Դիաբետիկ սնունդ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տարբեր հիվանդությունների դեպքում մարդկանց խորհուրդ է տրվում հատուկ արտադրանք: Եվ կան մթերքներ, որոնք նման դեպքերում չի կարելի օգտագործել։ Դիաբետիկ սնունդն անհրաժեշտ է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Հիվանդները պետք է բացառեն շաքարը սննդակարգից և ոչ միայն. Նման արտադրանքը օգտակար կլինի նաև նրանց համար, ովքեր հետևում են ակտիվ առողջ ապրելակերպին և վերահսկում են իրենց քաշը։

Դիետայի սկզբունքներ

Դիաբետիկ սնունդը պետք է լինի ձեր սննդակարգի հիմնական մասը: Դրանք հիմնված են դիետայի վրա, որում դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին՝

• Անհրաժեշտ է բացառել մթերքները, որոնք առաջացնում են արյան շաքարի արագ աճ։ Նրանք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ դրանք բաղկացած են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերից։
• Դիետան պետք է ճիշտ լինի. Սնունդը հաճախակի է, օրը 6 անգամ, բայց փոքր չափաբաժիններով։
• Անհրաժեշտ դիաբետիկ սնունդ հիվանդների էներգիան վերականգնելու համար.
• Պետք է ընտրել սննդամթերք, որը պարունակում է բավարար քանակությամբ հանքանյութեր, մանրաթելեր, վիտամիններ։

• Հիանալի բանջարեղեն, մրգեր, կաթնամթերքուտելիքներ, հատկապես, եթե դուք ունեք ավելորդ քաշ կամ հիպերխոլեստերինեմիա:
• Ուտել որոշակի ժամերի։
• Ցանկալի է ամեն օր հաշվել կալորիաները։
• Դիետան պետք է պարունակի բջջանյութ։
• Ուտելիքը պետք է եփել բուսական յուղով։

Սնուցման նման սկզբունքները կկանխեն հիվանդի վիճակի վատթարացումը։ Այս կանոնները խորհուրդ են տալիս բժիշկները: Նման սնունդը համարվում է առողջարար։

Ապրանքների ցուցակ

Դիաբետիկ արտադրանքը հասանելի է մասնագիտացված խանութներում և սուպերմարկետների բաժիններում: Նրանց հիմնական տարբերությունը սովորականներից ցածր շաքարի պարունակությունն է կամ դրա բացակայությունը։ Եթե դուք օգտագործում եք այս մթերքները նիհարելու համար, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք էներգիայի արժեքին, քանի որ դրանցից շատերը ցածր կալորիականություն չունեն։

Հիվանդները պետք է իմանան դիաբետիկ սննդի ցանկը՝

• հատապտուղներ.
• Թթու մրգեր.
• Բանջարեղեն.
• Հնդկաձավար և վարսակի ալյուր.
• Bran.
• մաղադանոս.
• Խոնարհվել.
• Սխտոր.
• Կաթնաշոռ.
• Ընկույզ.
• Մասուրի և թավայի թեյ.

Այս մթերքները կազմում են առողջ սննդակարգի հիմքը։ Եթե դրանք չափավոր օգտագործեք, հիվանդի վիճակն ավելի լավ կլինի։ Իսկ հետո հնարավոր է խուսափել հիվանդության բարդություններից։

Նման արտադրանքի տարբերությունը սովորականից

Դիաբետով հիվանդների համար նախատեսված արտադրանքը պետք է համապատասխանի հետևյալ պահանջներին՝

• Դրանք պարունակում են շաքարի փոխարինիչներ։
• Կենդանական ճարպերը փոխարինվում են բուսական ճարպերով.
• Ալյուրի արտադրանքին ավելացնում են թեփ և մանրաթել։

Անպարկեշտ սնունդ

Շաքարախտի դեպքում կան բազմաթիվ սահմանափակումներ: Արգելված մթերքներ՝

• Բարձր գլիկեմիկ ինդեքս.
• Գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի միաժամանակյա պարունակությամբ;
• Շատ ճարպերով, հատկապես հագեցած։

Հատուկ ապրանքներ

Այսօր ամբողջ աշխարհում շարունակվում է դիաբետիկ սնուցման համար նախատեսված սննդամթերքի արտադրությունը: Դրանք ներառում են՝

• Քաղցրավենիք.
• Խմիչքներ.
• Շաքարի փոխարինիչներ.
• Nutraceuticals.
• Դիետիկ հավելումներ.

Հիվանդներին նշանակվում է դիաբետիկ դիետա: Ապրանքների հավաքածուն թույլ է տալիս դրանցից պատրաստել բազմազան մենյու: Նման սնունդը չի վնասի շաքարախտով հիվանդներին։ Դրանք բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս հիվանդներին:

Քաղցրավենիք և խմիչքներ

Դիաբետիկ սննդամթերքները ներառում են քաղցրավենիք և խմիչքներ: Հիվանդները կարող են օգտագործել հատուկ շոկոլադ, քաղցրավենիք, պաղպաղակ, վաֆլի, թխվածքաբլիթներ։ Արտադրում է նաև մուրաբա, հյութեր, կոմպոտներ։ Դրանք պարունակում են շաքարի փոխարինիչներ և սննդային հավելումներ՝ քաղցրացուցիչների տեսքով, կան կոպիտ սննդային մանրաթելեր, օրինակ՝ ամբողջական ձավարեղեն, թեփ, ամբողջական ալյուր։ Բացի այդ, ավելացվում է պեկտին:

Հրուշակեղեն ուտելիս հաշվի առեք ճարպերի և հագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը, որոնք օգտակար չեն։ Նման սննդի արժեքը սովորաբար ավելի բարձր է, քան սովորական սնունդը։

Շաքարի փոխարինիչներ

Դրանք բաժանվում են 2 տեսակի՝

• Բարձր կալորիականություն՝ քսիլիտոլ, սորբիտոլ, ֆրուկտոզա: 1 գ արտադրանքը «քաշում» է 4 կկալ։ Դրանք պետք է սպառվեն սահմանափակ քանակությամբ, հատկապես գիրության դեպքում։
• Ցածր կալորիականություն՝ ասպարտամ և սախարին:

Ֆրուկտոզան և քսիլիտոլը ցանկալի են բարձր ջերմաստիճանի վերամշակում պահանջող ուտեստներ պատրաստելիս, ինչպիսիք են մուրաբաները և խմորեղենը: Շաքարավազի փոխարինիչները կարող են առաջացնել կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են այրոցը, գազերը, փորլուծությունը և սրտխառնոցը: Եթե կա անհանդուրժողականություն, պետք է գնել այլ քաղցրացուցիչներով սնունդ։

Սննդամթերք հակաօքսիդանտներով

Օրինակ է Glucoberry-ն՝ ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը նորմալացնող համալիր: Այն օգնում է պահպանել արյան շաքարի նորմալ մակարդակը: Գործիքը անփոխարինելի է առողջության բարելավման համար: Այն անվտանգ և արդյունավետ է բոլոր տարիքի մարդկանց համար:

Հիվանդ բժիշկները նշանակում են սննդային խառնուրդներ սննդային մանրաթելերով և փոքր քանակությամբ ածխաջրերով և ճարպերով: Դրանք են Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes:

Հիվանդություն

Եթե կան այլ հիվանդություններ, սննդակարգի փոփոխություն է պահանջվում.

• Գիրության դեպքում անհրաժեշտ է նվազեցնել սննդի ծավալն ու կալորիականությունը։
• Խոլեստերինի վերահսկումը կարևոր է աթերոսկլերոզի դեպքում:
• Հիպերտոնիան պետք է նվազեցնի կծու և աղի մթերքների օգտագործումը։

2-րդ տիպի շաքարախտը լուրջ հիվանդություն է՝ հնարավոր բացասական հետևանքներով։ Եվ չնայած այս հիվանդությունը ունի գենետիկնախադրյալները, ճիշտ սնունդը կօգնի պահպանել առողջական նորմալ վիճակը և բարելավել դիաբետով հիվանդի կյանքի որակը։

Դիետա

Դիետիկ և դիաբետիկ սնունդը գրեթե նույնն է. Դրանք թույլ են տալիս հսկողության տակ պահել հիվանդության ընթացքը, ինչպես նաև վերահսկել ավելորդ քաշը։ Սակայն դիաբետիկները չպետք է խիստ սահմանափակվեն սննդի մեջ: Նրանք կարող են ուտել անյուղ միս, ինչպիսիք են հավի միսը, հնդկահավը, հորթի միսը: Ձկներից պետք է ընտրել ձողաձուկ, թառ:

Կաթնամթերքը պետք է ներառել սննդակարգում. Օգտակար է ձու ուտել, բայց ոչ ավելի, քան օրական 2 հատ։ Եվ ոչ միայն հավը, այլեւ լորը կատարյալ են։ Հացահատիկներից նախընտրելի է ընտրել հնդկաձավար, կորեկ, մարգարիտ գարի։ Ապուրներին ավելացնում են, դրանցից շիլա են պատրաստում։ Մակարոնեղենը նույնպես կարելի է ուտել, բայց սահմանափակ քանակությամբ։ Ցորենի հացի փոխարեն ավելի լավ է տարեկանի կամ թեփի հաց գնել։

Անհրաժեշտ է մանրաթելերով բանջարեղեն, օրինակ՝ լոբի, ցուկկինի, կաղամբ, սմբուկ։ Կարտոֆիլը լավագույնս խաշած կամ թխած է: Մրգերը ավելի լավ է ընտրել թթվային սորտեր՝ խնձոր, կեռաս, հաղարջ: Ցիտրուսային մրգերը օգտակար են, քանի որ հարուստ են վիտամին C-ով, պարունակությամբ առաջին տեղում գրեյպֆրուտն է։

Խոհարարության ժամանակ անհրաժեշտ է դրանց վրա կանաչի ավելացնել՝ մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ։ Սնունդը համեմված է համեմունքներով՝ կոճապղպեղ, դափնու տերեւ։ Բուժական սնուցման մեջ օգտագործում են դդմի սերմեր, քանի որ դրանք պարունակում են օրգանիզմին անհրաժեշտ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ։ Օգտակար են նաեւ արեւածաղկի սերմերը, բայց քիչ քանակությամբ։ Սահմանափակեք ընկույզի օգտագործումը– գետնանուշ, ընկույզ, սոճու ընկույզ, նուշ։

Խմիչքներից օգտակար է թեյը՝ վարդի ազդրի հիմքով թուրմ։ Սուրճի փոխարեն օգտակար կլինի եղերդակը, քանի որ այն կոֆեին չի պարունակում։

Բարդությունների կանխարգելում

Հիվանդության բարդացումները կանխելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հյութեր՝.

• գրեյպֆրուտ.
• Կաղամբ.
• Նեխուր, սոխ, սխտոր, մաղադանոս.
• Հապալաս.
• Լոռամիրգ.
• Cowberries.

Թուրմերը դեղաբույսերի վրա, ինչպիսիք են Սուրբ Հովհաննեսի զավակները, ժենշենը, կիտրոնախոտը, նորմալացնում են արյան գլյուկոզայի մակարդակը: Stevia թեյը շատ օգտակար է։ Այն ոչ միայն բարելավում է մարսողությունը, այլեւ նպաստում է ածխաջրերի նյութափոխանակության նորմալացմանը։ Այն կարելի է օգտագործել ամեն օր։ Եթե դուք հավատարիմ եք դիաբետի պատշաճ սնուցման սկզբունքներին, ապա առողջական վիճակը նորմալանում է: Այդ դեպքում բարդություններ չեն լինի, որից հետո շատ դժվար է վերականգնվել։