Հավի կաթսա կարտոֆիլով. խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավի կաթսա կարտոֆիլով համարվում է սիրված ուտեստ։ Ճաշատեսակը կարելի է անվանել ունիվերսալ, քանի որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչներ։ Բացի այդ, նման սնունդը շատ առողջարար է։ Հավի միսն ու բանջարեղենը պարունակում են առողջության համար անհրաժեշտ սպիտակուցներ և միկրոէլեմենտներ։ Տապակել ջեռոցում. Խոհարարության այս մեթոդը հայտնի է պատշաճ սնուցման կողմնակիցների կողմից: Հոդվածում խոսվում է ճաշատեսակի հայտնի տարբերակների մասին։

Ի՞նչ բաղադրիչներն են ներառված?

Հավի տապակին կարտոֆիլով ավելացնում են տարբեր բաղադրիչներ։ Առաջին հերթին դրանք բանջարեղեն են: Խոհարարները խորհուրդ են տալիս ճաշ պատրաստելու համար օգտագործել գազար, լոլիկ, սոխ, սխտոր և նեխուր։ Բացի այդ, ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է մայոնեզի, մածունի և թթվասերի վրա հիմնված սոուսների հետ։ Դրան ավելացվում է նաև մանրացված կոշտ պանիր։ Հավի կաթսա կարտոֆիլով ջեռոցում.

Սակայն այն կարելի է պատրաստել նաև միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում։

Ուտեստ ըստ դասական բաղադրատոմսի

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կես կիլոգրամ հավի միս.
2. Մայոնեզի սոուս 50 գրամ քանակությամբ։
3. Որոշ համեմունքներ.
4. Մի մեծ գդալ բուսական ճարպ։
5. կիլոգրամ կարտոֆիլ.
6. 200 գրամ պինդ պանիր.
7. մանած պղպեղ.
8. Սոխ (մոտ 150 գրամ).
9. Սեղանի աղ.
10. 300 գրամ թթվասեր.

Այս ուտեստը հիանալի է տոնական ճաշի կամ ընթրիքի համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել ուտեստը

Զամբյուղ հավի ֆիլեով և կարտոֆիլով այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Միսը պետք է ողողել, չորացնել և կտրատել միջին չափի շերտերով: Միավորել սեղանի աղի, համեմունքների, մայոնեզի սոուսի հետ։ Դնել սառնարանում քսան րոպե։
2. Սոխը պետք է մաքրել, լվանալ և կտրատել կլոր կտորների։
3. Կարտոֆիլները կտրատված են քառակուսիներով։
4. Պանիրը պետք է քերել։
5. Սոխի կտորները դնում ենք բուսական ճարպի շերտով պատված ամանի մեջ։ Այնուհետև դրվում են մի քանի կարտոֆիլ։
6. Թթվասեր, համեմունքներ և կերակրի աղ պատրաստում են սուս: Սոուսի մի մասը քսում է ուտեստը։ Վրան լցնել հավի միջուկն ու թակած պանիրը։
7. Մնացած ապրանքները շերտերով շարում են այնքան, մինչև վերջանան։ Ուտեստի մակերեսը պատված է սոուսով։ Այնուհետեւ մնացորդը դրվում է դրա վրապանիր.
8. Տապակը պետք է եփել ջեռոցում մոտ վաթսուն րոպե։

Ճաշատեսակ լոլիկով և շամպինիոնով

Այն կպահանջի հետևյալ ապրանքները՝

1. Հավի կրծքամիս երեք կտորի չափով.
2. Հինգ կարտոֆիլ.
3. Երեք լոլիկ.
4. Շամպինիոններ - չորս հատ.
5. Կոշտ պանիր (մոտ 100 գրամ).
6. Սոխի գլուխ.
7. Հինգ պճեղ սխտոր.
8. 300գ թեթև մայոնեզի սոուս։
9. Սեղանի աղ.
10. Համեմունքներ.
11. Մի քիչ քացախ.
12. մանած պղպեղ.

Սա ևս մեկ հայտնի բաղադրատոմս է հավի կրծքամիս կարտոֆիլով տապակի համար: Ճաշատեսակը, դատելով ակնարկներից, բավականին սննդարար է և ունի հետաքրքիր համ։

1. Պատրաստելու համար միջուկը պետք է ողողել, չորացնել և քառակուսի կտրատել։ Տեղադրել քացախի մեջ և թողնել 60 վայրկյան։ Դրանից հետո հեղուկը պետք է հեռացնել, իսկ կտորները նորից լվանալ։
2. Մաղձը համակցված է ճաշի աղով, մանրացված պղպեղով և համեմունքներով։ Թողնել թրմվի։
3. Կարտոֆիլի պալարները պետք է ողողել և մաքրել կեղևը: Կտրել մեջ շերտ: Լցնել սառը ջրով։
4. Սոխը, շամպինիոնը, սխտորը և լոլիկը կտրատված են միջին չափի կտորներով։
5. Պանիրը պետք է քերել. Այն համակցված է մայոնեզի սոուսով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են սխտոր։
6. Հավի միսը դրվում է ամանի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել սոխի շերտը։ Այնուհետեւ - սունկ եւ լոլիկ: Ապրանքները պատված են պանրի, աղի, համեմունքների և պղպեղի խառնուրդով։ Դեպի մակերեսճաշատեսակներ տեղադրում են կարտոֆիլի կտորներ: Դրանք պետք է լցնել սոուսով, շաղ տալ համեմունքներով։
7. Ճաշատեսակը եփվում է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։

Դատելով ակնարկներից՝ ուտեստը բուրավետ է և շատ համեղ։

Ուտեստ նեխուրով

Այն ներառում է հետևյալ ապրանքները՝

1. Մի փոքր գդալ համեմունքներ.
2. Նույն քանակությամբ չորացրած սամիթ.
3. Լոլիկի փոշի.
4. Բուսական ճարպ - երկու մեծ գդալ.
5. 300 միլիլիտր կաթ.
6. Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
7. Գազար.
8. Մեկ կարմիր սոխ.
9. Մի կտոր նեխուր.
10. Երեք դափնու տերեւ.
11. կարտոֆիլի պալար - 700 գրամ.
12. Սեղանի աղ.
13. Մի բուռ մանրացված կոշտ պանիր.

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի կաթսա կարտոֆիլով նեխուրով բաղադրատոմս։

1. Դրա համար անհրաժեշտ է եռացնել կրծքի միջուկը։ Հովացրեք դրանք և կտրեք խորանարդի։
2. Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի շերտերով։ Եռացնել ջրի մեջ՝ աղով։ Երեք րոպե անց այն պետք է հանել թավայի միջից։ Կարտոֆիլի կեսը լցնում ենք բուսական ճարպի շերտով պատված ամանի մեջ։ Խառնել սեղանի աղով, պղպեղով։
3. Գազարը, սոխը և նեխուրը մանր կտրատել։ Այս մթերքները պետք է դնել ճաշատեսակի մակերեսին։
4. Այնուհետև դնել հավի միջուկն ու համեմունքները։ Այնուհետև՝ կարտոֆիլ, սեղանի աղ, համեմունքներ։
5. Ուտեստը լցնել կաթով.
6. Մակերեւույթը շաղ տալ սամիթով, չորացրած լոլիկով, դափնու տերևներով և մանրացրած պանիրով։
7. Հավի տապակը ջեռոցում ըստ բաղադրատոմսի կարտոֆիլով և նեխուրով եփվում է երեսուն րոպե։

Յոգուրտի թաթ

Այն ներառում է՝

1. Հավի միս 600 գրամ քանակությամբ.
2. Երկու մեծ գդալ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ (առանց հավելումների):
3. Գազար - երեք արմատային մշակաբույս.
4. Երկու կարտոֆիլի պալար.
5. Մի քիչ չոր պղպեղ.
6. Կես սոխ.
7. Սեղանի աղ և հատիկավոր շաքար։
8. մանած պղպեղ.
9. Թարմ սամիթ.
10. Կես մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի կաթսա կարտոֆիլով մածունի սոուսում:

1. Գազարը պետք է մաքրել, լվանալ և քերել։
2. Սոխը կտրատել քառակուսի կտորների։
3. Բաղադրիչները լավ խառնել, միացնել ձիթապտղի յուղի և հատիկավոր շաքարի հետ։
4. Հավի միսը պետք է մանրացնել բլենդերով կամ դանակով։
5. Կարտոֆիլի պալարները կտրատել շերտերով։
6. Սննդի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները, դնել բուսական յուղով պատված ձևի մեջ, հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազար և սոխի կտորներ; հավի միջուկը խառնված է սեղանի աղով և պղպեղով; կարտոֆիլի կտորներ.

Սնունդը լցնել յոգուրտ և շաղ տալ մանրացված սամիթի շերտով։

Այն պետք է եփել ջեռոցում վաթսուն րոպե։

Եգիպտացորենով ուտեստ

Հավով կարտոֆիլով տապակած այս բաղադրատոմսը ներառում է՝

1. Երկու սոխ.
2. Մի քիչ մայոնեզսոուս.
3. Հավ 400 գրամ քանակությամբ.
4. Պահածոյացված եգիպտացորենի հատիկներ։
5. Մի մեծ գդալ բուսական ճարպ։
6. Սեղանի աղ.
7. կարտոֆիլի պալար (700 գրամ).
8. Կոշտ պանիր՝ մոտ 100 գրամ։

Հավը պետք է եփել ջրի մեջ՝ ավելացնելով աղ, տասնհինգ րոպե։ Հովացրեք միջուկը և կտրեք երկարավուն շերտերով։ Կարտոֆիլի պալարները և սոխը մանր կտրատել։ Պանիրը մանրացնել քերիչով։ Սննդի բաղադրիչները պետք է դնել բուսական յուղով պատված ամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝.

1. Հավ.



2. Պանիր.
3. Եգիպտացորենի հատիկներ.
4. Սոխի կտորներ.
5. կարտոֆիլ.

Մթերքը ցանել մանր կտրատած պանիրով, ծածկել մայոնեզի սոուսի շերտով։ Հավի տապակը կարտոֆիլով այս բաղադրատոմսով եփվում է ջեռոցում երեսուն րոպե։