզուր չէ, որ առողջարաններում սրան հատուկ ուշադրություն են դարձնում։ Դա պետք է համաձայնեցվի մասնագետի հետ։ Երբեմն դիետան հիմնական մեթոդն է։ Հակառակ դեպքում դա կարող է որպես օգնություն հանդես գալ։ Իսկ եթե լինելԱվելի ճիշտ՝ ճիշտ ընտրված սնուցումը պայմաններ է ստեղծում բուժման արդյունավետության համար։ Ըստ անհատական ցուցումների՝ բացի հիմնական սննդակարգից, պահքի օրեր են կիրառվում՝ կաթնամթերք, կաթնաշոռ, ձմերուկ, խնձոր։

Կլինիկական սնուցման կարևորությունը

Դիետաթերապիան քաշի կորստի միջոց չէ: Բուժական սնունդը չի ենթադրում ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի սահմանափակում։ Այն անհրաժեշտ է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացման, մարմնի բոլոր գործառույթների վերականգնման համար։

Բայց դուք պետք է հիշեք, որ դիետիկ թերապիան առաջին հերթին թերապևտիկ սնուցումն է: Այն պետք է կառուցվի՝ հաշվի առնելով հիվանդության տեղայնացումը, ընթացքի բնույթը, գիրությունը և ապրելակերպը։ Պետք է հաշվի առնել նաև ուղեկցող հիվանդությունները և բարդությունները: Նորմայից ցածր մարմնի քաշի և քաշի առաջադեմ կորստի դեպքում դիետիկ թերապիան ներառում է ուժեղացված սնուցում: Բայց պետք չէ դրան դիմել ստամոքսի, լյարդի և աղիների գործունեության խախտմամբ։

Կենցաղային թերապիայի հիմնադիր

Առաջինը ուշադրություն դարձրեց սննդի կարևորությանը որոշ հիվանդությունների բուժման գործում Մ. Ի. Պեւզները։ Նա ուսումնասիրել է արտադրանքի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա եւ ճիշտ եզրակացություններ արել։ Իսկ այսօր սնուցման ոլորտի մասնագետները հաստատում են, որ սնուցումը որոշակիորեն ազդում է ամբողջ մարմնի և առանձին օրգանների ու համակարգերի վրա։

Այսինքն, այն, ինչ մենք ուտում ենք, կարող է լինել դեղ կամ թույն: Որոշ մթերքների սննդի համակարգում պարունակությունը փոխելով՝ հնարավոր է ազդել հիվանդության ընթացքի վրա, արագացնել ապաքինումը և բարելավել հիվանդի վիճակը։ Այս սկզբունքները հիմք են հանդիսացել այս ուղղության համար:

Ժամանակակից միտումներ

Հարկ է նշել, որ դիետիկ թերապիայի սկզբունքները միշտ նույնն են մնում։ Բայց բժիշկների տեսակետները փոխվում են։ Նախկինում կիրառվում էր դիետիկ թերապիա, որում հիմնական շեշտը դրվում էր ավելորդ սնվելու վրա։ Նման միջոցը հանգեցրել է մարսողական օրգանների ծանրաբեռնվածության։ Իսկ դա մեծացնում է ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման վտանգը։ Միակ արդարացված մեթոդը մեծ քանակությամբ սպիտակուցի ներառումն է։ Սրացումից դուրս դիետան ավելի շատ սովորական առողջ սննդակարգի է նման: Սեղան առանց ծալքերի, բայց առանց ավելորդ ճարպի։ Ելնելով վերոգրյալից՝ շատ դժվար է գերագնահատել դիետիկ թերապիայի արժեքը։

Բայց շատ ճարպ ուտել խորհուրդ չի տրվում։ Այս դեպքում մարմինն իր ուժերը կուղղորդի իր վերամշակմանը կամ պահեստավորմանը: Իսկ հիմա նրանց ուրիշ բան է պետք։ Բացառություն կարող է լինել սննդակարգում կարագ ավելացնելու անհրաժեշտությունը, որը հատկապես կարևոր է տուբերկուլյոզի դեպքում։

Անհատական ընտրության անհրաժեշտություն

Դիետաթերապիայի արդյունավետությունը կախված կլինի նրանից, թե որքան լավ է այն ընտրված: Ուստի առողջարանում աշխատում են միայն ամենափորձառու և իրավասու մասնագետները։ Դիետան անհրաժեշտ է տարբեր հիվանդությունների դեպքում. Ավելին, բուժման արդյունավետությունը կախված է նրանից, թե ինչպես է հիվանդը սնվում վերականգնման ընթացքում։ Սովորաբար ներկա բժիշկը տալիս է իր առաջարկությունները, որոնց հիվանդը պետք է հետևի։ Որքան ավելի ծանր է հիվանդությունը, այնքան ավելի ամբողջական պետք է լինի դիետան։

Հատկապես կարևոր է դիետիկ սնուցման կանոնների պահպանումը մարսողական համակարգի և նյութափոխանակության պաթոլոգիայի դեպքում։Շատ հաճախ հենց դիետան է տալիս դրական արդյունքներ, երբ այլ բուժումներն անարդյունավետ են։ Եթե մենք խոսում ենք աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների մասին, ապա ողջ կյանքի ընթացքում ողջամիտ սահմանափակումներ պետք է պահպանվեն։

Հիմնական գործոններ

Դիետաթերապիայի առանձնահատկությունները կախված կլինեն մի շարք կետերից.

• Ապրանքների ճիշտ ընտրություն՝ հաշվի առնելով կազմը։
• Քանակական և որակական հաշվարկները շատ կարևոր են։ Այսինքն՝ BJU-ի, վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը։
• Ինչպես կպատրաստվի ուտեստը հիմնարար գործոն է։
• Սննդի կալորիականությունը հաշվի է առնվում անշուշտ։

Այսինքն՝ դիետան պետք է լինի ամբողջական։ Իրավասու սննդաբանը հաշվի է առնում հետևյալ կետերը՝

• Խիստ դիետան չի կարող տևել. Սա սովորաբար շտապ միջոց է, որն անհրաժեշտ է միայն սուր փուլում: Դրանից հետո սննդակարգն ընդլայնվում է, քանի որ խիստ սահմանափակումն առաջացնում է սննդանյութերի դեֆիցիտ։
• Բուժման դիետան աստիճանաբար ընդլայնվում է.

Սննդակարգի շտկումը կարևոր է հիվանդության տարբեր փուլերում. Ամենաշուտն այն օգնում է թեթևացնել թունավորումն ու ցավը, ստեղծել վերականգնման նախադրյալներ։ Հետագա փուլերում այն օրգանիզմին տալիս է այն ուժը, որն անհրաժեշտ է վերականգնելու համար։

Սեղան թիվ 1

Օգտագործվում է խոցերի և գաստրիտների բուժման մեջ։ Լայնորեն կիրառվում է պեպտիկ խոցի դեպքում։ Աղյուսակ թիվ 1-ը մեծ օգնություն կլինի քրոնիկ գաստրիտների կամ սուր գաստրիտների դեպքում, երբ սուր փուլը մոտենում է ավարտին: Սուր փուլը դրա ժամանակը չէփորձարկումներ. Երբեմն մարդուն մի քանի օրով տեղափոխում են ջրի կամ անյուղ արգանակի մեջ։

Պացիենտին խորհուրդ է տրվում սննդակարգում սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ֆիզիոլոգիական պարունակությունը: Սեղանի աղի պարունակությունը սահմանափակ է։ Էներգետիկ արժեքը՝ 2800 կկալ։ Սպիտակուցը պետք է լինի առնվազն 100 գ։

Թույլատրված և արգելված սնունդ

Գաստրիտի դիետիկ թերապիան հաջող բուժման բանալին է: Առաջին հայացքից տխուր է թվում միայն խաշած, շոգեխաշած ու պյուրե ուտելը։ Բայց այս կերպ դուք ստամոքսին հնարավորություն եք տալիս հանգստանալ և վերականգնվել։

• Ցանկության դեպքում թեյի մեջ կարելի է կաթ ավելացնել։ Երեկվա սպիտակ հացը. Կարելի է և պետք է քիչ քանակությամբ օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, կաթնաշոռի պյուրե, մածուն, կարագ։ Ամեն օր թույլատրվում է ոչ ավելի, քան երկու ձու: Որպես հիմնական ուտեստ կարող եք պատրաստել բանջարեղենի կամ կաթնապուրի խյուս։ Շատ օգտակար է բանջարեղեն ուտելը՝ կարտոֆիլ, ցուկկինի, երիտասարդ կաղամբ և դդում։ Նրանք պետք է տրորել: Քաղցր, հասած մրգերն ու հատապտուղները կարելի է ուտել թխած վիճակում, դնել դոնդողի և կոմպոտների մեջ։ Ցանկացած հացահատիկ, նիհար միս - այս ամենը պետք է ամեն օր սեղանի վրա լինի: Աղանդերի համար կարող եք ուտել մարշմալոու կամ մարշմալոու:
• Արգելվում են թունդ արգանակներն ու թուրմերը։ Պետք է հրաժարվել սնկից, յուղոտ միսից։ Սրացման ժամանակահատվածում սննդակարգից պետք է հեռացնել թթուները և ապխտած միսը, մարինադները և պահածոները։ Այս ցանկը ներառում է խմորեղեն և սոդա: Բանջարեղենից պետք է բացառել սպիտակ կաղամբն ու սոխը։ Բուժական դիետա 1-ը նշանակվում է հիվանդության սուր փուլում և ծառայում է որպես ապաքինման նախապայման։

Սեղան թիվ 2

Օգտագործվում է գաստրիտի և կոլիտի դեպքում։ Սա ֆիզիոլոգիապես ամբողջական սննդակարգ է, որը հարուստ է արդյունահանող նյութերով։ Մարսողական համակարգի հիվանդությունների թերապևտիկ սնուցումը բացառում է այն արտադրանքները, որոնք երկար ժամանակ մնում են ստամոքսում, դժվարամարս են և գրգռում են լորձաթաղանթը և ընկալիչի ապարատը: Դիետան խթանող ազդեցություն ունի ստամոքսի արտազատիչ ապարատի վրա։ Ուտեստները կարելի է եփել, թխել, շոգեխաշել կամ տապակել առանց ալյուրի։

Սեղան թիվ 4

Նշանակվում է աղիների սուր և քրոնիկական հիվանդությունների դեպքում՝ ծանր փորլուծությամբ սրացման ժամանակ։ Այս դեպքում առաջին խնդիրը աղիների ծանրաբեռնվածությունը թեթեւացնելն է, այսինքն՝ սպառվող ճարպի քանակությունը հնարավորինս կրճատվում է։ Զուգահեռաբար խորհուրդ է տրվում նվազեցնել ածխաջրերի քանակը։ Բայց օրգանիզմը սպիտակուցի կարիք ունի ամեն օր: Իսկ աղը պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել, զուգահեռաբար բացառվում են լորձաթաղանթի մեխանիկական և քիմիական գրգռիչներ հանդիսացող արտադրանքները։ Արգելվում են բոլոր կերակրատեսակները, որոնք հանգեցնում են աղիներում խմորման և փտման գործընթացների ավելացմանը։ Դիարխի նոպաների ժամանակ, և այդպիսով, անձը որովայնի շրջանում ցավ և թուրմ է զգում:

Այսինքն՝ արգելված են տարբեր պահածոներ, յուղոտ միս։ Աղը և ծխելը, հրուշակեղենը` այս ամենը պետք է հեռացվի մինչև ավելի լավ ժամանակներ: Ցանկացած դիետա ենթադրում է սահմանափակումներ, սակայն որքանով դրանք լուրջ կլինեն, կախված է հիվանդությունից և դրա ծանրությունից։ Հետևաբար, որքան շուտ սկսվի թերապիան, այնքան ավելի լավ արդյունքներ կլինեն:

Սեղան թիվ 5

Օգտագործվում է հեպատիտի և լյարդի այլ հիվանդությունների դեպքում։ Թերապևտիկ դիետա 5 ներառում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի նորմալ քանակի օգտագործում: Խորհուրդ է տրվում ուտել ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր, քիչ յուղոտ և քաղցր:

• Մրգային և հատապտուղների հյութեր, կոմպոտներ և ժելե, թեյ, բոլոր սորտերի չորացրած հացը թույլատրվում է։ Կաթի փոշի և խտացրած թեյով։ Հատկապես խորհուրդ է տրվում յուղազերծ կաթնաշոռ: Բանջարեղենի արգանակի մեջ կարող եք ուտել տարբեր ապուրներ, անյուղ սորտերի մսամթերք։ Շատ օգտակար են մածուցիկ և կիսամածուցիկ հացահատիկները, ցանկացած բանջարեղեն և միրգ։ Ձու կարող է լինել ոչ ավելի, քան մեկ օրում: Քաղցրավենիքը կարող է մեղր լինել:
• Արգելվում է թարմ հացն ու բուլկիները, ինչպես նաև հրուշակեղենը։ Հավի ճարպեր և ապուրներ մսի արգանակներում, յուղոտ մսի և ձկան մեջ: Այս ցանկը ներառում է ձու, մանանեխ, պղպեղ և ծովաբողկ, թթու բանջարեղեն և մրգեր, պաղպաղակ և սերուցքային տորթեր, սև սուրճ և կակաո:

Բուժիչ սնուցումը մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում կարող է զգալիորեն նվազեցնել վերականգնման ժամանակը և թեթեւացնել հիվանդի վիճակը։ Սա է դրա հիմնական իմաստը։

Բուժման սեղան թիվ 8

Սա հիմնական դիետան է, որն օգտագործվում է քաշի կառավարման մեջ: Գիրության դեմ դիետիկ թերապիան հիմնական թերապևտիկ ազդեցությունն է: Միայն ճարպերի և ածխաջրերի չափից ավելի ընդունումը սահմանափակելով՝ կարելի է խոսել հաջող քաշի կորստի մասին։ Եվ սա միանվագ միջոց չէ։ Եթե նիհարեք, բայց հետո վերադառնաք ձեր սովորական սննդակարգին, կրկին կբախվեք նույն խնդրին։ Այս դիետան նշանակվում է գիրության բուժման ժամանակ, եթե չկան մարսողական համակարգի, լյարդի և սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ։ Հակառակ դեպքումԱյս դեպքում բժշկին անհրաժեշտ կլինի սննդակարգն այնպես կարգավորել, որ միաժամանակ մի քանի խնդիր լուծի։

Հիմնական հատկանիշներ

Առողջ սնվելն ավելին է, քան պարզապես կալորիաների սահմանափակումը: Այն սկզբունքորեն տարբերվում է մոնոդիետաներից, որոնք աղքատացնում են օրգանիզմը և ստեղծում սննդանյութերի դեֆիցիտ։ Դիետայի ընդհանուր կալորիականությունը 1800 կկալ է և նախատեսված է նստակյաց կենսակերպ վարող մարդկանց համար։ Կալորիականության կրճատումն իրականացվում է շաքարի և այն պարունակող մթերքների ընդունումը սահմանափակելու միջոցով։

Եթե ցանկանում եք ճիշտ սնվել և չզգալ քաղցի ցավը, կարող եք հիմք ընդունել առողջարար սնունդը: Սա այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ դիետայի կալորիականության փոքր նվազումը թույլ չի տալիս ձեզ քաղց զգալ: Եթե սրան ավելացնեք ֆիզիկական ակտիվությունը, ապա մեկ ամսում կարող եք նիհարել 2,5 կգ։ Սա լավ արդյունք է, քանի որ դուք չեք կարող ավելի արագ նիհարել։

Բացի շաքարների սահմանափակումից, նվազում է նաև կենդանական ճարպերի քանակը՝ դրանց մասնակի փոխարինմամբ բուսականով։ Սա նպաստում է քաշի կորստին և բարելավում է ինքնազգացողությունը: Սա մեծացնում է մանրաթելի քանակությունը, որը առավելագույն ժամանակահատվածում պահպանում է հագեցվածության զգացումը։ Աղբյուրը մրգերն ու բանջարեղենն են։

BJU

Սպիտակուցների ընդունումը նորմայի վերին սահմանին է: Այսինքն՝ օրական 90-120 գ մաքուր սպիտակուց։ Ճարպի քանակը կրճատվում է մինչև 60 գ, իսկ ածխաջրերը՝ մինչև 150-250 գ, օրական կարելի է օգտագործել մինչև 3 կգ սնունդ։ Այսինքն, դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ բավականին շատ բանջարեղեն և մրգեր, խոտաբույսեր և հացահատիկային ապրանքներ,ձուկ և կաթնաշոռ. Մսի համար տեղ կա, բայց ոչ երշիկեղենի կամ տապակած կոտլետների համար։ Երբեմն, դուք կարող եք թույլ տալ թխել, բայց առանց ճարպ ավելացնելու: Բայց փորձառու սննդաբանը կարող է հստակ ապացուցել, որ դիետա պահող մարդու սննդակարգը բոլորովին էլ սակավ է։ Բավականին բազմազան է ու վառ, կանաչեղենով ու բանջարեղենով հարուստ։

Ապրանքների նմուշային հավաքածու

1800 կկալ ստանալու համար պետք է առավոտյան սննդակարգ գրել։ Սա կհեշտացնի ընտրված ապրանքների բաշխումը: Դա կարող է լինել՝

• Կաթնամթերք - 400գ
• Հացահատիկային - 200գ
• Միս - 200գ
• Խնձոր - 200գ
• Կաթնաշոռ - 100գ, կարելի է լրացնել մեկ գդալ թթվասերով։
• Գետի ձուկ - 100գ
• Ձու - 1 խաշած.
• Թարմ կաղամբ - 300գ
• Տարբեր բանջարեղեն - 600գ

Ինչպես տեսնում եք, ցուցակը հեռու է փոքր լինելուց: Սա ներառում է նաև յուղեր, բուսական և կարագ: Այսինքն՝ սովի զգացումը ձեզ չի սպառնում, բայց դուք ստիպված կլինեք որոշակի ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, որպեսզի ձեր սեղանին ունենաք աղցաններ և ապուրներ, շոգեխաշած միս և ձուկ, հացահատիկային ապրանքներ։ Բայց ձեր առողջությունն արժե ծախսած ժամանակը: Բացի այդ, այսօր տնային տնտեսուհիներն ունեն օգնականներ՝ մուլտիօջախներ, կրկնակի կաթսաներ, ջեռոցներ։ Նրանք հաջողությամբ կվերցնեն աշխատանքի մի մասը։

Եզրակացության փոխարեն

Դիետաթերապիան հզոր գործիք է, որը թույլ է տալիս արագ և հեշտությամբ բուժել հիվանդին: Այն լայնորեն կիրառվում է հիվանդանոցներում և առողջարաններում, որպեսզի բուժական ազդեցությունը բարդ լինի։ Բայց տանը, դուք կարող եք օգտագործել այն մեծ հաջողությամբ: Եթե ձեզ մոտ ախտորոշվել է քրոնիկական հիվանդությունՍտամոքս-աղիքային տրակտը, այնուհետև պետք է անընդհատ հետևել սննդակարգին։ Սրացման ժամանակահատվածում այն պետք է ավելի խիստ լինի, իսկ ռեմիսիայի ժամանակ կարող եք թույլ տալ հանգստանալ։