Ռեստորան Բոստոն Բելոռուսկայայում. ակնարկներ, լուսանկարներ և ճաշացանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մայրաքաղաքում շատ ձկնային ռեստորաններ կան։ Ոմանք բավական լավն են, մյուսները չեն շահել այցելուների սերը: Իսկ նրանց մեծ խնդիրն այն է, որ դրանք շատ թանկ են, որակին չհամապատասխանող։ Բայց, ի մեծ երջանկություն ծովամթերքի սիրահարների, Մոսկվայում բացվել է Բոստոն ձկան ռեստորանը։ Այստեղ ոչ միայն համեղ սնունդ, այլ նաև արագ սպասարկում, ինչը կարևոր է այս տեսակի հաստատությունների համար։ Ավելին, հաստատության տարածքը շատ մեծ չէ։

Նախագծի մասին

Հաստատության ամբողջական անվանումը հնչում է որպես «Boston Seafood & Bar»: Այն բացվել է համեմատաբար վերջերս, բայց արդեն հասցրել է սիրահարվել բազմաթիվ մոսկվացիների։ Պատկանում է Բոստոնին (ռեստորան, մետրոյի «Բելոռուսկայա» կայարան, Լեսնայա փողոց, 7) Անտոն Լյալին և Կիրիլ Մարտինենկոն: Նրանք նաև Torro Grill սթեյքհաուսների ցանցի սեփականատերերն են, որն այնքան սիրված է մոսկվացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի կողմից։

Հաստատության գների կատեգորիայի մասին

Ձուկ«Բոստոն» ռեստորանը, որի ակնարկներն ամենադրականն են, պատկանում է «ժողովրդավարական հաստատությունների» կատեգորիային։ Նախ՝ գները համեմատաբար ավելի ցածր են, քան նմանատիպ այլ վայրերում։ Եվ դրա շնորհիվ հաստատությունը բազմաթիվ դրական արձագանքներ ստացավ այցելուներից: Երկրորդ, մասի չափը: Համեմատաբար քիչ գումարի դիմաց այցելուները իսկապես շատ սնունդ են ստանում: Նույնիսկ մեկ մատուցման մեջ: Սոված թողնելն ուղղակի անհնար է։ Եվ դա նշում են նաև ռեստորանի հյուրերը տարբեր ֆորումների և կայքերի վրա, որտեղ կարող եք ակնարկ թողնել հաստատության մասին: Մատչելի գները՝ զուգորդված մեծ չափաբաժիններով, ավելի ու ավելի շատ այցելուների են գրավում Boston Seafood & Bar:

Խոհանոց

Արդեն անունից պարզ է դառնում, որ ճաշատեսակների մեծ մասը ձկան է։ Ավելի կոնկրետ՝ ծովամթերք. Ամբողջ խոհանոցի 90%-ը ձուկ, ծովախեցգետին, օմար, կաղամար և այլ ծովային կենդանիներ են: Մնացած 10%-ը եվրոպական ավանդական ուտեստներ են (ճշգրիտ՝ խորտիկներ և կողմնակի ուտեստներ)։ Հիթ է ծովախեցգետնի տեսականի: Սա յուրօրինակ ուտեստ է։ Մի ափսեի վրա մատուցվում են ծովախեցգետնի մի քանի տեսակներ՝ քաղցր, կծու, ապխտած և աղած։ Պաշարները նախատեսված են 700 և 1200 գրամի համար։ Այս խորտիկից միանգամից մի քանի մարդ կարող է բավականություն ստանալ: Այդ իսկ պատճառով ճաշատեսակը դարձել է մեծ ընկերությունների հիթ։ Այո, փոքրիկներն էլ։ Գրեթե յուրաքանչյուր երրորդ այցելուն առանց հետաքրքրության պատվիրում է ծովախեցգետնի տեսականի փորձարկման համար: Աղանդերի համար կարող եք պատվիրել մանգոյի և ռիկոտայի ապուր։ Հետաքրքիր համադրությունը, հատկապես հաճելի համը, դուր կգա արտասովոր ուտեստներ գիտակներին։

Հատուկ ուտեստներ

Ինչպես ցանկացած հաստատություն, Բոստոնի ռեստորանը չի գրավումորքան հենց խոհանոցը, որքան սովորական, առաջին հայացքից, ճաշատեսակների անսովոր մատուցումը։ Օրինակ՝ «Ձյունե խեցգետին» անունը հենց պատյանում թաքցնում է սեւ պղպեղով ու տարբեր համեմունքներով թխված խեցգետին։ Այս ուտեստը պահանջված է նրանց շրջանում, ովքեր սիրում են սառը լցնովի գարեջուր խմել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստի հետ։ Համադրությունն իսկապես հետաքրքիր և համեղ է։

Ապուր ձկնապուրն առաջարկվում է միանգամից երկու տարբերակով։ Դրանցից մեկը նույնիսկ կարելի է վերագրել հեղինակի բաղադրատոմսին։ Երկու շոուդերն էլ յուղալի են: Դասականը կոչվում է «Բոստոն» հալիբուտով, ձողաձուկով և խեցեմորթով: Ճաշատեսակը հետաքրքիր է համով, թեթևակի աղի և հագեցնող։ Հեղինակի բաղադրատոմսը ներառում է քաղցր եգիպտացորեն, տրյուֆելի յուղ և քաղցր ծովախեցգետիններ (Կամչատկա): Ոչ կծու, բայց համեղ՝ հաճելի հետհամով:

Գարեջրի բացիկ

Boston Sea Food-ը ռեստորան և բար է մեկ հարկի տակ: Հիմնական շեշտը դրված է գարեջրի բացիկի վրա։ Այցելուներին առաջարկվում է մինչև ինը տեսակի լցնովի գարեջուր: Նրանցից երեքը ռուս են։ Դրանցից մեկը պատրաստվում է հատուկ ռեստորանի համար, սակայն գարեջրի գործարանի անունը խնամքով թաքցված է։ Եվս երեք տեսակի գարեջուր չեխական է, մնացածը՝ բելգիական։ Եվ դա պարզապես լցնովի գարեջուր է: Բայց կան շշալցվածների մի քանի այլ տեսակներ: Ծովամթերքի տարբեր նախուտեստները բարենպաստորեն ընդգծում են գարեջրի համը՝ տալով հետաքրքիր հետհամ: Խմիչքը, ի դեպ, լցնում են գինու բաժակների մեջ։ Այսպիսով, նա ավելի հետաքրքիր է խաղում, փայլում է իր ոսկե գույնով: Ապակու ծավալը՝ 0,33 լ, 0,5 լիտր, 1 լիտր։

Ալկոհոլային քարտ

«Բոստոն» ռեստորանը «Բելոռուսկայա» մետրոյի կայարանում նույնպես հարուստ է գինիներով։ Ի վերջո, դրանք լավագույնս համակցված են ծովամթերքի ուտեստների հետ։ Գինիները հիմնականում սպիտակ են՝ 12 հատ։ Բայց կա միայն 4 տեսակի կարմիր, իսկական գիտակների համար: Դուք կարող եք պատվիրել ըմպելիքներ և՛ շշերով, և՛ բաժակներով՝ կախված ձեր նախասիրությունից:

Բացի գարեջրից և գինուց, ռեստորանում մատուցում են նաև թունդ ալկոհոլ։ Սակայն հաստատության բնորոշ նշանը դրանց հիման վրա պատրաստված կոկտեյլներն են, որտեղ գազավորված ըմպելիքը փոխարինվում է գարեջուրով։ Այս համադրությունը կարող է բավականին ուժեղ հարվածել ձեր գլխին, ուստի բարմենները նախապես զգուշացնում են հետեւանքների մասին։ Թունդ ալկոհոլը կարելի է պատվիրել իր մաքուր տեսքով։ Ի դեպ, այն այնքան էլ սիրված չէ այցելուների կողմից։

Ձկան մենյուի առանձնահատկությունները

Բոստոն ռեստորանը մի վայր է, որտեղ ճաշացանկը թեև փոքր է, բայց շատ ճկուն է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շեշտը դրվում է ոչ այնքան թարմ ձկան, որքան մյուս ծովամթերքների վրա՝ ծովախեցգետին, օմար, խեցգետին, օմար: Ճաշացանկում դրանք առատորեն կան։ Նախապատվությունը տրվում է ձկներին՝ թարմ իշխան, բաս, ձողաձուկ։ Դրանք ռեստորանին մատակարարվում են առատությամբ։ Ձկների այլ տեսակներ առաքվում են սառեցված վիճակում, ինչը չի խանգարում խոհարարներին այն համեղ պատրաստել։ Բացի ցանկացած ուտեստից, կարող եք պատվիրել կես խեցգետին մատչելի գնով։ Քաշով ու ծավալով, ի դեպ, չափաբաժինը շատ պինդ է ստացվում։

Ինտերիեր

Հաստատության համար ընտրվել է շատ հետաքրքիր ինտերիեր։ Նախ այստեղ զգացվում է դասական ամերիկյան սրճարանի շունչը։ Ոճն առնվազն նույնն է. կոկիկ սեղաններ,տախտակներ՝ կավիճով գրված հիթերով և առաջխաղացումներով, դասական բարերի հաշվիչ: Երկրորդ՝ չնայած հաստատության փոքրությանը, ոչ ոք ոչ մեկին չի խանգարում։ Խոհանոցը կիսաբաց տարածք է։ Այսինքն, դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են նրանք պատրաստում ձեզ համար, օրինակ, օմար: Դիտարժան և հետաքրքիր. «Բոստոնը» (ռեստորան, մետրոյի «Բելոռուսկայա» կայարան) գտնվում է բիզնես կենտրոնում, որը նույնպես չէր կարող իր հետքը չթողնել։ Ինտերիերի դիզայնը ժամանակակից և ոճային է, քրոմի տարրերը միշտ փայլուն և մաքուր են:

Ամրագրում

Քանի որ Բոստոնի ռեստորանը երիտասարդական խորհրդանշական ռեստորաններից է, պետք է հոգ տանել նախօրոք երեկոյան սեղան պատվիրելու մասին: Եթե դա նախատեսված չէ ճաշի ժամին, ապա երեկոյան այցելուներին վերջ չկա։ «Բոստոն»՝ ռեստորան (Մոսկվա), որի մասին ակնարկները շատ շնորհակալ են և դրական, հայտնի է նաև իր սպասարկմամբ։ Նախ, մատուցողները միշտ հասանելի են։ Երկրորդ, տանտիրուհիները միշտ բարեհամբույր են և հաճելի։ Միակ բանը, որ զայրացնում է շատ այցելուների, դատելով ակնարկներից, մուտքի մոտ շարված հերթն է։ Մյուս կողմից, եթե երեկոյի համար սեղան չեք պատվիրել, դուք դեռ պետք է մի փոքր սպասեք, քանի դեռ մյուս այցելուները կբավականացնեն առաջին կարգի ծովամթերքները:

Եզրակացություն

Տեղը ստեղծված է ծովամթերքի իսկական գիտակների համար։ Ճաշացանկը, թեև շատ մեծ չէ, միշտ ճկուն է: Որոշ ճաշատեսակներ բարելավվում են, որոշները հանվում են: Ալկոհոլի և գարեջրի քարտերը շատ ընդարձակ են, նույնիսկ ամենախստապահանջ այցելուներից ընտրելու շատ բան կա: Միակ բանըկարող է խանգարել, ուստի հերթն է և երեկոյան անվճար սեղանների բացակայությունը: Բայց դրանից կարելի է խուսափել՝ նախապես տեղ ամրագրելով։ Հաստատության երաժշտությունն աննկատ է, հիմնականում ամերիկյան դասականներ: Երբեմն ռեստորանում անցկացվում են տարբեր միջոցառումներ: Օրինակ՝ սուրճ կամ թեմատիկ երեկոներ։ Հաճելի է նաև, որ կարող եք վճարել և՛ կանխիկ, և՛ քարտով։ Այս վայրը դուր կգա նրանց, ովքեր գնահատում են բարձրորակ ծովամթերքները, սիրում են ծովամթերքներն ու գարեջուրը: Յուրաքանչյուր ոք, ով նախընտրում է եվրոպական ճաշացանկը, ամենայն հավանականությամբ, պետք է այլ տեղ փնտրի ճաշի կամ ընթրիքի համար, քանի որ ճաշատեսակները աննշան են: Այստեղ կարող եք պատվիրել թեմատիկ փոքրիկ խնջույք կամ տոնակատարություն՝ նախօրոք դահլիճ վարձելով ողջ երեկոյի համար։ Ամանորի գիշերը գործում են հսկայական զեղչեր, կազմակերպվում են ակցիաներ տերերի կողմից, որոնք չեն կարող չուրախացնել ծովամթերքի և թեմաների գիտակներին։

Համանուն հիմնադրումը Բրյանսկում

«Բոստոն» անվանումով հաստատություններն այնքան էլ քիչ չեն Ռուսաստանում. Եվ շատերը տարբեր են: Օրինակ, մայրաքաղաքի Boston Seafood & Bar-ը ապշեցուցիչ տարբերվում է Բրյանսկի Բոստոնից: Նախ, դրանք մի քանի տարբեր հաստատություններ են: Այսպիսով, «Բոստոն» (Բրյանսկ) ռեստորանը, որի ակնարկները շատ դրական են, որպես այդպիսին ռեստորան չէ: Սա ակումբ է։ Իսկ այն արդեն ունի առանձին ռեստորան։ Դա չի վերաբերում ձկան և ծովային խոհանոցին, ինչպես մայրաքաղաքը։ Սա դասական եվրոպական հաստատություն է։ Երկրորդ, ինտերիերը նույնպես տարբեր է նույնանուն երկու հաստատությունների համար։ Այսպիսով, Բրյանսկի «Բոստոնը» Եվրոպայի ավանդույթների մարմնացումն է։ Եվ ինտերիերը, և խոհանոցը, և զվարճանքի ծրագիրը՝ ամեն ինչդասական. Ահա թե ինչն է գրավում նրա երախտապարտ այցելուների հաստատությունը։