Հավի կոտլետ հացի փշրանքների մեջ՝ պարզ և համեղ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բուրավետ հավ, բուրավետ թեւիկներ կամ կծու ոտքեր. ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին: Հավի կոտլետը հացի փշրանքների մեջ հիանալի բյուջե է և արագ տարբերակ բոլոր տնային տնտեսությունների համար:

Բաղադրիչների ընտրություն

Նախ ընտրեք հավի միսը: կոտլետների համար հարմար են ինչպես կրծքամիս, այնպես էլ ոտքի ոսկորից անջատված միսը։ Դա ճաշակի հարց է։ Եթե կուրծքը չորացած է թվում, ապա պետք է ոտքերի հետ շփվել: Ֆիլեն պետք է լինի խիտ և առաձգական, առանց օտար հոտերի։ Լավագույն ընտրությունը կլինի ձեր սեփական բակում աճեցված երիտասարդ հավը: Եթե դա բացառվում է, ապա վստահելի արտադրողի թռչունը լավ տարբերակ է:

Հացի փշրանքները կարելի է գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ։ Այս ապրանքը, չնայած կազմի պարզությանը, հեշտությամբ փչանում է: Ստուգեք արտադրության ամսաթիվը: Խանութի համը կամ անսովոր հոտը խանութի հացի հիմնական խնդիրներն են: Հավի ֆիլեի կոտլետները տնական հացաթխման մեջ ավելի համեղ և բուրավետ կլինեն: Արժե հնացած հացի կտորները կարմրել ջեռոցում, մանրացնել բլենդերով, և հաղթական հացը պատրաստ է: Բարձր շաքարի պարունակությամբ հացաբուլկեղենը չի աշխատի: Ուտեստի մեջ քաղցր նոտաներն ավելորդ կլինեն։

Հավի միսը կարող է փոխարինվելհնդկահավ, բայց սխալ է հավատալ, որ ճաշատեսակը դիետիկ է լինելու։ Ձեթով տապակելու ձևով պատրաստելը ճիշտ սնվելու թշնամին է։

Ամենօրյա բաղադրատոմս

Հավի կոտլետը հացաթխման մեջ ունի պատրաստման տարբեր նրբություններ: Կարևոր է իմանալ, որ հաց պատրաստելու նպատակը միսը «կնքելն» է, որպեսզի վերջինս հնարավորինս պահպանի բոլոր հյութերը։ Եվ հետո նույնիսկ ամենաչոր հավի կրծքամիսն անսովոր քնքուշ կստացվի։ Այսպիսով, հավի ֆիլեը լվացվեց, չորացրեց անձեռոցիկով, մուրճով ծեծեց: Այնուհետև աղեցին, պղպեղեցին ըստ ձեր ճաշակի, գլորեցին տնական հացի փշրանքների մեջ և դրեցին տաքացրած արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ։ Մի կողմից կարմրած, թավան չծածկելով, շուռ եկավ, մյուս կողմից կարմրեց։ Հավի միսը արագ է եփվում, ուստի այն շատ չորացնելու կարիք չկա։ Եփելու համար ընդամենը մի քանի րոպեում ծածկում ենք կափարիչով, որպեսզի թակածը մի փոքր քրտնի և միևնույն ժամանակ չփչանա:

Տոնական բաղադրատոմս

Տոնական տարբերակը երկար սպասեցնել չի տա: Միայն անհրաժեշտ է նախապես մարինացնել հավի կոտլետները։ Թավայի մեջ թող լինի ձիթապտղի յուղ, իսկ պաքսիմատի փոխարեն՝ քունջութ։ Ահա բոլոր հատկանիշները: Մարինացման համար կարող եք օգտագործել կրաքարի, աղի և պղպեղի խառնուրդ։ Կիտրոնը, բալզամիկ քացախը կամ սոյայի սոուսը հիանալի կերպով ընդգծում են թռչնի համը։ Մարինացման գործընթացը չպետք է երկար լինի՝ 20 րոպեն բավական է։ Մսի կտորները թաթախեք հարած սպիտակուցի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի քնջութի սերմըապահով կերպով ամրացված: Գլորում ենք քունջութի մեջ և ուղարկում թավայի մեջ։ Տապակել երկու կողմից և մատուցել զարդարի հետ։

Զարդար

Բոլորի սիրած կարտոֆիլի պյուրեը և հավի կոտլետը հացի փշրանքների մեջ ռուսական խնջույքի ժանրի դասական են: Նույնիսկ չնայած դիետոլոգների խորհուրդներին, ովքեր պնդում են, որ այս ապրանքներն անհամատեղելի են։ Իրականում, քչերը գիտեն, որ ի սկզբանե բարձր կալորիականությամբ կարտոֆիլը համարվում էր դելիկատես՝ 1-2 պալարից ոչ ավելի սպառման չափով: Օգտակար և ոչ պակաս համեղ հավելում կլինի բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը։ Շոգեխաշած բանջարեղեն - բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ, ցուկկինի, ցուկկինի, սմբուկ - ընտրությունը հսկայական է: Թարմ հագնված աղցանը կամ սովորական սեզոնային կտրվածքները հեշտ ամառային կողմնակի ճաշատեսակ են: Ձմռան համար - շոգեխաշած սառեցված բանջարեղեն բրնձով: Փորձեք, բազմազանություն ավելացրեք ամենօրյա ուտեստներին, և այդ դեպքում նույնիսկ սովորական հավի կոտլետը պաքսիմատով կդառնա ձեր խոհարարական գլուխգործոցը: