Ինչպես պատրաստել սպագետտի մակարոն աղացած միսով և լոլիկի սոուսով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս պատրաստել սպագետտի մակարոն, որը ամբողջ ճաշատեսակին կտա յուրահատուկ բուրմունք և հարուստ համ։ Այս հարցը հետաքրքրում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, ով որոշել է համեղ իտալական ընթրիք պատրաստել իր սիրելիների համար։ Հարկ է նշել, որ դրանում ոչ մի բարդ բան չկա, քանի որ մակարոնեղենի սոուսը պատրաստվում է զարմանալիորեն պարզ և հեշտ։

Ինչպես պատրաստել սպագետտի մակարոն լոլիկի սոուսով և աղացած միսով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հորթի նիհար առանց ոսկորների – 300 գր.;
• փոքր լամպ - 4 հատ;
• պապրիկա - մի քանի պտղունց;
• ծովի աղ - ըստ ցանկության;
• տոմատի մածուկ (սոուս) - 4 մեծ գդալ;
• խմելու ջուր - ըստ ցանկության;
• բուսական յուղ - 10-25 մլ;
• փոքր գազար - 2 հատ;
• թարմ կանաչի - 1 փունջ;
• կոշտ պանիր - 70 գր.;
• 20% թթվասեր – 100 գր.

Հորթի թարմ մսի մշակման գործընթաց

Առաջպատրաստել սպագետտի մակարոն, դուք պետք է պատրաստեք ցածր յուղայնությամբ աղացած միս: Դրա համար խորհուրդ է տրվում գնել հորթի միջուկը, մանրակրկիտ լվանալ, կտրատել միջին չափի կտորների, ապա մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Աղացած միսն ավելի բուրավետ դարձնելու համար պետք է դրան ավելացնել 2 մանր սոխ, որը նույնպես պետք է անցկացնել մսաղացով։

Թարմ բանջարեղենի մշակման գործընթաց

Պարզ սպագետտի մակարոնեղենը ներառում է ոչ միայն մսամթերք և լոլիկ, այլ նաև բանջարեղեն: Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել 2 փոքր գազար և 2 գլուխ սոխ, որոնք պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել։ Անհրաժեշտ է նաև թարմ դեղաբույսերի մի փունջ ողողել ջրի մեջ և շատ մանր կտրատել։

Ուտեստի ջերմային բուժում

Տոմատի սպագետտի մածուկ, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք այս հոդվածում, պատրաստվում է բավականին հեշտ և արագ։ Դրա համար հարկավոր է մի կաթսա վերցնել, այնտեղ դնել նախապես պատրաստված հորթի աղացած միսը, որը պետք է համեմել ծովի աղով, պապրիկայով և բուսական յուղով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո միսը պետք է դնել միջին կրակի վրա և տապակել 5-9 րոպե։ Ժամանակի ընթացքում աղացած միսին խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Բանջարեղենի հետ միասին խորհուրդ է տրվում միսը եփել մոտ 5-8 րոպե ավել։ Դրանից հետո կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք, ավելացրեք 4 մեծ գդալ տոմատի մածուկ, ապա կափարիչով ծածկեք սպասքը և եփեք պարունակությունը քառորդ ժամ։

Ինչպես պատրաստել սպագետտի մակարոն. վերջին քայլը

Միսն ու բանջարեղենը փափկելուց և տոմատի մածուկի գույնն ու համը կլանելուց հետո խորհուրդ է տրվում մեջը լցնել 100 գ 20% թթվասեր, ավելացնել մանր կտրատած կանաչի և քերած պանիր։ Այնուհետև անուշահոտ սուսը պետք է հանվի վառարանից, որից հետո պահանջվում է դրա վրա եփած սպագետտի դնել: Ցանկալի է երկու բաղադրիչները լավ խառնել մեծ գդալով։ Արդյունքում դուք պետք է ունենաք համեղ և բուրավետ իտալական ուտեստ, որից ընտանիքի ոչ մի անդամ չի կարող հրաժարվել։

Պատշաճ մատուցում

Սպագետին լոլիկի և մսի սոուսով ընթրիքին ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում: Վերևից նման ուտեստ կարելի է զարդարել փոքր քանակությամբ քերած պանիրով, ինչպես նաև չերի լոլիկի և թարմ խոտաբույսերով։