Խաշած ձու կարտոֆիլով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձվով ուտեստները կատարյալ են նախաճաշի համար: Որպեսզի խաշած ձվերը ավելի հագեցված լինեն, կարող եք կարտոֆիլով եփել։ Այս համադրության համար կատարյալ են այլ ապրանքներ՝ լոլիկ, հնդկահավ, երշիկ, սունկ, սմբուկ, ցուկկինի, պանիր և այլն։ Եվ, իհարկե, մի մոռացեք համեմունքների և համեմունքների մասին։

Հիմա մի քանի արագ նախաճաշի բաղադրատոմսեր:

Հեշտ տարբերակ

Կարտոֆիլով հարած ձվի արագ բաղադրատոմս՝ հենց այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է առավոտյան ճաշի համար:

Ինչ վերցնել.

• 250գ կարտոֆիլ;
• վեց ձու;
• 30 գ կարագ;
• 50գ սոխ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ սալիկի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։
2. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կարտոֆիլով թավայի մեջ, հարել և շարունակել տապակել։
3. Երբ կարտոֆիլը լիովին եփվի, հարեք ձվերը, աղը և ձվերը հասցրեք պատրաստի։

Հավկիթ և չիփսեր կարելի է անմիջապես ուտել: Ցանկության դեպքում այն կարելի է շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Լոլիկով

Կարելի է կարտոֆիլով և լոլիկով հարած ձվերը շատ արագ պատրաստել։

Ինչ վերցնել.

• վեց ձու;
• հինգ կարտոֆիլի պալար;
• երկու լոլիկ;
• աղ;
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Ինչպես.

1. Կարտոֆիլը կտրատել փոքր շերտերով և տապակել ձեթի մեջ 15-20 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
2. Լոլիկը մանր կտրատել և առանց խառնելու դնել կարտոֆիլի վրա։
3. Ձվերը ճաքել և լցնել լոլիկի, աղի, պղպեղի և համեմունքների վրա։
4. Ծածկեք և տապակեք մոտ 5-7 րոպե մինչև ձվերը եփվեն։

Շամպինիոններով և բանջարեղենով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 500գ կարտոֆիլ;
• երկու ցուկկինի;
• մեկ սմբուկ;
• երկու լոլիկ;
• 150գ սունկ;
• մեկ լամպ;
• երկու պճեղ սխտոր;
• չորս ձու;
• աղ;
• չորացրած խոտաբույսեր;
• պղպեղ.

Ինչպես.

1. Կարտոֆիլը եփել կեղևի մեջ, մաքրել, շրջանաձև կտրատել։
2. Սմբուկը կտրատել, աղը և թողնել 10 րոպե, ապա չորացնել թղթե սրբիչով։
3. Կտրել ցուկկինին խորանարդի մեջ։
4. Կարտոֆիլը բուսայուղի մեջ տապակել հինգ րոպե, ապա ավելացնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել եփել։
5. Կտրատած շամպինիոնները, սմբուկի և ցուկկինիի խորանարդիկները լցնել տապակի մեջ, եփ գալ մի քանի րոպե։
6. Հաջորդը դնել տապակի մեջկտրատած լոլիկները, որոնցից նախ պետք է հեռացնել կեղևը՝ իջեցնելով եռման ջրի մեջ, ապա սառը ջրի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել մանրացված սխտորը, աղը, աղացած պղպեղը, խառնել և եփ գալ երեք-չորս րոպե։
7. Ձվերը նրբորեն կոտրեք թավայի պարունակությունը և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե։ Կարելի է նաև քերած ձու և կարտոֆիլ պատրաստել վրան, բայց դա մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջի։

Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ չոր խոտաբույսերով և անմիջապես մատուցել։

Երշիկով

Շատ արագ և համեղ նախաճաշ կարելի է պատրաստել այն մթերքներից, որոնք, որպես կանոն, միշտ լինում են տանը։ Եթե ճաշից մնաց խաշած կարտոֆիլը, ապա այն կարելի է հաջողությամբ կցել։ Օրինակ՝ տապակած ձվերը կարտոֆիլով և երշիկով։

Ինչ վերցնել.

• մի քանի խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլ;
• նույն քանակությամբ երշիկ կտրատված է նույն ձևով (խաշած կամ կիսաապխտած);
• մի փոքր սոխ;
• ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի քանի ձու;
• աղ, պղպեղ.

Ինչպես.

1. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել, այստեղ դնել կարտոֆիլն ու երշիկը, կտրատած սոխը և տապակել 5-7 րոպե։
2. Ձվերը ջարդել տապակի մեջ, ծածկել և հասցնել եռման աստիճանի։

Հագեցած և համեղ նախաճաշը պատրաստ է, այն պետք է օգտագործել տաք վիճակում։ Թարմ թակած կանաչիները կարող են լավ հավելում լինել:

Խաշած ձու կարտոֆիլով և պանրով

Ինչ վերցնել.

• հինգ կարտոֆիլ;
• 5 թեյի գդալ կարագ;
• վեց ձու;
• չոր սամիթ;
• 70գ պանիր;
• երեք սոխ;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Ինչպես.

1. Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը, դնել թղթե սրբիչի վրա և չորացնել։
2. Պատրաստեք երկու տապակ։ Մեկը դնել մարմանդ կրակի վրա, մյուսը՝ բարձր։
3. Կարտոֆիլը տապակել բուսայուղի մեջ առավելագույն ջերմության վրա՝ դնելով մի շերտի մեջ, երկու կողմից։ Այնուհետև այն տեղափոխում ենք մեկ այլ թավայի մեջ և թողնում ենք եփվի։ Կրկնել տապակման գործընթացը երեքից չորս անգամ՝ երկրորդ տապակը լցնելով կարմրած կարտոֆիլով։
4. Ձվերը ջարդել ամանի մեջ, համեմել աղով և խառնել։
5. Պանիրը քերել, լցնել ձվերի մեջ և խառնել։
6. Երկրորդ տապակի տակ վառել ուժեղ կրակ և 30 վայրկյան հետո ձվերն ու պանիրը լցնել կարտոֆիլի վրա։
7. Սոխը կտրատել բարակ կես օղակների մեջ և առաջինը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
8. Կարտոֆիլով և ձվով թավայի տակի կրակն իջեցրեք, ձվերը մի քանի տեղից ծակեք և ծակոցների մեջ կարագ լցրեք։
9. Կտրած ձվի վրա քերել մի քիչ պանիր, շաղ տալ սամիթով, եփել 10 րոպե փակված մարմանդ կրակի վրա։

Ապասների վրա դնել պատրաստի ձվերը, կողքին դնել տապակած սոխի մի բաժին։

Եզրակացություն

Սա կարտոֆիլով եփած ձվի բոլոր տարբերակները չէ: Այն եփում են բեկոնով, խոզապուխտով, երշիկներով, հացի կտորներով, եգիպտացորենով, խնձորով, ապխտած սաղմոնով և այլ մթերքներով՝ ըստ ճաշակի։ Հավի մսի փոխարեն կարելի է լոր վերցնել։ Ձվերը կարելի է խառնել մի քիչ կաթի հետ և լցնել սաայլ բաղադրիչների խառնուրդ ձվածեղ պատրաստելու համար: Համեմունքները ներառում են իտալական խոտաբույսեր, պղպեղի խառնուրդ, կարրի, սխտոր, ուրց, կիլանտրո, եղեսպակ և այլն: