Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական Oreo թխվածքաբլիթները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Oreo թխվածքաբլիթները ծնվել են ԱՄՆ-ում 1912 թվականին։ Այն անմիջապես այնպիսի ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամերիկացիների շրջանում, որ նրա անունը դարձել է հայտնի: Բանն այն է, որ «Oreo»-ն երկու սև թխվածքաբլիթ է (մասնավորապես՝ անտրասիտ, ոչ թե սուրճ) գունավոր՝ ամրացված սպիտակ վանիլային կրեմով։ Հետևաբար, սևամորթ ամերիկացիների շրջանում այս բառը սկսեց օգտագործել աֆրիկյան այն մարդկանց համար, ովքեր չափից ավելի էին ցանկանում հաճոյանալ սպիտակամորթներին, հեռու մնալ «յուրայիններից»: Սակայն երբ դասական համի հետ մեկտեղ սկսեցին արտադրվել Oreo այլ գույների կրեմով թխվածքաբլիթներ, անվանական արժեքը մոռացվեց։

21-րդ դարի սկզբին հայտնի թխվածքաբլիթների արտադրությունը հաստատվեց Հին աշխարհում, մասնավորապես՝ Իսպանիայում։ Այն ավելի հասանելի է դարձել եվրոպացիներին, բայց, ավաղ, ոչ ռուսներին։ Դուք կարող եք գնել Oreo թխվածքաբլիթներ Մոսկվայում միայն միջոցովԱռցանց խանութներ պատվերով, մինչդեռ Ուկրաինայում այն վաճառվում է յուրաքանչյուր կրպակում: Ինչպե՞ս բացատրել այս երեւույթը։ Միգուցե քաղաքացիական ծառայությունները թխվածքաբլիթների մեջ վտանգ տեսե՞լ են ռուսների առողջության համար։ Թե՞ սա ինչ-որ պաշտպանություն է հայրենական արտադրողի համար:

Սակայն, եկեք չխաբենք ինքներս մեզ Oreo թխվածքաբլիթներ գնելու խնդրով, այլ ինքներս պատրաստենք: Ընդ որում, դրանում ոչ մի բարդ բան չկա։ Այն կարող է ոչ այնքան սեւ, որքան ֆիրմային ապրանքը, բայց ոչ պակաս համեղ։ Նման խորը գույնի հասնելու համար լեզուն ահարկու կապտավուն դարձնելով, խմորի համար նախատեսված կակաոն հատուկ մշակվում է։ Չնայած սա ընդամենը մարքեթինգային հնարք է, գույնը ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա։ Իսկ ինքնապատրաստվող թխվածքաբլիթները մեզ կփրկեն E304 և E306 հակաօքսիդանտներից, ամոնիումի բիկարբոնատից, սոյայի լեցիտինից և այլ անհեթեթություններից։

Որպեսզի Oreo թխվածքաբլիթները գրեթե նման լինեն օրիգինալին, մի խնայեք բաղադրիչները փոխարինել ավելի էժան ersatz-ով: Միայն բարձրորակ կարագ՝ 200 գրամանոց տուփ։ Եթե շաքարի փոշի չունեք, 250 գ ավազը սրճաղացով փոշու մեջ մանրացրեք։ Առանձնացրեք 125 գրամ կարագի տուփից, տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի և սկսեք հարել։ Աստիճանաբար ավելացրեք 100 գ շաքարի փոշի և կես թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք 125 գ ալյուրը, 50 գ կակաոյի փոշին, մի պտղունց փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ։ Սա լցնել համասեռ կարագ-շաքարային զանգվածի մեջ։ Սկզբում ձեզ կթվա, որ այս պինդ փշուրից ոչինչ չի կարելի կաղապարել։ Այնուամենայնիվ, դեռջանասիրաբար հունցեք, և ձեր աշխատանքը կպարգևատրվի։

Մեղրաբլիթը կես ժամով դրեք սառնարանում։ Դրանից հետո սննդի թաղանթի երկու շերտերի արանքում խմորը գրտնակել բարակ շերտով (մոտ 3 մմ հաստությամբ): Թխվածքաբլիթով կտրեք շրջանակներ և դրեք թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնել մինչև 175°C։ Այնտեղ դրեք թխման թերթիկ և թխեք Oreos-ը մոտ 10 րոպե: Հիմնական բանը չափազանցելն է: Չնայած սկզբում թխվածքաբլիթները ձեզ խոնավ կթվա, բայց ցավալիորեն փափուկ կլինեն։ Եվ հենց սառչեն, կպնդանան։

Սերուցքն էլ ավելի հեշտ է եփել։ Մնացած կարագը, շաքարավազը և մի քիչ վանիլի էքստրակտ հարում ենք մինչև հարթ: Դանակով կրեմը քսել մի թխվածքաբլիթի հետևի մասում և ծածկել մյուսով։ Փորձեք նաև տնական Oreo թխվածքաբլիթներ մասկարպոնե կրեմով, շաքարի փոշի և սպիտակ շոկոլադով: