Օրիգինալ աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին օրիգինալ աղցաններով, որոնք կհիացնեն ձեզ համեղ համով և հիանալի արտաքինով: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք առողջարար բաղադրիչներով անսովոր և բերանային աղցանների մի քանի բաղադրատոմս։

Չինական աղցան քունջութի սերմերով և հավով

Այս աղցանն աներևակայելի հյութեղ և բուրավետ է։ Ի՞նչն է դարձնում այն այդքան համեղ: Վառելիքի լիցքավորում։ Նա այնքան հմտորեն է միացնում բոլոր բաղադրիչները, որ հավելյալ չափաբաժնի դեմն ուղղակի անհնար է: Այս օրիգինալ աղցանը խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել ծննդյան կամ այլ տոնի համար։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• գազար (խորհուրդ ենք տալիս վերցնել միջին չափի) - 1 հատ;
• մեծ չինական կաղամբ - կես;
• մի փունջ կիլանտրո - փոքր;
• կանաչ սոխի փետուրներ - 4-5 հատ;
• պաղեցրած հավի ֆիլե - մոտ 200-300 գրամ;
• սև և սպիտակ քունջութ - յուրաքանչյուրը ճաշի գդալ;
• սպիտակ գինու քացախ, ձիթապտղի (կամ եգիպտացորենի) յուղ, սոյայի սոուս - բառացիորեն երկու-երեք ճաշի գդալ յուրաքանչյուր բաղադրիչ բավարար կլինի;
• քնջութի յուղ - մեկուկես թեյի գդալ;
• կոճապղպեղի արմատ - ըստ ճաշակի (2 սանտիմետր բավական է);
• աղ;
• Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել փոքրիկհնդկական հնդկական հոդի քանակ։

Այս օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսը պետք է սկսվի սոուսով: Նրա համար մակերեսային ամանի մեջ պետք է միացնել քացախը, յուղերը՝ քունջութն ու ձիթապտուղը, սոյայի սոուսը և աղը: Դրանից հետո զանգվածը պետք է լավ խառնել և ավելացնել սոխն ու կոճապղպեղը՝ մանր կտրատել։ Վիրակապը պետք է նորից խառնել, այնուհետև թողնել որոշ ժամանակ թրմվի։

Հաջորդ քայլն ինքնին աղցան պատրաստելն է։ Նախ պետք է եփել հավի ֆիլեն։ Գազարը պետք է քերել ամենամեծ քերիչով։ Հիանալի տարբերակ կորեական գազարի քերիչն է: Պեկինյան կաղամբը (որը, ի դեպ, կարելի է փոխարինել սովորական սպիտակ կաղամբով) պետք է բարակ կտրատել։ Cilantro-ն կարելի է կտրատել դանակով, կամ պարզապես պատռել այն ձեր ձեռքերով։ Պատրաստի ֆիլեը բաժանել բավականին մեծ կտորների։ Աղցանամանի մեջ անհրաժեշտ է հավի միսն ու բանջարեղենը խառնել, ավելացնել ընկույզն ու քնջութի սերմերը։ Խառնել և վրան լցնել սոուսը։ Օրիգինալ աղցանը, որի մասին անկասկած բոլորը կխենթանան, պատրաստ է:

Աղցան սնկով և լոբիով

Փնտրու՞մ եք պարզ և օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմս: Փորձեք պատրաստել կարմիր լոբի, ձու և սնկով աղցան: Բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է՝

• պահածոյացված կարմիր լոբի - պահածո;
• ձու (աղցանի համար անհրաժեշտ է եփել և սառեցնել) - 2 հատ;
• սոխ (լավագույն սոխ) - 1 հատ;
• սունկ և պանիր ըստ ճաշակի.

Նախ պետք է տապակել միջին չափի մանր կտրատած սունկն ու սոխը։ Ձվերը պետք է կտրել կոկիկ խորանարդի մեջ: Լոբիները պետք է զգույշ լինենլվանալ սառը ջրով: Բոլոր ապրանքները պետք է խառնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավարտված է:

Գուրման աղցան սաղմոնով և բրնձով

Փնտրու՞մ եք տոնական սեղանի օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմս։ Ապխտած ձկան, բրնձի և օրիգինալ սոուսի համադրությունն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• սպիտակ կամ շագանակագույն բրինձ - 200 գրամ;
• ապխտած սաղմոն - 350-400 գրամ;
• ձիթապտղի կամ եգիպտացորենի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ;
• ցանկացած ընկույզ (նախ պետք է մանր կտրատել) - մի երկու ճաշի գդալ;
• արևածաղկի կամ դդմի սերմեր - երկու ճաշի գդալ;
• մի թեյի գդալ մեղր;
• պղպեղ և աղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի;
• խորհուրդ ենք տալիս ուժեղացնել աղցանի համը և ավելացնել մի պտղունց չաման:

Այս օրիգինալ աղցանը (վերևում պատկերված) պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Նախ պետք է եփել բրինձը։ Մինչ այն եփվում է, անհրաժեշտ է սաղմոնը մանր կտրատել։ Ընկույզներն ու սերմերը պետք է տապակել թավայի մեջ առանց ձեթի։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ. դրանք պետք է անընդհատ խառնել: Հաջորդ քայլը աղցանի սոուսի պատրաստումն է. անհրաժեշտ է ձեթը, մեղրը խառնել, համեմունքներ ավելացնել և մի քիչ աղ ավելացնել։ Աղցանի ամանի մեջ լցնել պաղեցրած բրինձը, ձուկը, ընկույզը և սերմերը։ Հետո ամեն ինչ պետք է խառնել և լցնել սոուսով։

Պիստակով և նարինջով աղցան

Քաղցր օրիգինալ աղցան է պետք ծննդյան կամ որևէ այլ տոնի համար: Այնուհետև պատրաստեք մի ուտեստ, որը ներառում է հյութալի մրգեր, անուշահոտ համեմունքներ և պիստակներ: բոլորի համադրությունբաղադրիչները այս պարզ աղցանը դարձնում են համեղ դեսերտ: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• երեք մեծ նարինջ;
• երկու բանան;
• պիստակ - 60-80 գրամ;
• կարագ և շաքարի փոշի - յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ;
• դարչին - մի թեյի գդալ առանց սլայդի;
• կաթնային շոկոլադ - 60 գրամ (դիետայի մեջ գտնվողները կարող են փոխարինել դառը շոկոլադով);
• սուրճ - 4 ճաշի գդալ;
• կոնյակ - 75-70 մլ.

Այս օրիգինալ աղցանի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Պետք է սկսել նարինջից՝ դրանք պետք է մաքրել, հեռացնել դառը սպիտակ թաղանթները: Նարինջը կտրատել շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը կտրել երկու մասի։ Բանանը պետք է կտրել բարակ շերտերով։ Ջուրը, սուրճը, դարչինը պետք է խառնել ու փոքր տարայի մեջ հասցնել եռման, ապա մեջը լցնել կոնյակը։ Ստացված սոուսը պետք է լցնել մրգի վրա, քսել ամանների վրա։ Թավայի մեջ պետք է միացնել կարագը, փոշին, պիստակը։ Լավ խառնել և քսել մրգերի վրա։

Խնձորի մակարոնի աղցան

Այս օրիգինալ աղցանի անհավանական համի գաղտնիքը պարզ բաղադրիչների և թեթև սոուսի համադրության մեջ է: Նրա համար դուք պետք է վերցնեք՝

• հազար կամ սպանախ - 200 գրամ;
• կճեպ (փոխարենը կարելի է օգտագործել ցանկացած այլ միջին չափի մակարոն) - 1,5 բաժակ;
• չորացրած լոռամիրգ - կես բաժակ;
• պահածոյացված մանդարիններ - մեկ պահածո (կարելի է փոխարինել հինգ թարմ մանդարիններով, իհարկե, կեղևավորված և կտրատված);
• մեծ կանաչ խնձոր;
• մեծ ցողուննեխուր;
• 3 բաժակ պեկան պեկան (ընկույզը, չորացրած կամ թեթև բոված պնդուկը նույնպես հիանալի են);
• ֆետա պանիր - ըստ ճաշակի;
• կիտրոնի հյութ - մեկուկես թեյի գդալ.

Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• ցանկացած բուսական յուղ (խորհուրդ ենք տալիս ձիթապտղի յուղ կամ եգիպտացորենի յուղ) - 4 ճաշի գդալ;
• խնձորի և սպիտակ գինու քացախ - յուրաքանչյուրը երկու ճաշի գդալ;
• շաքար - սպիտակ կամ շագանակագույն - 3-4 մակարդակի ճաշի գդալ;
• ճաշի գդալ կակաչի սերմեր;
• մի քիչ պապրիկա.

Բնօրինակ աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է.

1. Մակարոնեղենը պետք է խաշել.
2. Անհրաժեշտ է բլենդերի մեջ խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները։
3. Քամել մակարոնեղենը, լվանալ և ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սոուս: Այնուհետև մակարոնեղենը դնել սառնարանում։
4. Եթե որոշել եք հազարի տերևներով ուտեստ պատրաստել, պատռեք դրանք։ Սպանախը կարելի է ամբողջությամբ դնել աղցանի ամանի մեջ։ Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնել կտրատած նեխուրը, մանդարինները և լոռամիրգը։
5. Խնձորը պետք է բարակ կտրատել՝ միջից սերմերը հանելուց հետո։ Այնուհետև ցողել կիտրոնի հյութով և լցնել աղցանի մեջ։
6. Աղցանամանի բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, լցնել սոուսի վրա և միայն դրանից հետո ավելացնել սառեցված մակարոնեղենը։
7. Պեկանը պետք է չորացնել չոր տապակի մեջ՝ մի քանի րոպեն բավական է։ Շաղ տալ դրանք աղցանի վրա։

Պատրաստի ուտեստը պետք է զարդարել ֆետա պանրով և մատուցել!

Խաղողով աղցան

Ի՞նչ անել նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, բայց իսկապես ցանկանում են վայելել օրիգինալ և համեղ աղցան: Պատրաստել նիհար աղցան խաղողով և կաղամբով։ Նրան անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• խաղող - 200 գրամ;
• միջին չափի խնձոր - 2 հատ;
• սպիտակ կաղամբ և հազար - 100-ական գրամ;
• կարմիր սոխ և կիտրոն 1-ական հատ;
• ձիթապտղի յուղ - մի երկու ճաշի գդալ.

Հազարի տերեւները պետք է պատռել, կաղամբը՝ մանր կտրատել։ Խնձորը պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել խորանարդի և ցողել փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութով։ Յուրաքանչյուր խաղող պետք է կիսով չափ կտրվի, սոխը պետք է կտրվի բարակ կես օղակների։ Բոլոր ապրանքները պետք է խառնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել յուղով։ Օրիգինալ աղցանը պատրաստ է:

Ավոկադոյի և նարնջի աղցան

Այս օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսի հաջողության գաղտնիքը բաղադրիչների մեջ է: Ճաշատեսակը դառնում է թեթև և նուրբ՝ տոնական սեղանին թարմություն հաղորդելով։ Բացի այդ, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է՝

• մեկ մեծ նարինջ;
• մեկ ավոկադո;
• հազարի տերևներ (իդեալական - Ռոմանո) - 300 գրամ;
• կես կարմիր սոխ;
• գինու քացախ - 4 ճաշի գդալ;
• մեկ ճաշի գդալ մեղր և շաքար;
• քառորդ թեյի գդալ պապրիկա;
• կես թեյի գդալ ծովի աղ;
• ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի;
• ըստ ցանկության, կարող եք ավելացնել մի քանի տապակած նուշ:

Պահանջվում է մաքրած նարինջապամոնտաժել շերտերի, որոնք այնուհետև պետք է կտրել բարակ շերտերով: Նույն բարակ շերտերում պետք է կտրատել ավոկադոն, սոխը՝ մանր կտորների։ Խորը ամանի մեջ պետք է խառնել հազարը, ավոկադոն, սոխը և նարինջը։ Առանձին տարայի մեջ պետք է խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչները՝ հագնվելու համար։ Շատ կարևոր է այն սառեցնել, կարող եք դա անել սառնարանում։ Այս օրիգինալ աղցանը տոնական սեղանին մատուցելուց առաջ վրան լցնել սոուսը և նրբորեն խառնել։

Բանջարեղենային աղցան ընկույզով

Փնտրու՞մ եք համեղ, օրիգինալ և հեշտ աղցանի բաղադրատոմս: Փորձեք այս համեղ աղցանը։ Նրան անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 3 միջին չափի վարունգ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• մեկ կարմիր սոխ;
• սխտոր ըստ ճաշակի;
• մեկ պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ;
• ընկույզ - 40-50 գրամ;
• մի փոքրիկ փունջ թարմ խոտաբույսեր;
• ճաշի գդալ գինու քացախ;
• երկու-երեք ճաշի գդալ սառը ջուր;
• մի պտղունց աղ.

Տոնական օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է։ Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել։ Այնուհետև դրանք պետք է կտրատել՝ վարունգը՝ շրջանաձև, լոլիկը՝ շերտ, սոխը՝ օղակների մեջ։ Կանաչին նույնպես պետք է կտրատել։ Սխտորն ավելի լավ է մանրացնել բլենդերի մեջ՝ դրան ավելացնելով ընկույզ: Ընկույզին և սխտորին ավելացնել քացախ, խառնել և աստիճանաբար ավելացնել ջուրը։ Բանջարեղենը լցնել բաժանված ափսեների մեջ, վրան լցնել սոուս: Աղցան պատրաստ է!

Հավով և արքայախնձորով աղցան

Ուզում եք պատրաստել ձեր ծննդյան օրըօրիգինալ աղցան? Այս աղցանի բաղադրատոմսը նուրբ հավի մսով և հյութալի արքայախնձորով այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Մթերային ապրանքների ցանկը պարզ է՝

• մեկ մեծ արքայախնձոր;
• հավի ֆիլե - 400 գրամ;
• մի փոքրիկ փունջ կանաչի - կիլանտրոն լավագույնն է;
• 3-5 կանաչ սոխ;
• մեկ կամ երկու բուռ ընկույզ;
• թեթև մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ (այն կարելի է փոխարինել բնական յոգուրտով);
• կես թեյի գդալ կարրի;
• պղպեղ և աղ.

Այս աղցանի պատրաստումը սկսեք ֆիլեի պատրաստմամբ՝ այն պետք է եռացնել, սառեցնել և մանր կտրատել։ Լվացված արքայախնձորը պետք է կտրվի երկու մասի։ Պտղից հանել միջուկը և կտրատել կոկիկ խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Ընկույզի համն ու բույրը բարձրացնելու համար դրանք կարելի է երեք րոպե տապակել չոր տապակի մեջ։ Մի մոռացեք խառնել: Առանձին բաժակի մեջ միացրեք կարրին, աղը և մայոնեզը։ Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ, համեմել և խառնել։ Պատրաստի աղցանը պետք է լցնել կես արքայախնձորի մեջ և մատուցել։

Տանձի և կաղամարով աղցան

Տոնական սեղանի ամենաօրիգինալ աղցաններից է կաղամարով, թթու վարունգով և տանձով ուտեստը։ Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները՝

• կաղամար - 400 գրամ (ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված);
• խաշած ձու - 4 հատ;
• կանաչ տանձ;
• մեկ լամպ;
• թթու վարունգ - 100 գրամ;
• մեկ թարմ գազար;
• մի փոքր փունջ մաղադանոս;
• աղհամտեսել։

Կաղմարները պետք է մաքրել և եփել, այնուհետև կտրատել բարակ շերտերով։ Ձվի դեղնուցները պետք է առանձնացնել սպիտակուցներից և մանրացնել։ Սկյուռիկները լավագույնս քերվում են կոպիտ քերիչով։ Անհրաժեշտ է նաև քերել տանձը, գազարն ու վարունգը։ Սոխը պետք է մանր կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել։ Աղցանը շարել մատուցվող ափսեի վրա հետևյալ հաջորդականությամբ՝

• կես կաղամար;
• աղեղ;
• գազար;
• տանձ;
• կաղամարի երկրորդ կես;
• վարունգ;
• դեղնուց;
• սպիտակուցներ.

Յուրաքանչյուր շերտը պետք է քսել մայոնեզով և աղացնել ըստ ճաշակի։ Ուշադրություն դարձրեք՝ մատուցելուց առաջ շերտավոր աղցանը պետք է մանրակրկիտ թրջել, ուստի այն պետք է թողնել որոշ ժամանակ։ Աղցանը մատուցելուց առաջ զարդարեք այն մաղադանոսի կամ այլ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Ծովախեցգետինով և կաղամբով աղցան

Պեկինյան կաղամբը մեծ քանակությամբ թեթև աղցանների բաղադրիչ է։ Այն շատ ավելի նուրբ է, քան սպիտակ կաղամբը։ Նման աղցանը ստամոքսում ծանրություն չի թողնի։ Անհրաժեշտ է՝

• մի փոքր գլուխ չինական կաղամբ;
• որակյալ ծովախեցգետին - 100 գրամ;
• մեկ խնձոր - ավելի լավ է թթու վերցնել;
• սխտոր - 2-3 պճեղ;
• մի քանի սոխի փետուր;
• քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• ցանկացած բուսական յուղ - մեկ ճաշի գդալ և 100 մլ յուղ տապակելու համար;
• 2-3 գրամ կորեական գազարի համեմունք;
• պղպեղ և աղ.

Այս աղցանը պատրաստելու համար պետք է ընտրել բարձրորակծովախեցգետիններ. Նախապատվությունը տվեք այն ապրանքներին, որոնց պոչը թեքված է, գույնը՝ հավասար։ Ծովամթերքը երբեք չպետք է կպչուն լինի: Բայց դուք չպետք է ծովախեցգետին գնել կեղևի վրա սև բծերով, գունատ վարդագույն գույնի, ուղիղ պոչով: Արժե նաև հրաժարվել սև գլխով ապրանքներից։

Առաջին բանը, որ պետք է անել՝ ձեթը տապակի մեջ տաքացնել, մեջը տապակել սխտորը, որը պետք է նախապես մանր կտրատել, գազարի համար համեմունքներ։ Խնձորը պետք է մաքրել կեղևից, հեռացնել սերմերը, կտրատել բարակ շերտերով։ Ծովախեցգետինները պետք է եփվեն և հովացվեն։ Պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար պետք է թողնել մի քանի ծովախեցգետին, մնացածը մի քանի կտոր կտրատել։ Կաղամբը պետք է մանր կտրատել՝ համակցված ծովախեցգետնի և խնձորի կտորների հետ։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է առանձին տարայի մեջ խառնել քացախը, ձեթը, տապակած սխտորը, պղպեղն ու աղը։ Այս սոուսը պետք է օգտագործել որպես աղցանի սոուս։

Աղցան կարտոֆիլով և մանանեխ-մեղրով սոուս

Ծննդյան կամ այլ տոների համար Ձեզ անհրաժեշտ է հեշտ պատրաստվող, բայց օրիգինալ աղցանի բաղադրատոմս: Փորձեք կարտոֆիլով աղցան պատրաստել բուրավետ և շատ համեղ սոուսով։ Նրան անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• կարտոֆիլ - 100 գրամ;
• հազարի տերևներ;
• սոյայի ծիլեր և պրասներ - յուրաքանչյուրը 50 գրամ;
• մանանեխ - 50 գրամ;
• ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ, մեղր - յուրաքանչյուրը 50 գրամ;
• սառը ջուր - երկու ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - ճաշի գդալ;
• թարմ կանաչի.

Այս աղցանի կարտոֆիլը պետք է եփել մինչև կիսով չափ եփվի։Դրանից պետք է մանր գնդիկներ կտրատել, որոնք պետք է տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Պատրաստի կարտոֆիլի գնդիկները լցնել թակած սխտորով և աղով: Այնուհետև պետք է կտրատել սոխի օղակները, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Հազարի տերեւները պետք է պատռել ձեռքերով, խառնել սոյայի ծիլերի հետ։ Այնուհետև պետք է սկսել միջուկը պատրաստել՝ միացնել մանանեխը, ձեթը, ջուրը, կիտրոնի հյութը և մեղրը, լավ խառնել։ Աղցանամանի մեջ պետք է լցնել սոխը, հազարը ծիլերով, լցնել սոուսի վրա։ Շարել կարտոֆիլի գնդիկներ և կանաչիներ։

Թունա աղցան մակարոնեղենով

Այս տաք աղցանը ոչ միայն անսովոր է, այլև շատ սննդարար։ Դա, անշուշտ, կուրախացնի ձեր հյուրերին: Վերցրեք հետևյալ ապրանքները՝

• պահածոյացված թունա - 350 գրամ;
• ձիթապտուղ (պարտադիր առանց կորիզների) - 20 հատ;
• մակարոնեղեն - 250 գրամ;
• չերի լոլիկ - 150-200 գրամ;
• հազարի տերևներ (ցանկալի է մեծ) - 5-6 հատ;
• կապեր - երկու ճաշի գդալ;
• սխտոր - բավական է մեկ պճեղ;
• մի քիչ թարմ ռեհան;
• ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ - յուրաքանչյուրը 1-2 ճաշի գդալ;
• կես թեյի գդալ կիտրոնի համ;
• ծովի աղ.

Մակարոնեղենը պետք է եփել աղաջրի մեջ, քամել։ Լցնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել մեկ գդալ ձեթ, լավ խառնել։ Թունայի տուփը պետք է բացել, քամել հյութի մեծ մասը: Թունան ինքնին պետք է տրորել պատառաքաղով և ավելացնել մակարոնին։ Հագուստի համար անհրաժեշտ է մաքրել և մանր կտրատել սխտորը, խառնել մնացած յուղի, հյութի հետ։կիտրոն, համեմունքներ, համեմունքներ և աղ: Պատրաստի աղցանը պետք է համեմել, խառնել և զարդարել չերի լոլիկով և ռեհանով։

Պանրի և անանուխի աղցան

Այս աղցանը և՛ պարզ է, և՛ բարդ: Այն իդեալական է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ խնջույքի համար։ Բացի այդ, այն ունի անանուխ, որը ճաշատեսակին թարմացնող ազդեցություն կհաղորդի։ Աղցանի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեծ լոլիկ - 3 հատ;
• բրինզա - 100 գրամ;
• մեկ սոխ;
• մի քիչ կանաչ սոխ;
• մի բուռ ձիթապտուղ;
• անանուխ - ըստ ճաշակի;
• մեղր - մեկ թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - երկու ճաշի գդալ բավական է։;
• պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:

Սկսեք աղցան պատրաստել սոուսով: Նրա համար պետք է խառնել մեղրը, ձիթապտղի յուղը, հյութը, թակած անանուխը, կանաչ սոխը, պղպեղը և աղը։ Լոլիկը պետք է կտրել շատ բարակ շրջանակներով, օղակները պետք է կտրատել սոխը։ Պատրաստի բանջարեղենը պետք է խառնել ձիթապտղի, պանրի հետ, նախապես կտրել փոքր խորանարդի մեջ։ Աղցանը դնել ուտեստի վրա և զարդարել դեղաբույսերով։

Ծովախեցգետինով և նռան աղցան

Եվս մեկ հիանալի համով աղցան՝ առողջարար բաղադրիչներով նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վառ, թեթև և թարմ բան իրենց սեղանին: Անհրաժեշտ է՝

• կեղևավորված ծովախեցգետին - 150 գրամ;
• մեկ փոքր նուռ;
• կես կարմիր կաղամբ;
• Ֆրիզ աղցան (կարելի է փոխարինել միայն էսկարոլ աղցանով) - ըստ ճաշակի;
• շալոտ - 1 հատ;
• կարագ - 20 գրամ;
• բուսական յուղ և գինիքացախ - մի քանի ճաշի գդալ;
• վարդագույն պղպեղ - թեյի գդալ;
• սև պղպեղ (ավելի լավ է վերցնել ոլոռը և ինքներդ մանրացնել) և ծովի աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ծովախեցգետինները պետք է տապակել կարագի մեջ՝ հինգ րոպե։ Կլպել և կտրատել սոխը։ Այնուհետև պետք է պատռել հազարի տերևները, կտրատել կաղամբը, լցնել աղցանամանի մեջ՝ ավելացնելով սոխ, նռան հատիկներ և ծովախեցգետին։ Աղցանը պետք է համեմված լինի, ավելացնել համեմունքներ, խառնել։ Բարի ախորժակ: