2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Blue Curacao-ն լիկյոր է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է որպես բազմաթիվ հայտնի կոկտեյլների բաղադրիչներից մեկը: Ի՞նչ է այս խմիչքը:
Խմիչքը հայտնվում է
Curaçao-ն հաճելի, ընդգծված հոտով լիկյոր է: Այն արտադրվում է գինու սպիրտից։ Ըմպելիքի հոտը պայմանավորված է ալկոհոլին ավելացված նարնջի կեղևով և համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը, մեխակը և մշկընկույզը: Չգիտես ինչու, բոլորը հավատում են, որ լիկյորը կապույտ է: Իրոք, սա ամենատարածված տարբերակն է, բայց դուք պետք է իմանաք, որ դրա երանգը դեռ կարող է լինել կանաչ կամ նարնջագույն: Կա նույնիսկ թափանցիկ Curacao.
Լիկյորը հայտնվել է Կարիբյան ծովի համանուն կղզում, որի անունով էլ ստացել է անունը։ Այն պատկանում է թունդ ալկոհոլային խմիչքների կատեգորիային, քանի որ դրա մեջ ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է մոտ 30 տոկոս։
Ուշադրության է արժանի ևս մեկ հետաքրքիր նրբերանգ. Ավանդական Blue Curaçao-ն օգտագործում է միայն դառը նարնջի կեղև: Որովհետև միայն սրանք են աճում Կարիբյան ավազանում: Իսկ նման հետաքրքիր գույնը նախկինում ձեռք էր բերվում ոչ թե ներկանյութեր ավելացնելով, այլ ինդիգոյի շնորհիվ։ Սա հատուկ հանքանյութ է, որը լուծարվել էվիտրիոլ. Այնուհետև այս խառնուրդն օգտագործվեց լիկյորը ներկելու համար:
Խոհարարության բաղադրատոմս
Curasao լիկյոր տանը միանգամայն հնարավոր է պատրաստել: Բայց դա պահանջում է մի շարք հատուկ բաղադրիչներ, ինչպես նաև գործողությունների հաջորդականության համապատասխանություն: Պատրաստման համար անհրաժեշտ է 30 գ մշկընկույզ, 50 գ նարնջի կեղև (չոր), մեկ լիտր օղի, 400 մլ շաքարի օշարակ, մի պտղունց դարչին, երեք մեխակ և սննդի ներկ, որի շնորհիվ հնարավոր կլինի տալ անհրաժեշտ գույնը խմիչքին։
Ամենակարևորը գնել այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Ավելին, ամեն ինչ պարզ է. Համեմունքները և նարնջի կեղևը լցնել ապակե տարայի մեջ։ Անմիջապես լցնել օղու մեջ և պինդ փակել կափարիչը։ Խառնուրդը պետք է թողնել երեք ժամ (այն պետք է թրմել), ապա ավելացնել շաքարի օշարակ և ներկ։ Կարեւոր է չչափազանցել վերջինիս հետ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, փակել և թողնել տաք մութ տեղում։ Ի դեպ, Curasao-ն լիկյոր է, որը երկար չի թրմում։ Ընդամենը մեկ շաբաթ: Յոթ օր հետո լիկյորը պետք է զտվի և շշալցվի: Ինչպես տեսնում եք, այս ըմպելիքն իսկապես հեշտ է պատրաստել։
Կոկտեյլի պատրաստում
Curaçao-ն լիկյոր է, որը հազվադեպ է սպառվում իր մաքուր տեսքով: Չնայած կան որոշ երկրպագուներ: Բայց դուք չեք կարողանա շատ խմել այն հատուկ համի պատճառով: Սակայն Curacao լիկյորով կոկտեյլները շատ տարածված են: Նրանք համեղ են, իսկ ալկոհոլը գրեթե չի նկատվում դրանցում։
Վերցրեք, օրինակ, կոկտեյլը, որը կոչվում է «Կանաչ կոկորդիլոս»: Նաբաղկացած է կրքի մրգից և նարնջի հյութից, շատ սառույցից (սովորաբար դնում են 8 խորանարդ) և Կապույտ Կյուրասաոյից։ Այս կոկտեյլը նույնպես սովորաբար զարդարում են ցիտրուսի մի կտորով: Ձեզ անհրաժեշտ է մի քիչ լիկյոր՝ ընդամենը 20 մլ, ամենից շատ՝ հյութ՝ յուրաքանչյուրը 80 մլ։ Բայց բաղադրիչները պետք չէ միայն իրար խառնել։ Շեյքերի վերին մասը պետք է լցնել սառույցով, ապա դրան ավելացնել լիկյորով հյութեր։ Այնուհետև կափարիչը փակվում է և ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ թափահարում է` մոտ 10 վայրկյան: Խառնուրդը լցնում են բարձր բաժակի մեջ՝ նախապես մանրացված սառույցով լցված (ոչ բոլորը՝ մեկ երրորդը)։ Շեյքերի պարունակությունը լցնելուց առաջ պետք է քամել։ Դրա համար օգտագործվում է կամ բարակ քամիչ կամ սովորական շղարշ: Վերջին հպումը նարնջի կտորն ապահովելն է:
Կոկտեյլի լեգենդ
Կա մի խմիչք, որը բոլորին քաջ հայտնի է, եթե ոչ համով, ապա անպայման անունով։ Սա Blue Lagoon կոկտեյլն է, որը ցանկացած բարի, ռեստորանի և առավել եւս գիշերային ակումբի ճաշացանկում է: Այն այնքան հայտնի է դարձել իր զարմանալի կապույտ գույնի և հաճելի, նուրբ համի շնորհիվ: Իսկ մենք կբացահայտենք այս կոկտեյլի պատրաստման գաղտնիքը։
Կպահանջվի 100 մլ Sprite, մի քիչ կիտրոնի հյութ (մեկուկես ճաշի գդալ), 50 գրամ օղի և 30 մլ լիկյոր։ Եվ, իհարկե, սառույցը գրեթե ցանկացած կոկտեյլի հիմնական բաղադրիչն է: Շեյքերը կիսով չափ լցրեք սառույցով և ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Դրանից հետո `օղի և լիկյոր: Այնուհետև ամբողջ խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնվի։ Այսքանը, կոկտեյլը պատրաստ է, մնում է այն լցնել բարձրահասակ գեղեցկուհու մեջբաժակ.
Հետաքրքիր է, որ այս լիկյորն այդքան հայտնի դարձրեց ոչ միայն համը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կոկտեյլին ավելացնել մի բաղադրիչ, որի շնորհիվ այն ձեռք կբերի ցիտրուսային-կծու համ, ապա Curacao-ն կարելի է ապահով կերպով փոխարինել Triple Sec-ով կամ հայտնի Cointreau-ով։ Բայց միայն Curacao-ի հաշվին է ստացվում արտաքինից հետաքրքիր կոկտեյլներ ստեղծել։
Ինչպե՞ս խմել մաքուր Curacao?
Blue Curaçao-ն լիկյոր է, որը ալկոհոլի սիրահարներից շատերը հաճույքով ակնարկներ են թողնում: Եվ դա զարմանալի չէ՝ հաշվի առնելով նախկինում նրա մասին ասվածը։ Շատերն ասում են, որ նա իսկապես յուրահատուկ է։ Իհարկե, կան անալոգներ, բայց դրանք չեն կարող դառնալ դրա լիարժեք փոխարինող կոկտեյլներում։ Blue Curacao-ն լիկյոր է, որի ակնարկները ստիպում են փորձել այն: Բայց ոչ իր մաքուր տեսքով: Չնայած դուք կարող եք փորձել, եթե ավելացնեք սառույց: Նաև մաքուր ալկոհոլի սիրահարները դրան խանգարում են հյութով` արքայախնձոր կամ նարնջագույն: Ի դեպ, խորհուրդ է տրվում այն խմել ուտելուց հետո, քանի որ Curasao-ն մարսողություն է։
Արժեքը
Այլ ինչ արժե ուշադրություն դարձնել Կյուրասաոյի արժեքն է: Լիկյորը, որի գինը ցնցող չէ (և սա ևս մեկ գումարած) արժե մոտ 1200 ռուբլի 700 մլ-ի համար: Գնման ժամանակ ավելի շահավետ է առավելագույն գումար վերցնելը։ Քանի որ 500 մլ, օրինակ, կարժենա 1000 ռուբլի: Դա շատ ավելի էժան չէ, իսկ ալկոհոլի քանակի տարբերությունը պարկեշտ է։ Այսօր շատ երկրներ նման լիկյոր են արտադրում: Այնուամենայնիվ, եթե հնարավոր է, արժե գնել բնօրինակը: Քանի որ որոշ արտադրողներ խորամանկ են և ավելացնում են ոչ թե դառը նարնջի կեղև, այլ սովորական։ Սա դարձնում է համըբացարձակապես ոչ այն, ինչ պետք է լինի: Արժե հիշել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձվի լիկյոր. Ինչպես պատրաստել ձվի լիկյոր
Այսօր կխոսենք այն մասին, թե ինչ է իրենից ներկայացնում ձվի լիկյորը։ Կպատմենք նաև, թե ինչպես պատրաստել այս հրաշալի ըմպելիքը։
Շոկոլադե լիկյոր ինչո՞վ խմել. Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե լիկյոր տանը:
Շոկոլադե լիկյորն իսկապես հիանալի ըմպելիք է: Այն ունի մածուցիկ հյուսվածք, հաճելի բուրմունք և զարմանալի համ։ Եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ այս ըմպելիքի մասին, ապա կարդացեք ստորև ներկայացված հոդվածը։
Ծիրանի լիկյոր. ինչպես պատրաստել այն տանը: Ծիրանի լիկյոր կոկտեյլ
Քաղցրատամ մարդիկ նախընտրում են տոները նշել մի բաժակ լիկյոր ձեռքներին։ Իսկ նրանք, ովքեր շատ չեն սիրում քաղցրավենիք, պատրաստակամորեն օգտագործում են այս ըմպելիքը՝ կոկտեյլների բազմազանություն ստեղծելու համար։
Պոլակ խմորի մեջ տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել փոշու ֆիլե խմորի մեջ
Պոլակը խմորի մեջ տապակի մեջ կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Հարկ է նշել, որ նման ձկան ուտեստ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
