2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
սկումբրիա - ձուկն ինքնին համեղ է և հյութալի: Այն կարելի է եփել տարբեր մարինադներով և սոուսներով։ Օրինակ՝ սոյայի սոուսում թխած սկումբրիան ընթրիքի կամ ճաշի համար համեղ և բավարարող ուտեստ է։ Այն լավ համադրվում է բանջարեղենի կամ հացահատիկի հետ: Բացի այդ, ձուկը ոչ միայն թխում է, այլև տապակում: Սա հարմար է նրանց համար, ովքեր չունեն վառարան։
Հեշտ բաղադրատոմս թթվասերով
Այս բաղադրատոմսը իսկապես կարելի է անվանել ամենահեշտներից մեկը։ Ի՞նչ է անհրաժեշտ սոյայի սոուսում սկումբրիա պատրաստելու համար: Բավական է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝
- երկու սկումբրիա;
- սոխի գլուխ;
- երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր;
- այնքան մանանեխ;
- մեկ ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ։
Ինչպես երևում է բաղադրիչների ցանկից, ձուկը ստացվում է ախորժելի սոուսով, որն այնուհետև կարելի է լցնել ոչ միայն հիմնական բաղադրիչի, այլև կողմնակի ճաշատեսակի վրա։
սկումբրիա պատրաստելու գործընթացը
Սոխի գլուխը մաքրված է, օղակների կտրատած, բայց ոչպոկել դրանք: Ձուկը մաքրում են ներսից, կտրում պոչն ու գլուխը։ Դրանք հետագայում կարող են օգտագործվել հարուստ ապուրի համար։
Ձուկը լվանում են, կտրատում։ Առանձին խառնել թթվասերը, մանանեխը և սոյայի սոուսը, մանրակրկիտ խառնել։ Յուրաքանչյուր կտոր դրվում է մարինադի մեջ՝ համոզվելով, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկված են։ Թողեք սկումբրիան սոյայի սոուսում մոտ քսան րոպե։
Թխում թերթիկը քսում ենք բուսայուղով։ Սոխի օղակներ են դրված, իսկ վրան՝ սոուսով ձուկ։ Թխել ձուկը մոտ կես ժամ, ջերմաստիճանը պահելով 190 աստիճանի վրա։
Մայոնեզի տարբերակ
Այս պարզ բաղադրատոմսում օգտագործվում է մայոնեզ: Սոուսը ձկան հյութեղություն է հաղորդում։ Մանանեխ-սոյայի սոուսով սկումբրիայի այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝
- երկու ձուկ;
- սոխի գլուխ;
- երկու ճաշի գդալ մայոնեզ և մանանեխ;
- երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս։
Ձուկը նույն կերպ մշակում են, կտրատում։ Սոուսի համար խառնել մայոնեզը, մանանեխն ու սոուսը, վրան ձուկ լցնել։ Թողնել տասնհինգ րոպե։ Սոխը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում հաստ կես օղակների մեջ։
Թխում թերթիկը յուղով քսում ենք, սոխը քսում ենք։ Վերևում, կարծես բարձի վրա, դրեք ձուկը: Լցնել մարինադի մնացած մասը: Սկումբրիան եփում է մանանեխ-սոյայի սոուսով ջեռոցում երեսուն րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ստացվում է կարմրավուն և շատ ախորժելի։
Ձուկ կիտրոնով և սոյայի սոուսով
Սա ևս մեկ շատ հաջողակ, բայց պարզ ձկան ընթրիքի բաղադրատոմս է: Այն համատեղում էկիտրոնի թթվայնությունը և սկումբրիայի քնքշությունը: Նաև կիտրոնի մի մասն օգտագործվում է պատրաստի ուտեստը գեղեցիկ մատուցելու համար։ Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝
- կգ ձուկ;
- չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- մեկ կիտրոն;
- ձեր սիրելի համեմունքները ըստ ճաշակի:
Ձուկը լվանում են, փորը կտրատում, ներսը հանում և ներսը մանրակրկիտ լվանում։ Գլուխը նույնպես հանված է։ Դիակները կտրված են լեռնաշղթայի երկայնքով: Սկումբրիան դնել ամանի մեջ։ Յուրաքանչյուր կեսը լցնել սոուսով: Կիտրոնը կտրատում ենք երկու կեսի, մեկը կտրատում ենք, մնացածը խորանարդի ենք տալիս։ Ձուկը շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով: Ձուկը սոուսի մեջ թողեք մոտ քառասուն րոպե, ոչ ավելին։
Պատրաստի ձկան շերտերը դրվում են փայլաթիթեղի վրա, մի քանի շերտ կիտրոն՝ վրան, փայլաթիթեղը փաթաթվում է։ Եփել սկումբրիան սոյայի սոուսում քսան րոպե: Մատուցելիս ճաշատեսակի վրա դնել մնացած կիտրոնի շերտերը։
Տապակած ձուկ սոուսով
Այս սոուսով ձուկը կարելի է ոչ միայն թխել, այլև տապակել և շոգեխաշել։ Այս բաղադրատոմսում այն տապակվում է այնպես, որ կտորները ձեռք բերեն նուրբ, բայց փխրուն ընդերքը: Ձկան այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ ձուկ;
- կես կիտրոն;
- երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
- մի քիչ աղ և պղպեղ;
- բուսական յուղ տապակելու բաղադրիչների համար։
Ձուկը մաքրում են ներսից, պոչն ու գլուխը հանում, ներսը լվանում։ Ավելի լավ է ոսկորները հնարավորինս հեռացնել, ձուկը մանր կտրատել։ Բոլորը գլորված ենմայոնեզ. Մարինադի համար խառնել սոուսը, կես կիտրոնի հյութը և աղացած սև պղպեղը։ Դրանից հետո ձուկը մարինացրեք մայոնեզի մեջ։ Տասնհինգ րոպեով դրեցին սառնության մեջ, որ թրջվի։
Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, տապակեք յուրաքանչյուր կտորը հինգից յոթ րոպե երկու կողմից: Ձուկը մատուցեք թարմ բանջարեղենի աղցանով, բրնձով կամ մակարոնով։
Սոյայի սոուսով սկումբրիան համեղ և նուրբ ուտեստ է։ Սոուսի շնորհիվ չի կարելի լրացուցիչ աղ օգտագործել։ Ձուկն ինքնին նուրբ է, հյութալի, ունի նուրբ բուրմունք։ Կարող եք նաև օգտագործել ձեր սիրած համեմունքները, ինչպիսիք են սև պղպեղը, մարջորամը կամ համեմը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սոյայի բաղադրություն, սոյայի տեսակներ. Սոյայի ուտեստներ. սոյան է
Սոյան ամենավիճահարույց մթերքներից է, քանի որ այն համատեղում է միաժամանակ և՛ օգուտները, և՛ վնասները։ Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ, նույնիսկ եթե ոչ դիտմամբ, բայց կերել է սոյա, քանի որ նույնիսկ ամենասովորական մթերքները կարող են պարունակել այն՝ երշիկ, շոկոլադ, մայոնեզ և այլն:
Լյարդ թթվասերի սոուսում՝ համեղ և արագ
Դուք պետք է կարողանաք եփել լյարդը: Չնայած դա այնքան հեշտ է: Համեղ և արագ սոուսն այս բաղադրիչն արագ կվերածի ընթրիքի հիանալի տարբերակի:
Ինչպես պատրաստել աղած սկումբրիա տանը. Աղած սկումբրիա. լավագույն բաղադրատոմսերը
Թեթև աղած ձուկը համեղ, առողջարար ուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է կողմնակի ուտեստների մեծ մասի հետ: Հսկայական թվով մարդիկ նրան շատ բարեհաճ են վերաբերվում։ Այնուամենայնիվ, բավականին հաճախ խանութում գնված դիակները թարմ չեն, չնայած իրենց գրավիչ տեսքին: Եվ նաև լավ է, եթե գործը սահմանափակվի միայն հիասթափությամբ և փողի վատնումով, և դուք կարող եք լրջորեն թունավորվել: Կարմիր ձուկը ամեն օր հասանելի չէ, բայց սկումբրիան ավելի վատ չէ և թույլ աղած: Տանը դա հեշտ է պատրաստել, իսկ համը նրան հաճելի է։
Սկումբրիա լոլիկի սոուսում. պարզ բաղադրատոմսեր
Շատերը սիրում են պահածոներ, որոնք պարունակում են լոլիկ: Այսպիսով, լոլիկի սոուսում սկումբրիան ակտիվորեն օգտագործվում է ապուրներ և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել ձմռան համար բլանկ: Բացի այդ, ընթրիքի հիանալի տարբերակ կարող է լինել հասած լոլիկի սոուսի կամ մակարոնեղենի մեջ շոգեխաշած թարմ ձուկը։
Շամփուր սոյայի սոուսում. բաղադրատոմս. Խորովածի մարինադ սոյայի սոուսով
Համեղ խորոված պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ միս ընտրել, այլ նաև իմանալ, թե ինչպես այն մարինացնել: Իսկապես, ոչ ճիշտ վարվելու դեպքում, նույնիսկ ամենահյութալի հում խոզի կտորը կվերածվի սննդի համար ոչ պիտանի բանի: Այսօրվա հոդվածում դուք կգտնեք մեկից ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր խորովածի համար սոյայի սոուսով:
