Ծովաբողկի պատրաստուկներ ձմռանը. Կծու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ծովաբողկը վաղուց եղել է մսային և ձկան ուտեստների հիմնական համեմունքը: Այս բույսի արմատը շատ օգտակար է մարդու առողջության համար։ Եթե այն օգտագործվում է ողջամիտ սահմաններում, այն օգնում է բարելավել մարսողության գործընթացը, կանխել մրսածությունը և վիրուսային հիվանդությունները: Բնության այս նվերն օժտված է մանրէասպան և հակաբորբոքային հատկությամբ։ Ձմռանը ծովաբողկ պատրաստելն այն է, ինչ յուրաքանչյուր տանտիրուհի պետք է անի ամռանը: Հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք երկար ժամանակ պահպանել այս բույսի արմատը՝ պահպանելով նրա բոլոր օգտակար հատկությունները։ Հուսով ենք, որ այս օգտակար խորհուրդները ձեզ համար օգտակար կլինեն:

Ինչպե՞ս պատրաստել ծովաբողկ ձմռանը։ Պահպանեք այն ամբողջությամբ

Փորեք բույսը, թափահարեք գետնից և թողեք մի քանի ժամով չորանա ստվերում: Կտրեք գագաթները և դասավորեք արմատները: Ամբողջական նմուշները մի կողմ դրեք երկարաժամկետ պահպանման համար: Կոճղարմատները շարքերով դնել փայտե տուփի մեջ՝ ավազով շաղ տալով։ Այսպես պատրաստված ծովաբողկը պահեք նկուղում։ Շաբաթը մեկ անգամ ավազը խոնավացրեք ջրով։ Համոզվեք, որ սենյակի ջերմաստիճանը չէբարձրացել է 30 աստիճանից և չի իջել 0-ից ցածր:

Ծովաբողկի պատրաստում ձմռան համար. սառեցում

Ընտրված արմատները լվանալ, չորացնել և կեղևազերծել: Այնուհետև կտրատեք դրանք, որպեսզի հետո, հալեցնելուց հետո, հարմար լինի դրանք մշակել մսաղացի մեջ։ Բաղադրությունը ծալեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, կապեք այն և ուղարկեք սառնարան: Այսպես պահպանված ծովաբողկը մեկ-երկու ամսից կդառնա էլ ավելի սուր և կծու համով։ Նրա բոլոր բուժիչ հատկությունները պահպանվում են սառեցման ժամանակ։

Ծովաբողկի կոճղարմատների չորացում

Լվացեք և մաքրեք այս բույսի հաստ նմուշները: Այնուհետև դրանք մանրացրեք կոպիտ քերիչով։ Ստացված զանգվածը քսել թխման թերթիկի վրա և փակ դռնով ջեռոցում պահել 50-60 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ աշխատանքային մասը սառչում է, մշակեք այն սուրճի սրճաղացով: Ծովաբողկի նման պատրաստուկները, որոնք պատրաստվում են ձմռան համար, կարող են հետագայում ավելացնել առաջին ճաշատեսակներին, սոուսներին և թունդ ըմպելիքներին: Այն նաև օգտագործվում է բուժիչ թուրմերի և լոսյոնների պատրաստման համար։

Մարինացված ծովաբողկի արմատ

Ալկոհոլային խմիչքների և յուղոտ մսային ուտեստների համար հիանալի նախուտեստ կլինի համեմունք՝ պատրաստված հետևյալ բաղադրատոմսով։

ծովաբողկի կեղևավորված արմատները մեկ օր թրմեք մաքուր ջրի մեջ։ Այնուհետեւ դրանք մանրացրեք մսաղացի մեջ կամ քերիչով։ 250 գրամ տաք ջրից, շաքարավազից և աղից (յուրաքանչյուրը 1 մեծ գդալ) մարինադ ենք պատրաստում։ Եռացնել այս լուծույթը, հեռացնել կրակից և վրան ավելացնել 100 գրամ սեղանի քացախ և 20 գրամ կիտրոնաթթու։ Ծովաբողկը լցնել մարինադի մեջ, խառնել ևփաթեթավորեք մաքուր բանկաների մեջ: Փակեք բոլոր տարաները կափարիչներով: Պահեք ձեր համեմունքները նկուղում կամ սառնարանում:

Ձմռանը ծովաբողկ հավաքելու բաղադրատոմս ճակնդեղով

Նման բլանկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ծովաբողկի արմատ - 1 կգ;
• ճակնդեղ - կես կիլոգրամ;
• նեխուր - 300գ;
• սեղանի քացախ - 100 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 80 գ;
• ժայռային աղ - 60 գ.

Բոլոր արմատային մշակաբույսերը կտրատել մսաղացով, ավելացնել աղ, քացախ, շաքարավազ։ Եռացնել կես լիտր ջուր և լցնել այն աշխատանքային մասի մեջ։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, փաթեթավորել բանկաների մեջ և խցանել: Համեմունքները պահեք զով տեղում։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծովաբողկ ձմռանը: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսերը և կուտակեք այս բուժիչ արմատը ողջ ցուրտ սեզոնի համար: