Բուսական ռուլետ՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար բոլորը կհամաձայնեն, որ բանջարեղենն առողջ և օգտակար սնունդ է: Բանջարեղենի բազմազանությունը բավարարում է առողջ սննդի մեծ թվով երկրպագուների կարիքները։ Գոյություն ունի մթերքներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը ռուլետի տեսքով եփելու հատուկ մեթոդ։ Բանջարեղենի ռուլետը զարմանալի է իր գրավիչ ձևով և նուրբ համով: Նման ուտեստը մատուցվում է որպես նախուտեստ կամ առանձին ուտեստ։ Այս ախորժելի և ցածր կալորիականությամբ կերակուրը անպայման պետք է պատրաստել։

Պիտա ռուլետ բանջարեղենով

Հիանալի թեթև խորտիկ: Այս բանջարեղենային գլանափաթեթները հարմար են աշխատանքի համար:

Բաղադրիչներ՝

• չորս բարակ պիտա հաց;
• կետչուպ;
• 300 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• մեկ կարմիր սոխ;
• չորս լոլիկ;
• մեկ քաղցր պղպեղ;
• երեք գազար;
• մեկ ցողուն նեխուր;
• երկու արվեստ. լ. թթվասեր;
• աղ.

Խոհարարական բանջարեղենի ռուլետ՝

• Երիտասարդ Պեկինյան հազարը կամ սպիտակ կաղամբը կտրված է,պղպեղ, աղ.
• Քաղցր պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով: Պատրաստի կտորները տապակվում են արևածաղկի ձեթի մեջ։
• Լոլիկը կտրատում ենք շրջանաձև, կարմիր սոխը օղակաձև կտրատում և հինգ րոպե թրմում սառը ջրում։
• Գազարը կտրատվում է փոքր շերտերով: Նեխուրի ցողունը կտրատել։
• Սեղանին փռում են պիտայի հաց, քսում կետչուպով և թթվասերով։ Դրվում են կաղամբն ու պղպեղը, վրան՝ լոլիկն ու գազարը։ Աշխատանքային մասը գլորեք ռուլետի մեջ։
• Մատուցվում է սոուսով. ամանի մեջ խառնել մածունը կամ թթվասերը պանրով, տապակած սխտորով, կիտրոնի կեղևով, սունելի գայլուկով, մանր կտրատած կիլանտրոն, պապրիկա և աղ: Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղն ու կիտրոնի հյութը։

Փչակ ռուլետ

Այս համեղ բանջարեղենային ռուլետը խրթխրթան կեղևով հիանալի ուղեկցվում է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Նրան տանում են բնություն, ճանապարհի վրա, աշխատանքի։ Տրվում է սննդարար խորտիկ։ Դուք կարող եք նաև հյուրերին հյուրասիրել տոնական խնջույքի ժամանակ։

Բուսական ռուլետի բաղադրիչներ՝

• կես կիլոգրամ շերտավոր խմոր;
• 180 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• 70 գրամ քաղցր պղպեղ;
• 100 գրամ սոխ;
• 200 գրամ լոլիկ;
• 80 գրամ դդում;
• 30 գրամ բուսական յուղ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• աղացած համեմ;
• մեկ հավի դեղնուց;
• մեկուկես փ. լ. սպիտակ քունջութ;
• մեկուկես փ. լ. սև քնջութ.

Բանջարեղենային ռուլետի բաղադրատոմսը հետլուսանկար՝

• Մինչ խմորը հալչում է, պատրաստում ենք բանջարեղենի միջուկը։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Տապակել տաք բուսայուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի։



• Դդումը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել տապակած սոխին։ Խառնել և տապակել ևս հինգ րոպե փոքր կրակի վրա։
• Մանրացված կաղամբ և քաղցր պղպեղ: Դրեք տապակի մեջ։ Տապակել մինչև փափկի:
• Լոլիկը լվանում է. Եթե դրանք շատ հյութալի են, ապա միջուկը հանում են գդալով։ Լոլիկի կեսերը կտրվում են շերտերով և ավելացվում այլ բաղադրիչների: Տապակել տասը րոպե։
• Զանգվածը շաղ տալ համեմունքներով և անջատել կրակը։ Միջուկը մի փոքր սառչում է։
• Շերտավոր խմորը փաթաթվում է ուղղանկյունի ձևով։



Երկար կողմից շարել միջուկը, մյուս կողմից միջուկին ուղղահայաց կտրվածքներ անել։ Ծայրերը փաթաթեք և ռուլետ կազմեք։

• Կտրվածքները դրված են վերևում։



Տարածեք տապակած թերթիկի վրա։ Քսել հարած դեղնուցով կամ կաթով, շաղ տալ քունջութի սերմերով։

• Ըստ բաղադրատոմսի բանջարեղենի ռուլետը թխում են ջեռոցում մոտ մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
• Փուֆ ռուլետը պատրաստ է։ Օգտագործեք ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Պանրի ռուլետ

Սա գեղեցիկ, վառ աշնանային ուտեստ է, որը ծառայում է որպես սեղանի զարդարանք։ Նրա համար տորթը պատրաստվում է առանց ալյուրի։ Նմանատիպ ուտեստ պատրաստում են ընթրիքի և տոնական օրերին։ Այն դուրս է գալիս շատ նուրբ և կծու:

Տորթի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250գրամ դդում;
• 250 գրամ գազար;
• չորս հավի ձու;
• 40 գրամ կարագ;
• աղ;
• մեկ թեյի գդալ. կարրի փոշի;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• 1/3 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• մի պտղունց չոր խոտաբույսեր;
• երկու արվեստ. լ. արևածաղկի ձեթ.

Լցոնման և ծածկույթի համար անհրաժեշտ է՝

• երեք վերամշակված պանիր;
• երկու պճեղ սխտոր;
• մեկ թեյի գդալ. մայոնեզ;
• մեկ փող. լ. թթվասեր;
• 20 գրամ կարագ;
• աղ;
• թակած մաղադանոս կամ սամիթ;
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակած թերթիկը յուղելու համար։

Խոհարարական պանրի ռուլետ

Խոհարարական ռուլետ՝

• Դդումն ու գազարը քսում են խոշոր քերիչով։ Թավայի մեջ քսել արևածաղկի ձեթով, ավելացնել կարագ։
• Ավելացնել կարրի փոշի, աղ, աղացած կարմիր պղպեղ, չոր խոտաբույսեր և մշկընկույզ։
• Տապակել դդումն ու գազարը միջին կրակի վրա յոթ րոպե մինչև փափկի: Տարածեք խորը ամանի մեջ և թողեք մի փոքր սառչի։
• Դեղնուցներն առանձնացնում ենք սպիտակուցներից և ավելացնում բանջարեղենին։
• Հարել ձվի սպիտակուցը մինչև փրփրանա։
• Բանջարեղենը մանրակրկիտ խառնում են դեղնուցների հետ, ավելացնում են սպիտակուցի փրփուրը և նորից լավ խառնում։
• Տապակած թերթիկը կամ ձևը պատված է մագաղաթով, յուղված արևածաղկի ձեթով։ Տարածել բանջարեղենի պատրաստված խառնուրդը և հարթեցնել։
• Տորթը թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Մեջտեղում կարող է լինել պղպջակ, որըծակել պատառաքաղով կամ դանակով։
• Տաք տորթը փաթաթում են մագաղաթյա թղթով և թողնում սառչի։
• Պատրաստում ենք միջուկը՝ հալած պանիրները քսում են խոշոր քերիչով, ավելացնում մանր կտրատած սխտորը։
• Այս զանգվածի մեջ լցնում ենք մայոնեզ և թթվասեր, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ լավ խառնված է։ Սառեցված տորթը փաթաթում ենք և միջուկի 2/3-ը բաժանում ենք նրա ամբողջ մակերեսին։
• Ռուլետը զգուշորեն և ամուր փաթաթեք: Կարի կողմը ներքև դրեք փայլաթիթեղի վրա:
• Փայլաթիթեղը փաթաթում ենք և ռուլետը դնում ենք սառնարանը քառորդ ժամով։
• Այս պահին միջուկի 1/3-ի մեջ լցնում ենք փափկած կարագը և զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք։
• Ռուլետը քաշում ենք սառնարանից, փայլաթիթեղը բացում ենք, և ռուլետի վերևն ու կողքերը պատում զանգվածով։ Եվ նորից դնել սառնարանը կես ժամով։
• Պատրաստի ռուլետը հանում ենք սառնարանից, ծայրերը կտրում և քսում ուտեստի վրա։ Մատուցելուց առաջ կտրատել ու զարդարել խոտաբույսերով։

Ձվի ռուլետ

Սա բոլորովին պարզ բաղադրատոմս է ռուլետ պատրաստելու համար, որը պատրաստվում է սառնարանում առկա բանջարեղենից:

Բաղադրություն՝

• երեք հավի ձու;
• երկու գազար;
• երեք կարտոֆիլ;
• մեկ փունջ սամիթ;
• 200 գրամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 20 գրամ ժելատին;
• մեկ փող. լ. կիտրոնի հյութ;
• չորս ճաշի գդալ. լ. յուղոտ թթվասեր;
• յոթ ճաշի գդալ. լ. մայոնեզ;
• մեկ փող. լ. մանանեխ;
• մեկ արվեստ. բանջարեղենի արգանակ;
• աղացած սև պղպեղ;
• աղ.

Խոհարարությունբուսական ռուլետ ձվով

ընթացակարգ՝

• Բանջարեղենի ռուլետի բաղադրատոմսով գազարն ու կարտոֆիլը լվանում և մաքրում են կեղևը։ Եռացրեք դրանք աղած ջրի մեջ։ Քամել ջուրը և կտրատել փոքր խորանարդի։
• Ժելատինը թրջել մեկ բաժակ տաք բանջարեղենի արգանակի մեջ։
• Սամիթը լվանում են, մանր կտրատում և ցողում կիտրոնի հյութով։
• Արգանակը խառնում ենք լուծված ժելատինի և մայոնեզի, թթվասերի, մանանեխի, պղպեղի, աղի հետ։
• Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
• Պինդ եփած ձու.
• Ծածկեք տապակած թերթիկի հատակը կամ ձևավորեք սննդի փայլաթիթեղով: Վրան քսել 1/2 եփած բանջարեղենը սամիթով։ Մի փոքր սեղմեք դրանք:
• Ամբողջ կեղևավորված ձվերը շարքով դնում ենք մեջտեղում։ Մնացած կտրատած բանջարեղենը քսել ձվերի վրա։
• Ժելատինի խառնուրդը լցնել ռուլետի վրա և դնել սառնարանում երեք ժամ։

Պիտա ռուլետ ավոկադոյով

Շատ անսովոր և համեղ ռուլետի բաղադրատոմս, որը կուրախացնի և՛ հարազատներին աշխատանքային օրերին, և՛ տոնական խնջույքի հյուրերին:

Բաղադրիչներ՝

• կես թերթ լավաշ;
• կես ավոկադո;
• մեկ փող. լ. կիտրոնի հյութ;
• մեկ վարունգ;
• չորս թարմ բողկ;
• մեկ բուռ եգիպտացորենի գազար;
• աղ;
• աղացած կարմիր պղպեղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• մեկ փող. լ. ձիթապտղի յուղ.

Լավաշ բանջարեղենային ռուլետի բաղադրատոմս՝

• Ավոկադոն մաքրել և կտրատել, ավելացնել կիտրոնի հյութը և մանրացնել բլենդերի մեջ։
• Վարունգը կտրատվում է շերտերով։
• Բողկը լվանում են, չորացնում և շերտերով կտրատում։
• Բողկը միացրեք վարունգի, աղի, պղպեղի հետ և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։
• Ավոկադոյի խյուսը և եգիպտացորենի գազարը քսում են պիտայի հացի վրա։
• Վերևում բանջարեղեն են դրված։
• Գլորեք գլանափաթեթ:
• Կտրել կտորներ, զարդարել արմատային տերևներով և մատուցել։

Երբ խոհարարական ուտեստներ պատրաստելու ժամանակ չլինի, փխրուն պիտայի ռոլը կդառնա իսկական փրկություն: Փորձեք այս ուտեստը պատրաստել՝ ուրախացնելով ձեզ, ձեր սիրելիներին և հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ։