2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ով չի սիրում համեղ մուրաբայով տոստ, նա դիետա է պահում կամ ունի քաղցրավենիք ուտելու հակացուցումներ։ Ցավոք սրտի, չնայած այն հանգամանքին, որ արդյունաբերական կոնցեռնները առաջարկում են բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ, նրանք չեն կարող որակով մրցել տնական պատրաստուկների հետ: Ելակի մուրաբայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, թեև այն պատրաստելու հսկայական քանակություն ունի։ Պարզապես պետք է ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխանը։
Շոկոլադե ելակի մուրաբայի բաղադրատոմս
Այսպիսի նրբություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ՝
- կգ հատապտուղներ (հասած, առանց տերևների);
- նույն քանակությամբ հատիկավոր շաքար;
- կիտրոնաթթու (կես թեյի գդալ ամեն ինչի համար);
- շոկոլադ (ցանկացած ճաշակի, ընդամենը մեկ սալիկ ստանդարտ քաշով):
Լվացված հատապտուղները պետք է դնել մեծ կաթսայի հատակին՝ ավազով շաղ տալ։ Եվ պարզապես մաքրեք մինչև առավոտ սառը տեղում: Այս ընթացքում նրանք հյութ կտան, որից հետո կտանթառամել՝ վերածվելով ելակի մուրաբայի։ Բաղադրատոմսը պարզ է նրանով, որ այն չի պահանջում բարդ մանիպուլյացիաներ: Բացի այդ, հատապտուղները կարելի է օգտագործել նաև մանրացված, և ոչ միայն մեծ և ամբողջական։ Առավոտյան տապակը պետք է փակել կափարիչով և դնել դանդաղ ու թույլ կրակի վրա։ Եփել հատապտուղները 20-25 րոպե՝ թույլ չտալով եռալ։ Նշանակված ժամանակից հետո պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել կիտրոն, խառնել և ամեն ինչ սառեցնել։ Միայն դրանից հետո խանգարեք քերած կամ մանր կտրատած շոկոլադի հետ: Ելակի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս հավելյալ ավելացնել ցանկացած այլ բաղադրիչ: Օրինակ, ամենավերջում կան նաև հաղարջի կամ լինգոնի հատապտուղներ։ Սա առանձնահատուկ կուրություն կհաղորդի:
Ելակի մուրաբայի բաղադրատոմս. դասական պարզությամբ
Մեկ լիտր ջեմը շատ բաղադրիչներ չի պահանջում։ Եվ, առաջին հերթին, հատապտուղներն իրենք են: Ցանկացած հասուն կլինի: Կնճռոտ, թե ամբողջական, մեծ թե փոքր, դա նշանակություն չունի: Ընդամենը մեկ կիլոգրամ։ Եվ նույնքան շաքարավազ։ Կիտրոնաթթվի փոխարեն կարող եք օգտագործել առողջ այլընտրանք՝ իրականում հենց կիտրոնը: Որոշելով, թե ինչպես պատրաստել ելակի մուրաբա, պատրաստեք հաստ պատերով կաթսա։ Որքան խորն է այն, այնքան բարձր է երաշխիքը, որ խառնուրդը չի փախչի եփելու ժամանակ։ Ամեն ինչ, բացի կիտրոնից, լցրեք ամանի հատակի մեջ, ուշադիր հիշեք և հանգիստ թողեք: Հենց ելակը հյութ է տալիս, կարող եք սկսել եփել։ Փոքր կրակի վրա, ամուր կափարիչի տակ: Ընդամենը մոտ մեկուկես ժամ: Այնուհետև ավելացնում են կիտրոնի հյութ կամ մանր կտրատած միջուկ։ Ձեր ջեմը պատրաստ է։ Դուք կարող եք այն անմիջապես ուտել, կամ կարող եք գլորել այն բանկաների մեջ ձմռան համար: Որքան փոքր է ծավալը, այնքան ավելի հավանական է, որ այն բաց էերկար չի տևի և կուտվի: Շարժվող բանկեր, դուք չեք կարող անհանգստանալ պահպանման ժամկետի մասին: Կիտրոնի հյութը գործում է որպես բնական կոնսերվանտ։
Ելակի ջեմի դասական բաղադրատոմսն ունի մեկ շրջադարձ: Պատրաստի արտադրանքի հետևողականությունը պետք է լինի խանութի նման: Հեշտ է ստուգել: Պատրաստելիս պարզապես մի քիչ ջեմ գցեք ձեր ափսեի մեջ: Եթե այն պարզապես բաժանվում է, առանց այնուհետև միանալու (ինչպես ջեմ կամ այլ հեղուկ արտադրանք), ապա ամեն ինչ պատրաստ է, և վառարանը կարելի է անջատել։ Եթե ոչ, ապա դուք ստիպված կլինեք մի քիչ ավելի շատ քրտնել այրիչի մոտ՝ պատրաստի շերեփով: Հաճելի թեյախմություն կազմակերպեք համեղ տնական ջեմով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Ելակի պատրաստում. դասական և տեսականի բաղադրատոմս
«Confiture»-ը ֆրանսերենից թարգմանվում է որպես «ջեմ» կամ «ջեմ», սակայն, ի տարբերություն այն նրբությունների, որոնց մենք սովոր ենք, այն ունի ավելի խիտ, դոնդողանման հյուսվածք: Այս հատապտուղ/մրգային ուտեստի առանձնահատուկ արժեքավոր հատկանիշն այն է, որ դրա մեջ պարունակվող պտուղները ավելի լավ են պահպանում իրենց ձևը և ավելի քիչ սննդանյութեր են կորցնում, քան ավանդական ջեմ պատրաստելը: Ամենահամեղներից մեկը կարելի է անվանել ելակի կոնֆիտորիա։ Մենք նկարագրելու ենք դրա պատրաստման բաղադրատոմսը:
Քանի՞ կալորիա կա ջեմում: Ելակի ջեմի կալորիական պարունակությունը
Ջեմը հրաշալի աղանդեր է և հիանալի բնական տնային միջոց բազմաթիվ բորբոքային հիվանդությունների դեպքում: Այսքան համեղ հրաշալի ուտեստը բոլորի համար զարմանալիորեն հուզիչ հիշողություն է անցած ամառվա, իսկ շատերի համար՝ անմոռանալի մանկության մասին:
Ելակի ջեմի բաղադրատոմսեր ժելատինով
Ժելատին ջեմի տարբերակը օրիգինալ է և հեշտ պատրաստվող։ Ժելատինի հատկությունների շնորհիվ եփման գործընթացը զգալիորեն կրճատվում է, իսկ հատապտուղի խտությունը, ձևն ու համը մնում են անփոփոխ։ Այս ջեմը կիրառման լայն տեսականի ունի՝ լցոնել պելմենի համար, ավելացնել տնական թխվածքաբլիթներին, օգտագործել տոստի և բլիթների հետ:
Տնային պահածոյացում. ինչպես պատրաստել ելակի մուրաբա - բաղադրատոմս, բաղադրատոմս, բաղադրատոմս
Ելակի ջեմ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Բաղադրատոմսը, ինչ էլ որ վերցնեք, յուրովի լավ է: Օրինակ՝ սա՝ հատապտուղները լվանալ, մաքրել բաժակներից ու ճյուղերից, այլ բեկորներից և դասավորել դրանք: Լցնել ամանի մեջ և ավելացնել եփելու համար պատրաստված շաքարավազի կեսը։ Հաշվարկը 1: 1 է, այսինքն՝ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ելակի համար նույն քանակությամբ ավազ կա:
