Աղանդեր կաթնաշոռից առանց թխելու. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Դժվար է գերագնահատել կաթնաշոռի, ինչպես նաև խոհարարական ուտեստների օգուտները՝ օգտագործելով այս մթերքը մարդու օրգանիզմի համար։ Հետևաբար, այն գրեթե ամեն օր սեղանի վրա է շատերի համար: Բայց, բացի այն, որ կաթնաշոռը կարող է սովորական ուտեստ լինել, դրանից կարելի է նաև շատ համեղ աղանդեր պատրաստել։ Սա հատկապես ձեռնտու է այն ծնողների համար, ում երեխաները հրաժարվում են կաթնամթերք օգտագործել։

Ձեր ընտանիքի համար համեղ և առողջարար աղանդեր պատրաստելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել ձեր խոհանոցում։ Ի վերջո, այն կարելի է ստեղծել շատ արագ և առանց ջեռոցից օգտվելու, քանի որ կան կաթնաշոռից պատրաստված քաղցրավենիք, որոնք պետք չէ թխել։

Հեշտ և արագ

Կաթնաշոռով չթխվող աղանդեր պատրաստելու ամենահեշտ և ամենաարագ միջոցը - դրանից կաթնաշոռի գնդիկներ պատրաստեք: Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը տևում է հինգից տասը րոպե: Հետաքրքիր է նաև, որ այն կարող է ունենալ տարբեր համեր։ Մտածեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։

Ապրանքներ՝

• 500 գյուղոտ կաթնաշոռ;
• 30 գ կարագ;
• 150գ շաքար;
• կոկոս;
• 1 տուփ վանիլ։

Կաթնաշոռը պետք է խառնել կարագի, շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ հունցել, որպեսզի յուղի կտորներ չլինեն։ Ստացված կաթնաշոռային զանգվածից գրտնակել համապատասխան չափի գնդիկներն ու յուրաքանչյուրին ցանել կոկոսի փաթիլներ։ Պատրաստի աղանդերը մի քանի րոպեով դնել սառնարանում կամ սառնարանում։

Այս բաղադրատոմսը հիմք է հանդիսանում այս ուտեստի պատրաստման համար, սակայն ցանկության դեպքում այն կարելի է համալրել այլ բաղադրիչներով։ Օրինակ, կաթնաշոռին ավելացրեք փխրուն թխվածքաբլիթներ, ընկույզներ կամ շոկոլադե չիպսեր: Սա գնդակներին տարբեր համեր կտա։

Մրգային Հաճույք

Շատ համեղ և առողջարար կաթնաշոռի և մրգերի աղանդերն առանց թխելու։ Դա լավ է, քանի որ բացարձակապես ցանկացած միրգ և հատապտուղ կարող է հարմար լինել դրա պատրաստման համար: Մեր դեպքում դա կլինի ելակ: Այսպիսով, հաշվի առեք «Ելակի հրճվանք» կոչվող ուտեստի բաղադրատոմսը։

Բաղադրություն՝

• 100գ շաքար;
• 0,5 կգ յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 150 գ սերուցք (ցանկացած ճարպ);
• ելակ;
• մուգ շոկոլադի փշուր;
• 1 տուփ վանիլին (վանիլային շաքար):

Բոլոր բաղադրիչները, բացի ելակից և շոկոլադե չիպսերից, մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստանանք։ Այնուհետև վրան ավելացրեք շոկոլադ և նորից խառնեք։ Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել ապակե բաժակների մեջ կամkremanki. Սերուցքային զանգվածի վրա շարել ելակ։ Նուրբը մատուցել սեղանին, պետք է մի փոքր սառած լինի, այնպես որ եփելուց հետո դնել սառնարանը մոտ 15-20 րոպե։ Ցանկության դեպքում կաթնաշոռը կարելի է զարդարել անանուխի մանր տերեւներով։

Բանանի շքեղություն

Ցանկացած եփած կաթնաշոռային աղանդեր (առանց թխելու) թույլ է տալիս ոչ միայն վայելել ուտեստի անգերազանցելի համը, այլև պահպանել բոլոր սննդանյութերը, որոնք կորչում են արտադրանքի ջերմային մշակման ժամանակ։ Ուստի այն հնարավորություն է տալիս հաճախակի վայելել աղանդերը և միևնույն ժամանակ օգտակար նյութեր մատակարարել օրգանիզմին, ինչը հազվադեպ է լինում քաղցրավենիքի այլ տեսակների օգտագործման դեպքում։

Մեկ այլ առողջարար աղանդեր, որը երեխաներին անպայման դուր կգա, դա Mini Banana Cheese Roll-ն է:

Բաղադրություն՝

• 200գ թարմ կաթնաշոռ;
• 20 գ կարագ;
• 100գ կարճ հաց;
• 50գ հատիկավոր շաքար;
• վանիլային շաքար (ըստ ճաշակի);
• 1 մեծ բանան;
• 100գ շոկոլադե չիպսեր;
• 1 ճաշի գդալ մի գդալ կակաո.

Կակաոն խառնել վանիլային շաքարի, հատիկավոր շաքարի հետ և ավելացնել կաթնաշոռին։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցրեք բլենդերի մեջ աղացած թխվածքաբլիթները, ինչպես նաև կարագը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Բանանը մաքրեք կեղևից և սկսեք դրա շուրջը կաթնաշերտ կազմել: Դրա համար հարկավոր է բանանի վրա, շերտերով, կաթնաշոռի զանգված քսել և գրտնակել, որպեսզի աղանդերին ռուլետի տեսք տա։ Զարդարել պատրաստի ռուլետըշոկոլադե չիպսեր և մի փոքր սառչեք։

Կաթնաշոռից և բանանից այս ձևով պատրաստված աղանդերը (առանց թխելու) կարող է լինել ոչ միայն ամենօրյա սնունդ երեխաների համար, այլև հիանալի նրբություն տոնական սեղանին։

Հաճույք քաղցր ատամի համար

Շատ հաճախ, ինչպես երևում է վերը նշված բաղադրատոմսերից, թխվածքաբլիթները օգտագործվում են ճաշատեսակների մեջ։ Այն օգնում է ոչ միայն ճաշատեսակին հետաքրքիր համ հաղորդել, այլև այն դարձնում է ավելի պլաստիկ և հաստ։ Որպես կանոն, աղանդերի մեջ օգտագործում են թխվածքաբլիթների փշրանքները, բայց ոչ պակաս համեղ են քաղցրավենիքները, որտեղ դրանք օգտագործվում են ամբողջությամբ։ Օրինակ՝ առանց թխելու թխվածքաբլիթների և կաթնաշոռի աղանդեր, որն ունի «Կաթնաշոռի հաց» օրիգինալ անվանումը։

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0,5 կգ կաթնաշոռ;
• 400գ կարճ հաց (քառակուսի);
• 100գ հատիկավոր շաքար;
• 100գ շոկոլադե չիպսեր;
• 300գ մուգ շոկոլադ;
• 100գ չամիչ.

Խմորում ենք թխվածքաբլիթների կեսը և խառնում կաթնաշոռի, շաքարավազի, վանիլային շաքարի, շոկոլադե չիպսերի և չամիչի հետ։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Մնացած թխվածքաբլիթները կիսել կիսով չափ։ Աղանդերի համար վերցրեք քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձև և դրա հատակին դրեք թխվածքաբլիթներ: Վերևում `կաթնաշոռի զանգվածը: Դա արեք այնքան, մինչև կաղապարը լցվի և թողեք 30 րոպե։ սառնարանի մեջ: Ժամանակը լրանալուց հետո այն պետք է հեռացնել, և ստացված բոքոնը լցնել հալած շոկոլադով։

Ժելատինը օգնում է

Մի քանի օրիգինալ կաթնաշոռով չթխվող աղանդեր, որոնց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, պահանջում են.ժելատինի օգտագործումը. Այս բաղադրիչի օգնությամբ կաթնաշոռով կերակրատեսակները կարող են ստանալ ցանկալի տեսք և համեղ համ։ Համային հաճույքի գագաթնակետը, որն ունի ապշեցուցիչ տեսք, կաթնաշոռից և ժելատինից պատրաստված աղանդերն է, որը կոչվում է «Մանդարինի դրախտ»:

Դրա պատրաստման համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100գ շաքար;
• 200գ կաթ;
• 200 գ թթվասեր;
• 20գ ժելատին;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար (վանիլին);
• 2-3 հատ մանդարիններ.

Ժելատինը լցնել մի փոքր տաքացրած կաթը և թողնել ուռչի 15-20 րոպե։ Ուռած զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա, մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև կաթնաշոռին պետք է ավելացնել շաքարավազ, թթվասեր և վանիլային շաքար և ամբողջը խառնել (կամ հարիչով հարել)։ Դրանից հետո կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել կաթ-ժելատին խառնուրդը և ամեն ինչ նորից խառնել։ Ստացված կրեմը պետք է լցնել կաղապարների մեջ՝ առանց հատակի մանդարինի շերտի վրա։ Ցիտրուսները նախապես մաքրվում են կեղևով և խառնվում փոքր քանակությամբ շաքարի հետ, իսկ հետո եփում են մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստի ուտեստը սառեցրեք սառնարանում, այնուհետև հանեք կաղապարը։

Այս համեղ կաթնաշոռով և ժելատինով չթխվող այս համեղ աղանդերը կարելի է լրացուցիչ ներկել սննդի ներկով, թեև այն զարմանալի տեսք ունի իր բնական տեսքով:

Berry Fantasy

Կաթնաշոռային աղանդերը չեն կարող անտարբեր թողնել ոչ մի մարդու, քանի որ պետք է միայն նայել եփած ուտեստին, այն էլ՝ մեկից.նրա տեսքը կթքվի: Որպես կանոն, ամենապայծառն ու ամենահամեղը նրբաճաշակ ուտեստներն են, որոնցում օգտագործվում է շատ մրգային կամ հատապտուղ միջուկ։ Տեսնենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կաթնաշոռով չթխվող մեկ այլ բացառիկ աղանդեր՝ լուսանկարով, որպեսզի տեսնենք, թե ինչպես պետք է ստացվի:

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 150 գ սև հաղարջ;
• 150գ շաքարի փոշի;
• 100 գ կաթնային սերուցք;
• 50գ շաքար;
• 250-300 գ թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ (մատի տեսքով);
• հատապտուղներ զարդարման համար (ազնվամորի, ելակ, կարմիր հաղարջ), անանուխի տերեւ։

Սև հաղարջը մանր կտրատել և խառնել շաքարի փոշիի հետ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը խառնել կաթնաշոռի (քերած) և վանիլային շաքարի հետ։ Կաթնաշոռի զանգվածից ներբեռնեք մանր գլանափաթեթներ, բարձրությամբ՝ թխվածքաբլիթներից մի քանի սանտիմետր ներքեւ։ Ռուլետները ուղղահայաց դնել ուտեստի վրա և յուրաքանչյուրը ծածկել թխվածքաբլիթներով, շրջանաձև։ Ռուլետների վերևում պետք է քամել հարած սերուցքը շաքարով, դա պետք է արվի հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով: Աղանդերը գրեթե պատրաստ է, մնում է միայն այն զարդարել հատապտուղներով և անանուխի տերեւներով։ Մատուցելուց առաջ դելիկատեսը պետք է մի փոքր զովացնել սառնարանում։

Հրաշալի պաղպաղակ

Կաթնաշոռի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն տորթեր, մուսսեր և այլ համեղ ուտեստներ, այլև տարբեր տեսակի պաղպաղակներ։ Կաթնաշոռով աղանդեր առանց թխելու, բայց սառեցնելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույնըբաղադրիչներ և քիչ ժամանակ՝

• 250-300գ կաթնաշոռ (պյուրե);
• 250 գ սերուցք (լրիվ);
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար;
• ցանկացած հատապտուղ ջեմ;
• 150-200գ շաքարի փոշի։

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարիչով։ Ստացված զանգվածը պետք է լցնել կաղապարների մեջ և մի քանի ժամով դնել սառցախցիկում։ Ցանկության դեպքում սառեցված աղանդերը կարելի է ցանել մի փոքր շոկոլադե գլազուրով։

Wow cake

Վաֆլի-կաթնաշոռով տորթն անչափ համեղ և առողջարար է ստացվում։ Այն եփելը շատ հեշտ է, և պետք չէ երկար ու հոգնեցուցիչ կանգնել վառարանի մոտ։ Առանց թխելու կաթնաշոռի նման աղանդերը հիանալի ուտեստ կլինի հյուրերի անսպասելի ժամանման համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պատրաստի վաֆլի տորթեր և վերը նշված բաղադրատոմսերից ցանկացած կաթնաշոռային խառնուրդ։

Տորթերը պետք է քսել ընտրված կաթնաշոռով և զարդարել ցանկացած քաղցրավենիք, քանի որ ցանկացած բաղադրիչ համադրվում է կաթնաշոռի հետ։ Եփած տորթը սառնարանում բնական եղանակով պետք է մի փոքր հովացնել։ Բայց եթե ընդհանրապես ժամանակ չկա, ապա պետք է կիրառվի լրացուցիչ սառեցում: Դա անելու համար դեսերտը պետք է պահել սառնարանում 5-10 րոպե։ Բարի ախորժակ: