Ամենահամեղ բաղադրատոմսը՝ թխում դանդաղ կաթսայում տարբեր ձևերով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վերջերս իմ խոհարարական կախվածությունը դարձել է դանդաղ կաթսայում թխելը: Բաղադրատոմսեր, որոշ «գլուխգործոցների» լուսանկարներ՝ այս ամենով ձեզ հետ կկիսվեմ այս հոդվածում։

Մաննիկ չորացրած մրգերով

Որպես քաղցր մանանայի միջուկ՝ առաջարկում եմ օգտագործել ձեր սիրելի չրերը։ Նախ պետք է մի երկու ճաշի գդալ ձիաձավար լցնել կեֆիրով (4-5 ճաշի գդալ)։ Մի պահ մի կողմ դրեք այս բաժակը: Մեկ այլ ամանի մեջ հարել հավի 4 թարմ ձուն և խառնել կաթնաշոռի հետ (350 գրամ)։ Այժմ կաթնաշոռի մեջ կարելի է համտեսել մեկ բաժակ լվացած չոր մրգեր և շաքարավազ (շատ դեպքերում բավական է ավելացնել 100-150 գրամ)։ Այժմ պատրաստի կաթնաշոռային խառնուրդին կարող եք ավելացնել ձիաձավար և մի փոքր գդալ սոդա կամ փխրեցուցիչ։ Բազմաբուխ ամանի յուղով յուղեք և խմորն ուղարկեք դրա մեջ։ Եթե մենք օգտագործում ենք նման բաղադրատոմս, ապա բազմաբնակարանում թխելը կեփվի «Թխելու» ռեժիմում մեկ ժամ թուլանալուց հետո: Պատրաստի համեղը լցնում ենք ափսեի մեջ, ցանում շաքարի փոշի և թողնում մոտ 20 րոպե: Այդ ընթացքում պարզապես ժամանակ կունենաք բուրավետ թեյ եփելու, որով կմատուցեք նուրբ թխվածք:

Արագ մեղրով տորթի բաղադրատոմս

Ոչ ոք չէր կարող դիմադրել նուրբ մեղրով տորթին: Եկեք սպանենք մեր սիրելիներին՝ նրանց ներկայացնելով հիանալի բաղադրատոմս։ Դանդաղ կաթսայում թխելու համար մեղրը պատրաստվում է՝

1) ալյուր (3 բաժակ);

2) թխում փոշի (2 փոքր գդալ);

3) շաքար (1-1,5 բաժակ);

4) հեղուկ մեղր (5 ճաշի գդալ);

5) ձու (5 հատ).

Բաղադրիչների ցանկից առաջին հերթին վերցրեք ձվերը։ Կոտրել դրանք բաժակի մեջ, մի փոքր հարել և ավելացնել շաքարավազ։ Այժմ այս խառնուրդը մանրակրկիտ հարեք: Այնուհետև ձվերը խառնելիս ավելացնել մեղրը։ Այնուհետև մենք սկսում ենք ալյուրը մաղել խմորի մեջ և ավելացնել փխրեցուցիչը։ Մեր բաղադրատոմսը «Թխում դանդաղ կաթսայում մեղրով» գրեթե ավարտված է: Մնում է խմորը հունցել և լցնել բազմաբնակ տապակի մեջ, որի ամանը նախ քսելու ենք բուսայուղի բարակ շերտով և թեթևակի ցողում ենք ձավարձով։ Մենք մեր միավորը դրեցինք «Թխում» ծրագրի վրա, և 50 րոպե անց խոհարարական ստեղծագործությունը կարող է հեռացվել:

Նարնջով տորթ

Բայց դուք կարող եք չհամտեսել կամ պատրաստել այդքան համեղ: Բայց մենք արագ կուղղենք: «Թխում դանդաղ կաթսայում նարինջով» բաղադրատոմսը պետք է սկսել 4 նարինջի կեղևից։ Մենք այն դեն չենք նետում, այլ անցնում ենք մսաղացի միջով։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք 4 ձուն և խառնում շաքարավազի հետ (400 գրամ)։ Այժմ այս խառնուրդին ավելացրեք 250 գրամ կարագ։ Մենք նավթ չենք վառի. Պարզապես թողեք, որ մի փոքր հալվի և մանրացրեքձու և շաքար: Այժմ մենք կարող ենք քամած նարնջի միջուկից հյութը խմորի մեջ քամել։ Հունցում ենք և սկսում աստիճանաբար քսել մաղած ալյուրը (350 գրամ)։ Պատրաստի նարնջի համը հունցում ենք խմորին։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած դարչին և վանիլին։ Մուլտիօջախի թասը քսում ենք բուսայուղով և մեջն ուղարկում բուրավետ խմոր։ Տորթը եփում ենք 60 րոպե «Թխում» ծրագրով։ Եթե պատրաստի տորթը լուցկիով ծակել եք, և վրան խմոր է մնացել, թողեք դանդաղ կաթսայի մեջ ևս 10-20 րոպե։

Այսպես են պատրաստում համեղ խմորեղենը դանդաղ կաթսայում։ Բաղադրատոմսերը դրանով չեն սահմանափակվում, ուստի մենք կշարունակենք քննարկել այս հետաքրքիր թեման ապագայում: