Իռլանդական ոճի կարտոֆիլի պյուրե սոխով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Անկասկած հիթ մսի, ձկան, կոլոլակի կողմնակի ուտեստների շարքում՝ կարտոֆիլի պյուրե սոխով։ Այնուամենայնիվ, դա հաճելի կլինի նաև որպես անկախ ուտեստ: Իռլանդական տարբերակում այն կոչվում է «champ»: Տարբերությունը հաստ սերուցքային համի մեջ է, որը ձեռք է բերվում կաթի փոխարեն սերուցք և շատ կարագ ավելացնելով։

պահանջվող բաղադրիչներ

Տապակած սոխով կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ են՝

• կարտոֆիլ - 800 գրամ;
• սոխ - մեկ կամ երկու փոքր սոխ;
• սերուցք 10% - 100 մլ;
• կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1,5 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Հաջող համային համադրությունը տալիս է թարմ սոխ և սամիթ, ինչպես նաև վարունգ։

Խոհարարության պատվեր

Սոխով կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը դժվար չէ. պարզապես մաքրեք պալարներն ու սոխը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Կարտոֆիլը եռացրեք ջրի մեջ՝ աղով, մինչև լցվիպատրաստակամություն։ Դե, եթե պալարները խաշած են: Մուրճով տրորել, ավելացնել սերուցքը, կարագը, մանրակրկիտ խառնել։

Կարտոֆիլի կալորիականությունը կարելի է նվազեցնել՝ լվանալով ավելորդ օսլայից: Դա անելու համար մաքրված պալարները պահեք սառը ջրում առնվազն կես ժամ։

Սոխը կտրատել կիսաօղակների կամ մանր կտրատել՝ կախված ձեր նախասիրությունից:

Յուղը տաքացնել բարձր կրակի վրա, ավելացնել սոխը, կրակն իջեցնել միջինի, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցեք կա՛մ կարտոֆիլի պյուրեից առանձին, կա՛մ ամեն ինչ խառնեք (երկրորդ դեպքում տապակած սոխի համն առանձնահատուկ համ կհաղորդի կարտոֆիլի պյուրեին)։

Օգտակար խորհուրդներ

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել սոխով կարտոֆիլի պյուրեի սովորական բաղադրատոմսը պարզ մանիպուլյացիաներով.

1. Խյուսը հարիչով կամ բլենդերով հարելիս կլինի փարթամ և կհալվի բերանում։
2. Հետաքրքիր հյուսվածք սոխով կարտոֆիլի պյուրեին տալիս են հում ձվի հետ հարելով: Եթե կասկածում եք ջերմային մշակման բացակայության մասին, այն պետք է թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։
3. Կարամելացված սոխը համեղ համ կհաղորդի։ Կարամելացման համար պարզապես սոխը տապակելիս ավելացրեք կես թեյի գդալ շաքարավազ։
4. Սովորական տապակած սոխի փոխարեն պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեին կարող եք մատուցել խրթխրթան օղակներ. սոխը օղակների կտրատել, թաթախել հարած աղած սպիտակուցի մեջ, այնուհետև հացի փշրանքների մեջ և տապակել։
5. Կարևոր կողմը ճաշատեսակի արդյունավետ մատուցումն է։ Դա անելու համար պարզապես պատրաստի խյուսը դրեք խոհարարական տոպրակի մեջ և քամեք փոքրիկի տեսքով:բները. Թխել ջեռոցում, ապա մեջտեղում դնել խրթխրթան սոխը։

Այս խորհուրդները կօգնեն սովորական ուտեստը դարձնել տոնական սեղանին վայել ուտեստ։ Այն կարող եք մատուցել կտրատած թարմ բանջարեղենի կողքին, մինչդեռ միայն անձնական երևակայությունը կորոշի ուտեստի տեսքը։ Խյուսի պլաստիկ հյուսվածքի շնորհիվ դուք կարող եք ստեղծել հետաքրքիր ֆանտաստիկ կողմնակի ճաշատեսակներ մանկական ճաշատեսակների համար՝ ժպտացող դեմքերի կամ սրամիտ կենդանիների տեսքով։

Մեկ տարբերակը աքլորի պյուրեն է: Դա անելու համար հարկավոր է գդալով մի փոքր թեքված մարմին դնել, որպես գլուխ օգտագործել լորի խաշած ձու, պոչ ստեղծելու համար օգտագործել կանաչ և կարմիր քաղցր պղպեղի շերտեր, կցել սանր՝ քառորդ չերի լոլիկի հետ: Եվ թեւով սամիթի մի ճյուղ պատրաստեք։ Երեխային անպայման դուր կգա զվարճալի ու գեղեցիկ ուտեստ։ Իսկ հավասարակշռության առումով այն կմրցի ցանկացած լիարժեք ճաշի հետ։ Միակ բանն այն է, որ մանկական ճաշացանկի համար չարժե սոխ տապակել։ Եվ անպայման հաշվի առեք փոքրիկ գուրմանի տարիքը. այս ուտեստը հարմար է երկու տարեկանից բարձր երեխաների համար։