Ապխտած հավով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբեմն սառնարանում տարբեր մթերքների դեպքում դժվար է որոշում կայացնել որոշակի ուտեստ պատրաստելու վերաբերյալ: Նույն բաղադրիչները կարող են հիմք հանդիսանալ բազմաթիվ ուտեստների համար։ Նման դեպքերում օգնության են հասնում բաղադրատոմսերի հավաքածուները, որոնք հիմնված են մեկ կամ մի քանի ապրանքների վրա։

Օրինակ, ապխտած հավի հարյուրավոր բաղադրատոմսեր կան: Առանց շատ ժամանակ ծախսելու կարող եք պատրաստել տարբեր աղցաններ, պիցցա, շերտավոր հյուսներ, մսային բոքոն, նռան թեւնոց և այլ ուտեստներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը կլինի ապխտած հավը։

Պիցցա ապխտած հավով

Բաղադրություն՝

• Ապխտած հավի կրծքամիս - երեք հարյուր գրամ.
• Ալյուր - չորս հարյուր գրամ.
• Յուղ - ութ ճաշի գդալ.
• Շաքար - երկու թեյի գդալ.
• Կաթ - հինգ ճաշի գդալ.
• Խմորիչ - հիսուն գրամ.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - չորս հարյուր գրամ.
• Պանիր - երեք հարյուր հիսուն գրամ.
• Ձիթապտուղ - երեք հարյուր գրամ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Ձիթապտղի մայոնեզ - հարյուր գրամ.
• Աղացած բուրավետ պղպեղ՝ դանակի ծայրին։
• Չիլի սոուս.

Պիցցա պատրաստում

Ապխտած հավի պիցցայի բաղադրատոմս պատրաստելու համար նախ պետք է խմոր հունցել։ Դա անելու համար շաքարավազը խառնել փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ և դնել խմորիչը: Խմորիչը ծաղկելուց հետո կարող եք ավելացնել կաթը, բուսական յուղը և թողնել նախուտեստը, որպեսզի այն բարձրանա։

Համապատասխան ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը, աղը և լցնում պատրաստի թթխմորի մեջ։ Փափուկ և առաձգական խմոր հունցել, որն ըստ այս բաղադրատոմսի ապխտած հավով պետք է դնել տաք տեղում հիսուն րոպե, որպեսզի աճի։

Մինչ խմորը բարձրանում է, ժամանակ կա միջուկի բաղադրիչները պատրաստելու համար։ Քամեք հեղուկը պահածոյացված արքայախնձորից և կտրեք դրանք փոքր կտորներով: Պանիրը բաժանել երկու մասի, մեկը քերել, երկրորդը կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Ապխտած հավի կրծքամիսը մանր կտրատել։ Կտրեք առանց կորիզների ձիթապտուղները օղակների մեջ: Ապխտած հավի պիցցայի լցոնման բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։

Սեղանի աշխատանքային մակերեսը պետք է ցանել ալյուրով։ Վրան քսել եփած խմորը, նորից հունցել և շրջանաձև փաթաթել, որի եզրերը մեջտեղից մի փոքր հաստ կլինեն։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թուղթ, յուղ քսել և վրան դնել պիցցայի հիմքը: Խմորի վրա քսել տաք չիլի սոուսը: Այնուհետև դրեք ապխտած հավի կտորները, որոնք պետք է լցնել մայոնեզով: Հաջորդը դրեք արքայախնձորները և կրկին չիլի սոուսը: Այնուհետև գալիս է ձիթապտղի և խորանարդի կտրատած պանրի շերտ: Այնուհետև մի շերտ մայոնեզ և չիլի սոուս: Եվ մեջավարտել պղպեղով և շաղ տալ քերած պանիրով։ Պիցցայի տապակը դնել երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել քառասուն րոպե։

Ապխտած հավի շերտավոր հյուսեր

Խոհարարության արտադրանք՝

• Ապխտած հավի կրծքամիս - հինգ հարյուր գրամ.
• Պատրաստի շերտավոր խմոր՝ հինգ հարյուր գրամ.
• Պանիր - երեք հարյուր գրամ.
• Ձու - երկու հատ.

Խոհարարական խոզուկներ

Ապխտած հյուսերը կարելի է վերագրել ապխտած հավով ամենապարզ բաղադրատոմսին: Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ նման խոզուկները պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ, դրանք շատ համեղ են ստացվում։ Պատրաստի շերտավոր խմորը պետք է հալեցնել։ Մի փոքր գլորում ենք և հավասար շերտերով կտրատում, որոնց լայնությունը պետք է լինի երեք սանտիմետր։ Շերտերի թիվը պետք է լինի զույգ։

Ապխտած հավի կրծքամիսը մանր կտրատել և պանիրը քերել։ Մենք հյուսում ենք. Դա անելու համար միսը հավասարաչափ տարածեք ամբողջ շերտի երկարությամբ և շաղ տալ պանիրով։ Վերևում դրեք երկրորդ շերտը և ծայրերը լավ կպցրեք բոլոր կողմերից։ Այնուհետև ժապավենը զգուշորեն գլորեք պարույրի մեջ: Այս կերպ պատրաստեք մնացած բոլոր խոզուկները։ Հում խոզուկները դրեք փայլաթիթեղով ծածկված և յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Վրձինով քսում ենք ձվի դեղնուցներով և դնում հարյուր իննսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում քսան րոպե։ Խոզուկները պետք է աճեն և շագանակագույն:

Ապխտած հավի կրծքամիս ռուլետ

Բաղադրություն՝

• Հավի կրծքամիս մեկ կտոր.
• Լավաշ - երկու հատ.
• Պանիր –երեք հարյուր գրամ.
• բուլղարական պղպեղ - երկու հատ.
• Սամիթ - կես փունջ.
• Կանաչ սոխ - մեկ փունջ.

Խոհարարական ռուլետ

Խոհարարության համար ընտրել ենք ապխտած հավով շատ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս։ Դուք պետք է արագ պատրաստեք բաղադրիչները. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Կրծքավանդակը մանրացնել, կանաչիները ողողել ու մանր կտրատել։ Հալած պանրի շերտը դնել պիտայի հացի թերթիկի վրա, շարել կտրատած կրծքամիսը, վրան քսել պղպեղը և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։ Նրբորեն փաթաթել պիտայի հացը միջուկով ռուլետի մեջ։ Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը, որպեսզի սառչի մեկուկես ժամ: Մատուցելուց առաջ ռուլետը բաժանեք մասերի։

Նռնաքարի ապարանջան հավի աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Ապխտած հավ - չորս հարյուր գրամ.
• ճակնդեղ - երեք հատ.
• Գազար - երեք հատ.
• Սոխ - երկու գլուխ։
• Ձու - չորս հատ.
• կարտոֆիլ - չորս հատ.
• Նռնակներ - երեք հատ.
• Ընկույզ - հարյուր գրամ.
• Մայոնեզ - հարյուր գրամ.
• աղացած պղպեղ.
• Աղ.

Խոհարարության գործընթաց

Այս օրիգինալ ուտեստի համար մենք ընտրել ենք ապխտած հավով շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմս։ Այն պատրաստելու համար նախ պետք է եփել միջին չափի ճակնդեղը, գազարն ու նոր կարտոֆիլը մինչև փափկի։ Կլպեք դրանք և կտրեք յուրաքանչյուր բանջարեղեն մեկ այլ ամանի մեջ: ձու եփել,հեռացնել կեղևը և նաև անցնել քերիչով։ Ապխտած հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սոխը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք գեղեցիկ հարթ ճաշատեսակ և մի բաժակ դրեք մեջտեղում: Ապխտած հավով համեղ աղցանի բաղադրատոմսի համաձայն, բոլոր շերտերը պետք է դրվեն ապակու շուրջ: Ափսեի հատակին քսել երիտասարդ կարտոֆիլի և մայոնեզի շերտ, ապա կես չափաբաժին ճակնդեղ, կրկին մայոնեզ։ Հաջորդը գալիս է գազարի և մայոնեզի մի շերտ, որը պետք է ցանել ընկույզով։

Հաջորդը կլինի կես չափաբաժնի ապխտած հավի միս և կրկին մայոնեզի շերտ, որի վրա քսել տապակած սոխը։ Այնուհետև հավասարաչափ բաշխեք պյուրե ձվերը և մայոնեզը: Վերջին շերտերը կլինեն հավի երկրորդ կեսը և մնացած ճակնդեղը: Զգուշորեն հանեք բաժակը, առատորեն քսեք մայոնեզով և զարդարեք նռան հատիկներով։ Աղցան պատրաստ է։

Հավով և կորեական գազարով աղցան

Բաղադրություն՝

• Ապխտած հավ - վեց հարյուր գրամ.
• Կորեական գազար - երեք հարյուր գրամ.
• Լոլիկ - չորս հատ.
• Պանիր - երկու հարյուր գրամ.
• Մայոնեզ - հարյուր հիսուն գրամ.

Խոհարարություն

Եթե ընդհանրապես ժամանակ չունեք եփելու, ապա ապխտած հավով պարզ աղցանի այս բաղադրատոմսը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Կորեական գազարը քամոցի մեջ գցեք, որպեսզի հյութը դուրս հոսի։ Ապխտած հավի միսը մանր կտրատելկտորներ. Պանիրը քերիչով քսում ենք։ Լոլիկները լվացեք և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել համապատասխան ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։ Պարզ ու համեղ ապխտած հավի աղցան պատրաստ է։ Մատուցելիս խորհուրդ է տրվում զարդարել թարմ սամիթով։