Ֆրի ֆրի. «cheers»-ի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ֆրի ֆրին բանջարեղենի կտորներ են, որոնք տապակվում են բուսական յուղով տապակի մեջ: Տանը այս ուտեստը կարելի է պատրաստել թավայի կամ կաթսայի մեջ։ Արագ սննդի օբյեկտների այցելուների սիրելի դելիկատեսներից է կարտոֆիլ ֆրին, որի բաղադրատոմսը հասանելի է բոլորին։ Այս ձևով կարտոֆիլ տապակելու հայրենիքը Բելգիան է։

Այստեղ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ ֆրի տանը։ Այս սիրելի ուտեստը պատրաստելը դժվար չէ։ Առաջին քայլը կարտոֆիլը մաքրելն է, այնուհետև կտրատել միջին չափի սալիկների մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է չորացնել թղթե սրբիչներով՝ հոսող սառը ջրում օսլայից լվանալուց հետո։

Այս բոլոր պրոցեդուրաներից հետո բավարար քանակությամբ բուսական յուղ լցնում են տապակի կամ տապակի մեջ, որտեղ կարտոֆիլի կտորները տապակվում են մասերով։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է ապահովել, որ ձողերը ազատորեն տեղադրվեն տարայի մեջ: Ահա այսպիսի պարզ ուտեստ կարտոֆիլ ֆրիով, որի բաղադրատոմսը հասանելի է նույնիսկ սկսնակ խոհարարներին։

Կարտոֆիլի ճիշտ ընտրությունը կհանգեցնի ոսկեգույն և խրթխրթան ֆրի: Արագ փափկման պատճառով տապակելը չի լինումխորհուրդ է տրվում վերցնել երիտասարդ և օսլա պարունակող բանջարեղեն։ Հարկավոր է ընտրել հասուն և խոշոր կարտոֆիլ՝ առանց քերծվածքների և վնասվելու, ճիշտ ձևի։

Մի քանի խորհուրդ խրթխրթան և ոսկեգույն կարտոֆիլի համար.

1. Կարտոֆիլի պարտադիր չորացում թղթե անձեռոցիկներով. Սա կկանխի յուղը տապակելիս:

2: Ցանկալի համն ու գույնը ստանալու համար պետք է վերցնել միայն զտված յուղ։

3. Կարտոֆիլի մի մասը թավայի մեջ դնելուց առաջ պետք է յուղի ջերմաստիճանը ստուգել՝ բանջարեղենի մանր ձողիկներն իջեցնելով։ Մի կտոր, որը անմիջապես դուրս է գալիս և շրջապատված է փուչիկներով, հստակ նշան է, որ ձեթը պատրաստ է տապակման:4: Կարտոֆիլը խորհուրդ է տրվում աղացնել մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Սա այն կպահի փխրուն և ոսկեգույն:

Բաղադրատոմս տնական կարտոֆիլի ֆրի

Այս պարզ ուտեստը սիրում են ինչպես փոքրերը, այնպես էլ մեծահասակները՝ դարձնելով այն իսկական հյուրասիրություն ողջ ընտանիքի համար: Հատկապես, եթե սովորական բաղադրատոմսին մի քիչ ավելացնեք ձեր երևակայությունը: Օրինակ, եփել խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը մսով։ Այն կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես հիմնական ուտեստ։ Կարտոֆիլը կարող եք տապակել տարբեր բաղադրիչներով՝ սնկով, միսով, սոխով և այլն։

Այսպես, կարտոֆիլ ֆրի, որի բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է սովորականից։ Պահանջվում է՝ 600 գ կարտոֆիլ, 250 գ միս փափկամիս, 10-15 գ կանաչի, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Միսը մանր կտրատել սալիկների տեսքով, տապակել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ Մենք կտրեցինքկարտոֆիլը շերտերով և ավելացնել բոլոր կողմերից կարմրած մսին, տապակել 8-12 րոպե, ապա ավելացնել աղ, համեմունքներ և պղպեղ ըստ ճաշակի, կրակն իջեցնել և տապակել մինչև ամբողջովին եփվի, միաժամանակ 5-6 րոպեն մեկ խառնելով սեղանը մատուցելուց առաջ: ուտեստը խորհուրդ է տրվում շաղ տալ խոտաբույսերով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես են պատրաստվում կարտոֆիլ ֆրի, որի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են։