Սերկևիլ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր և օգտագործման առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամենահին մրգերից մեկը սերկևիլն է։ Այս մրգի օգտակար հատկությունները պարզապես անհավանական են, ինչի համար այն արժանի է ուշադրության։ Այս հետաքրքիր միրգը մի կողմից հիշեցնում է խնձոր, մյուս կողմից՝ տանձ, թեև չունի իրենց համը։

Հոդվածում կարող եք գտնել սերկևիլի օգտակար հատկությունները և դրա օգտագործման հակացուցումները։ Այս պտուղն առանձնանում է չոր միջուկով, որն ունի թթու, տտիպ և թեթև թթու համ։ Չնայած նման նշաններին, հին ժամանակներում այն համարվում էր պտղաբերության և սիրո խորհրդանիշներից մեկը: Այդ իսկ պատճառով այս միրգը արժանի է ուշադրության։

Ի՞նչ է սերկևիլը

Մրգի օգտակար հատկությունները հետաքրքրում են շատերին։ Նախքան դրանց անցնելը, դուք պետք է պարզեք, թե ինչ է այս միրգը: Քանի որ մեր նախնիները ակտիվորեն օգտագործել են այն, ներկայիս սերունդը ցանկանում է ավելին իմանալ դրա մասին:

Սերկևիլը թփի կամ ցածր ծառի տեսքով բույս է, որի վրա աճում են ուտելի պտուղներ։ Պատկանում է Ռոուզի ընտանիքին։ Սերկևիլը տարածված է Կենտրոնական Ասիայում,Ավստրալիա, Անդրկովկաս, Միջերկրական ծով, ինչպես նաև ասիական որոշ շրջաններ։

Մրգերն օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու և տարբեր կոսմետիկայի համար։ Ինչպես մյուս բույսերը, նրանք ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ, ինչի պատճառով էլ դասվում են ավանդական բժշկության ցանկում։

Ինչպիսի՞ն է այն

Այսօր սերկևիլի մի քանի տեսակներ կան։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի օգտակար հատկություններ, ինչը կարևոր է։ Առաջին հայացքից սորտերը միմյանցից տարբերելը դժվար է, բայց յուրաքանչյուր կատեգորիայի մասին տարրական գիտելիքները կարող են օգնել դրան:

Ամենահայտնի սորտերն են՝

1. Չինական սերկևիլ. Այս մրգի օգտակար հատկություններն ու օգուտներն ամբողջությամբ հանգում են նրան, որ այն հարուստ է սննդարար նյութերով, վիտամիններով և տարբեր հետքի տարրերով: Հատկանշական առանձնահատկությունը ծաղկման ժամանակ գունատ վարդագույն երանգի ծաղիկների տեսքն է: Չինական սերկևիլը շատ բուրավետ է, ունի բավականին մսոտ միջուկ՝ ընդգծված տտիպությամբ և թեթև թթվայնությամբ։ Նման միրգը զգալիորեն օգնում է ստամոքսի, փայծաղի և լյարդի բուժմանը։ Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել կանանց մոտ հղիության ընթացքում առաջացող այտուցը վերացնելու համար։
2. ճապոնական սերկևիլ. Այս բազմազանության թփերը հասնում են 2 մետր բարձրության: Նրանք պատկանում են մշտադալար բույսերի կատեգորիային, ունեն կարմիր ծաղիկներ և աներևակայելի համեղ պտուղներ։ Նրանց միջուկը բավականին շատ մրգային թթուներ է պարունակում, ուստի դրանից ստացված հյութը պետք է հետագայում նոսրացվի ջրով։
3. Պարզ սերկևիլ. Երրորդ հայտնի բազմազանությունըխոշոր պտուղներով ծառեր են։ Սովորական մրգեր աճում են Ղրիմում, Բալթյան երկրներում, Կենտրոնական Ասիայում, Հունաստանում, ինչպես նաև Կենտրոնական Ռուսաստանում։

Կազմը և էներգիայի արժեքը

Մթերքի բաղադրությունը և արժեքը մարդկանց համար ոչ պակաս հետաքրքրություն են ներկայացնում, քան սերկևիլի օգտակար հատկությունները, ուստի դրանք նույնպես պետք է առանձին դիտարկել։ Մրգի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 48 կկալ, իսկ սպիտակուցների/ճարպերի/ածխաջրերի պարունակությունը՝ 0,6/0,5/9,6 գրամ։

Սերկևիլի բաղադրությունը բավականին հարուստ է. Այն ներառում է հետևյալ կետերը՝

• պրովիտամին A;
• վիտամիններ E, C, EE, ինչպես նաև B խումբ;
• հանքային համալիր (նատրիում, պղինձ, կալիում, ֆոսֆոր, մանգան, երկաթ);
• օրգանական թթուներ (խնձորի, կիտրոն, գինի, գինի).

Մրգերը առողջարար են?

Սերկևիլը միրգ է, որի օգտակար հատկություններն ու վնասը քչերին է հայտնի։ Վերջապես, ժամանակն է ավելին իմանալ նրանց մասին: Զարմանալի բաղադրության շնորհիվ պտուղն անգնահատելի օգնություն է տրամադրում մարդու օրգանիզմին։ Սա է՝

• նվազեցնում է արյան խոլեստերինը;
• վիրուսների և մրսածության կանխարգելում և բուժում;
• իմունային համակարգի ամրապնդում;
• նվազեցնում է քաղցկեղի ռիսկը;
• մարմնի երիտասարդացում;
• բարելավում է արյան շրջանառությունը;
• ապահովել կայուն սրտի բաբախյուն;
• դետոքսիկացիա;
• օգնություն փորլուծության դեպքում;
• թրոմբոզի կանխարգելում;
• խոլեստերինի թիթեղների կանխարգելում;
• հեմոռոյի բուժում.

Սերկևիլի այս օգտակար հատկություններըբոլորը պետք է իմանան մարդու մարմինը. Այս միրգը իսկապես կարող է ծառայել որպես հիանալի դեղամիջոց, որը շատ ավելի մեծ ազդեցություն կունենա, քան ցանկացած թանկարժեք դեղամիջոց։

Մարդիկ ցանկանում են իմանալ սերկևիլի մրգի և՛ օգտակար հատկությունները, և՛ այն վնասը, որը կարող է պատճառել: Բարեբախտաբար, այն չի վնասում առողջությանը և վտանգ չի ներկայացնում նրանց համար, ովքեր հաշվի են առնում հակացուցումները։

Օգուտները կանանց և տղամարդկանց համար

Սերկևիլի օգտակար հատկությունները և կանանց համար հակացուցումները նույնպես պետք է հայտնի լինեն։ Բացի վերը տրված հատկանիշներից, արժե ասել, որ պտուղը շատ կարևոր է կնոջ օրգանիզմի համար։ Սա վերաբերում է ողջ թույլ սեռին, ներառյալ հղիներին: Կանանց մարմնի համար օգուտներն արտահայտվում են հետևյալ կերպ..

• Սերկևիլի մեջ պարունակվող երկաթը կարևոր տարր է հղի և կերակրող կանանց համար, ինչպես նաև «կրիտիկական օրերին»;
• միրգը գործում է որպես հակաէմետիկ, ուստի այն օգնում է տոքսիկոզով հղի կանանց;
• ֆոլաթթվի շնորհիվ երեխաների մոտ քիմքի ճեղքվածքի առաջացման վտանգը նվազում է, իսկ միրգը նաև նպաստում է սպիտակուցի և էներգետիկ անվտանգությանը:

Ոչ պակաս հետաքրքիր կլինեն սերկևիլի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները տղամարդկանց համար։ Մրգերի օգտագործման սահմանափակումների մասին ավելի մանրամասն կքննարկվեն ավելի ուշ, բայց առայժմ պետք է պարզել, թե ինչու պետք է ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներն ընդհանրապես ուշադրություն դարձնեն այս մրգին։ Այստեղ պետք է նշել հետևյալ կետերը՝

• վիտամին A-ն օգնում է կանխել շագանակագեղձի քաղցկեղը;
• նիացին(Վիտամին PP) կարգավորում է ամենակարևոր հորմոնները՝ տեստոստերոն, ինսուլին, էստրոգեն և պրոգեստերոն:

Հակացուցումներ

Մարդու օրգանիզմի համար սերկևիլի օգտակար հատկությունները, իհարկե, ստիպում են մտածել այս մրգի կանոնավոր օգտագործման մասին։ Բայց, ցավոք, բաղադրությունը թույլ չի տալիս բոլոր մարդկանց ուտել այն։ Հիմնական հակացուցումներն են՝

• պլերիտ;
• քրոնիկ փորկապություն;
• էնտերոկոլիտ;
• նախատրամադրվածություն ալերգիկ ռեակցիաների նկատմամբ;
• անհատական անհանդուրժողականություն.

Այս բոլոր կետերը բացարձակ հակացուցումներ են։ Սա նշանակում է, որ դրանց առկայության դեպքում մրգեր ուտելը խստիվ արգելվում է։

Այս ցանկից բացի, կա իրավիճակների ևս մեկ ցուցակ, երբ թույլատրվում է սերկևիլ ուտել, բայց դա պետք է անել շատ ուշադիր։ Դրանք ներառում են՝

• ստամոքսի խոց;
• փորկապություն;
• արյան բարձր մակարդում;
• լակտացիա;
• ալերգիկ մրգերի նկատմամբ.

Իմանալով սերկևիլի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները՝ յուրաքանչյուր մեծահասակ կկարողանա ինքնուրույն որոշել՝ կարո՞ղ է արդյոք օգտագործել այս միրգը և ինչ քանակությամբ դա անել։ Եթե կա հիվանդություն, որի դեպքում միրգ ուտելը խստիվ արգելված է, բայց դուք դեռ ցանկանում եք այն փորձել, ապա պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ։ Նա ձեզ կասի, թե ինչպես բավարարել ձեր կարիքները՝ չվնասելով ձեր մարմնին։

Սպառման կանոններ

Սերկևիլի բոլոր օգտակար հատկություններն ավելի են դարձնում այնգրավիչ օգտագործման համար: Սակայն քչերը գիտեն, որ այն ուտելը բավականին դժվար է, նույնիսկ եթե այն հասուն է։ Այս հատկությունը ստիպում է մարդկանց մտածել այն մասին, թե հնարավո՞ր է այն ուտել հում վիճակում և ինչպես ճիշտ պատրաստել, որպեսզի ոչ միայն օգուտներ ստանան, այլև վայելեն համը։

Մրգի միջուկը բավականին խիտ է, ունի յուրահատուկ համ և բույր։ Իհարկե, ոմանց դա դուր է գալիս այդպես, բայց շատերին դա տարօրինակ է թվում:

Չնայած սերկևիլը միրգ է, այն կարելի է օգտագործել ոչ միայն աղանդեր պատրաստելու համար։ Այն կատարյալ է որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ, եթե այն տապակված է: Բացի այդ, այն հաճախ լրացնում են փլավով, որին պտուղն ավելի հարստություն և համ է հաղորդում։

Հեշտությամբ կարելի է նաև սերկևիլից պատրաստել կոմպոտ, ջեմ, թուրմ և այլն։ Այս ամենը հեշտությամբ արվում է տանը։ Զարմանալի բուրմունքով համեղ ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր չէ ճաշ պատրաստելու հատուկ հմտություններ ունենալ կամ հատուկ սարքավորումներ ձեռք բերել։ Միակ դժվարությունն այն է, որ սերկևիլ ամենուր չես կարող գտնել, չնայած ցանկության դեպքում ամեն ինչ կարող ես գտնել։

Սերկևիլի մուրաբա

Սերկևիլի (ճապոնական, սովորական և չինական) օգտակար հատկությունների շնորհիվ փորձառու խոհարարները մշակել են մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք գրավում են սպառողների ուշադրությունը։ Դրանցից մեկը մուրաբա է։ Այս միրգն իր իրական համը ստանում է միայն ջերմային մշակումից հետո։ Դրանից հետո անհետանում է տհաճ խտությունը և մածուցիկությունը, և հայտնվում է հիանալի համ և բույր: Միևնույն ժամանակ, օգտակար հատկությունները երբեք չեն կորչում։

Առաջին բան 1կգ միրգը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել մեծ շերտերով։ Այնուհետև դրանք պետք է դնել եռման ջրի մեջ և եփել 15 րոպե։ Երբ սերկևիլը պատրաստ լինի, քամեք արգանակը և վրան ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ շաքար։ Այնուհետև հեղուկը պետք է դնել կրակի վրա և թողնել եռալ, այնուհետև միացնել եփած մրգի կտորների հետ և թողնել 5 ժամ։ Այս ժամանակից հետո գրեթե պատրաստ մուրաբան պետք է կրկին կրակի վրա դնել և եփել ևս 4 րոպե։ Երբ զանգվածը սառչի, խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։

Ծանոթանալով սերկևիլի հիմնական օգտակար հատկություններին և պատրաստման բաղադրատոմսերին՝ շատերն անմիջապես վազում են խանութ՝ այն ձեռք բերելու։ Իրականում, ավելի լավ է այն փնտրել շուկայում, որտեղ վաճառողները մրգեր են բերում անմիջապես ջերմոցներից, որտեղ դրանք աճեցնում են հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով՝ բոլոր կանոնների պահպանմամբ։

Կոմպոտ

Ինչպես ցանկացած այլ միրգ, սերկևիլը կարող է օգտագործվել կոմպոտ պատրաստելու համար։ Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները՝

• 3 միրգ;
• մի քանի դարչինի ձողիկներ;
• 6 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• 3 բաժակ ջուր;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Նախ անհրաժեշտ է բոլոր պտուղները մանրակրկիտ լվանալ և յուրաքանչյուրը կտրատել 4 մասի։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է հեռացնել սերմերը եւ ցանկության դեպքում հեռացնել կեղեւը, թեեւ դա ոչ մի բանի չի խանգարի։ Հաջորդը, յուրաքանչյուր կտոր պետք է կտրել փոքր շերտերով և դնել նախապես լվացված տարայի մեջ, որտեղ խմիչքը կփակվի: Այն բանից հետո, երբ անհրաժեշտ է ջուրը եռացնել և լցնել տարայի մեջ՝ փոխարինելով դանակը կամ գդալը:բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ապակին չի ճաքել. Այնուհետև անհրաժեշտ է բանկաը ծածկել թիթեղյա կափարիչով և թողնել մոտ 20 րոպե։ Ինֆուզիոն տեւողությունը պետք է ընտրվի՝ կախված մրգի ցանկալի կարծրությունից՝ որքան երկար շոգեխաշվի, այնքան ավելի փափուկ կլինի։

Հաջորդ քայլը թավայի մեջ դարչին, հատիկավոր շաքար և կիտրոնաթթու լցնելն է։ 20 րոպե անց այս տարայի մեջ լցնել շոգեխաշած մրգի տարայի օշարակը և եփել պարունակությունը։ Այնուհետև այնտեղից պետք է հեռացնել դարչինը, իսկ մնացած հեղուկը կտորներով վերադարձնել տարայի մեջ։ Այն բանից հետո, երբ բեռնարկղը պետք է խցանվի տաք թիթեղյա կափարիչով, օգտագործելով հատուկ կարող սարք: Նախքան նկուղում կամ նկուղում դնելը, այն պետք է ստուգվի արտահոսքի համար և թույլ տալ, որ այն ամբողջովին սառչի:

Այս կերպ դուք ստանում եք հիանալի կոմպոտ, որը կարող եք ձեռք բերել ձմռանը։ Պատրաստի տեսքով այն ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար կլինի։ Երբ ցուրտը գալիս է, և վիրուսով վարակվելու վտանգը շատ մեծ է, կոմպոտը կարող է օգտագործվել որպես պրոֆիլակտիկ միջոց։ Այն կօգնի բարելավել իմունային համակարգը և էներգիա հաղորդել: Նման ըմպելիք մեծ հաճույքով կխմեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Սկզբում նրա համը անսովոր կթվա, բայց այն չի կարելի զզվելի անվանել։ Իսկ նոր բացված տարայի բույրը կգրավի մոտակայքում գտնվող բոլոր մարդկանց ուշադրությունը։ Սերկևիլի թավշյա և չափավոր քաղցր հոտը կգրավի բոլորին։

Ինչ անել սերմերի հետ

Երբ մարդիկ ավելի շատ են իմանում տվյալ մրգի մասին, նրանք ավելի քիչ են հետաքրքրվում օգտակար հատկություններովսերկևիլ. Պտուղն ունի զարմանալի սերմեր, որոնք կարող են օգտագործվել նաև խոհարարության և բժշկության մեջ։

Ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսը փափկեցնող միջոց է կոլիկի դեմ։ Նրա համար անհրաժեշտ է ընդունել մոտ 15 գրամ սերմեր և մեկ բաժակ ջուր։ Բաղադրիչները պետք է միացվեն, ապա թափահարեն 10 րոպե: Արդյունքը կլինի մի տեսակ ինֆուզիոն, որը պետք է խմել ճաշի գդալով յուրաքանչյուր հիմնական սնունդից հետո (օրական երեք անգամից ոչ ավել):

Սերմերի օգտագործման մեկ այլ տարբերակ է թուրմ պատրաստելը մաշկային հիվանդությունների, այրվածքների, աչքի հիվանդությունների և ճաղատության դեպքում որպես լոսյոն օգտագործելու համար: Դրա համար հիմնական բաղադրիչի մեկ թեյի գդալը լցնել 300 մլ ջուր և տաքացնել ջրային բաղնիքում 15 րոպե։ Այնուհետև անոթը պետք է հանել կրակից, փաթաթել սրբիչով և թողնել մի քանի ժամ։ Այնուհետև արգանակը պետք է զտել, որից հետո այն պատրաստ կլինի օգտագործման։

Ինչպես օգտագործել տերևները

Հատուկ ուշադրության են արժանի սերկևիլի տերեւների օգտակար հատկությունները։ Դրանք հավաքվում են ծառերի ծաղկման շրջանում և պահվում չոր տեղում։ Այս բաղադրիչները օգնում են հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ։ Դրանք հաստատված են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների օգտագործման համար:

Բրոնխիալ ասթմայի սուր նոպաը թեթևացնելու համար պետք է պատրաստել 6 տերևից թուրմ և մեկ բաժակ եռման ջուր։ Պետք է դրանք միացնել, պահել ջրային բաղնիքում մինչև 16 րոպե, իսկ հետո հումքը քամել մեկ այլ տարայի մեջ և այնտեղ ավելացնել մի քիչ հովացրած եռացրած ջուր՝ նախնական ծավալը ստանալու համար։ Պատրաստի հեղուկը խորհուրդ է տրվում ընդունել օրական 3 անգամմի երկու ճաշի գդալ։

Եվս մեկ թուրմ կօգնի անգինայի բուժմանը։ Այն պատրաստվում է մեկ ճաշի գդալ չոր տերեւներից, որոնք լցնում են մեկ բաժակ եռման ջրով ու եփում 5 րոպե։ Հենց որ արտադրանքը սառչի, այն կարող է անմիջապես օգտագործվել։ Թույլատրվում է պատրաստի արգանակ խմել օրական 3 անգամից ոչ ավել, յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ։

Խենոմելներ

Յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմի համար սերկևիլի օգտակար հատկությունների ցանկն օգնում է շատերին գտնել ունիվերսալ միջոց տարբեր հիվանդությունների դեմ։ Այս առումով հատկապես հայտնի է ճապոնական միրգը, որը գիտականորեն կոչվում է chaenomeles: Այն պարունակում է վիտամին C, որը բարելավում է ներքին օրգանների աշխատանքը։

Ճապոնական սերկևիլից կարող եք պատրաստել բոլոր այն նույն ուտեստները, որոնք ներկայացված են վերևում: Եթե հակացուցումներ չկան, ապա այն կարող եք օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ։ Բայց արժե հաշվի առնել, որ իր զարմանալի հատկությունների շնորհիվ միրգը թույլ չի տալիս մարդկանց երկար վայելել այն։