Թթվասեր պանիր. բաղադրություն, հատկություններ, հաճախորդների կարծիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թթվասեր պանիրն ունի լավ համ և հաճելի բուրմունք։ Սա թեթև և նուրբ արտադրանք է: Այն ունի առաձգական հետևողականություն, հատվածում կարելի է տեսնել անկանոն ձևի հավասարաչափ տարածված աչքեր։ Նման պանրի արտադրությամբ զբաղվում են մի քանի գործարաններ։ Ձեռնարկությունները գտնվում են Բելառուսի, Ռուսաստանի Դաշնության, Ուկրաինայի տարածքում։

Ապրանքի կարևորագույն կետեր

Թթվասեր պանիրն ունի բաց դեղին երանգ։ Այն ունի կիսապինդ հյուսվածք։

Մթերքը պատրաստված է պաստերիզացված կաթից և ֆերմենտային պատրաստուկներից: Պանրի պատրաստման համար օգտագործվում են նաև թթվասեր, որոնք պարունակում են հատուկ բակտերիաներ։ Այն ունի մի փոքր թթու, մեղմ և նուրբ համ։ Խմորն ունի միատարր հյուսվածք։

Ապրանքը արտադրվում է վակուումային փաթեթում։ Դա բազմաշերտ թաղանթի փաթեթ է։ Իսկ թե ինչ բաղադրիչներ են օգտագործվում թթվասեր պանրի արտադրության մեջ, նկարագրված է հաջորդ բաժնում։

Բաղադրիչները ներառված ենարտադրանքի կազմը

Նկարագրված պանրի արտադրության մեջ օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• նորմալացված կովի կաթ (պաստերիզացված);
• սեղանի աղ;
• մեզոֆիլ և ջերմաֆիլ միկրոօրգանիզմներ պարունակող թթխմոր;
• մանրէաբանական ֆերմենտի պատրաստում;
• կալիումի նիտրատ;
• կալցիումի քլորիդ;
• անատտո բնական ծագման ներկ.

Խնդիրը պարունակում է 19,1 գրամ սպիտակուց և 28,0 գրամ լիպիդներ, բացի այդ, այն օգտակար միացությունների (վիտամիններ, հանքանյութեր) աղբյուր է օրգանիզմի համար։

Սմետանկովի պանրի կալորիականությունը բավականին բարձր է։ Այն կազմում է 332 կկալ։ Ապրանքը չբացված փաթեթավորման մեջ կարող է պահվել արտադրության օրվանից հարյուր քսան օր։

Օգտակար հատկություններ և խոհարարական օգտագործում

Թթվասեր պանիրը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այն պարունակում է կարևոր նյութեր, որոնցով հարուստ է կաթը։ Ուստի այն դրական է ազդում ողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Բացի այդ, պանիրն օգնում է բարելավել տարբեր պաթոլոգիաներով տառապող հիվանդների առողջությունը։ Օրինակ՝ արտադրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրտամկանի և անոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ինչպես նաև ոսկրային հյուսվածքի վնասումով։

Այն լայնորեն կիրառվում է խոհարարության մեջ։ Պանիրը հիանալի համադրվում է գինու հետ, որն ունի քաղցր համ, ինչպես նաև մրգերի և հատապտուղների հետ։

Բացի այդ, այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Պանիրը դրվում էկաթսաներ, կարկանդակներ, օգտագործված քերած որպես պիցցայի կեղև։

Ապրանքի առավելություններ

Սմետանկովոե պանրի մասին շատ դրական կարծիքներ կան: Շատ գնորդների դուր է գալիս նրա փափուկ, մի փոքր աղի, նուրբ համը, խիտ, առաձգական հյուսվածքը, հաճելի յուղալի բույրը: Ապրանքը հեշտ է կտրել, քանի որ այն չի կպչում դանակի մակերեսին: Այն կարելի է բաժանել շերտերի և մատուցել տոնական սեղանին՝ որպես գինու, տարբեր մրգերի նախուտեստ։ Բացի այդ, պանիրն օգտագործվում է որպես տարբեր ճաշատեսակների հավելում։ Ապրանքը լավ հալչում է, ձևավորում է հաճելի ոսկե կեղև տապակի և պիցցայի մակերեսին։

Շատ հաճախորդներ նկատում են, որ մեղմ համն ու նուրբ հյուսվածքն այն հարմարեցնում են սենդվիչներ պատրաստելու համար: Որոշ մարդիկ նախաճաշին պանիր են ուտում հացով և սուրճով։ Այս մթերքը բավականին սննդարար է, հարուստ օգտակար նյութերով, հետևաբար տալիս է ուժ և էներգիա։ Հարմարավետ փաթեթավորումը թույլ է տալիս արտադրանքին երկար ժամանակ պահպանել դրական հատկություններ։

Հիմնական թերություններ

Բայց որոշ գնորդներ խոսում են սերուցքային պանրի բացասական հատկությունների մասին: Այս սպառողները պնդում են, որ այս ապրանքի արտադրության գործընթացում օգտագործվում են բաղադրիչներ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել մարդու առողջության վրա: Օրինակ՝ ներկանյութը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։ Կան գնորդներ, ովքեր կարծում են, որ այս ապրանքի գինը բավականին բարձր է։ Ոմանք այդքան էլ չեն սիրում այս ապրանքի համը: Նրանք կարծում են, որ պանիրը շատ աղի է կամդառը.