Բնական և լուծվող սուրճ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր մարդ ունի իր առավոտյան ծեսը, առանց որի նա չի կարող արթնանալ։ Ինչ-որ մեկը չի պատկերացնում առավոտն առանց մինի վարժությունների, ինչ-որ մեկը հիանալի աշխուժանում է կոնտրաստային ցնցուղով: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությունը պնդում է, որ իր առավոտը սկսում է մեկ բաժակ սուրճով։ Ըմպելիքի օգտակար հատկությունները բազմիցս վիճարկվել են գիտնականների կողմից, սակայն, ի վերջո, հետազոտողները, այնուամենայնիվ, եկել են այն եզրակացության, որ այն իր տեսակի մեջ եզակի է և եզակի: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին, որը տոնուսավորում է օրգանիզմը։ Չնայած օրգանիզմի վրա ինտենսիվ ազդեցությանը, խմիչքը չի վնասում նրան։ Եկեք ավելին իմանանք դրա պատմության, օգտակար և վնասակար հատկությունների մասին։ Եվ նաև ինչպես պատրաստել սուրճ։

Մի քիչ պատմություն

Սուրճը ամենահին ըմպելիքն է, որի տեսքը գալիս է 16-րդ դարի սկզբին։ Եթովպիան համարվում է նրա հայրենիքը։ Կան բազմաթիվ լեգենդներ, որոնք բացատրում են, թե ինչպես են մարդկանց մոտ առաջացել սուրճի հատիկներ եփելու գաղափարը: Նրանցից մեկն ասում է. Մի անգամ մի ուշադիր հովիվ նկատեց, որ սուրճի ծառի տերեւները տարօրինակ ազդեցություն են թողնում կենդանի արարածների վրա։ Ոչխարներն ու այծերը սա ուտելուց հետո ամենաակտիվ էինբույսեր.

Տերեւների հրաշք ուժը փորձելու համար հովիվը հավաքեց դրանք և պնդեց ջուրը: Ստացված հեղուկը շատ դառը ու անհամ է ստացվել, ուստի տղամարդը բույսից հետո մնացած հատիկները նետել է կրակի մեջ։ Տապակած սերմերը համեղ բուրմունք էին հաղորդում։ Հովիվը դրան ուշադրություն դարձրեց և կրակի միջից հանեց հատիկները, տաք ջրով եփեց և խմեց ըմպելիքը։ Նրան դուր եկավ համը։ Բացի այդ, նա նկատել է, որ այն օգտագործելուց հետո շատ ավելի եռանդուն է դարձել։ Այսպիսով, բնական սուրճի առավելություններն ակնհայտ դարձան։ Եվ մարդիկ սկսեցին զանգվածաբար օգտագործել այն։

Ինչպես է պատրաստվում սուրճը?

Սպառողներին հասնելու համար մեզ հայտնի ձևով ըմպելիքն անցնում է մի շարք արտադրական գործընթացներով.

• Սուրճի հատապտուղների հավաքում. Որպեսզի արտադրանքը չկորցնի իր օգտակար հատկությունները, դրանք հավաքում են ձեռքով։
• Մաքրող հատիկներ. Դրանք ազատվում են միջուկից և այլ մասերից, որոնք անհրաժեշտ չեն սուրճի ըմպելիք պատրաստելու համար։
• Չորացում. Մշակված հատիկները դրվում են հատուկ չորանոցների վրա, որտեղ մնում են 20 օր։
• Դասակարգում. Բաժանարար ապարատը մանր և խոշոր հատիկները բաժանում է առանձին պարկերի մեջ։
• Ջերմաստիճանի ազդեցությունը. Գոյություն ունեն բոված սուրճի հատիկների չորս աստիճան, որոնք տարբերվում են՝ կախված նրանից, թե ինչի համար են դրանք նախատեսված։

Խմիչք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անմիջապես մանրացնել սուրճը։ Թարմ մանրացված հացահատիկի օգտակար հատկությունները վաղուց ապացուցված են մասնագետների կողմից։ Հետևաբար դրանք մանրացվում են օգտագործելուց անմիջապես առաջ։

Բնական սուրճի առավելությունները

Եթե խոսենք բնական սուրճի մասին, ապա դրա օգուտները շատ ավելին են, քան ըմպելիքի վնասը: Պետք է նշել նաև ապրանքի հետևյալ առավելությունները՝

1. Տոնուսավորում և առույգություն է հաղորդում: Հավանաբար ձեզնից յուրաքանչյուրը լսել է, որ սուրճի հատիկները օգնում են արթնանալ։ Դա իսկապես այդպես է: Խմիչքի մեջ պարունակվող կոֆեինն ակտիվացնում է նյարդային համակարգը՝ հեշտացնելով մարդուն քնելուց հետո ուրախանալը։ Բացի այդ, սուրճի հատիկները օգնում են ազատվել քնկոտությունից, որը մեզանից շատերը զգում են օրվա ընթացքում։
2. Օգնում է բարձրացնել արտադրողականությունը: Եթե ուժ չունեք լեռներ սարքելու և խնդիրներ լուծելու համար, խմեք մի բաժակ կազդուրիչ ըմպելիք. էներգիա չեք խլելու։
3. Պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։ Բնական արտադրանքը օգտակար հետքի տարրերի պահեստ է, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, նատրիումը և այլն:

Սուրճը, որի օգտակար հատկությունները քննեցինք վերևում, ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար ըմպելիք։ Այն ունի բարերար ազդեցություն օրգանիզմի վրա, եթե այն օգտագործելիս չափը պահպանվի։

Լուծվող սուրճ

Ի տարբերություն բնական սուրճի, «փայտերի» և բանկաների մեջ լուծվող արտադրանքը ոչ մի օգուտ չի բերի։ Ավելի շուտ, դա միայն կվատթարացնի առողջության վիճակը։ Լուծվող սուրճի վնասը վաղուց ապացուցված է բժիշկների կողմից.

1. Կարող է կախվածություն առաջացնել: Մարդիկ, ովքեր երկար ժամանակ խմում են այդ ըմպելիքը, նշում են, որ առանց դրա չեն կարող ապրել մեկ օր։ Որոշ փորձագետներ պնդում են, որ սուրճը թմրանյութի տեսակ է: Չնայած այն ավելի քիչ հզոր է ազդում մարմնի վրա, այն նույնքան կախվածություն է առաջացնում:
2. Պարունակում է բազմաթիվ կոնսերվանտներ: Ապացուցված է, որ լուծվող սուրճը պարունակում է բնական հատիկների միայն 15-20%-ը, մնացածը բուրմունքներ և հավելումներ են։ Նրանք օգնում են խնայել սուրճի արտադրությունը, բայց ոչինչ չեն անում ըմպելիք խմողների առողջությունը բարելավելու համար։
3. Սուրճի անընդհատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների։ Քանի որ ըմպելիքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին, որը կարող է հանգեցնել չափազանց մեծ սթրեսի սրտի վրա։

Ինչպես տեսնում ենք, լուծվող սուրճի վնասը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար: Հետեւաբար, դեղաչափը պետք է պահպանվի, որպեսզի նման խմիչքի հանդեպ կիրքը չհանգեցնի լուրջ հետեւանքների։ Գիտե՞ք, թե օրական որքան սուրճ կարող եք խմել: Նպատակ առեք օրական 1-2 ստանդարտ բաժակ:

Ինչպե՞ս ընտրել սուրճի հատիկներ

Եթե նախընտրում եք մանրացնել արտադրանքը ըմպելիքը պատրաստելուց անմիջապես առաջ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես ընտրել սուրճի հատիկները: Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը. Այն պետք է լինի ամբողջական: Հացահատիկները չպետք է շփվեն օդի և շրջակա միջավայրի հետ, այլապես կկորցնեն իրենց համն ու հոտը։

Իմացեք, թե որտեղ է աճեցվել բույսը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ամենաթունդ սուրճը արտադրվում է Եթովպիայում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Լատինական Ամերիկայում: Փաթեթավորումը պետք է ունենա թափանցիկ պատուհան, որպեսզի կարողանաք ծանոթանալ հատիկների վիճակին։ Նրանք չպետք է ունենան չիպսեր: Ցանկալի է, որ դրանք լինեն ամբողջական։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք դրանց գույնին: Նշում. որքան բաց է սուրճը, այնքան ավելի թթու է, այնքան մուգ, այնքան դառը և թունդ:

Ինչպես պատրաստելխմել?

Շատերի մոտ հարց է ծագում՝ «Ինչպե՞ս ճիշտ եփել սուրճը»: Մինչդեռ այս ընթացակարգում ոչ մի բարդ բան չկա։ Նախ պետք է հատիկները մանրացնել հատուկ մեքենայով։ Այնուհետև հարկավոր է վերցնել երկու թեյի գդալ աղացած սուրճ և ավելացնել շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի։ Ստացված զանգվածը լցնել 150 գրամ ջրով և դնել դանդաղ կրակի վրա։

Աշխատեք թույլ չտալ, որ ըմպելիքն ամբողջությամբ եռա։ Հենց որ տեսնեք, որ դրա մակերեսին փոքր փուչիկներ են գոյանում, վերցրեք կրակից։ 5-7 րոպե անց անուշաբույր ըմպելիքը պատրաստ կլինի։ Մնում է այն լցնել բաժակի մեջ և վայելել հիասքանչ համը։

Հակացուցումներ

Ցավոք, ոչ բոլորը կարող են խմել այս ըմպելիքը։ Սուրճն ունի մի շարք հակացուցումներ..

• Անքնություն. Սուրճը տոնում և առույգացնում է: Անքնության դեպքում այս հատկություններն անօգուտ են:
• Անընդհատ սրտխփոց. Եթե ինքներդ նկատում եք, որ ցանկացած, նույնիսկ ամենաաննշան բեռների պատճառով ունենում եք շնչահեղձություն և թեթև տախիկարդիա, ապա հրաժարվեք սուրճից։ Նաև սրտամկանի ինֆարկտ ունեցող մարդիկ չպետք է խմեն այդ ըմպելիքը։
• Հիպերտոնիա. Ոչ բոլորը գիտեն սուրճի՝ արյան ճնշումը բարձրացնելու հատկության մասին։ Բայց հիպերտոնիկ հիվանդների համար սա չափազանց վտանգավոր է, քանի որ նրանք կարող են ավելի վատ զգալ:
• Լակտացիայի շրջան. Բժիշկներն ասում են, որ երեխային կրծքով կերակրելիս սուրճի ըմպելիքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է վնասել կաթի որակը՝ ընդհուպ մինչև դրա կորուստը։

Եթե ունեք դրանցից առնվազն մեկըվերը նշված հիվանդությունները կամ հակացուցումները, լավագույն լուծումը կլինի հրաժարվել բուրավետ ըմպելիքից:

Սուրճի կարծիքներ

Իհարկե աշխարհում չկա մարդ, ով չսիրի սուրճ։ Այս ըմպելիքի մասին ակնարկները փարատում են բոլոր կասկածները դրա օգտակարության, համի և բույրի վերաբերյալ: Մարդիկ նշում են, որ առավոտյան մեկ բաժակ սուրճ խմելը էներգիա է ավելացնում և ակնթարթորեն արթնանում, նույնիսկ եթե քնել եք գիշերը առավելագույնը 4-5 ժամ: Շատերի համար խմիչքը արթնանալու և ամբողջ օրվա ընթացքում արդյունավետ լինելու միակ միջոցն է: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք նվաճել գագաթները և հասնել ձեր նպատակներին, սկսեք ձեր օրը մեկ բաժակ գոլորշու սուրճով: