2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կարմիր մոխրի կոմպոտը պետք է առկա լինի սննդակարգում, եթե իմունային համակարգի հետ կապված խնդիրներ կան: Այս հատապտուղը հսկայական քանակությամբ օգտակար հատկություններ ունի. Հաճախ կոմպոտներ են պատրաստում ոչ միայն այս մրգերով, այլեւ դրանց ավելացնում են խնձոր կամ այլ բաղադրիչներ։ Դրանք օգնում են ըմպելիքն ավելի մեղմ ու հաճելի դարձնել։ Նման «նոսրացված» տարբերակները շատ տարածված են երեխաների մոտ։ Մեծահասակները դեմ չեն սովորական բաղադրատոմսին, միայն թեթև հատապտուղներով:
Արագ հատապտուղների կոմպոտ
Հատկանշական է, որ ըստ կարմիր թմբուկի կոմպոտի այս բաղադրատոմսի՝ կարելի է տարբեր հատապտուղներ պատրաստել։ Մնում է միայն կարգավորել շաքարի քանակը՝ կախված արտադրանքի քաղցրությունից։
Ձմռանը ծարավը հագեցնող այս ըմպելիքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, այն է՝
- Ուղիղ հատապտուղներ. Դրանց թիվը վերցված է բանկերի հաշվարկից։ Ինչ-որ մեկը սիրում է թանձր ըմպելիք, երբ հատապտուղներն ավելի շատ են, քան հեղուկները, իսկ մյուսները մրգեր են ավելացնում միայն հատակին։
- 300 գրամ հատիկավոր շաքարավազը վերցվում է մեկ լիտր ջրի դիմաց։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի փոքր կարգավորել այս գումարը ըստ ձեր ցանկության:
Պատրաստում ենք արագ կոմպոտ. Մենք չենք պարտվումժամը
Սկզբի համար արժե անել հատապտուղների մշակումը։ Կարմիր թավայի կոմպոտի համար վերցվում են հասուն, բայց ոչ շատ փափուկ մրգեր։ Հատապտուղները չպետք է մուգ բծեր ունենան։ Հատապտուղները լվանում են, հեռացնում ճյուղերից։ Չնայած պետք է նշել, որ կոմպոտի ամբողջական փնջերը նույնպես լավ տեսք ունեն, սակայն այս դեպքում ճյուղերը լվանալը շատ ավելի երկար է տևում, և արդյունքում կոմպոտը կարող է տհաճ հետհամ ստանալ։ Ուստի ավելի լավ է ժամանակ հատկացնել հատապտուղների կտրմանը։
Ձմռան համար նախատեսված Կարմիր ձմեռային կոմպոտը փաթաթվում է ստերիլ բանկաների մեջ՝ ծածկված նույն կափարիչներով: Հետեւաբար, ճաշատեսակները կարող են անմիջապես ուղարկվել կրակին: Այժմ դուք կարող եք պատրաստել օշարակ: Ջուրը լցնում են կաթսայի մեջ, ավելացնում անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ և խառնում։ Օշարակը պետք է եռա։ Հինգ րոպեից հանեք տապակը։
Այժմ կարող եք ևս մի քիչ ջուր վերցնել և եռացնել: Հատապտուղները լցնում են եռացող ջրի մեջ և մոտ երեք րոպե սպիտակեցնում, այնուհետև անմիջապես դնում են արդեն պատրաստված տարաների մեջ։
Այժմ կարմիր մոխրաման ապագա կոմպոտը լցնում են տաք օշարակով։ Խմիչքը թրմեք մոտ տասը րոպե։ Այժմ կարող եք նորից քամել օշարակը և եռացնել։ Նորից լցնում են, բայց հիմա տուփերը փաթաթում են։
Խմիչքը ուղարկվում է սառչի։ Այժմ դուք կարող եք բացել այն ցուրտ սեզոնին և թարմանալ վիտամիններով։
չեխական կոմպոտ
Այս բաղադրատոմսը ուշադրություն է գրավում իր անունով։ Իրականում, այս բաղադրատոմսով կարմիր թմբուկի կոմպոտի պատրաստումը ժամանակ է պահանջում։ Այնուամենայնիվ, արդյունքը շատ համեղ է։
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝
- Ուղիղ հատապտուղներ.
- լիտր ջուր.
- կիլոգրամ շաքար.
Այս բաղադրատոմսը նույնպես շատերին է դուր գալիս պարզ բաղադրությամբ։ Օշարակի համար ջրի և շաքարի հարաբերակցությունը մեկից մեկ է։ Սա անմիջապես և հեշտությամբ հիշվում է յուրաքանչյուր տանտիրուհու կողմից:
Պատրաստում ենք հետաքրքիր կոմպոտ
Սկզբի համար հատապտուղները նույնպես մշակվում են։ Ավելի լավ է օգտագործել մրգեր, որոնք արդեն դիպչել են սառնամանիքին: Այնուհետև կոմպոտը դուրս կգա ավելի քաղցր և հարուստ: Արժե նաև ազատվել ճյուղերից։ Հատապտուղները պետք է մի քանի անգամ լվանալ, մինչև ջուրը մաքուր լինի, առանց աղբի:
Հիմա մի կաթսա ջրի վրա դրված է վառարանի վրա։ Վերցրեք այնքան հեղուկներ, որպեսզի հատապտուղները ծածկվեն։ Տապակը հինգ րոպե թողեք եռման ջրի մեջ, իսկ հետո տաք մրգերը անմիջապես տեղափոխեք սառչի, բայց ոչ սառցե ջուր։
Այժմ կարող եք սկսել օշարակի պատրաստումը։ Ձմռան համար կարմիր լեռնային մոխիրից կոմպոտի այս պատրաստման համար ըմպելիքը երկար ժամանակ պնդվում է: Ահա թե ինչպես է պատրաստվում օշարակ. Դրա համար ջուրը եռացրեք, մեջը լցրեք ճիշտ քանակությամբ շաքարավազ և եռացրեք։ Հատապտուղները լցվում են եռացող օշարակով: Կարող եք օգտագործել ցանկացած սպասք, բայց ցանկալի է՝ ոչ պլաստիկ։
Այս ըմպելիքը պետք է գիշերը մնա մութ տեղում: Այժմ կոմպոտը, արդեն առանց հատապտուղների, լցնում են կաթսայի մեջ և եփում ևս մոտ տասը րոպե։ Այժմ դուք պետք է լցնել այն բանկաների մեջ և ստերիլիզացնել բանկաները պարունակության հետ միասին: Մեկ լիտրը տևում է մոտ երեսուն րոպե, իսկ երեք լիտրը՝ հիսուն։
Խնձորով հատապտուղների կոմպոտ
Կարմիր ձագի և խնձորի կոմպոտը վաղուց է գնահատվել խմիչքների սիրահարների կողմից։ Այն ավելի փափուկ է, քան պարզապես հատապտուղները:Այնուամենայնիվ, լեռնային մոխրի օգուտները մնում են: Ըմպելիքն ունի նաև հաճելի գույն։
Այս կոմպոտը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- Խնձոր և հատապտուղներ. Այս բաղադրիչները վերցվում են հավասար համամասնությամբ, այսինքն՝ մեկ կիլոգրամ լեռնային մոխրի համար անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ խնձոր։
- Նույնն է շաքարավազի և ջրի դեպքում. Մեկ լիտրի համար անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ։
Այս բաղադրատոմսը բավականին արագ է: Այնուամենայնիվ, շատերին դա դուր չի գալիս, քանի որ կոմպոտը լրացուցիչ ստերիլիզացման կարիք ունի:
Ինչպե՞ս պատրաստել այսպիսի կոմպոտ
Խոհարարության համար խնձորները լվանում են, կեղևահանելու կարիք չկա։ Այնուամենայնիվ, դրանք պետք է կտրվեն մի քանի շերտի, միաժամանակ հեռացնելով սերմերը, միջուկը և վատ, ծեծված տեղերը: Հատապտուղները նույնպես հանվում են ճյուղերից և մանրակրկիտ լվանում սառը ջրով։
Հիմա պատրաստեք օշարակը։ Այսինքն՝ ջուրը եռացնել, ավելացնել ճիշտ քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազ, և երբ այն ամբողջությամբ լուծվի, հանել կրակից։
Այժմ հատապտուղներն ու խնձորի կտորները մոտավորապես հավասար համամասնությամբ դրված են բանկաների մեջ։ Լրացման քանակը կարող է տարբեր լինել: Հիմնական բաղադրիչով լցված բանկայի մեկ երրորդը համարվում է օպտիմալ: Տվյալ դեպքում խոսքը սարի մոխրի ու խնձորի մասին է։
Այժմ շարված ապրանքները լցնում են հենց նոր եռացրած օշարակով: Դուք կարող եք կոմպոտի բանկա ուղարկել ստերիլիզացման: Փոքր բանկաների համար, մոտ կես լիտր, այն տեւում է քսան րոպե: Երեք լիտրի համար՝ մոտ քառասուն րոպե։
Պատրաստի բանկաները պետք է փաթաթել սրբիչով և սառեցնել։ Պահվում են մութ և զով տեղում։
Չոքեբերրի. Կոմպոտի բաղադրիչներ
Chokeberry-ը կարելի է օգտագործել նաև խմիչքի համար։ Ավելին, կարմիր և chokeberry կոմպոտը համեղ դելիկատես է։ Այն ունի շատ հետաքրքիր գույն և բույր։ Այնուամենայնիվ, ոմանց դուր չի գալիս այն, քանի որ հատուկ բուրմունք է: Սակայն վիտամինների քանակով այս ըմպելիքը հավասարը չունի։
Ի՞նչ է անհրաժեշտ այս ըմպելիքը պատրաստելու համար: Բազմաթիվ բաղադրիչներ՝
- Կես կիլոգրամ հատապտուղներ.
- Մեկ լիտր ջուրը հավասար է կես կիլոգրամ շաքարի.
- Կարող եք նաև ավելացնել մի քանի շերտ կիտրոն կամ նարինջ։ Մեկ լիտր տարայի մեջ մի քանի բարակ շրջանակները համն ավելի վառ և սուր կդարձնեն։
Այս բաղադրատոմսը ոչ բոլորին է դուր գալիս, քանի որ այն բավականին յուրահատուկ համ ունի։ Այնուամենայնիվ, անպայման արժե փորձել:
Կոմպոտի պատրաստում երկու տեսակի հատապտուղներով
Հատապտուղները հանվում են ճյուղերից և լվանում։ Դուք կարող եք դրանք անմիջապես խառնել: Ավելի լավ է նման բաղադրիչները լվանալ սառը ջրով ամանի մեջ: Այս ընթացակարգն իրականացվում է այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը դառնա թափանցիկ։
Այժմ հատապտուղները կարելի է բառացիորեն մեկ րոպե թրմել եռացող ջրի մեջ: Սա օգնում է բացահայտել նրանց համն ու բույրը, քանի որ լեռնային մոխրի մաշկը բավականին հաստ է։
Այժմ կարող եք օշարակ պատրաստել։ Եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Այժմ վերցրեք ստերիլ բանկա: Այստեղ դրվում է հատապտուղների մոտ մեկ երրորդը։ Եթե կա կիտրոն կամ նարինջ ավելացնելու ցանկություն, ապա արեք դա հենց հիմա։
Պատրաստի հատապտուղները լցնել եռացող օշարակով, ծածկել կափարիչով և տարաները դնել ջրով կաթսայի մեջ՝ ստերիլիզացման համար։ Պատրաստման ժամանակը կախված է ճաշատեսակների ծավալից, բայց ոչ պակաս, քան տասնհինգ րոպե։ Պատրաստի կոմպոտը ունի մուգ, գրեթե ռուբինագույն գույն։
Ինչու՞ են նրանք սիրում կոմպոտ կարմիր թառից: Նրա օգուտները հսկայական են: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք օգնում են պայքարել մրսածության դեմ։ Իսկ սև թառը օգնում է պայքարել արյան բարձր ճնշման դեմ: Ուստի այս ըմպելիքը շատերն են սիրում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռեստորան «Կոմպոտ»՝ ռեստորա՞ն, թե՞ դեռ «կոմպոտ»
Օդեսայում Kompot ռեստորանը վաղուց պահանջված է բնակիչների և հյուրերի շրջանում: Այն ունի յուրահատուկ համ և մթնոլորտ, որը սիրում են շատերը։ Բարեբախտաբար, Մոսկվայում բացվեց համանուն հաստատությունը
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Ելակի համեղ կոմպոտ՝ խոհարարության բաղադրատոմսեր
Ելակը համեղ և շատ առողջարար ամառային հատապտուղ է՝ յուրահատուկ վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ։ Այն հիանալի հիմք է հանդիսանում քաղցր կարկանդակների, մուրաբաների, մուրաբաների, պաղպաղակի և խմիչքների միջուկներ պատրաստելու համար: Այսօրվա հրապարակման մեջ կներկայացնենք ելակի կոմպոտի մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմս։
Ինչպես պատրաստել մոշի կոմպոտ. Մոշի կոմպոտ ձմռան համար. բաղադրատոմս
Չոկեբերին վաղուց խորհուրդ է տրվում ընդունել ինչպես թարմ, այնպես էլ վերամշակված՝ բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար: Դրանից կարելի է ջեմ պատրաստել, թարմ սառեցնել, կոմպոտներ պատրաստել
Խաղողի համեղ կոմպոտ ձմռան համար՝ առանց ստերիլիզացման. Խաղողի կոմպոտ ձմռան համար. պարզ բաղադրատոմս
Սովորաբար կոմպոտներ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում: Պետք է ամեն ինչ դասավորել, ողողել, եփել, որից հետո նաև ապրանքը լրացուցիչ ջերմային մշակման ենթարկել։ Բայց կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս, օրինակ, ձմռան համար խաղողի կոմպոտ պատրաստել առանց ստերիլիզացման։ Պատրաստի արտադրանքն ընդհանրապես չի կորցնում իր համը։
