Ելակի բլանկներ. ամառային թարմություն ամբողջ տարվա ընթացքում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ելակը, թերևս, ամառային ամենասիրելի նվերն է, որին մարդիկ պատրաստ են սպասել մնացած բոլոր եղանակներին կամ, ընդհակառակը, բերքի կեսին, ջանասիրաբար պատրաստելով տնական պատրաստուկներ։ Իսկ նրա համեղ բույրն ու անզուգական նուրբ համը լրացվում են ծայրահեղ օգտակարությամբ։ Բանն այն է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, որն անհրաժեշտ է արյան բջիջների կառուցման և հիշողության ամրապնդման համար, ցինկ, որն ուժեղ տոնիկ ազդեցություն ունի սեռական ակտիվության վրա։

Նաև ելակը օգնում է դուրս մղել լեղին, լավացնում է ախորժակը և մարսողությունը, ամրացնում օրգանիզմի հակաօքսիդանտ համակարգը և պարզապես ուրախացնում։ Իսկ դրա հիման վրա դեմքի դիմակները մաշկը կդարձնեն փափուկ ու թավշյա։ Եվ հետևաբար, որպեսզի հնարավորություն ունենաք ողջ տարին ձեզ հաճոյանալ այս նրբագեղությամբ, անպայման պետք է չծուլանալ և պատրաստել ելակի պատրաստուկներ՝ մուրաբա, մուրաբաներ, կարտոֆիլի պյուրե և մարմելադ։ Եվ եթե դրանցում ավելացնեք նույնքան առողջարար հատապտուղներ և մրգեր՝ փորձարկելով համակցությունները, ապա այդպիսով կարող եք մեծացնել արտադրանքի օգտակարությունը։

Պարզ կոմպոտ

Ելակի բլանկները, թերեւս, միայն մեկ էական թերություն ունեն՝ հատապտուղների անհրաժեշտ քանակությունը, որը.միայն համբերության և աշխատասիրության շնորհիվ: Այսպիսով, անավարտ երեք լիտր տարայի համար կպահանջվի 1 կգ միրգ, իսկ որպեսզի ջեմը գոնե աշնանը բավարարի ամբողջ ընտանիքին, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ բանկա շատ ավելին։

Որովհետև շատ խնայող տարբերակ է ելակի բերքահավաքի այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին կոմպոտն է։ Նրանց համար, ովքեր շատ չեն սիրում քաղցրավենիք, ավելի լավ է այն պատրաստել առանց շաքարի։ Այսպիսով, համը կլինի ավելի բնական և հաճելի թթու երանգով: Եվ եթե, ընդհակառակը, այն բավականաչափ քաղցրացվի, ապա հնարավոր կլինի նոսրացնել նման խտացված կոմպոտը, դրանով իսկ ստանալով մեծ ծավալներ։ Առաջինի համար պետք է ընտրել անձեռնմխելի հատապտուղներ, մաքրել դրանք սեպալներից և մանրակրկիտ լվանալ, ապա դնել մաքուր սրբիչի վրա, որպեսզի չորանան, այնուհետև զգուշորեն դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, լցնել եռման ջուր և փակել կափարիչները։

Այլ բաղադրատոմսեր

Ելակի ավելի բարդ պատրաստման պատրաստուկներն են ջեմը և ջեմը։ Առաջինի համար անհրաժեշտ է 1 կգ հիմնական հատապտուղ + 250 գ կարմիր հաղարջ՝ համի հարստության համար + 1 կիտրոն՝ օգտակարությունը մեծացնելու համար և մոտավորապես 700-800 գ շաքարավազ։

Դրա համար կեղևավորված և լվացված մրգերը (առաջինի կեսը և ամբողջը երկրորդը) պետք է եռացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հյութը դուրս գա, այնուհետև լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հասցնել: մի եռալ. Այսպիսով, եռացրեք ևս 20 րոպե, ապա լցրեք բանկաների մեջ և խցանեք: Այս բլանկը կարող է օգտագործվել նաև այլ քաղցրավենիք պատրաստելու համար, ինչպիսիք են կարկանդակները, տորթերը և կեքսերը: Նմանապես, դուք կարող եք անելձմռան համար այլ պատրաստուկներ, բաղադրատոմսերը կարող են համալրվել այլ մրգերով կամ նույնիսկ դեղաբույսերով: Այսպիսով, դուք, անշուշտ, գոհ կլինեք ելակի և խավարծիլով կամ հաղարջի մուրաբայով, բանանով մուրաբայով, շողոքորթ մրգերով կամ նույնիսկ պինդ մարմելադով: Վերջինս պատրաստելու համար մեկ կիլոգրամ հատապտուղի համար անհրաժեշտ կլինի 800 գ շաքարավազ, մեկ բաժակ խնձորի հյութ և 0,5 թ/գդ։ կիտրոնաթթու. Ելակը պետք է շոգեխաշել և քսել մաղով, այնուհետև խառնել շաքարավազի հետ և եփել թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։ Իսկ երբ զանգվածը դառնում է բավականաչափ հաստ, մնում է միայն հյութ ավելացնել և շարունակել ջերմային մշակումը, մինչև ստացվի միատարր խմոր զանգված։ Երբ այն տաք է, այն պետք է փաթեթավորվի և փակվի բանկաների մեջ: