Խաշած ձու երշիկով. ինչպես դիվերսիֆիկացնել ուտեստը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր մեծահասակ գիտի, որ նախաճաշը օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է: Առանց դրա չես կարող, հատկապես երեխաների համար: Բայց ի՞նչ է պետք եփել, որ և՛ համեղ լինի, և՛ առողջարար։ Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս պատրաստել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է երշիկով եփած ձուն։ Խոհարարության գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Ճաշատեսակը համեղ է և բավականին սննդարար։ Լավագույն բաղադրատոմսերը մենք կդիտարկենք հոդվածում։

հարած ձու հաջողություն

Շատերին է հետաքրքրում. «Ինչպե՞ս եփել կաթնաշոռը նրբերշիկի հետ, որպեսզի ուտեստը համեղ դուրս գա»: Գաղտնիքները շատ են, փորձառու խոհարարները պատրաստ են կիսվել դրանցով:

1. Ուտեստում օգտագործվող բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն։ Ավելի լավ է տնական ձու գնել։ Այս դեպքում դեղնուցները կդառնան նարնջագույն, ուտեստը վառ դուրս կգա։ Սիրու՞մ եք դիետիկ սնունդ: Հետո օգտագործեք լորի ձվերը։
2. Երշիկները պետք է լինեն որակյալ։ Գնեք ապրանքանիշի ապրանքներ: Ուշադրություն դարձրեք դասակարգմանը (միայն ամենաբարձր գնահատականը կանի):
3. Ավելի լավ է օգտագործել երկու տեսակի յուղ.կարագ և ձիթապտուղ: Այս դեպքում ճաշատեսակը կլինի ցածր յուղայնությամբ, ոսկե կեղևով։
4. Հավելյալ բաղադրիչները պետք է նախապես տապակել։ Եվ միայն դրանից հետո լցնել ձվերը: Ճաշատեսակը դուրս կգա առանց ավելորդ կալորիաների և հեղուկի։

5. Օգտագործեք միայն լավ տաքացված յուղ։ Հակառակ դեպքում ուտեստը շատ ճարպ կհավաքի, իսկ տապակումը երկար ժամանակ կպահանջի։

6. Դասական հարած ձու մատուցվում է տաք վիճակում։
7. Եփած կերակուրը մի թողեք թավայի մեջ, այն կշարունակի տապակվել և կարող է այրվել։ Խաշած ձվերը անմիջապես դնել ափսեի մեջ։

Իմանալով այս գաղտնիքները՝ կարող եք հիանալի ուտեստ պատրաստել։ Ի դեպ, շատ սրճարաններում պահանջված են լոլիկով և նրբերշիկով եփած ձուն։ Հատկապես, եթե այս ուտեստն առաջարկվում է կոմպլեկտային ճաշերի մեջ։

Օգտագործեք քաղաքակրթության առավելությունները

Երշիկով աղացած ձվերը բավականին պարզ ուտեստ է։ Նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել: Սակայն փորձառու տնային տնտեսուհիները օգտագործում են ժամանակակից տեխնիկական սարքեր: Օրինակ, բազմաբնակարան: Ամենատարածված բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև։

Տապակած երշիկ տապակած երշիկով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի ձու - 2-3 հատ;

• 50գ կարագ, 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;

• 1 երշիկ;
• համեմունքներ;
• կանաչներ.

Սկսելու համար պետք է կարագ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, միացնել «Frying» ծրագիրը։ Երշիկները շրջանաձև կտրատել, մի փոքր տապակել մինչև տալըես ոսկե դարչնագույն եմ:

Ակտիվացրեք «Թխում» ծրագիրը: Ձիթապտղի յուղը լցնել ամանի մեջ, զգուշորեն ավելացնել ձվերը, համեմունքները, խոտաբույսերը։ Խոհարարության ժամանակը - մոտ 10 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո անջատեք բազմաբնակարանը։

Ուտեստի տեսքը շատ կարևոր է

Իհարկե շատ ծնողներ ծանոթ են այն իրավիճակին, երբ երեխաները հրաժարվում են ուտելուց։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Հոգեբանները միաբերան ասում են, որ ուտեստը պետք է ներկայանալի տեսք ունենա։ Հիանալի նախաճաշ կլինի երշիկով եփած ձուն՝ ծաղկի տեսքով։ Հավատացեք, նման մատուցման դեպքում կերակրատեսակը կառաջացնի երեխայի ախորժակը։

Նախ պետք է պատրաստել նրբերշիկը։ Դա անելու համար կտրեք այն կիսով չափ (երկարությամբ), կողքերին մակերեսային կտրվածքներ արեք։ Գլորում ենք օղակի մեջ՝ ծայրն ամրացնելով փոքրիկ դագանակով։ Ծաղկի թերթիկները պատրաստ են, ժամանակն է աշխատել կեսին։

Տապակը լավ տաքացնել, լցնել ձեթը, երշիկները շարել։ Հաջորդը, մենք կաշխատենք ձվերի վրա: Ստիպված կլինեք զգուշությամբ առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցից։ Կան բազմաթիվ եղանակներ:

Որպեսզի ուտեստը վառ դուրս գա, չփռվի, ավելի լավ է օգտագործել միայն դեղնուցները։ Զգուշորեն դրեք նրբերշիկի կենտրոնում, լավ տապակեք։ Առանց կառուցվածքը վնասելու ճաշատեսակը հատուկ սպաթուլայի միջոցով հանում ենք թավայից։ Զարդարեք ձեր գլուխգործոցը: Ցողունը կարելի է պատրաստել կանաչ սոխի փետուրից, տերևները՝ մաղադանոսից կամ այլ խոտաբույսերից։

Ամենահայտնի բաղադրատոմսերը

Երշիկով աղացած ձվերը ճաշատեսակ է, որը մատուցում են նույնիսկ ռեստորաններում։ Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան։ Նրանցից մեկը Մենեմենն է։Ճաշատեսակը մեզ մոտ եկավ Թուրքիայից։ Այն այնտեղ համարվում է ավանդական։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• սոխ;
• բուլղարական պղպեղ;
• լոլիկ;

• համեմունքներ;

• կանաչներ;
• երշիկ;
• ձու.

Նախ պետք է տապակել սոխն ու պղպեղը։ Գործընթացը արագացնելու համար դրանք պետք է մանր կտրատել։ Այնուհետև պատրաստեք լոլիկը։ Մաքրում ենք դրանք, հարում բլենդերով կամ մաղով մանրացնում։ Այս ամենը լցնում ենք թավայի մեջ ու գոլորշիացնում, որ ավելորդ ջուր չմնա։ Նրբերշիկները ավելացնել, ավելի լավ է տապակել ամբողջությամբ, առանց կտրատելու։

Հաջորդում ներկայացնում ենք հիմնական բաղադրիչը՝ հարիչով հարած ձուն։ Ամեն ինչ լավ խառնել բանջարեղենի հետ, տալ ևս 5 րոպե եփելուն։ Թավայից հետո հանել կրակից, ծածկել կափարիչով։ 2 րոպե հետո ուտեստը կարելի է մատուցել։

Երշիկով աղացած ձվերը սիրված ուտեստ է։ Այն պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական գիտելիքներ չեն պահանջվում։ Զգույշ եղեք, որպեսզի բաղադրիչները չայրվեն և վայելեք առատ և առողջ կերակուր։