Տորթ «Snickers». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Snickers տորթը համեղ տնական աղանդեր է քաղցրեղենի իսկական սիրահարների համար։ Սա իսկապես չափազանց սննդարար և նուրբ դելիկատես է, բաղադրիչների համադրությունը հիշեցնում է համանուն հայտնի բարը։

Այս հյուրասիրությունը պատրաստելը շատ հեշտ է, միայն մեկ բան է կարևոր՝ հետևեք Snickers տորթի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին՝ լուսանկարով։ Նման դեսերտը կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ՝ օրինակ՝ վրան շաղ տալ մանրացված գետնանուշով կամ պարզապես ծածկել շոկոլադե գլազուրով։ Ընդհանրապես, ինչպես ասում է ձեր ֆանտազիան:

Ամեն դեպքում, բարձրահասակ և դիտարժան Snickers տորթը կլինի ցանկացած սեղանի գլխավոր զարդարանքը։ Այն, անշուշտ, կգնահատեն ընկույզների և շոկոլադի սիրահարները, իսկ երեխաները լիովին կուրախանան։ Բացի այդ, նման աղանդերը շատ ավելի առողջարար և համեղ է ստացվում՝ համեմատած խանութից գնված համանուն շոկոլադե սալիկի հետ։ Թեեւ սա, հավանաբար, վերաբերում է բոլոր տնական ուտեստներին: Եվ Snickers տորթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, նույնիսկ բոլորովին անփորձ տանտիրուհի, որը երբեք չի զբաղվելթխում. Այսպիսով, եթե ձեր ընտանիքը քաղցր ատամ ունի, համոզվեք, որ նրանց հաճոյացնեք ձեր իսկ կողմից պատրաստված անսովոր աղանդեր:

Դասական Snickers տորթ քայլ առ քայլ լուսանկարով

Ինչպես հաճախ լինում է տնական տորթերի դեպքում, յուրաքանչյուր ընտանիք մշակում է որոշակի ուտեստ պատրաստելու իր յուրահատուկ ձևերը: Snickers տորթի բաղադրատոմսը բացառություն չէ այս կանոնից, և այսօր այս հրաշալի աղանդերը մատուցելու, պատրաստելու և զարդարելու շատ տարբեր տարբերակներ կան։ Հաճույքը հաճախ լրացվում է ոչ միայն բոված գետնանուշով, այլև պնդուկով, հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական նուշով և նույնիսկ սովորական արևածաղկի սերմերով: Ներքին խոհարարները փորձեր են անում տարբեր միջուկների և հենց տորթերի հետ:

Սակայն, չնայած բաղադրատոմսերի բազմազանությանը, կա մեկը, որը համարվում է դասական: Թերևս արժե ձեր ծանոթությունը սկսել դրանով նուրբ և սննդարար Snickers տորթից։ Այս դեսերտի ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է անուշահոտ շոկոլադե թխվածքաբլիթ, նուգա, նուրբ կարամելային կրեմ և համապատասխան գլազուր:

Խոհարարական տորթեր

Թխվածքաբլիթով տորթեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 350գ ցորենի ալյուր;
• 2 թեյի գդալ վանիլ;
• 400գ շաքար;
• 30գ կակաոյի փոշի;
• մի պտղունց աղ;
• 3 ձու;
• 200գ կարագ;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 400 մլ ճարպային յոգուրտ.

Վերջին բաղադրիչը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք փոխարինել սովորականովկաթնաշոռ կաթ կամ տնական յոգուրտ առանց հավելումների։

Նախ միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքացվի մինչև 180 աստիճան: Պատրաստում ենք 2 թխվածքաբլիթ՝ երեսպատելով մագաղաթյա թղթով և քսելով մի կտոր կարագ։ Ի դեպ, խորհուրդ է տրվում վերցնել փոքր տրամագծով ուտեստներ՝ այս կերպ դուք կստանաք շատ բարձրահասակ, փափկամազ թխվածքներ։

Մաղեք կակաոյի փոշին և ալյուրը մեկ խորը ամանի մեջ: Այստեղ էլ փխրեցուցիչ ուղարկեք։ Եթե ձեր կակաոն որակյալ է և ոչ դառը, ապա կարող եք մի փոքր ավել դնել։ Այս դեպքում ձեր թխվածքաբլիթը կունենա ավելի հարուստ, հաճելի համ և, իհարկե, հոտ։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք փափկած կարագը մինչև փարթամ ու սպիտակի: Հետո վրան ավելացնում ենք շաքարավազը և հարիչով շարունակում մշակումը։ Այժմ մեկ առ մեկ ավելացրեք ձվերը խառնուրդի մեջ՝ առանց սարքը կանգնեցնելու։ Վերջում ավելացրեք մի պտղունց աղ և նվազեցրեք հարիչի արագությունը։

Հերթը չոր բաղադրիչներինն է՝ զանգվածին փոքր չափաբաժիններով լցնել պատրաստի ալյուրի խառնուրդն ու կեֆիրը։ Խմորը հարել մինչև հարթ: Պատրաստի զանգվածը հավասարապես բաժանել և լցնել պատրաստի ձևերի մեջ։

Թխում ենք թխվածքաբլիթները մոտ 30-40 րոպե, որից հետո անպայման լուցկու կամ դագանակով ստուգում ենք դրանց պատրաստությունը։ Հետո թխվածքաբլիթները հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Ամեն ինչ, մնում է միայն թխած թխվածքաբլիթները ձևաթղթերից ստանալ։

Խոհարարական կարամելային կրեմ

Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 400գ կարագ;
• 800գ եփած խտացրած կաթ;
• մի պարկ վանիլին։

Խորը ամանի մեջ լցնում ենք մի քիչ հալած կարագ և հարում ենք հարիչով, մինչև ստացվի թանձր սպիտակ զանգված։ Այնուհետև ավելացրեք խտացրած կաթը փոքր չափաբաժիններով՝ շարունակելով մշակումը։

Արդյունքում պետք է ստանաք բավականին խիտ, փարթամ զանգված։ Իսկ հաճելի բուրմունք տալու համար վրան ավելացրեք վանիլին և վերջում նորից հարեք։ Սա ավարտում է կրեմի պատրաստումը։

Նուգա պատրաստում

Երկրորդ լցոնման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ գետնանուշ կարագ;
• 200գ կարագ;
• 100գ շաքար;
• 2 ձու;
• 200գ գետնանուշ;
• 50գ մեղր;
• 50մլ ջուր;
• մի պտղունց աղ.

Ինչպես միշտ, նախ միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։ Եթե գնել եք հում գետնանուշ, ապա նախ պետք է տապակել դրանք չոր տապակի մեջ և թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Այնուհետև կեղևից հանեք ընկույզները և կտրատեք ձեզ հարմար ձևով։ Դա կարելի է անել, օրինակ, դանակով կամ հավանգով: Ի դեպ, պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել. գետնանուշը չպետք է շատ փոքր լինի։

Խորը ամանի մեջ միացրեք փափկած կարագը և գետնանուշի կարագը, մանրակրկիտ հարեք բլենդերով կամ հարիչով։ Այնուհետև կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, մեղրը և ջուրը և զանգվածը դնել փոքր կրակի վրա։ Անընդհատ խառնելով զանգվածըբերեք այն եռման աստիճանի: Սպասեք, մինչև շաքարի բոլոր բյուրեղները լուծվեն և զանգվածը թանձրանա, ապա հանեք կրակից։

Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և հարում ենք առանձին ամանի մեջ։ Աղ ավելացրեք նախ: Առանց հարիչն անջատելու, կարամելային զանգվածը նրբորեն բարակ հոսքով լցնում ենք դրանց մեջ։ Այն կարող եք օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ մշակման ընթացքում խառնուրդի ջերմաստիճանը կմոտենա սենյակային ջերմաստիճանին։ Այնուհետև ուղարկեք յուղային զանգվածը և շարունակեք հարել։ Վերջում լցնում ենք նուգա մանրացված գետնանուշը և լավ խառնում, բայց պարզ գդալով։

Շոկոլադե ջնարակի պատրաստում

Տորթը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400գ կաթնային շոկոլադ;
• 300 մլ թանձր սերուցք.

Սրվացումը իրականում չափազանց հեշտ է պատրաստվում և տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Պարզապես պետք է կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, լավ տաքացնել ու ավելացնել կտորների կտրտած շոկոլադը։ Սպասեք, մինչև այն ամբողջությամբ հալվի, խառնեք և հանեք վառարանից։ Թող խառնուրդը սառչի։

Այժմ դուք պարզապես պետք է միացնեք հյուրասիրության բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և գեղեցիկ ձևավորեք ձեր աղանդերը։ Ի դեպ, գործընթացում ձեզ կօգնեն Snickers տորթի լուսանկարները, որոնք առաջարկում են դեսերտ զարդարելու բազմաթիվ հետաքրքիր տարբերակներ։

Ձևավորել և մատուցել հյուրասիրություն

Թխած թխվածքաբլիթները կիսով չափ կտրատել։ Պատրաստի ափսեի վրա դրեք առաջին թխվածքաբլիթի կտրված կողմը: Վրան քսել նուգայի կեսը և հավասարաչափ տարածել։Այնուհետև հերթը հասնում է մեկ այլ թխվածքի և կարամելային կրեմի շերտի: Հետո նորից թխվածքաբլիթն ու մնացած նուգան։ Տեղադրեք վերջին թխվածքաբլիթը այնպես, որ վերևը հարթ մակերես լինի:

Դեսերտի կողքերը և վերևը քսել կրեմով և դնել սառնարանը կես ժամ։ Եթե պատրաստում եք ձեր հյուրասիրությունը ինչ-որ տոնական միջոցառման համար, ապա մի քանի ճաշի գդալ կարամելային զանգված թողեք պահեստում։ Այն օգտակար կլինի, որպեսզի սառնարանից հետո տորթի մակերեսը կատարյալ հարթ լինի։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հրուշակեղենի սպաթուլա կամ սովորական դանակ: Վերջում ձեր հյուրասիրությունը լցնել շոկոլադե գլազուրով, որպեսզի այն ծածկի աղանդերի ամբողջ մակերեսը։ Սա Snickers տորթ պատրաստելու ամբողջ գործընթացն է քայլ առ քայլ:

Բեզեի բուժման բաղադրատոմս

Դասական դելիկատեսի այս տարբերակը համարվում է ոչ պակաս հայտնի։ Բեզեի օգտագործման շնորհիվ տորթը դառնում է իսկապես օդային, արտասովոր և ծավալուն։ Դեսերտի հիմքում ծառայում է եռացող ջրի մեջ եփած հայտնի շոկոլադե թխվածքաբլիթը։ Նման տորթը ծակոտկեն է, խոնավ, շատ փափուկ՝ հարուստ համով և բույրով։ Բացի օդային բեզից, ավանդական Snickers տորթի բաղադրությունը ներառում է եփած խտացրած կաթից պատրաստված ամենանուրբ կարագ կրեմը և, իհարկե, հիմնական բաղադրիչը, առանց որի անիրատեսական է պատկերացնել այս նրբագեղությունը՝ բոված գետնանուշը։

Հարմարության համար կարող եք 2 օր ձգել աղանդերի պատրաստումը։ Նախ կարող եք պատրաստել բեզեն, որը խլում է ժամանակի մեծ մասը։ Եվ հաջորդ օրը դուք կարող եք անելթխվածքաբլիթ թխել, կրեմ պատրաստել և աղանդեր ձևավորել։ Եվ այդ ընթացքում ձեզ կօգնի Snickers տորթի մանրամասն բաղադրատոմսը լուսանկարով։

Հիմնական ապրանքներ

Օդային բեզեի աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
• 200 գ ալյուր;
• 150 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• վանիլին;
• 200 գ շաքար;
• 200գ կարագ;
• բանկա եփած խտացրած կաթ;
• 250գ գետնանուշ.

Բեզեի համար՝

• 3 սպիտակուց;
• 200 գ շաքարավազ։

սառեցման համար՝

• 200գ շոկոլադ;
• նույն քանակությամբ սերուցք.

Գործընթաց քայլ առ քայլ

Թխվածքաբլիթը պետք է պատրաստվի ավանդական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսում նկարագրված ձևով: Բավական կլինի միայն մեկ թխվածքաբլիթ։ Սա վերաբերում է նաև նուգին և կրեմին՝ ձեր վերաբերմունքի համար: Ի վերջո, այս աղանդերի միակ տարբերությունը թեթեւ բեզեն է։ Այստեղ դրա պատրաստումն արժե առանձնացնել առանձին։

Սպիտակուցները, դեղնուցներից առանձնացնելով, դնում ենք խորը ամանի մեջ և սկսում հարել հարիչի առավելագույն արագությամբ։ Երբ գնում եք, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ: Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Արդյունքում զանգվածն ընդհանրապես կդադարի ցամաքեցնել. հենց այսպիսին պետք է լինի բեզե թխելու խմորը։

Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով կամ քսում կարագով և հրուշակեղենի ներարկիչով կամ գդալով կրեմից կլոր թխվածք ձևավորում՝ ըստ տորթի համար նախատեսված շոկոլադե թխվածքաբլիթի չափի: Բեզը զգուշորեն հարթեցնում ենք ևդնել ջեռոցում 2 ժամ 120 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ցանկության դեպքում կարող եք թխել ոչ թե մի ամբողջ թխվածքաբլիթ, այլ մի քանի փոքր տորթեր։ Եփելուց հետո բեզեն հովացրեք և անցեք տորթի հավաքմանը։ Ի դեպ, անհրաժեշտ է հենց նույն ձևով աղանդեր ձևավորել՝ միակ տարբերությամբ՝ մեջտեղում դնել թխած բեզե։ Սա ավարտում է համեղ աղանդերի պատրաստումը։