Մակարոնեղեն դանդաղ կաթսայում. ռեժիմ, ճաշ պատրաստելու խորհուրդներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի հեշտ, քան մակարոն պատրաստելը: Բայց այս գործընթացն ունի նաև իր նրբություններն ու առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել: Այսօր մենք կքննարկենք դանդաղ կաթսայում մակարոնեղենի պատրաստման եղանակները: Մենք տալիս ենք ոչ միայն հիմնական բաղադրատոմսը, այլ նաև տարբեր հավելումներով ուտեստների տարբերակներ։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Հիմնական առաջարկություններ

Ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում, որպեսզի այն դուր գա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին: Սկսելու համար դուք պետք է ծանոթանաք որոշ կանոնների՝

1. Ցանկացած ընկերության դանդաղ կաթսայում հաջող պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ բեռնել արտադրանքը։ Մակարոնին նախ ընկղմում են սարքի ամանի մեջ, իսկ հետո ջուր են լցնում։ Այս դեպքում հեղուկը պետք է ամբողջությամբ կոտրի արտադրանքը։
2. Ավելացրեք ջրի մեջ մեկ ճաշի գդալ բուսական կամ կրեմի հիմքով յուղ: Այս բաղադրիչի շնորհիվ մակարոնեղենը փխրուն կդառնա և չի վերածվի մեկ մեծ զանգվածի։
3. Մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում եփելու համար պետք է օգտագործել այնպիսի գործառույթներ, ինչպիսիք են «Steam», «Pilaf» կամ «Pasta»:
4. Ինչ վերաբերում է պատրաստման տևողությանը, ապա ապրանքի հետ փաթեթավորման վրա նշված է ճշգրիտ ժամանակը։Սովորաբար դա 7-ից 12 րոպե է։ Դանդաղ կաթսա օգտագործելիս եփման ժամանակը պետք է ավելացնել 2 րոպեով։

Վերոնշյալ առաջարկությունները, անկասկած, կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ուտեստ։ Այնուամենայնիվ, կատարյալ արդյունք ստանալու համար հարկավոր է փորձել պատրաստման տարբեր մեթոդներ և կատարելագործել ձեր հմտությունները: Ամեն դեպքում, պետք է սկսել ամենապարզ բաղադրատոմսերից։

Դասականը մնում է անմահ

Հիմնական կանոնները վերանայելուց հետո եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում ըստ դասական բաղադրատոմսի: Ինչպես միշտ, եկեք սկսենք բաղադրիչների ցանկից՝

• ցանկացած մակարոնեղեն - 250գ;
• չքլորացված ջուր - 350 մլ;
• կարագ - 1 թեյի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է։ Նախ սարքի տարայի մեջ մակարոն լցնել։ Այստեղ նույնպես կարագը մանր կտրատել։ Մեղմորեն ջուր լցնել ամանի պատի երկայնքով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի ուտելիքը։ Չմոռանաք աղ ավելացնել։

Փակեք սարքը և ընտրեք «Կպցնել» գործառույթը, եթե առկա է: Այս ռեժիմը թույլ է տալիս պատրաստել արտադրանքը՝ դանդաղ գոլորշիացնելով հեղուկը: Եփելու ժամանակը 9 րոպեից ոչ ավել է։

Հարկ է նշել, որ այս ռեժիմը թույլ է տալիս ամանի վերևում քերել և շոգեխաշել բանջարեղենը: Որպեսզի դրանք ավելի բուրավետ դառնան, կարող եք համեմել համեմունքներով և սերուցքային սոուսով: Նման բանջարեղենի հետ համակցված մակարոնը շատ համեղ է։

Լցոնած կճեպ

Սա ուրիշ էԴանդաղ կաթսայում մակարոնի պատրաստման հանրաճանաչ բաղադրատոմս: Սրա մեջ դժվար բան չկա։ Մեթոդը կարող է տիրապետել նույնիսկ երիտասարդ տանտիրուհուն։ Բայց նախ, ահա բաղադրիչների ցանկը՝

• կճեպ (մեծ) - 400 գ;
• աղացած միս, գերադասելի է թռչնի մսից - 500 գ;
• պանիր, նախապես քերած - 1 բաժակ;
• լամպ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• թարմ խոտաբույսեր (բայց կարող եք նաև ավելացնել չոր խոտաբույսեր);
• աղ.

Նման ճաշատեսակ ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած մեծ չափի մակարոն, որը կաթսայում եփելիս մնում է պինդ։ Դանդաղ կաթսայում նման ապրանքներն առանց եռալու արագ հասնում են ցանկալի վիճակին։

Խոհարարական լցոն

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել մակարոնեղեն: Դանդաղ կաթսայի խեցիները հյութալի են և բուրավետ: Հիմնական բանը ամեն ինչ ճիշտ անելն է: Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Դրա համար աղացած միսը լցնում ենք թավայի մեջ և տապակում։ Կլպել սոխը, մանր կտրատել։ Խառնել այն աղացած մսի հետ։ Մի մոռացեք ավելացնել համեմունքներ և աղ: Ջերմային բուժումը կարող եք ավարտել միայն այն բանից հետո, երբ արտադրանքն ամբողջությամբ եփվի։

Եզրափակիչ փուլ

Մակարոնեղենը զգուշությամբ լցնում ենք միջուկով և տեղադրում սարքի ամանի մեջ։ Ջուրը լցնել պատի երկայնքով, որպեսզի այն մի քանի սանտիմետրով ծածկի ուտելիքը։ Ավելացնել աղ, ինչպես նաև չոր դափնու տերևներ։

Այժմ դուք պետք է ընտրեք ցանկալի ռեժիմը: Մակարոնեղենը եփում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ՝ լցնելով «Փլավ» ռեժիմով։ Խոհարարության ժամանակը այս դեպքում առանձնահատուկ նշանակություն ունի։ Դեպի ծովախեցգետիններլցոնումը պարզվեց, պետք է դրանք եփել 40 րոպե։ Եթե վախենում եք չափից շատ եփելուց, 20 րոպե ժմչփ դրեք: Ստուգեք պատրաստակամությունը. Անհրաժեշտության դեպքում շարունակեք պատրաստել։

Պատրաստի ափսեների մեջ դնել աղացած միսով պատյանները, ապա շաղ տալ խոտաբույսերով խառնած քերած պանիրը։ Մատուցել տաք վիճակում։

Ինչպե՞ս պատրաստել բներ:

Ոչ բոլորը գիտեն, որ մակարոնի բները կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Դժվար չէ։ Այո, և սարքի մոդելն իրականում նշանակություն չունի։ Նախ պատրաստեք ձեր մոխրագույն կերակուրները՝

• մակարոնի բներ - 8 հատ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• պանիր, նախապես քերած - 2/3 բաժակ;
• ջուր - ըստ անհրաժեշտության;
• կետչուպ (կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով) - 3 ճ.գ. լ.;
• 2 լամպ;
• համեմունքներ, աղ.

Զգույշ եղեք ապրանքներ ընտրելիս. Մի փորձեք թռչնի միսը փոխարինել տավարի մսով։ Այս ապրանքի պատրաստումը կարող է ավելի երկար տևել: Արդյունքում միջուկը կարող է հում լինել։ Եթե ավելացնեք պատրաստման ժամանակը, ապա մակարոնեղենը չի պահպանի իր ձևը։ Եվ դա կազդի ուտեստի տեսքի և նրա համի վրա։

Ուրեմն եկեք սկսենք

Նախ սարքի տարայի հատակին տեղադրեք մակարոնեղենի բները: Նրանք պետք է տեղադրվեն այնպես, որ նրանց միջև հեռավորությունը նվազագույն լինի, բայց աշխատանքային մասերը չդիպչեն: Սոխը մանր կտրատել և խառնել աղացած մսի հետ։ Խառնուրդին ավելացնել աղ և տարբեր համեմունքներ։ Զգուշորեն շարել միջուկը։դեպի բները։ Քսեք դրանք կետչուպով կամ տոմատի մածուկով։ Ջուր լցնել պատի վրա: Այն պետք է ծածկի բները իրենց բարձրության ½-ը: Ավելացրեք աղ, բայց մի մոռացեք, որ այս բաղադրիչն առկա է միջուկում։

Ընտրեք «Pilaf» ֆունկցիան։ Այս ռեժիմում սարքը սկսում է գոլորշիանալ, այնուհետև միայն խորովում է ուտեստը: Ժամանակը պետք է ընտրեք ինքներդ։ Դա կախված է մակարոնեղենի հաստությունից և խտությունից։ Եփելու մոտավոր ժամանակը 12-25 րոպե է։

Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեների վրա, շաղ տալ քերած պանիրով և թարմ խոտաբույսերով։ Մատուցել տաք վիճակում։

Վերջապես

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն այնպիսի հիանալի սարքում, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան: Մի վախեցեք փորձարկումներից: Ձեր ճաշատեսակին ավելացրեք բանջարեղեն և սոուսներ, մսամթերք: Կատարյալ ուտեստ կարելի է ձեռք բերել՝ երկար ժամանակ հղկելով ձեր հմտությունները: