2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ձմռան համար նախատեսված ելակի բլանկները կարող են ուրախացնել ձեզ երկար ցուրտ ամիսների ընթացքում, եթե հոգ տանեք դրանք ժամանակին պատրաստելու մասին: Բացի սովորական, թեև շատ համեղ մուրաբայից, այս բուրավետ հատապտուղից կարելի է պատրաստել մարշմալոու, ժելե, ինչպես նաև սառեցնել շաքարավազի հետ կամ հենց այդպես։
Ելակի բլանկներ ձմռան համար - marshmallow
Այս վառ քաղցրավենիքի անսովոր ձևը հիշեցնում է կոմերցիոն արտադրության ծամող կոնֆետները: Եվ համը նման է և՛ մարմելադի, և՛ կոնֆետի, թեև այն շատ ավելի բուրավետ է։ Նաև (համեմատ մուրաբայի հետ) մարշմելոուն պահպանում է ավելի մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Այսպիսով, եկեք ձմռան համար պատրաստենք այս օրիգինալ ելակի պատրաստուկները։
Երեք կիլոգրամ խոշոր անձեռնմխելի հատապտուղները պետք է լվանալ, տեսակավորել, հարել բլենդերով։ Ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ և երեքից հինգ ճաշի գդալ մեղր: Շերեփով խառնել, լցնել մագաղաթով պատված ծղոտե ներքնակների վրա և հավասարաչափ բաժանել։ Չորացնել երեսունինը աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում մոտ քսանչորս ժամ։
Ժամանակ առ ժամանակ շրջեք ապրանքները: Պատրաստի մարշմալոն ամուր է, չոր և բավականին կպչուն։ Առանձնացրեք այն թերթիկներից, գլորեք երկար խողովակների մեջ և ձեռքի ափով սեղմեք ներքև, որպեսզի հարթ դառնան։ Կարելի է կտրել փոքր կոնֆետների մեջ և դնել չոր, մաքուր տարայի մեջ։ Պատրաստի մարշմալը նախընտրելի է թղթի մեջ փաթաթված պահել մի սենյակում, որտեղ սննդի ցեց և այլ վնասատուներ չեն հայտնաբերվել: Դուք չեք կարող կտրել այն բաժանված կտորների, բայց, փաթաթելով այն, տեղադրել այն թղթե տուփի կամ փայտե տուփի մեջ, որը նախ պետք է ծածկված լինի փաթաթված թղթով: Եթե մարշալը պահում եք տարայի կամ տոպրակի մեջ, ապա դրանք պետք է սերտորեն փակվեն։ Այն կարող է կլանել օտար հոտերը, որոնք պետք է հաշվի առնել պահպանման ժամանակ։ Նաև մարշմալոն պետք է պաշտպանված լինի արևից։
Ելակի բլանկներ ձմռան համար - ժելե
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ժելատին կամ ագար-ագար։ Ելակի ժելե ձմռանը պետք է ունենա շատ խիտ հետեւողականություն: Այն կարող եք պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներից։ Նրանց անհրաժեշտ կլինի մեկ կիլոգրամ, ժելատին՝ քսան գրամ, իսկ շաքարավազը՝ լիքը բաժակ (250 միլիգրամ):
Ընտրեք ելակները, լվացեք և շատ զգուշորեն մաքրեք ցողուններից։ Բլենդերի մեջ խյուս պատրաստեք և հարեք։ Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ շաքարավազը և ավելացնել դոնդողացնող միջոց։ Միջին կրակի վրա հասցնում ենք եռման աստիճանի, հիշելով, որ պետք է միաժամանակ խառնել, հակառակ դեպքում դոնդողը համասեռ չի դառնա։ Պարբերաբար հեռացրեք փրփուրը: Եռալուց հետո կրակն անջատել,բայց շարունակեք խառնել: Տաք լցնել դոնդողը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, այնուհետև դրանք եռացնել ջրային բաղնիքում: Դա գրեթե նույնքան հեշտ է, որքան ձմռան համար ելակ սառեցնելը: Եթե որոշել եք բլանկներ պատրաստել սառցախցիկի միջոցով, ապա պետք է հիշել, որ առանց փոքր քանակությամբ շաքարավազ ավելացնելու, հատապտուղները հալվելուց հետո կկորցնեն իրենց ձևը: Դրանից խուսափելու համար ելակները ցողում են հատիկավոր շաքարով կամ շաքարի փոշիով։ Իսկ երբ նա քիչ քանակությամբ հյութ է տալիս, դրանք սառչում են հատուկ տարայի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ելակի մուրաբա ձմռան համար. բաղադրատոմս
Ձմռանը օրգանիզմին հատկապես անհրաժեշտ են վիտամիններ և հետքի տարրեր։ Արժե ամռանը հոգ տանել ձեր առողջության մասին և ընտրել ձեզ համար բաղադրատոմս։ Ելակի անուշահոտ մուրաբա եփեք, որը ձեր հարազատները հաճույքով կուտեն
Եղինջի բլանկներ ձմռան համար. բաղադրատոմսեր
Ինչ է այս բույսը: Ինչու՞ պետք է նախապատրաստություններ անել եղինջի ձմռանը. Ով և ինչու է ուտում այս բույսը. Որո՞նք են այրվող մոլախոտի օգտակար հատկությունները: Համեղ բաղադրատոմսեր ձմռան տարբեր պատրաստուկների համար
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Ելակի բլանկներ. ամառային թարմություն ամբողջ տարվա ընթացքում
Ելակը բոլորին հայտնի է ոչ միայն իր հարուստ համով և ամառային ախորժելի հոտով, այլև իր օգտակար հատկություններով։ Եվ հետևաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, հատկապես նրանք, ովքեր զբաղվում են դրա մշակությամբ, պետք է իմանան ձմռան համար այն քաղել:
Խաղողի համեղ կոմպոտ ձմռան համար՝ առանց ստերիլիզացման. Խաղողի կոմպոտ ձմռան համար. պարզ բաղադրատոմս
Սովորաբար կոմպոտներ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում: Պետք է ամեն ինչ դասավորել, ողողել, եփել, որից հետո նաև ապրանքը լրացուցիչ ջերմային մշակման ենթարկել։ Բայց կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս, օրինակ, ձմռան համար խաղողի կոմպոտ պատրաստել առանց ստերիլիզացման։ Պատրաստի արտադրանքն ընդհանրապես չի կորցնում իր համը։